|
陈主管喜出望外，抓住靳步的手感谢她保住了秘书处的脸面。 “主持人本就属于秘书处，现在不过是内部消化。”陈主管一脸骄傲，让靳步也小小地得意起来。 但她很快就高兴不起来，因为从明天开始，主持人要培训和对稿，员工大会前还要彩排几次。 靳步刚刚起步的糕饼事业，迎来了第一个阻碍。 她一心记挂着冰箱里的挞皮，就连梁相宜叫她下班一起吃饭，她也婉拒。因为她知道，要加快进度了。 一回到家，她马上进入匠人状态。 椰蓉挞是很常见的一款港式西饼，最经典的椰蓉挞造型，记忆点在于表面点缀的一小片红彤彤的糖水樱桃。 椰蓉挞不比蛋挞滑溜香嫩，不少人觉得它塞牙，干噎，不够大气，因此，椰蓉挞多年前已不是大众的宠儿。实际上，椰蓉挞放凉了，也不减风味，要知道，椰蓉挞刚出炉的时候，香气四溢，隔老远都能闻到。 椰蓉挞的挞皮与蛋挞不同。蛋挞用的是酥皮，而椰蓉挞的甜挞皮，是香脆的。靳步昨晚揉好的，就是甜挞皮。 只需要将黄油、砂糖、鸡蛋和低筋面粉混合均匀，就做好甜挞皮。至于馅料，则是黄油、砂糖、椰蓉、低筋面粉、泡打粉、鸡蛋和椰奶。 靳步快速备好馅料部分，把冷藏松弛好的挞皮取出，分成六等份，然后将挞皮均匀按压在菊花模具里。 靳步今晚时间不够，不然挞皮铺好后应该放冰箱松弛十五分钟。她用叉子在挞皮底部戳几个洞，防止烘烤时挞皮膨胀。 接着，她预热烤箱至一百八十摄氏度，将椰蓉馅填入模具至八分满，一切准备就绪。 她不爱吃糖水樱桃，所以没买，直接把模具放在烤盘上，入炉烘焙约十五分钟。 靳步隔着烤箱玻璃门，观察着烤箱里的椰蓉挞。她祈求松弛不够的挞皮不要回缩得太厉害，不然椰蓉馅会溢出。只见椰蓉挞不断膨胀，又缓缓回落，最后烤出金黄色。 靳步看挞皮也烤至心仪的颜色，把烤盘取出，戴着隔热手套就开始脱模。 椰子的香气充盈整间屋子，跑出窗外，带给街上路过的人们，也许路人们同靳步一样，嗅出椰蓉挞的魅力。 她将新鲜出炉的六个椰蓉挞放在架子上晾凉，看着今晚的作品，她心中的自豪感油然而生。她给椰蓉挞宝宝们拍了几张照片，再三检查没点错，才发到名为“相亲相爱一家人”的家庭群。 ‘“这回没发错了吧？”靳步睁大眼睛看了又看，确实没错。 靳兴和裴玉莲应该在吃晚饭，还没回复。靳步正要把手机放下，突如其来的提示音着实把她吓了一跳。 她顺着胸口平复心跳，点开一看，是高昇。 “步步晚上好，今天做糕饼吗？如有幸品尝，感激不尽。” 靳步一股分享欲无处安放，高昇的消息来得正好。 “椰蓉挞新鲜出炉，欢迎品尝。” “万分期待，待会见。” 靳步和高昇约定半小时后楼下见。
第18章 椰蓉挞和猪颈肉芝士捞丁 靳步有些饿了，打开冰箱看了一眼，最后决定做猪颈肉芝士捞丁。 这是曾经火爆中港两地的港式美食，靳步好几年前吃过，之后自己复刻了几次。 “丁”是出前一丁方便面，“捞丁”就是捞面、拌面的意思。 要做猪颈肉芝士捞丁不难，只需要猪颈肉、出前一丁和芝士酱。 除了猪颈肉，猪排和鸡排也是不错的选择。 靳步把提前腌好的两块猪颈肉从冰箱取出，去掉洋葱、姜片、蒜蓉等粘在上面的腌料，否则待会儿煎的时候，猪颈肉容易焦。 靳步煮开了一锅水，煮了两包出前一丁方便面。三分钟后，捞出方便面沥干。 将猪颈肉煎至两面金黄之后，靳步又用硅胶夹子压了压，感受熟度。她觉得猪颈肉不够熟，把火调小一点，每面加了约二十秒。 接着，她煮了一些芝士酱。 原版的猪颈肉芝士捞丁的芝士酱，估计是有秘方的，也没有完全公开，靳步自然无法复刻出百分百。 她的做法，是把黄油、牛奶和芝士片煮至微沸，加入盐和一丁点砂糖调味。 芝士片要用车打和马苏里拉——车打芝士味道浓郁，马苏里拉奶酪奶香粘稠。 靳步把猪猪颈肉夹出，放在熟食砧板上，静置五分钟。猪颈肉静置的同时，她将芝士酱与方便面拌匀，放进碗里，再把猪颈肉切好码在上面。 裴玉莲每天唠叨靳步绿叶菜的好处，这不，妈妈人去旅游了，念叨声犹在。 靳步赶紧煮了一把迟菜心——裴玉莲说，迟菜心最好吃。 靳步将另一份晚餐放进保温盒，高昇就到了。 靳步像往常一样，自动坐进高昇的副驾驶，把递给他。 “这是给我的？”高昇眼里闪着惊喜的光彩。 “对，请慢用。”靳步边说边给高昇递上筷子。 “谢谢。” “这是猪颈肉芝士捞丁。” “猪颈肉？” “猪颈肉不是脖颈部位，”靳步耐心解释，“猪颈肉是猪面颊至下巴的肉，老一辈说的‘肉青’就是这里。虽然猪颈肉某部分连着淋巴腺，但有毒素，会致癌这个说法，是以讹传讹。” 高昇认真听完，垂眸看着面前热气腾腾，浸在芝士酱的面条，食指大动。 他的确还没吃饭，实际上，他买了好吃的，打算跟靳步一起吃晚饭。 靳步见高昇不动筷子，她环顾一尘不染的车子内部，恍然大悟： “抱歉，我考虑不周，是不是不能在车上吃东西？我可以先走。” “不是，我只是没想到我们想到一块去了。你可以随时在我车上吃喝。” 说着，高昇拿出一个袋子，靳步拎了拎，沉甸甸的。 “这是什么？好香。” “我买的晚饭。下厨不是我的长处，我也不知道买什么，就随意买了些。无论买什么，都比不上我手里的面。” 高昇把袋子放下，大口大口吃起来。 筋道的面条裹着浓郁的芝士，香气扑鼻而来。他夹了一块猪颈肉放进嘴里，焦香可口，惊喜得挑眉。 靳步一看就知道这道简单的美食俘虏了高昇的胃。 “喜欢吗？”靳步问的是猪颈肉芝士捞丁。 “我喜欢。”高昇回答的……答非靳步所问。 “我也喜欢。”看到高昇满意的表情，靳步也大口吃起来。 高昇不烟不酒，不赌不嫖，平常对饮食并无追求，只要是健康饮食就好。偶尔的应酬，大鱼大肉，酒杯不离手，对高昇来说，就当极度自律下偶尔的“放纵”。 猪颈肉芝士捞丁，是他从未尝过的味道。这个组合，新奇有趣，有一种快乐又邪恶的满足感。旁边的几棵菜心，极好地平衡了高昇的心态——有蔬菜，就是健康的。 纯粹给自己找补。 不消一会儿，二人几乎同时把猪颈肉芝士捞丁吃完，高昇意犹未尽，靳步的目光却已经锁定在高昇买的晚饭上。 “你买了什么？”靳步咽了咽唾液。 高昇拿出一个外卖盒子，打开。晶莹的白米饭油亮亮的，上面铺着一排半肥瘦叉烧，中间卧着一只煎蛋，蛋黄呈果冻状，中间还是流心的；煎蛋旁边，还有几棵绿油油的菜心。这个黯然销魂饭，香气扑鼻，让人无法不心动，果真销魂。 “黯然销魂饭，”高昇悠悠道，“我不知道这是什么，光是名字就很有趣。我想，这个饭应该好吃。” 靳步只看一眼，就知道这个黯然销魂饭是她最爱的烧腊店的出品。 “我最爱吃这家！”靳步露出饿狼的眼神，摩拳擦掌。 “来，给你。” 靳步接过，一口一口吃着。这份饭的特别之处，在于黑叉烧。 这家烧腊店的黑叉烧，采用有机土家黑毛猪，与普通叉烧使用的梅头肉不一样。黑叉烧肥瘦相间，烤制后肉味更浓，冷吃也不减美味。 靳步吃了几口，把半份饭扒拉到高昇的保鲜盒里。 “哎呀，抱歉，我用的是自己的筷子……” “无妨，我不介意。” 高昇有意不看靳步，因为他知道她尴尬。他懂她，所以假装不在意，只低头细嚼慢咽，默契地用行动表示自己的不在乎。 靳步最近做糕饼，忙得很，食欲大增。她吃饱后，高昇拿出一杯去冰的西洋菜蜜。 “你怎么净买我喜欢的。”靳步大口吸着西洋菜蜜，一脸幸福。 “碰巧而已。”高昇低头喝着自己的冻鸳鸯，控制住即将上扬的嘴角，却掩盖不了眼神里的骄傲。 “今天吃好多啊。”靳步满足地打了个嗝。 “你在我面前，尽管做自己。”高昇眼神笃定，抢先卸下靳步的包袱。 “真的吗？” “真的，我不骗你，我也不会伤害你。” “袁敏聪也这么说，”靳步低头收拾外卖盒子，喃喃自语，“他也说他不会伤害我。” 高昇听到袁敏聪的名字，眸色沉了下去，心潮起伏。 “你们很熟吗？”高昇不想拐弯抹角。 “嗯，从小学开始就是邻居加同学，这么多年，我家和他家关系挺好的。” “他喜欢你吗？”高昇心头一跳，长久的困惑此刻肆意横行，下意识脱口而出。 靳步微微一怔。 “你在说什么……” “抱歉，是我唐突了。”高昇轻咳一声，紧抿双唇。 “好吧……他把我当妹妹看待，而且我也没想这些。” “是吗……”高昇低语。 兄妹相称，下限为朋友，上限为恋人。无论哪一头，都让高昇感到危机感。 谁知道，以兄妹关系示人，是不是在掩饰什么？ “啊？”靳步没听清高昇的话。 “没事，没什么。你最近在忙什么？”高昇转换话题，试图翻篇。 “我最近每天刻苦钻研传统糕饼，希望有朝一日可以开属于自己的店。”靳步说到传统糕饼，眼里的光彩让高昇心生羡慕。 高昇的生活，从来是公司和家两点一线。梦想是什么？他从来没深究过，因为从他懂事起，接管永高实业，就是他被家里安排好的梦想。 “就这么喜欢吗，这么痴迷于做糕饼？”高昇调笑。 “我无数次问自己，真的喜欢做糕饼吗？我的答案一直是肯定的。所以，我会一直热爱，一直努力，一直为梦想奋斗。” 靳步眼中的愉悦，感染着高昇，让他恍惚间感觉未来一片光明。 “你放心，那份协议有效，等你开店，别说原址重开，集团旗下旺铺任君挑选。” “租金优惠百分之二十，你可别抵赖！” “我知道，你都录下来了。我跑不掉的，我也没想跑。”
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
58 首页 上一页 14 15 16 17 18 19 下一页 尾页
|
