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但要是让徐雪筠知道，就会说他们的要求实在是太高了，她家这应该把田字划掉，叫做庄园。 中国古代也有庄园，不过不叫做庄园，而叫做田庄或者庄子，不过意思也是一样的，就是住所、园林和农田的建筑组群，而这些庄园又因为其主人的身份不同而拥有不同的名字。 贵族，官吏或者地主的被叫做私庄或者是别庄，属于寺庙的叫常住庄，属于皇家的就不得了了，被叫做皇庄，宫庄比如被誉为京东第一皇庄的崔家皇庄，又或者是明朝明成祖朱棣建造的由皇家直接经营的皇庄。 所以无论在什么时候，想要过上真正的能够满足人需求的田园生活，还是得有钱才行。 回到家里，把辣椒和番茄放到厨房里，就要开始做红薯粉条和红薯淀粉了，这两个都是能够将红薯长久保存的方法。 徐雪筠说道：“其实还有红薯干，不过那个太没技术含量了，直接把红薯切片，然后找一个太阳很大的时候，在通风的地方晒个几天就做好了。” 那个晒得够干的话，也能放个近一年左右，放的再久就不行了，虽然看着外表还是一样的，但是吃起来味道就完全变了。 “红薯粉条其实就是用红薯粉做的。”刘姨一边指挥他们把红薯清洗一遍一边讲解道，“像你们现在都是在超市里边买，但我们小的时候哪有那么多超市呢，家家户户有红薯，有锅，有漏勺，那就能自己做。” 那个时候也不像现在一样都有专门过滤红薯粉的机械，大家都是手边有啥用啥，不像小筠一样做蛋糕分离个蛋清蛋黄，还得买上四五个不一样的工具。 刘姨每次看都在想，用鸡蛋壳不就行了吗，但是她也不管，反正主家是请她来当佣人的，她也不能因为自己在这里待的久了，就真把自己当成主人了。 “红薯淀粉做起来简单，先把红薯削皮之后磨成泥，然后加水一直洗，最后把洗出来的水全都放那沉淀就行。” 说起来好像就这么短短的一句话，但做的人才知道这红薯淀粉做起来到底多费功夫。 整整三大筐的红薯，所有人都一人一个马扎坐在那里对着盆削皮。 朱棣削着削着，觉得这个削皮刀还挺好用的。 他们那也有削皮刀，是铜片配木柄，不过大部分人家里面要不然就不削皮直接吃，要削皮的话就拿小刀削，因为专门的削皮刀很贵。 可这个削皮刀又轻巧，看着用料又很少，下面是一种轻巧的壳，朱棣觉得用木头也行，上面就只有薄薄的一小层铁片。 他看了又看，觉得等回去之后可以让人造一个一样的出来。 在半个小时之后，整整三大筐的红薯终于全部都削完皮了，但这才只是第一步，接下来的一步才是最麻烦的。 “接下来就要把他们全部都磨成泥。”刘姨有点拿不准，“你们是想用机子磨还是想用手磨？” 用机子磨当然快，但是大部分来到农家乐的客人不是追求快的，人家追求的是一个做食品的乐趣，不过用手磨那就得磨很久了，估计磨到天黑这些地瓜才勉强能磨完。 几人讨论了一下，决定：“先用机器磨，然后剩下几块让我们用手磨可以吗？” 因为不知道这机器方不方便造出来，能不能大规模的推广，又或者能不能用其他的——比如磨盘代替，如果在他们的朝代做不出来，又代替不了，估计还是得让人用手磨，所以他们起码得自己用手体验一下到底是怎么个磨法。 刘姨松了口气，她刚才还真怕这些客人非得要用手磨，那估计明天早上起来手上都得一个个大泡。 “这个机子是个小机子，肯定和人家专业的没法比。” 农家乐的库房里什么都有，刘姨让人把机子搬到拉板上就拉过来了。 “小机子就这点好，哪都能放，不过大一点的红薯它就磨不了，所以用手磨我们最好选大块的，那样磨着不容易刮手，还好拿，但是用机子磨我们就得选小块的，大的红薯就得切成小块再放进去。” 刘姨一边说，一边把他们刚才削好泡在水里防止氧化的红薯挑了一块不大不小的，在机器上比了比：“像这种就不行，它就大了点，得在中间来一刀才能放进去。” 于是又请出来了几个案板，他们挑了几个大块的红薯出来，准备等会用手磨，其他的全都砍成了四厘米左右的块。 徐雪筠也不敢让丹丹拿刀，就交给了她一个任务，把切好的红薯块都搬到盆里去，这样等会好倒。 至于她——她在吃巧克力雪糕。 不都说00后是废掉的一代吗，她觉得这话没太大问题，毕竟这老的小的看起来都精力满满，她上午玩了那么久，下午又去摘辣椒摘西红柿，早就累的不行了。 坐在旁边吃俩雪糕怎么了？
第54章 观看天幕的众人对徐姑娘的‘休息’已经见怪不怪了，因此整个天幕上竟然没有一个人讨论这件事。 早在上午几人在玩水上漂流的时候整个弹幕就乱的不可开交，有说汉高祖卑鄙无耻的，有说明成祖不是好人的，还有说扶苏用武器不用杯子不讲武德的。 情况激烈的让人感觉如果不是隔着一个天幕，这些平日里看起来彬彬有礼的大臣们简直就要撸起袖子去和其他朝代的人打一架。 反倒是许多平日里看起来冲动的武将摸不着头脑，完全找不到他们生气的点。 说汉高祖卑鄙无耻......这不是全天下的人都知道的事情吗？ 用这个骂人有什么杀伤力？说明成祖不是好人......哪个皇帝是好人了，谁家好人造反的，别论为什么造反，总之是造反了，他在历史上就不能是个好人啊。 再说人家公子扶苏，用水枪不用杯子不还是因为你们家皇帝偷偷藏了杯子没告诉他吗。 君辱臣死，不过他们连辱的方向都没找到，回嘴都不知道怎么回嘴，只能讷讷的看着一群文人骂的唾沫横飞，气血翻涌。 御史呢？他们平时不是最喜欢盯着谁出言不逊，谁的行为不符合礼仪吗，怎么今日倒没见人啊。 武官们找了好一会，才发现御史早就和其他官员一起朝着弹幕对骂起来了，并且因为常年需要和人辩论，所以一个能骂三个，老厉害了。 平时被御史上书了不知道多少次的武官们：“......” 嘿，瞧他说什么来着，这就是一群伪君子！ 这战火直到天幕上的众人回家也没有停息，反而更挑起其他皇帝的刺来，所指责的点真是让人大开眼界。 一直延续到几人摘完红薯回家才算完。 不是因为他们骂累了，而是因为骂的太激烈了，天幕显示为避免影响未成年人身心健康，暂时关闭了他们的发言权限。 这下文官们也全部沉默了，怕影响未成年人，你让未成年人不要看啊！关他们什么事儿？ 最后还是被人劝了下来：“教化众人，教化众人。” 就像是徐姑娘说自己要给丹丹小姑娘起一个模范带头作用一样，他们得保留一点为官的神秘感。 但天幕总算是安静下来了，众人也能专心看天幕上的客人们专心切红薯了。 朱棣虽然之前没怎么下过厨，但是他的刀法真的很不错，一个红薯在他手下过不了一秒就成了合适的大小，一个人砍的比旁边几个人加起来都快，丹丹都快搬不过来了，忙的不得了。 徐雪筠还在给她灌迷魂汤：“筠筠姐姐小的时候都没有丹丹这么厉害，丹丹真棒！一个人就可以把红薯都装到盆里！等晚上姐姐给你妈妈打电话的时候，可得好好表扬表扬你！筠筠姐姐就没有见过比丹丹还厉害的小朋友，诶呦诶呦，不用给姐姐捶腿，姐姐一点都不累。” 这一通操作下来，刘姨就只能无奈的看着自家小姐把丹丹小姐指挥的团团转。 徐雪筠半点愧疚都没有，孩子就这个时候最好玩了，她带她一天这么辛苦，让她帮忙捶捶腿怎么了。 这么多人一起工作的效率是很快的，没过多久一盆盆的大红薯又变成了一盆盆的红薯块。 刘姨让人搬过来的机子其实就是一个大型的研磨机，工作原理很简单。 把红薯块从上方的投料口投进去，拿一个盆在下面的出料口处接着，源源不断的被磨碎的红薯就会从出料口处滑下来。 丹丹好奇的戳了一下，又嫌弃又开心的举起来手：“姐姐，像泥巴。” 的确像泥巴，因为现在还没有过滤，里面还有大量的淀粉。 一盆接完之后再换一盆，不得不说科技改变人类命运，用机器的确要比手动的快的多，甚至要比切块还快，很快就磨好了。 接着刘姨又去找了几块大纱布叠在一起，她说：“这纱布一定要够大，因为要拎起来挂着，小的纱布最多勉强装住，但是四个角没有余量，不好绑起来。” 为什么要拿好几块呢，因为农家乐没有专门做红薯淀粉的大纱布，所以刘姨觉得一块纱布有点薄，滤不好，还担心破。 这和之前做秋梨膏的时候不一样了，秋梨膏当场挤完就行，这个却要像徐雪筠做干巴酸奶一样，一点点的滤出来，滤干净。 不过因为现在红薯泥还是比较干的，挂一晚上也出不来水，所以得先往里面加点水，让它成为‘红薯浆’。 “这水能多加就别少加，多加了反正就是沉淀的时间久一点，要多用几个盆子装，也不费事，但要是少加了，太稠，红薯浆就全部都留在纱布上了，滤不下去。” 刘姨一边说一边往里加水。 她加完第一盆，其他几人大概知道红薯浆和水的比例是一比二，也开始比照着加水。 刘姨还说：“其实最好用缸，尤其是四川自家的那种大土缸，因为那种比较高，下边收口还窄，明天好舀水，但是咱这儿没那么多大土缸，就只能用盆了。” 农家乐不锈钢盆倒是有很多的，所以刘姨也算是尽力找了几个最高的不锈钢盆。 这都是一代代流传下来的经验，几人听得很认真，如果不是他们的东西都带不回去，说不定还有人会拿本子给记上。 把水加进去之后，就用长柄锅瓢费力搅开搅匀，全部搅匀之后，刘姨就把纱布给吊起来了。 厨师长这一会功夫也忙完了，过来一瞅给她搭了把手，还奇怪：“你这吊的和我老家吊的不一样，咋是这个吊法。” “那一家一个吊法，反正能吊起来就行。” 刘姨的吊法是找两根木条做了一个十字架，然后把纱布的四角都给钉在木条的四角上，这木工活都是刘姨自己做的，厉害着呢。 接着就可以过滤了，刘邦这一会儿半点儿都没插科打诨，严肃正经的好像不像是他一样，一瓢一瓢的往纱布里加着红薯浆。 刘姨就开始握住十字架的两角开始晃动。
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