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徐雪筠本来说带他们在外面好好吃一顿，再去健身房玩一玩的，结果接了奶奶一通电话，就只能先回去了。 几人虽然可惜健身房可能会有的奖励，但也都表示没关系，正事要紧。 因为家里有几个保险箱，平时就放一些不常用但是挺重要的文件备份，家里只有徐奶奶和徐雪筠知道保险箱的开启密码，平时徐爸徐妈要什么东西都是徐奶奶给他们拿，但是徐奶奶今天出门了，文件又要的急，徐雪筠就只能自己回去了。 徐雪筠很愧疚，当即给自己好朋友也打了个电话，让他今天下午来她家里一趟：“给工资，当然给，一分也少不了你的。” 虽然不能去市里的健身房，但是她家里也有健身房，虽然器材不是特别全，也没有一直待在家里的健身教练，但是她把朋友喊过来，不就有健身教练了吗。 回家之后，找东西倒是很快。徐雪筠没到十分钟就把东西找完了。 “今天中午吃火锅吗？”徐雪筠下楼的时候就见厨师长搬出来了一个四宫格火锅。 刘姨上午带孩子带的身心俱疲，一会跳大绳，一会儿玩老鹰捉小鸡，让她感觉比下地干一下午的农活还累，现在在院子里支了一个马扎，一边捶腿一边看扶苏他们陪丹丹玩，觉得家里还是人多好：“你们本来说今天中午在外边吃，结果突然回来了，厨师长这什么菜也没备，就说搞个火锅吃吃。” 毕竟火锅的料都是之前炒好的，一兑水就行，菜一切，再片点肉，火锅丸子也是现成的，这不就齐活了。 徐雪筠算是一个在饮食上比较随和的人，她吃辣锅也行，吃番茄锅也行，甚至吃藤椒的吃金汤的吃番茄的都行。 火锅的历史非常久远，如果硬要说的话，其实商周时期也都可以说拥有了火锅，为什么呢，因为清汤火锅也是火锅，商周时期，就已经用火加热锅具来煮食物吃了。 不过现代意义上的火锅还得说三国至东汉时期，那个时候的铜鼎，被视为现代火锅的前身，人们已经会在水中放入不同的材料，烧制成不同的料汤，流行于我国寒冷的北方地区，不过大多用来涮猪羊鸡鱼等肉食。 南京博物院在江苏盱眙县境内出土的一件分格鼎，就是将鼎分成五个不同的烧煮空间，和现代的五宫格火锅非常类似，不过这个时候的火锅还是贵族以及文人雅士们才能食用的食物，直到唐朝，各种各样的火锅开始问世，平民也能接触到火锅，但也还是官府和名流家中设宴时才会多备火锅。 那什么时候火锅走入寻常百姓家的呢？那就要说宋朝时期了，虽然有许多人觉得宋朝远远没有唐朝来的强大，可不得不说，宋朝是中国历史上经济，文化，教育等多方面皆十分繁荣的时代，达到了封建社会的巅峰，著名史学家陈寅恪也曾说，‘华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世’，老百姓的衣食住行也相较于其他朝代来的多样与自由。 北宋都城汴京，冬天酒馆就有火锅常备，火锅中也不仅是肉类，也加入了各类下水以及蔬菜，清朝，火锅涮肉已经成为小有资产人的冬日必备佳肴。 所以朱棣等人对火锅都不陌生，只有嬴政扶苏刘邦几人在看到火锅时不知道其食用方法——因为秦汉是分餐制，即使当时有用来煮东西的小鼎，也是一人一个。 但他们只是不熟悉，只围着绕了两圈就看明白了。 而就在他们绕这两圈的过程中，牛油火锅的香气已经渐渐的激发了出来。 刘邦觉得他在这边吃的都快要不想回去了——怎么他都当了皇帝了，家里边还什么都没有啊。 不过也只是说说而已，权利能带给人的成就感，不是简单的吃食能够代替的。 但这一顿在看着天幕的众人看来也着实是奢侈了。 大块大块的牛油，各种珍贵的香料，还有旁边放的一盘盘的肉类和蔬菜鲜果。 乾隆觉得这后世的火锅和他吃的火锅相比较起来也不差什么了。 乾隆是一个真真切切的火锅发烧友，光是有记载的乾隆四十四年，农历的八月十六日到九月十六日的中这仅仅一个月内，紫禁城里就吃了六十六次火锅，而且一年吃了两百多次。 重点是乾隆不仅自己吃，他还喜欢推荐给别人吃，每次举办盛大宴会里面都少不了火锅。 最让人哭笑不得的是著名的千叟宴，千叟宴是清代宫廷的大宴之一，第一次是在康熙六十岁的时候举办的，在古代六十岁已经能被看作长寿了，康熙担心自己过不了下一个整寿宴，于是申请了全国各地的六十五岁以上的年长者，到京城参加阳春园的聚宴。 当时到来的有一千多人，这个场面被当时还是孩童的乾隆给记在了心里，乾隆十分尊敬以及喜爱他的祖父，平时有什么事儿也喜欢效仿他，所以这千叟宴的传统也被他继承了下来，他举办过两次。 而为什么要说他举办的千叟宴让人哭笑不得呢，因为他自己喜欢吃火锅，他就想着也分享给这些老人，硬是带着几千个老头，吃了一千五百五十多个火锅。 现在看着这火锅桌上竟然还有几种他之前从来没想过可以加到火锅里的食材，他当即按耐不住，吩咐下人让他们也按照天幕上的火锅食材给他备上一份一样的。 毕竟这桌上当真是天上飞的，水里游的，地上跑的，应有尽有。 尤其是那一盘盘的海带。 现代对大海的探索度都没有在陆地上来的高，更何况是在久远的古代，所以海带的获取难度非常之大，在古代被称为‘神仙草’，‘海带草’，被视为延年益寿的食材。 虽然到清朝的时候，人们已经能够经常食用海带了，乾隆下火锅的食材里也有海带，但是在秦朝，海带被视为一种非常珍贵的食材，用于追求健康和长寿。 所以扶苏和蒙恬就在悄悄的观察着嬴政的面色。 因为始皇陛下就曾经花了非常大的价钱派人去寻找过海带，把它作为长寿的解药——如今这海带却大把大把的摆在盘子里，并且看样子还有非常多的种类。 徐雪筠不知道几人在眉目传情什么，还把桌子上的海带换了个位置，因为她只喜欢吃宽宽的，煮下去之后糯糯的粗海带，不喜欢吃细细的脆海带。 在唐朝时期，海带被称作昆布，虽然和现在日常食用的海带略有些不同，但也被当做是一种上品来招待客人。 看到徐姑娘嫌弃的把海带移走的动作，蒙恬和扶苏更沉默了，大气也不敢出，他们大约知道了，看来这海带能够长寿也是一个骗人的传说。 不过嬴政自己宽慰了自己，他觉得后世人的长寿中一定有各类吃食的功效，谁能说和海带无关呢？ 他还是不死心，问徐雪筠：“这海带可有什么对健康有益的功效？” 厨师长正好在上菜，一听这话就打起精神了：“这好处多着呢，海带里面有铁，钙，碘，好吃还能补充营养，我们小的时候有那个大脖子病，医生都让多吃海带。” 徐雪筠和丹丹同时把头扭开了，因为她们两个很清楚的知道厨师长就是在说她们。 徐雪筠还好，起码还吃一点宽海带，丹丹是一口海带都不吃。 徐家不兴追着喂孩子饭的，保姆也不让这样喂，但是丹丹在刚上幼儿园那会儿挑食挑的厉害，去医院一检查，身体里边竟然缺好多种微量元素。 后来徐雪筠的姑姑就把家里面的盐都给换成了含碘盐，平时也有给丹丹买各种钙片，但现在也不能顺着丹丹想不吃什么就不吃什么了，所以丹丹一听就知道这话是在说她。 即使嬴政几人不知道这什么铁，钙，碘到底是怎么在吃食里面，又是怎么对身体好的，但是反正也知道海带的确对身体好，几人都放松了不少。 四宫格，两个是辣锅，一个番茄锅，最后一个是清水锅。 徐雪筠其实到现在也不知道清水锅到底有什么好吃的，但是徐奶奶很喜欢吃。 厨师长很快就堆了一个小推车出来了，上面就是各种小料，火锅调味料的口味是很私人的，每个人都有每个人不同的调法，厨师长就没有先和他们调好，只是把调料都装进了一个个的大碗里。 将食物先在调料里蘸取再送入口中的吃法，自古便有，最早是叫‘齑’，最出名的就是‘八和齑’，它主要由蒜，姜，橘皮，白梅，熟栗黄，粳米饭以及盐和酢组成。 这些成分调和后呈现出一种酸辣味。 而现代人常说的油碟和麻碟，其实出现的时间也不一样，油碟要更早一些，只是当时的油碟中没有辣椒，只有简单的几种调味料，麻碟是芝麻酱调和的，而芝麻是汉朝的时候通过丝绸之路进入中国的，芝麻酱的渊源可以追溯到东汉末年，说是当时左慈为了招待刘备，制作了麻油拌的芝麻酱，被誉为最早的芝麻酱。 所以几人一听厨师长说要自己调料之后，很明显的分成了两派。 嬴政刘邦扶苏蒙恬是纯纯粹粹的油碟派，他们甚至都有点想象不出来如果在调料中加入了芝麻酱会是一种什么味道。 而其余几人基本上都是麻酱派，尤其是明朝的几位，当时芝麻酱调的麻碟已经占据了北方的大半天下，宫里煮火锅也都是要配有芝麻酱的，这种做法一直从明朝延续到了清朝，并且因为清朝吃羊肉的风尚而发扬光大。 又是麻碟派，又是油碟派的的徐雪筠：“......” 看着这泾渭分明的两边，她选择给自己调两碗调料。 一下子享用两种美味不好吗？
第62章 而就在嬴政几人刚拿起调料勺的时候，总是神出鬼没的天幕又毫无征兆的出现了。 【配方大评选，请诸位为自己朝代的人民调制出来一碗美味的蘸料吧，天幕会在打乱顺序之后让抽取到的历史名人进行品尝与评价，并进行打分，按所有被抽取名人的平均分计算，满分十分，一分为三十元】 【并且会从中抽取三碗料汁让诸位进行猜测其调制者，若是能猜中，猜测者可以获得一百元】 也就是说，嬴政他们能获得的上限是三百元，猜测者能获得的上限也是三百元。 这一下，刚才还在脑海中坚定排斥对方麻碟/油碟的嬴政几人心中顿时不坚定了起来。 这......这要按照其他朝代的口味改改配方吗？ 天幕把调料台全打上了马赛克，让人再猜测，也只能猜测出来一个大概的，还不一定准确。 徐雪筠还奇怪呢，这几个人怎么一下子谦让起来了，都让她第一个打，刚才不是都已经准备舀调料了吗，殊不知几人一是在想该怎么让自己朝代的人认出哪碗是自己调的调料，二是想看看她这个被他们认为十分会吃的后世人会调什么样的调料。 是油碟更受欢迎，还是麻蝶更受欢迎。
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