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李杰的进度也可以学做面食了。 纯肉馅拌上一盆，肉皮熬出胶质，放一会儿便成了肉冻，包子里不用放太多肉冻，再放一些自己磨的鲜肉粉，另一盆肉馅的肉冻则更少，荠菜肉馅要吃的就是清新。 豆腐切成小粒，粉条也泡发切成小段，辣椒面花椒面蚝油盐与酱油调味，泼一层热油激发香味。 另外再做一种三鲜包子，与三鲜馅蒸饺的配料一样，只是包子皮厚，调味料就要相对加重一些。 店里全部人都加入包包子，先包一批放冰箱，有存量早上不慌不忙，直接蒸一下就可以。 王琴把家中多余的手机支架给她带来，她传授经验，先发制作过程，甚至可以早上在摊子旁边架一台手机，直播做油条麻糍，卖早点。不用担心会被人学了去，芝麻核桃粉与油条面糊调配的比例到时候马赛克一下就可以了。 “做账号主要是让大家知道奇迹快餐店这边有卖早餐，早上住附近的上班族，或者附近公司的上班族刷到了，想吃自然会过来。” “别看一开始收入少，还要时不时移动镜头，剪辑，这种拼的就是坚持，你做的时间长了，还给人家看到制作过程，干净卫生，人家就信任，碰到人在直播间送点礼更好了，一毛两毛长期累积起来也不少钱。你想想，你开直播面对的就不是咱们周围的人了，是全国人都会刷到。” 李杰怎样都是受益者，相当于以前的摊还继续摆着，他自己只需炒几锅，干一份活儿赚两份的钱。 拿着钱学手艺，而且是有尊严地学手艺，将心比心，自己要付出一百五十分的努力。 早餐摊第一天，李杰自告奋勇开车去接陶晓军一家，大家岁数差不多，现在又算是一起做生意，他想着和陶晓军应该会有些话题聊。 “好好干，赚钱是迟早的事，我打算过两年把老婆女儿都接过来，让我们家珊珊在华市上小学。” “你女儿几岁了？”陶晓军问。 “四岁。我努力，在她上小学前，赶得上！你们家两口子一起努力，妞妞上幼儿园就给她挑个好的。” 陶晓军信心不大，但还是说了句：“但愿。” 有车路上时间十分钟都不到，陶晓军第一天进奇迹快餐店，他已经做好抵御各种投来的怪异眼光，实际比他想象的轻松很多，钱奶奶把孩子抱过去，李杰进进出出好几趟，将厨房的东西搬出来，春华叔竟递给他一杯咖啡？ ！ 早餐摊最大受益者——朱文雯和朱文超。想吃油条麻糍，想吃包子，想吃米线都可以，拿了就进去吃，吃完去上学。 “老板，一个鲜肉包一个粉丝包，一个油条麻糍。” “老板，四个油条麻糍，四份炒米线，鲜肉包粉丝包一个就好。”
第130章 赶往地铁站的路上, 正好把早餐吃了。 白承飞一口咬掉半只肉包，爆出来的肉汁将一部分包子皮浸染，鲜肉馅有它自己独具的鲜味，包子皮松软,半块肉馅与半只包子的咸淡和厚薄比例都挑不出毛病。 早餐吃了两年包子, 他收回再也不想吃包子的誓言, 奇迹快餐店的包子还可以再吃两年。 三口吃掉一只鲜肉包子, 沁出红油汁儿的豆腐粉条包子也是三口一个, “还没吃饱。” 室友回：“我也没饱, 要是但单吃这包子，我能吃上七八个。” 幸好还买了油条麻糍，这油条麻糍每一口都扎扎实实，早餐有咸有甜，决定以后就这搭配了。本来油条麻糍想中午吃的,看来还得加份炒米线。 九块钱的炒米线,怎么着也比三十多的中饭划算。 奇迹快餐店能解决一日三餐, 上班族, 学生族的福音。 朱莉并不指望这点早餐能赚多少大钱，能解决店里的电费煤气费便好。 五花肉片干煸至微微卷起，投入酸菜挑散，酸菜过油才能去除涩味，倒入滚水二次沸腾后转入炖锅。火锅底料下油锅炒散，倒入焯过水的猪蹄，葱姜料酒去腥, 待每一块猪蹄都染上红油, 加滚水二次沸腾转入炖锅。 华市时间的九点，Y国时间的夜里一点, 周蕾设计图画完，打开朱莉的直播间，锅铲在翻动红彤彤油亮亮的猪蹄，她的肚里咕噜噜叫，饿的从冰箱里翻了几片培根和芝士出来做三明治。 李杰抠住草鱼的两腮片鱼，他还是觉得太滑，抓住很费力：“马上，看来我还是需要练。” 朱莉点头：“我先处理带鱼。” 厨房工作有章程，鱼块小酥肉藕盒都炸好后，朱莉再按着快营业的时间做白切肉。漂亮的五花肉很难买到，炖锅内只需加葱姜料酒，少许花椒粒和胡椒粉，五花肉放进去就不用管了。 蘸料也只需低盐酱油和蒜末。 黄品莎进来打包中午和晚上的饭菜，陶晓军想多些时间学做油条麻糍。早上摆完摊后老婆女儿可以先回去休息，他留这儿继续摆。 叔叔阿姨和奶奶还有店里所有人都没把他当残疾人，他待着心里没有压力，小黑屋都躺半年了，他现在挺想在这亮堂的世界里待一待的。 “刘阿姨，火锅猪蹄，干煸鱼块都要两份，再来个尖椒牛柳，啤酒鸭，鱼香茄子，油炸藕盒，炒包菜，干锅花菜。” “猪蹄给你装这碗里，今天还有白切肉，也尝尝，我给你去里面盛。” 临近营业，李杰由后厨转到收银台，脑袋迅速切换成菜价模式。 “怎么今天换你了小伙子，春华呢？”赵大爷一天不和朱春华唠两句还真不习惯，感觉生活中缺少了什么。 “爷爷，华叔送奶奶回老家住几天，不过他明天就回来了，文雯超超要开家长会。” “哦哦，年纪大了想家，理解，我从胡同搬到这楼房，还得时不时回去转转。今儿这火锅猪蹄闻着太——香了，不说了，吃饭去。” 铁大爷现在成了赵大爷赵大妈固定的吃饭搭子，他这左手端一份，右手打包一份给老伴带回去。 俩大爷啃猪蹄，白切肉大片大片往嘴里送的模样着实让身边人羡慕，他们不敢这样吃，肥肉吃多了血压高，只能两样里挑一样。 年轻人不在乎这个，兜里没问题的情况下想吃就吃！ 李梦吴楠三碟火锅猪蹄，一碟白切肉，唐旭阳三碟火锅猪蹄，两碟白切肉，凉拌黄瓜，凉拌合菜，炒豆芽简直和这两个菜绝配。 抱着把火锅猪蹄吃爽的想法才点的三碟，自带一次性手套直接上手，软软糯糯根本不需牙齿费力。吃麻辣火锅吃的就是牛油香，眼前猪蹄就像是刚刚从火锅里捞出来的，三人都没有说话的空。 凉拌黄瓜吃两块，转到白切肉，蘸一圈料汁裹上厚厚的蒜末，酱油咸香，仔细品尝，遇上白切肉能多一份鲜甜，这一股鲜甜只有平平淡淡的白切肉才有。 加了蒜末，又马上进入不同层次的味道。 各有特色，分不出伯仲。 “太——幸福了！” “我要感动的哭了！” “好想抱抱朱莉。” 此刻，创作的痛苦被美食治愈。 朱春华陪老娘坐车到老家，他再坐两个小时后的车回来。这一趟，钱一花从出门开始就用心记所有走过的路，到了车站要怎么检票，怎么看检票口，怎么看站台，怎么看座位…… 她自己带了一本文雯平时打草稿的本子，需要记的地方用自己的方式，画也好，用白字替代也好，自己看得懂就行。 市里到乡下还有一段路，又是好久没收拾的，朱春华帮他妈在医院旁边订了一星期的酒店，和酒店前台互留下电话。 钱一花背着大包小包到阿美住的医院，老袁阿美都想不到钱一花会来，两人原本在病房里心情都是阴郁的，就是这么一天天的熬日子，见到钱一花，阿美都从病床上坐起来了。 “你咋回来了？！啊？你咋回来了？！那龙凤胎怎么办？店里怎么办？忙得过来吗？” 比她的儿子回来了还高兴。 大包小包一一拆开，里面血压计，血氧仪，还有各种华市她吃过的好吃的糕点和无糖零食，朱莉做完密封好的猪蹄，卤牛肉，凉拌菜，几份油条麻糍，另外有一身给阿美的新衣服。 “医院有微波炉，吃的时候热一下很方便。” “咱莉莉真是出息，我和老袁也能吃上这些菜了。” “你快点好，到时我带你去店里吃。” 病房里开始出现轻松的笑声，大家分糕点，吃糕点。阿美老袁听钱一花讲华市的生活，好像自己也亲身经历过一样。 “我们苦就苦在不识字上了一花，你看人家识字的就有单位，退休了还给他们送东西，车子开到家门口接他们去身体检查。” “是啊，他们看我们红板上的字一点问题都没有，添了什么新菜，多少价格看一眼就知道。不过我们长了嘴巴，张开嘴巴问。” 乔市钱一花熟悉，这一天，阿美老袁的晚餐改成了从外面打包。 钱一花在外面找了家现炒的菜馆，给他们打包了个菌菇鸡汤，茭白炒肉丝，油麦菜，莴笋炒肉，微波炉再热个卤牛肉。有荤腥，也清淡。 “鸡汤补，你多喝点。以后我每天给你买个汤。” 老袁见着这种店都不敢进去，他总觉得自己不识字，也不会用手机，与这世界格格不入，被钱一花下午狠狠批评了一顿。 “嘴巴长着干嘛的，你要问呀！” “现在人家都用手机结账，我们拿出一张现金来被人笑话。” “笑就笑，用现金付钱犯法？” 钱一花就知道老袁是这副德行，每天温温吞吞的，脾气是好的，让他干什么都干，就是碰到事情要往后退。 回到老家，钱一花这颗心总算是安定下来了。她直接让老袁回去管地，自己来照顾阿美。 阿美把钱一花当成主心骨。 朱春华回到华市，还能赶上早上大家一齐包包子。 一碗牛肉粉丝汤配两个包子，汤汤水水，肚子里暖和，再加上一杯咖啡，赶路的疲劳消除不少。下午还要和敏秀去学校给龙凤胎开家长会，一边一个。 要问老师的问题是他在火车上列的，读艺术不是小事。 高一下半学期，面临选科的重大问题，文超肯定进理科班，物理化学生物他都感兴趣，文雯喜欢艺术，她自己也喜欢画画，然而家里没一个人有这方面的经验。 “选了艺术就好好读，让咱家也出个艺术家。” 文雯觉得老爸说话很搞笑，“老爸，学艺术又不代表一定能成艺术家。你想太多啦！” “我看没什么两样。你姐姐爷只是学校里一门课教炒菜，现在你看多厉害的厨师啊。” “我们文雯画那动漫人物简直和电视上一模一样，咱家都是自学成才。” 开完家长会，又迅速回到店里，勉强赶上晚上的营业。
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