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“我已经尝试过了……这单新闻极具爆炸性，可谓近两年双山市最大宗的社会新闻，总编亲自监督，我无权过问。” “那我只能通知法务部起诉双山日报了。” 袁敏聪倏地抬头，微微发愣，旋即反应过来。 “好办法。高先生这一招果真快准狠，以总编的脾性，就算新闻价值再大，也会有所顾忌。” “说到做到，”高昇抿一口杯中菊花普洱，“静候佳音。” “高先生爽快人。” “无他，为了公事而已。” “是吗，高先生敢说毫无私心？” “袁先生，你不也一样吗？” 高昇透过茶汤氤氲雾气，看见袁敏聪的灼灼目光。谁也没有再说一个字，但双方都懂得背后含义。 这是无声的宣战。 靳步并不知道，高昇和袁敏聪见过面，还是为了她。 她脖子的刀伤已经愈合，并开始发痒，说明皮肉正在生长，这个时候更要注意忌口，袁敏聪每天遵照医嘱定时给靳步带饭，然后匆匆回去报社。 袁敏聪给靳步准备的病号餐，多为清淡的蒸饭蒸菜，还有炖汤，为了避免留疤，袁敏聪还不让靳步吃豉油，差点蠔油都不让吃。 他好像越来越忙，靳步只当是他肩负重任，并不知道他为了秘密处理有关她的报道和视频资料，费了多少口舌。 自从被江裕铭劫持的惊险时刻，靳步与高昇联系的频率，大大降低。除了问候和关心，几乎没有别的话题。 靳步从梁相宜口中得知，因为江裕铭那件事，永高实业正遭受多方的压力，合作商、竞争对手、媒体……甚至双山市一把手，都在施加压力。她深知高昇正在打一场没有硝烟的仗。 她独自在家养伤，一日三餐有袁敏聪照料，除此之外无事可做。她手痒，心更痒，袁敏聪一走，她就冲进厨房，挑战更多糕饼。 她粗略翻看了靳兴的笔记和配方，选择困难症复发。因为最近忙，很久没有练手，为免手感不对，她最后选择挑战合桃酥。 合桃酥对靳步来说，算是入门级别的糕饼。 合桃酥，核桃酥，桃酥饼，桃酥，其实是同一种东西，还按地区分出港式、京式、台式等口味，口感、硬度、大小、味道，略有差别，各有千秋。 总体来说，这款古早、经典的中式糕饼，无论出自何处，都是深黄偏棕，带裂纹的类圆形焙烤饼干。 最传统的合桃酥，反倒是没有核桃的，就像老婆饼里面没有老婆，盲公饼里面没有盲公一样。 现如今，合桃酥一般都有核桃肉，口感层次更为丰富，也能卖出更好的价格。 见今天时间尚早，靳步突发奇想，打算做两种合桃酥，一种以纯猪油制作，添加臭粉，即碳酸氢铵，拌入切碎并烤过的核桃碎；另一种则使用半黄油半猪油，不额外添加切碎的核桃，只有一颗完整的核桃肉点缀在中心。 靳步在脑海中过了一遍步骤，摩拳擦掌，准备大显身手。 合桃酥的材料常见，做法也十分简单。 以半黄油半猪油版本为例，首先混合油类，将黄油和猪油轻轻拌匀，然后将糖粉、盐、低筋面粉、泡打粉和小苏打（如需加臭粉，在这个步骤添加）混合。加入蛋黄，搅拌均匀后揉成一个面团，盖保鲜膜松弛约二十分钟。 提前烤香核桃，是必不可少的步骤。将核桃碎和整颗核桃平铺在烤盘上，放进烤箱，一百五十度烤十分钟左右，中途可以戴着隔热手套轻轻晃动核桃，使其受热均匀。核桃放凉后才能使用，否则会烫熟合桃酥生面团。 汆烫核桃也是一个不错的选择，只是烤过的核桃会更香。 当然，已有油耗味，也就是所谓的哈喇味的核桃，就不能再用了。 靳步将松弛好的面团，分成均匀的六等份，用手轻轻按压面团至饼状，在中间按下一颗完整的核桃。 有臭粉的猪油版本，则是将核桃碎混入面团中，将揉好的面团均匀分割，搓圆，再按扁。 靳步将合桃酥生胚分别排列在两个烤盘上，刷上蛋液，先以一百八十度烤约十分钟，再降低烤箱温度至一百五十度，再烤十五分钟，拢共二十五分钟左右，即可出炉。 靳步的烤箱越来越不给力，每次做这种需要中途降温度的糕饼，总是需要多次开关烤箱门才能达到效果。 “等发了工资，我就把你换了！”靳步磨着后槽牙，假装警告自家烤箱。 也不知道是不是心理作用，烤箱的温度终于稳定地停在一百五十度，直至烘烤完成，也没再掉过链子。 打开烤箱，满屋飘香。明明吃过午饭，靳步还是不争气地饿了。 谁让她的病号餐没滋没味呢。 靳步分别将两盘合桃酥烤好，放凉，就再也止不住往外冒的唾液。 她吃一堑长一智，先去把厨房的窗关了，再慢慢享用自家制下午茶，不然袁敏聪突然杀个回马枪，被他闻到香味，又该说她不好好休息乱折腾了。 靳步提前泡了茶，搭配合桃酥。原本合桃酥配白茶是极好的，家里没有；倒是有一包滇红开封许久，靳步看茶叶还剩很少，又未变质，就泡了一壶滇红。 纯猪油制作的合桃酥，因为加入臭粉，饼干内部孔洞大，松脆，很接近传统合桃酥该有的味道和口感。 半黄油半猪油的版本，口感上更偏向曲奇，但又有猪油制作的饼干特有的松沙质感和酥松口感，中央点缀的一整颗核桃亦额外吸睛。 哪种更好吃，作为商品更受欢迎，靳步也说不上来，她是私心半黄油半猪油版本的。如果合桃酥由纯猪油制作，想必不少人闻“油”色变，反观黄油，在烘焙西点大受欢迎的今天，在心理上更容易让顾客接受。 哪怕猪油其实挺健康的。 靳步暂且采纳半黄油半猪油，整颗核桃点缀于中心的方案。 吃下两个合桃酥，靳步终于有了饱腹感。她将剩下的合桃酥放进保鲜盒里，藏在茶几下面，室温保存，算是温暖她苦哈哈的休养过程中的小确幸。 靳步统计了她已经做过哪些糕饼，还有哪些她想要挑战，但还没机会动手的。 “等我彻底好了，我该试着做面包了吧……”靳步努着嘴，细细盘算起来。 靳兴和裴玉莲马上回程，养伤自然是首要任务，但父母回家了，她就没那么自由了。厨房是属于裴玉莲的圣地，加上靳兴这位大师傅在边上看着，靳步想想都觉得压力山大。 但是面包不一样，没有人会做，包括靳兴。她可以一点一点钻研，从零开始自学。 她抓紧时间网购了部分做面包需要的工具和材料，然后上网搜索想要做的面包的配方。 莲兴饼家不同于传统的港式老饼店，并不售卖西式面包，因此靳步手里没有靳兴的秘笈。 对于面包，靳步可谓一窍不通，只知道传统的港式糕饼老店，有港式菠萝包、菠萝油、鸡尾包和椰宾包。 西式面包不是糕饼店的主打，几个经典款已足够。咸口的叉烧包、肠仔包、吞拿鱼包和香葱火腿包也是很受欢迎的经典港式面包，但这样一来，靳步的精力会被大大分薄。 面包制作费时费力，细节极多，过多的种类会只会让靳步吃不消；因此，她决定先做一甜一咸两款面包，作为日后开店的品类补充。 如果开店之后，顾客反应热烈，她可以按实际情况增添新的面包品种，甚至单独请一个打面师傅，专门负责制打面团。 想得越远，靳步就越兴奋，她捂着伤口，开心地在客厅舞动身体，像在释放内心的冲劲，又像是在给自己加油打气。 靳步的手机不合时宜地响起。 她拿起手机一看，是裴玉莲打来的视频电话。 靳步的兴奋劲头瞬间消散，像盲头苍蝇般搜寻可以用来遮住脖子的物件。 视频电话铃声已经响了很久，她冲进房间，翻出裴玉莲的丝巾戴好，在自动挂断前一刻接通视频。 “步步，你在家？” 正所谓撒一个谎，就要用十个谎来圆，靳步可以预见今天她会撒数不清的谎，然后再用指数级的谎去圆。 幸好她是活生生的人，不是匹诺曹，否则她的鼻子应该可以绕地球三百圈吧。 “嗯，今天休息。” “今天星期三，你为什么休息？” “之前员工大会，占用我的休息时间，今天补休。” 靳步今天扯起谎来，眼睛不带眨的。 裴玉莲眼尖，一眼认出靳步脖子上绑的丝巾，是两年前靳兴送给她的生日礼物。 “你戴我丝巾干什么？” “自拍。” “你什么？戴我丝巾自拍？年轻人很流行这样打扮吗？” “是啊，”靳步大言不惭，“这种打扮很火，好看得很。” 靳步说完，脑海里浮现出新闻里看到的，打扮精致的阿姨们丝巾或绑在脖子，或披肩，或双手举起任其随风飘扬的场景。 还有阿姨们手牵手，连成五角星的出圈大合照姿势。 “少骗我！”裴玉莲责怪的语气把靳步吓得一下子回到现实。 “干嘛……” “你受伤了，为什么不告诉我和你爸爸！网上的视频传疯了！” 靳兴黑着脸，凑到镜头前：“我们改签，明天晚上就到家。在此之前，你给我好好在家待着！” 靳步眼前一黑，腿脚发软。 完了。 瞒不住不说，暴风雨也将袭来。
第26章 离职的决定 实习报告到手，靳步才真切感觉到实习期马上结束。 原以为三个月的实习会很漫长，如今，离开永高的日子，已经触发倒计时。 她没有继续读书的计划，因此拿到本科毕业证，意味着她的学生生涯将正式画上句号。 学生时代犹如一场马拉松，靳步时常期盼尽快毕业，在她看来，只有毕业步入社会，才算真正成人。 如今，即将抵达终点，她终于意识到这场慢跑，是有尽头的。 越是靠近终点，她的不舍之情越发浓烈。 靳步把自己不入职永高的决定告知秘书处的陈主管。 陈主管听完，惋惜不已，但也尊重靳步的决定。 “像你这样的优秀人才，是永高非常渴望的，希望日后有缘再成同事。” “谢谢陈主管。” 靳步的决定很快传到高昇的助理耳中，眼看转岗无望，他硬着头皮找到她。 “靳步你好，我是总裁的助理。” “你好，请问有什么事？” “呃……” “小高总有事吩咐？” “啊哈哈，没有没有。听说你实习结束就离职了？”助理瞟了坐在工位的靳步一眼，略显尴尬地转移话题。 “是啊。” “不打算继续留在永高？”
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