“多少钱啊?”外头又有人问。 “不贵不贵,几毛一块的,没几个钱,主要是菜多,能挑自己喜欢的,上菜也快,我都饿坏了,今天底下是不是没有人卖盒饭?” 张成夫妻俩对视一眼,笑道:“有啊,就是少一点。” 有还是有的,叶佩没有限制他们卖盒饭,只不过他们一致认为今天快餐店开业,需要给快餐店一个排面,总不能自己抢自己的生意。 现在看起来,哪怕底下有盒饭竞争,快餐店的生意也不会差。
第106章 开业大吉 “我要吃八块八的套餐, 我请客!”孟雅兰高声说道。 “来我这里,怎么还让你请客?”叶佩站在一旁无奈道。 “我不管,我就要请客, ”孟雅兰执拗道, 不去看叶佩, 而是看她妈妈,“妈, 我请客。” 孟岚笑道:“从你口袋里拿钱出来当然可以。” “我拿, 嘿嘿,”孟雅兰激动道,“这菜单上的菜我就在京市看到过, 没想到这里也有,而且还是佩佩开的店, 这顿饭一定得我来请客。” 她在点餐台要了菜,付钱之后目光紧紧盯着里头。 叶佩站在一旁,没有坚持谁请客的问题, 点了点正往里看的孟雅兰,说道:“拿着号码牌, 先去边上坐一会儿,待会儿轮到咱们了, 那边会喊的。” “这么新奇啊?”孟雅兰拿起眼前的号码牌,“这也是佩佩你想到的吗?” “不是, 是我借鉴了国外的餐饮流程设计的,”叶佩带着孟雅兰母女俩到不远处坐下, “国外的发展很快, 我想做西式快餐,自然要借鉴一下。” 实际是借鉴的后世快餐业的经验, 这些都是公开的经营模式,要复制过来并不难。 她甚至还在前台预留了电子收银台的空间,等以后相应的设备出现之后,可以及时替换上去,方便经营。 “两家店虽然都是快餐店,但这家店的售价会更高一点,”叶佩跟孟岚说道,“孟阿姨公司的建筑团队很出色,完全按照我想要的把这个空间设计出来了。” 孟岚刚一进店,就注意到了店里的装修,这会儿听到叶佩这么说,她立即道:“我也听说了,不管是这边还是那边,建筑团队和设计团队完全都是你的要求来设计的,与其说是他们出色,不如说是你出色,没想到你居然还有设计的能力。” 她着重看了看店里的细节,更让她觉得叶佩厉害。 “你有兴趣多设计一些空间吗?”孟岚问道。 “孟阿姨的意思是……”叶佩迟疑,“其实我会的不多。” “只要你能拿出设计两个快餐店的一半能力就可以,”孟岚笑道,“我相信你的眼光,正好我公司旗下有一家酒店要装修,回头你帮着当个参谋,行吗?我可以付你设计费。” “参谋可以,设计费就不用了,”叶佩笑道,“回头有机会,我去一趟孟阿姨的公司,跟孟阿姨旗下的设计团队讨论讨论,毕竟最后设计的是他们。” 叶佩并不会设计,但她确实“有眼光”,这个眼光,是在前世许多年时间里一点点锻炼出来的,与这时候普遍的设计风格相比,她的眼光自然会有明显的“超前性”。 “那好,设计费就不给了,到时候送你一张VIP卡,你需要的时候随时去休息。”孟岚换了一种说法。 这次叶佩点了头,笑道:“谢谢孟阿姨。” 就在这时,不远处传来叫号的声音。 孟雅兰立即从椅子上跳了起来,跑过去拿三人的餐,不一会儿,就端了一盘餐过来。 “这个套餐里居然还有冰淇淋哎。”孟雅兰激动道。 “两个冰淇淋,正好你们俩一人一个,”孟岚笑道,“我吃点这个,这是叫鸡排是吗?” “对,这是提前腌制好的,需要的时候现炸,不过肯定都是新鲜的,”叶佩说道,“店里的食材都是当天早上叫人送来,里面还有专门的大冰柜,光是这边,装修和采购设备,就花了万把块钱。” 很多设备在她看来其实并不算先进,不过这时候产能低,价格自然高,林林总总加起来,成本就上去了。 “你在这些方面倒是舍得,万把块钱再添点钱,都够买套房子了。”孟岚笑着说道,温和地看着叶佩。 叶佩也知道这个道理,但她更愿意把钱当做投资。 “做餐饮的,总要多考虑考虑,冷库是必不可少的,还有各种设备,肯定要选择高档合规的,不然没法对客人负责,”叶佩解释着,又笑道,“不过说真的,刚装修好,发现花了那么多钱的时候,我还真有些舍不得。” “哈哈哈。”孟岚忍不住笑出声来。 “你们快吃啊,凉了就不好吃了,出来玩不要总是谈生意。”孟雅兰嘟囔道,嘴里还喊着一大块鸡排。 叶佩跟孟岚对视一眼,笑着应她,也不再说话,开始认真吃起眼前的东西。 吃饭的时候,叶佩分心关注客人的情况。 店里的客人不是很多,偶尔有进来的,在看到菜单上的价格后,也都转身离开,直到又有人进来。 这次倒是个熟人,不是别人,正是刘江。 见叶佩在跟人吃饭,刘江只是跟她点了点头,便去看贴在上方的菜单图:“你这个一人套餐三块钱的,我能吃饱吗?” “能的,客人。” “那给我来个一人套餐。”刘江说着,付了钱之后也拿到了号码牌。 服务员解释之后,刘江拿了号码牌找了个座位坐下。 没等他这边上菜,又有人进来。 “这里人少,不像隔壁人那么多。” “这里是什么西式快餐啊,不知道是个什么东西?我去,这么贵,一个套餐八块八?这谁吃得起?” “你看清楚,这是全家套餐,就是一家人吃的,一个人买这么多做什么?看看那边的一人餐,套餐里还有汽水哦。” “居然还有雪糕?那玩意儿是雪糕吧?” “那叫冰淇淋,好像国外都这么叫,不过这天气吃什么雪糕啊。” “就是,哎,给我一个……那个B套餐,实在一点。” “我要A套餐,正好渴了,里头有汽水。” “好的,稍等,号码牌给二位。” …… “这里也可以吃,好吃吗?能不能吃?” “好吃好吃,肉很实在,也很香。” “价格贵不贵啊?我看这里装修这么好,是不是价格很贵?” “不贵不贵,三块钱一顿饭,贵什么。” …… “突然好多人啊,”三人从店里出来,回头看还在往里进的客人们,孟雅兰忍不住感慨道,“佩佩你店里生意好好。” “我也没想到居然这么好。”叶佩看了眼隔壁店里,跟这边一样同样是人满为患,但因为翻台率高,进去人的同时,还有不少人从里面出来。 “佩佩,今天你店刚开业,肯定还有很多事要忙,我先带雅兰回去,回头有空再约,”孟岚说道,“到时候别忘了来我公司当参谋。” “抱歉啊,孟阿姨,我以为店里的生意要缓缓才能好起来。”叶佩不好意思道,因为批发市场的人流量大,她甚至没有搞什么促销,没想到她还是低估了批发市场的人流量。 “抱歉什么,你生意好,我高兴还来不及呢,”孟岚笑着说道,“行,那我们就先走了,回头见。” 母女俩离开之后,叶佩立即去隔壁中餐店看了看。 这里的生意明显比西餐店还要好一些,甚至排队取餐的队伍都排的挺长,不少人都在打菜吃饭。 不过店里可以拼坐,有些人也急着吃完去忙,店里的座位虽然紧张,却不至于到没法坐的地步。 她站了一会儿,看到向灿急匆匆从楼下上来,连忙走过去。 “学姐……” “我刚刚去打电话了,找了几个供应商,让他们再送一批食材过来,不论什么食材,有什么送什么,有几道菜空了,得补上。”向灿说道。 “还好学姐在,我正想说这件事,”叶佩松了口气,“不过今天生意怎么这么好?” 向灿笑道:“全靠老板之前打下的基础啊,他们都在自愿派发传单呢。” 叶佩顺着她指的方向看去,一眼就看到了在底下派发传单的几人,正是跟她合作,平时帮着送盒饭的几人。 她抬手,轻轻拍了拍向灿的肩:“学姐辛苦了,你忙吧,我下去看看。” “不辛苦,我很喜欢这份工作,”向灿笑弯了眼,“老板你也忙吧,店里的事我帮老板盯着。” 她是真的喜欢这份工作,不像之前那份工作那样死气沉沉,甚至她拥有一定的决策权,这让她很有成就感,感觉自己做的一切都有了意义。 自从离开原单位,她没有一刻是怀念原单位的,这让她确信,自己走了一条正确的道路。 叶佩笑着看她,握了握拳:“学姐加油!” 向灿一下笑出声来,立即点头:“嗯!” 叶佩看着向灿离开的背影,也觉得自己去找她是正确的决定,要不是向灿过来了,今天这些事都得由她来处理,肯定会忙的不可开交,现在有了向灿,她真的轻松不少。 她下楼的时候,迎面还碰到了不少上楼来吃饭的人,有些人急匆匆,也有些人慢吞吞,但不妨碍这些都是潜在的客人。 到了楼下,再回头看到上上下下的客人,“生意兴隆”的感觉更加强烈。 “小老板。” “小老板今天生意好啊,这么多人去吃饭。” “就是就是,小老板以后真的要发了。” “这还只是第一步呢,”叶佩微笑,伸手,“来,给我也拿一些。” “小老板,我们来就行。” “咱们是合伙人,总不能只让你们操劳,”叶佩笑着说道,“不过你们也看看传单上的菜单,回头没准用得到。” “小老板的意思是……?”眼前的几人纷纷看向叶佩。 “怎么,没想过?”叶佩接过传单,拿起不一样的两张再手里晃了晃,“合伙人,你们还没想好是要开西式快餐店还是中式快餐店吗?” 几人互相对视。 “我们真的可以?” “嗯,”叶佩笑着颔首,“待会儿空下来,上去聊?” 这话一出,众人立即点头:“好!”
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