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安果药市着实好好整顿了一番。 中草药运到帝都，分类包装后，统一快递给顾客们。 这百位以上娘子军，早从视频上看到了他们采购的全过程，多半欢天喜地地付了钱。 但也有一小部分人，选择了退款或不接受。 原因是，没有时间，或者煲汤的时间太久，难度系数太大，实在做不来。 好在退货退款的也不算多，汤逊的老火靓汤餐厅可以自己消化。 春节年关将近，这又是原地过年的一年。 林月初和汤逊联手，上线了“反油腻新春元气汤”，并融入年夜饭中。 这一波，又大赚了一笔。
第60章 反油腻汤推出，宋食美学复兴 中草药都之行，视频已经剪辑出来。 因为内容足够硬核，吸引了一波医学、医药相关的学子点赞加收藏。但内容毕竟小众，整体增粉一般。 春节将近，时疫依然严重，有关部门鼓励大家原地过年。老火靓汤在这个时候，推出了反油腻元气汤和年夜饭的预告，倒是吸引了不少了吃货们的关注。 幼儿园放了寒假。 林月初开始蛰伏，深居简出，主要陪伴孩子。 而另一件重点工作，就是反油腻汤和年夜饭亮点菜系研发。 广式老火靓汤中适合冬季养生的，有很多款。 但林月初还是希望从古法中获取灵感。毕竟，为什么而吃比吃什么本身，更有意义。在吃饭中，收获知识拓荒侠的拥趸，那是意外收获。 有两个孩子在，想安安心心做一顿美食，那简直痴心妄想。 这几日，厨房里、餐厅处，到处都是凌乱的本草中药，面粉与米粒沾了满地。 林月初叉腰，做河东狮吼，“你们再闹，就把你们都交给老巫婆，让巫婆把你们变成大老鼠。” 垚垚用手指扒着下眼皮，吐舌头做鬼脸，“略略略，老师说，没有老巫婆，都是编出来骗小孩子的。” 森森呢，处于语言发育敏感期，鹦鹉学舌，“巫婆！外婆！” 林月初给她纠正，“巫婆就是巫婆，巫婆不是外婆。Understand?” 森森闪着葡萄般的大眼睛，不明白哦。 邱桂枝跟在孩子们后面收拾，腰一直是弯的，“要不，你去餐厅上班，家里交给我？” 林月初不忍心母亲那么辛苦，做牛做马似的，伺候孩子。“不用，我和老板的合作模式，不用每天打卡坐班。” 邱桂枝实在想不明白，女儿做了几道菜，怎么就值得人家大老板给那么多工资？她生怕女儿表现得不好，被人辞退了，到时候一家人喝西北风。 “小孩子有时候就是这样，妈妈在家，反倒有恃无恐。单独和我相处时，还是乖一些的。” 沈楠发来信息，问林月初要不要带着孩子去山庄度假。 “就现在这大势，无休止的时疫，大家都不寻求诗和远方了，反而开发诗与附近。我们的民宿，现在预订率还不错。” 定的人多，价格自然水涨船高。 林月初还不到完全经济独立的状态，就给婉拒了。“我且先佛系居家了。” “你还别说，我们山庄附近不是有个寺庙吗？最近烟火超级旺。你猜年轻人怎么说，在上班与上进之间，选择上香；在求人与求己之间，选择求佛。我们山庄还想着，能不能和寺庙，联动搞一场活动，比如请大师帮忙开个光，讲讲如何修身养性呢。” 等等，林月初大脑高速运转。她发现，每次和沈楠聊天，总能获得心灵感。 “乖乖我的阿楠，谢谢你。你的山庄我先不去了，但如果你入城，我请你去吃老火靓汤。” “那好啊，老火靓汤现在也算帝都一网红餐厅，名气与胡大小龙虾也不遑多让。我先记账了。” ** 挂了电话，林月初又开始研究汤方。一面化身严谨的学究，一面又是美丽的厨娘。 “火哥和温哥也出了两个新汤谱，你主打什么？”汤逊发来了微信。 林月初对着沙煲，拍了一张照片发过去，“帝都人都爱吃烤鸭，所以我这一款也和鸭有关，叫做参苓白术鸭。” 手机上显示对方正在输入，“让我猜猜，这里面要需要太子参、茯苓和白术吗？” “不用太子参，用党参。党参是人参的平替，但效果很好。方剂出自《太平惠民和剂局方》。” 这本医书成书于宋代，是全世界第一部 由官方主持编撰的成药标准。 林月初说，“这几年宋代美学复兴，一八年《知否》大火，二一年春晚《只此青绿》，致敬宋朝《千里江山图》。所以我琢磨着，美食也往宋代美食上靠一靠。反油腻，不光光是食材油水，也让大家吃出文化和品味来。食有诗书气自华。” 汤逊听了，越发兴奋。他不再打字，反而发来语音。“说起来，颇像我吹毛求疵，得陇望蜀。你就听听。只有一个参苓白术鸭，可能比较单薄，还有别的吗？” 林月初又在输入，“有的，结合立春节气，还有两款汤羹。另外我寻思着，凡是来订年夜饭的，可以赠送一个伴手礼。我在家做了一款糕点，号称千年养生第一糕——八珍糕，以八种本草中药制成，不用蔗糖，老人孩子都适合。据说乾隆和慈禧太后都很爱吃呢。” 微信那边沉默了。 汤逊握着手机，心情起起伏伏。虽然看不到林月初的模样，但想来，她的杏眼一定是亮晶晶的，她的手上还沾着茯苓粉，她做美食的样子最有魅力。 “八种本草，程序是不是很复杂？”他问，就是想听她多分享一些。 林月初走到厨房，又拍了一张八珍糕的照片，发过去，“以白茯苓为君药，以山药、莲子肉、白扁豆主滋补脾阴；以党参和白术滋补脾阳；茯苓和薏苡仁祛湿；芡实主收涩。还好，我三次就成功了。” 三次，代表着林月初的天赋。换了普通人，可未必轻而易举成功呢。 “月初，你们除夕怎么过？我寻思着，今年大家不回家，如果有人愿意，可以在餐厅一起吃年夜饭，图个热闹喜庆。你和阿姨可以带孩子来。” 这时，邱桂枝在喊林月初，“月初，快来，森森又拉了。” 林月初没有应汤逊，匆匆输入了回聊。 不过在和母亲说了汤逊的意思后，邱桂枝一口同意。“这是个好机会，和老板处好关系。不然他说不定哪天就开了你。做了这么多年年夜饭，不用自己亲手做，也不错。就是不知道，晚上回来方便吗？” 林月初莞尔一笑。 当初她害得汤逊新提的保时捷被送去保养，接下来她居然坐了那么多次保时捷。 人与人之间的际遇，实在是奇妙。 ** 进入腊月下旬，很多餐厅都不营业了。但老火靓汤生意爆火。 这种情况，在除夕夜达到了顶峰。 这就是吃货的国度。 参苓白术鸭和八珍糕，YYDS！
第61章 为了她的汤，顾客自带仿宋餐具 年夜饭不一定夜里吃。 老火靓汤的订餐，从中午就开始了。 顾客以家庭为单位，脸上带着和煦春风，即使严寒也遮挡不住这团圆的心。 餐厅的员工，倒还齐全，一来今年不能回家；二来生意好，大家的奖金多。在这个普遍裁员的时期，员工们的工资，不降反增，也已经非常好了。 主厨区烟火升腾，水产区宰杀不断。 副灶龙哥一边炒菜一边说：“真没想到，今年最火爆的菜，居然不是烤鸭，而是参苓白术鸭和天麻鱼头汤，喝汤成了一种时尚。” 每年老火靓汤都要评选春节最受欢迎的菜，作为大家绩效考核的一个依据。 水台岗的浪哥凑过来，大声道：“侯哥，你主管汤水，今年奖金肯定少不了。” 小温侯有苦难言，他虽然是负责汤羹的，可这参苓白术鸭和天麻鱼头汤，都是林月初研制的。他照着汤谱做没问题，让他去研发，那可是为难他了。“其实，都要感谢月初。这几天我有看咱们家的公号，顾客对反油腻汤，很喜欢呢。” 主厨火哥很有感触，“可不是？以前咱们觉得，把一汤一菜做好就行了，现在还要做出花样和心思来。要翻书，要看古方。月初加入，真是让咱们开了眼界。奈何火哥没文化，一句真牛走天下。” 他将炒好的菜装盘，传菜员蚤蚤已经小碎步跑来。“刚刚的顾客，对参苓白术鸭赞不绝口。而且最奇葩的是，顾客是自己带碗来的。” 真的是，怪事年年有，今年特别多。 “自己带碗，顾客是有洁癖吗？”切配菜园子问。 蚤蚤的表情特别浮夸，他也是涨了见识，“不是，因为顾客说，咱们的几道菜，是宋朝菜发扬光大的，所以他带来了仿宋的餐具。别看是仿的，哎呦呦，那叫一个精致，就跟杰伦歌里唱得似的。以后，吃什么菜，就得用什么碗了，顾客都被养叼了。” 谁能想到，几道菜引发了这么一番连锁反应。 火哥掂着大勺，比赞，“还是月初有本事，能让顾客为了她的菜去配餐具。” “今天年夜饭，咱们好好敬敬月初姐。”菜园子道。 同样是厨师，有人在家捣鼓菜谱，有人每天被烟熏火燎。 这在过去是不敢想象的。 但老板艺高人胆大，他敢用林月初，而林月初也用实力证明了她的价值。 “月初什么时候来啊？”火哥又问。 “估计下午吧，带着俩孩子也不容易。不过阿汤哥应该会去接她一下。”侯哥回复。 ** 下午两点时，第一个家庭，已经吃完了年饭。 蚤蚤将打包好的八珍糕，送给顾客。“这是我们店靓汤西施新研制的八珍糕，用八种本草为原料，低脂低卡、有机健康。送您品尝，祝您新年快乐。” 顾客显然没有料到，还有这种福利。 男顾客接过包装盒，“好好好，在你们这吃饭，都不用担心长膘了。临走还有礼物，老婆，赶紧发个朋友圈吧。” 当一件事做到极致，一种食物呈现出了美学，本身就是有传播性的。 顾客们欢天喜地地带着礼盒走了。 趁着不太忙的时候，侯哥出了四合院，蹲在店门口的垃圾箱处抽烟。 吧嗒吧嗒，一支烟很快抽完，另一支烟递到了嘴边。 侯哥抬眼，看见了广府靓汤老板包靖江。 “你的烟太高级了，我抽不惯。”侯哥闷闷说。 “一根烟而已，能值几个钱？拿着。”包靖江用打火机帮着他点烟。 侯哥简直受宠若惊。“今天是除夕，你不和家人团聚，跑餐厅来干嘛？” 包靖江磕磕烟头，甩甩，“那你咋不团聚？” “上班当然是为了日子过得更好。”
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