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哇哈哈，就知道天下没有免费的午餐。 ** 一座艺术与商业相结合的购物中心，拥有一条全国最长的室内步行桥，236米。 此时，天桥上，一男一女戴着口罩，隔着一米而站。 女子上面穿着宝格丽的卡其色格子风衣，里面是宝姿连衣裙，露出一截雪白的小腿，脚上是七公分的高跟。她身子倚着栏杆，高跟翘着，时而身子扭动一下，更显纤细曼妙，余光瞥向一面外的男人。 “你终于舍得出来见我了？”声音中带着幽怨。 “不是我不来见你，实在是……我们小区被封控了。一周不得出入。”男子解释。 女子向男子这边小心平移，眼睛里装着小鹿似地。待接近时，用高跟鞋从后面，轻轻踢了下男人的腿，一触即分。“我们的事，你打算怎么处理？” “我们……现在不是挺好的嘛。” 男人看起来，是个善于打太极的，认真贯彻着“不主动、不拒绝、不负责”的态度。 女子骄哼一声，跺跺脚，“是舍不得你的糟糠之妻，还是两个可爱宝贝呀？” 是糟糠之妻吗？男人想着，当年谈恋爱时，也是明艳动人的系花啊，奈何岁月这把杀猪刀！ “小萌，你还年轻，未来……还会遇到很多人。比我英俊的，比我富有的，比我体贴的，眼界放宽一点，你会发现不一样的天地。” 女孩子气呼呼的，水汽蒙上了眼，更增楚楚可怜的韵致。“可他们，他们都不是你！我认定了你，就只有你。” “我不值得啊，我什么都给不了你。”男人垂着头，像似做着巨大的心理斗争。 “那我们，到底算什么？你说过的话，都不算数了吗？”女孩子直视男人的眼眸，不得到答案誓不罢休。 男人像一个讲故事的人，娓娓道来，“我只是个正常的男人，渴望爱，也会犯错。我说这些，也不求你体谅或理解，但我衷心希望你过得好。以后……别再……” 女孩子忽然上前，抓住了他的脖领子，踮起脚尖，隔着口罩kiss他。 分开时，她看着他眼底的光，“你的眼神告诉我，你舍不得我，你只是一个比较理性的人而已。我看上的人，不会轻易放弃的。” “希望你有一天不会后悔。”男人拉住了女孩子的手腕，向着商场人少的地方。在一个拐角，没有摄像头的地方，他将人抵在了墙边，手臂高高举起。他摘下了口罩，露出一张三十多岁依然沉稳隽逸的脸庞。他的头，歪了下去。 ** 从金色生态谷回来后，林月初抱着试试看的态度，给微信头像阿汤哥发了一条信息。“我想，工作本无大小高低之份，每个行业都有做到极致的人，我愿意尝试一下。” 汤逊收到了信息，打了个响指，迅速回复，发来一个地址。而后问，“明天方便吗？” 这也太心急了吧。林月初笑着回复，“老板，明天放假唉。” 后天是中秋节。 那边显示正在输入。“哦，我忘了。越是放假，我的生意越好。” “秋分那天吧。我准备一下。” 怎么准备呢？林月初选择背菜谱。 在过去的几年中，她最夸张的时候，一年煲汤194道。她从新手村直接晋级大佬，成了老火靓汤高手。最起码她是这样认为的。 对方凭什么留下她，自然是精湛的厨艺，以及汤。 三天时间，巩固复习，足够了。 ** 九月二十三日，秋分，林月初背着单肩包，乘坐地铁进了二环。 簋街是几条美食街的总称。这里上至满汉全席，下至八大菜系，中间烧烤火锅小龙虾，一应俱全。 林月初按照指示，进了胡同。幽深的巷子，古朴的建筑，令这里充满了时间的印迹。 关闭导航，“广府靓汤”到了。 现在是下午三点，午饭点已过，而晚饭还未开始。 见到有服务员，林月初问道：“请问，汤先生在里面吗？”她和汤逊提前约好了的。 服务员还处于懵逼状态，朝着收银台店长哪里一指。 收银台那边正在登记，四个人，其中一个还戴着厨师必备的高帽。 林月初心里打鼓，这个职位这么抢手吗？如此多的人，势在必得？
第12章 老火靓汤PK广府靓汤 林月初来到了簋街，这家广府靓汤前。 她以前和徐洪涛去过广府旅游，夜晚乘着邮轮，欣赏珠江的浩浩汤汤和参天的小蛮腰，也曾走过那些老街，宛如穿越百年开埠时光。这家餐厅的布局和装饰，就走的广府复古风。 要不要给汤先生发个微信，告诉一声她到了？ 正犹豫着，就看服务员和另一个男人走了过来。男人穿着灰色的休闲短袖T，戴着斯斯文文的灰框眼镜，右嘴角处有一颗“小红痣”。 他打量了一下林月初，吃惊的表情，一闪而过，随即淡定问：“你是来面试的？” 林月初理解那种眼神，她的吨位吓到他了，这大概就是重量级人物的悲哀吧。“嗯，我找汤先生。您……怎么称呼？” 男人嘴角扬了扬，笑意真诚，“我姓包，是……负责本次招聘的，你可以叫我包先生。规则有人和你说了吗？” 开门见山，直切主题。 “我刚到，还没。” 包先生指指身旁的服务员，“你给她简单介绍一下，十五分钟后集体赛开始。” 服务员引着林月初，穿过一进院落。藤架上蔓延着牵牛花，粉色的、紫色的开得正盛。藤下还有休闲座椅，很适合邀请一两位知己，畅叙交谈。 随后，两人来到后厨。厨房内部，开阔轩敞。食材分区，有条不紊。 本店大厨像门神一样，审视着应聘者。 两个应聘者绕了一圈，说“好了”。 服务员解释：“凡是应聘我们餐厅的，要现场煲一锅高汤。食材任选，我们提供，不要让你的竞争者听到你的配方哦。填写完食材清单，交给我们，准备就绪后开始煲汤。时间是两个半小时。大厨和包总品尝后，以味道最佳者胜出。然后就可以谈待遇了。还有什么不清楚的吗？” 林月初咂吧咂吧嘴，是骡子是马，拉出来遛遛，这样的考核，公正又公平。“你说得很清晰了。让我想，一分钟。” 大脑高速旋转。林月初原本只打算试试，餐厅的考核，却激发了她的胜负欲。不做则已，要做就做最好。 怎么才能胜出？ 食材由餐厅提供，每个人起点相同。影响结果的，一是汤的配方；二是各位应聘者对火候的掌控；三自然是评审的个人喜好。 配方稀奇罕见，固然会吊起评审的兴趣，展现应聘者的丰富阅历。但林月初认为，将普通的食材，做出不一样的味道，更见功力。 “我想好了。”林月初对服务员说，她要做万能广府高汤。 纸笔很快到位，林月初笔下如有龙，刷刷写就。 老鸡半只、鸭子半只、猪通脊两百克、猪棒骨半斤、猪皮若干、鸡爪若干、猪肘子半个。这只是基本素材，而精华在于本草。 她抬手又写下四味本草，天冬、杏仁、百合、花旗参须。 写好交给服务员。服务员瞪大了眼，错愕地瞄过林月初。“请稍等。” 这一等，就是十五分钟。其他竞聘者的目光，无一例外落在了林月初身上。到底是什么配方汤，第一步就吸引了人的注意力。 食材已就位，不过都是整的，这一步是为了考验大家的刀工。 整个后厨分五个灶台，分给五个应聘者。众人已无暇他顾，开始自己的比赛。 一时间，菜刀与砍刀齐鸣，刀刃与砧板相撞，厨房里奏响了“交响乐”一般。 林月初将去头、褪毛的老鸡放到了砧板上。 过去的岁月，她无数次操练，不说庖丁解牛也差不离。 不过，她还要改刀。 将鸡屁股及肥油一同切去，鸡爪从关节处剁开留用。鸭子的处理方式相同。洗净血水，再剁成十公分的大块。 猪通脊全部切成两公分的方丁，肘子剔骨留用；猪棒骨剁成大块，这样可令骨髓中的营养物质快速融入汤中。刀刃倾斜四十五度，将猪皮上残余的猪毛去掉，再用刀将内侧多余的肥肉片除。 至此主食材的准备工作就绪。 厨房是嘈杂的，但林月初仿佛不受影响。她全身心投入到煲汤的过程中去，一双杏眼越发地灼灼明亮。 包先生踱步到了后厨。作为裁判，他只需到最后环节品尝就好了，但服务员递上来的清单，让他对这个胖胖的女人产生了一丁点的兴趣。 不得不承认，她人虽臃肿。但挥刀的手，够豪迈利索，行云流水，一气呵成，颇有大将之风。 其他人已经在给肉汆水了，她还在整理本草。 最后，她在沙煲内加入水，食材及本草放入，打开文火。 等待的过程，是枯燥的。除了偶尔翻动食材，几个应聘者开始玩手机。 林月初没有。 因为她省去了汆水这个环节。这意味着，接下来每隔几分钟，她就要手动撇去沙煲里的血沫和脏东西。这种费力不讨好的行为，让食材的味道被保留下来。 半个小时后，服务员匆匆跑进来，在包先生的耳边说了两句话，包先生不再观看，朝着前堂走过去。 如果林月初在这，就会发现汤逊来了。他身姿昂藏，立在那宛如一杆标枪，嘴角噙着笑意，只是笑中带着揶揄。“今天我打了两个喷嚏，预感有人在背后挖我的墙角。老包，在商言商，竞争也光明正大嘛。” 原来，这两个人是对手。 包靖江抱着手臂，浑不在意，呵呵一笑，“老汤，说话可要讲证据。咱们两家店，一条胡同，我离地铁近，我就占了地利了，谁让你当初不选个好门脸呢？” 因着地理优势，包靖江的“广府靓汤”抢了汤逊“老火靓汤”不少生意。而现在，连应聘者的主意，包靖江也打上来了。 汤逊心里骂了句“夺笋啊”，面上却不显，依然是一脉春风。“天时如何，地利如何，终究不敌人和啊。今天就让我们老火的应聘者，挑战你们广府应聘者，一个落花流水。” 说着，他径自向后厨走去。 包靖江胳膊一伸，拦住了，“后厨重地，闲杂人等不欢迎。别把病毒带进去。”
第13章 当得上一个秀色可餐！ 汤逊冷笑了一声，“老包，真正的病毒叫做‘红眼病’啊。不敢让我看，怎么，害怕厨神选择我不选你啊？” 厨神？包靖江脑海里闪现一副画面：林月初圆圆的头上，顶着“厨神”两个大字，怎么看怎么滑稽。 “笑话！良禽择木而栖，好厨师当配好餐厅，我有什么好怕的？”
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