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其实并不完全是没话找话，四人小分队去年的时候针对杨桃开展了一次拯救行动，效果卓然，杨桃在他们四个人的劝说，还有苏琴轩解决后顾之忧的实际动作中，终于做出不再辞职，回归南北饭店的决定，将南北饭店的粤菜分出为金汇居这一条线，并且越来越红火，发展趋势一路直线上升，杨桃在其中居功甚伟。 也正是因为那场拯救行动，本来跟杨桃不熟悉的段落见了她发生了这么大的变化，也变得慢慢关心杨桃起来，表现最明显的就是会时不时地问简家南几句杨桃现在在干嘛，看到她越来越好段落也会跟着开心。 简家南点头，“小桃姐这一段时间可忙了，我都有好几天见不到她人影呢！” 段落好奇：“小桃姐有什么好忙的，她在忙什么呀？” 简家南竖起食指在嘴边摇了摇，神神秘秘地一笑：“我也不怕告诉你们，我们这段时间要开第二家金汇居了！” “什么？” “真的假的！” “第二家金汇居，难不成是连锁店？” 简家南重重一点头：“没错，就是要开成连锁店，我们家准备把金汇居这个品牌做大做强，打造成深圳本土的早茶茶楼连锁品牌。” 就在简家南兴致勃勃想要跟众位小伙伴一同分享这个好消息，继续深入分享幕后趣事的时候，后厨突然传来争吵声。 为了隐蔽和更好地聊天，简家南将今天的位置安排在了靠后面的地方，这也意味着他们跟后厨只有几米的距离，简家南一歪头就能看见其中人员忙忙碌碌的样子。 在这个时候传来争吵声，又是为了什么呢？ 简家南马上拉住一个路过的穿着制服的人，问他：“发生了什么事？” 那人本来以为是顾客，想要敷衍一二，被叫停住了脚步才看清原来是简家南。 但是简家南虽然也是老板，但只是老板的女儿，又不是真的能管事的，失望之色还是明明白白地从他眼眸中透露出来。 “没事没事，没什么大事，我们厨房自己能解决的，小老板你还是继续跟同学玩吧。” 单季青等人察言观色，觉得适时跟简家南告别，给她留出时间去处理出发情况了，便站起来跟简家南说再见，朝着门外走去。 简家南跟那个人说：“我先送送我同学，待会再来。” 等在门口分别的时候，单季青对简家南嘱咐道：“虽然我不明白发生什么事，但是我听说，这个团队极其排外，你一个人小心点。” 就连他都知道金汇居的团队极其排外不服管教，简家南一个人能成吗？
第50章 天鹅榴莲酥 简家南将三个吃完午饭的小伙伴送出去, 即便后厨吵吵嚷嚷，小伙伴知道后面肯定发生了什么大事，她也面色不改, 站在门口跟小伙伴告别。 等她们相互说完告别的话, 小伙伴的背影消失在街道拐角处，简家南才转身回到金汇居，穿过纷杂的人群，一脸淡定地向后厨走去。 她撩起写着“闲人勿进, 厨房重地”八个字的帘子, 脚都还没踏进去呢, 就听见里面各种吵闹声传来。 简家南站在门口听了一会儿，有了大概判断之后才走进去。 她一进去，大大小小的人员工看到她就好像找到主心骨一样，纷纷叫到。 “小老板！” “小老板你来了！” “咦今天怎么这么巧！是小老板在呀！” “太好啦，金汇居到底还是有人, 琴姐和阳哥都在外面，小桃姐也不在店里, 小老板你快点来看看这事情到底要怎么办吧！” 简家南走上去, 问众人：“到底是出了什么事？” 还不等大家回答呢，她就盯着人群中间刚刚叫嚷得最大声的一个男人问道：“到底是什么事，叫的这么大声, 我在厨房外面都听见了？” 那个被她盯着的男人顿时就不自在地转过脸去，明明简家南只是一个14岁的小女孩, 跟她同样年纪的小姑娘小伙子都在父母怀里天真浪漫地撒着娇的，她怎么就能练出这样一副面无表情时候极具压迫力的脸呢？ 听到她的问话, 众人又沉默了，好半晌才有一个女生越众开口：“那个, 我们有道菜可能要售罄不做了，但是在那之前，已经卖出了几十份，而且这还是一道招牌菜，如果现在下架了的话可能会有影响，可是不下架的话又没办法，会做这道菜的老师傅今天正好请假了，实在是做不来。” 简家南点了点头，她刚刚在帘子外面听他们争吵也是因为这件事情，“是马志平马师傅吗？” 对面的女人点点头，她并不是厨房团队中人，是外面的领班服务员，但因为这道菜过了半个小时都没上，客人实在催得厉害，她才进来跟厨房商量要怎么办。 简家南了然：“马师傅上了年纪，而且他老人家早年因为种种事情落下病根，我平时见他的时候都觉得他身体抱恙，是应该上医院好好看看，有病就早点治，这样才能身体健康。” 因为这个请的病假，是很正常的，没有必要太苛责老人家。 服务员领班点了点头：“他是今天早上过来的时候头晕得厉害，才被厨房里的小伙子强制性地送去医院的。” 言下之意，就是他请假没有经过提前同意，因此对他接下来的人手也没有什么安排。 简家南皱起眉头，那这就麻烦了，且不说马师傅他到底什么时候才能从医院回来，就说今天的金汇居起码有两位数以上的客人点了这道菜，大家都在等着上菜呢，不然的话在这里干等着马志平回来也很不现实。 简家南问领班：“这道菜是什么？除了马师傅，没有人会做吗？” 领班看向厨房团队，用眼神示意让他们回答，毕竟自己是在大堂工作的服务员，专业不同，不好越俎代庖。 “师傅他有一道拿手点心，叫做榴莲酥，准确地来说应该是天鹅榴莲酥，会用面皮捏成天鹅造型，点心里面填的是榴莲内陷，除了师父他老人家没有人能做好。” 越过厨房众人，充当厨房团队发言人的男人名字叫做吕祖德，是马师傅的大徒弟。 简家南此刻也不明白了，金汇居的厨房团队一直是杨桃在管的，杨桃和马志平在的时候一切都井井有条，没什么大事发生，怎么到了自己，就大事小事不断？ 可是现在其他人不在，只能自己来想办法了。 简家南问道：“你们都是马师傅的徒弟，难道就没有一个人学会这道点心的吗？” 吕祖德苦笑一声：“我们这个团队最看重传承了，虽然师傅也会教我们其他几道菜的做法，但是榴莲酥跟好几十道菜一起，是师傅自创或者家里流传下来的菜谱，他自己揣着秘方，向来是自己一个人单独做的，还不会让我们看到，因此我们也 不知道这道菜的做法。” 看这简家南不理解的模样，吕祖德补充了一句：“是这样的，师傅他上了年纪，说要在我们中间选一个接班人出来，到了那个时候他才会把这些菜的做法事无巨细地交给接班人。但是现在接班人还没有选出来，因此，师傅的这几道菜我们几个都不会做，还没有出师。” 简家南理解马志平这样的做法，教会徒弟饿死师傅，能被苏琴轩和简阳平花费重金和无数的时间精力请过来的团队，一定是有真材本领的，领头的马志平想要把几道菜的秘方牢牢握在自己手上，也没有什么可以指责的地方，今天这件事只是事发突然，没有人能料到马师傅突发重病被送到医院之后要怎么安排。 简家南重复了她之前的问题：“所以，这里是没人会做榴莲酥吗？” 虽然自己只是一个初中生，跟做饭的专业厨师天然有壁垒，毕竟术业有专攻，她也不好越俎代庖，只能再试着问一下。 吕祖德苦笑了一下，示意简家南看厨房桌上。 简家南的目光跟着移过去，只看见厨房桌上摆满了碟子，每一个碟子里面都有一只小巧的天鹅榴莲酥，只是…… 这哪里是天鹅呀，天鹅需要有修长的脖子，蓬松的羽翼，还有小小的鹅吻，底下做成天鹅身子造型的榴莲酥也应该是完美的椭圆形。 但是看看这些碟子里面，要么就是天鹅的脖子被捏得粗壮不堪，要么就是东倒西歪，还有的天鹅身子竟然是多边形？一看就知道是在捏造型的时候没有掌握外力和技巧，因此才呈现这个样子。 这样失败的天鹅榴莲酥大概有七八个，摆在上面，即便是再漂亮的碟子也拯救不了他们失败的造型。 简家南并没有说什么，她随便从旁边拿起一把刀，切下一块完好无损的天鹅榴莲酥的一部分，送到嘴里品尝起来。 几乎是同时，她的眉毛就拧成了一条深刻的“川”字，呸呸呸，这哪里是榴莲酥了，不要以为自己是用榴莲做的原料就可以自称为榴莲酥！ 真正的榴莲酥应该是酥饼薄脆，层层分明，咬下去会有咯吱咯吱的响声在嘴里蹦开，再往深一处咬，就能尝到滚烫的榴莲内陷，甜度调得刚好，甜而不腻，再加上浓烈的榴莲香气，爱榴莲的人会为了它而发狂。 但是嘴里的这个是什么？根本就是面粉和榴莲的混合物，特别干特别糊嘴，吃到嘴里，面粉是面粉，榴莲是榴莲，各个分明，根本就没有融合在一起。 简家南连忙喝了几杯茶，才把嘴巴里的这个榴莲加面粉给咽了下去。 “咳咳咳。”茶水喝的太急，简家南还被呛了几口，这种东西端上桌给客人品尝是肯定不行的，难不成真的没办法了吗？ 就在简家南都已经想好办法，去跟点了这道菜的客人进行售后的时候，她眼睛一转，突然就看见旁边一张不起眼的桌子上，摆着孤零零的一个碟子，上面有一只单独的天鹅，正在散发热气和香气，好像在引诱她这个食客来采摘触碰。 她不由自主地走了过去，指着那一道天鹅酥问道：“这个是谁做的？刚刚怎么没有摆出来？是不小心漏了还是因为什么原因？” 这道孤零零放着的天鹅酥，跟之前那些比，是个长了眼睛的人都会知道哪个优秀哪个劣势，就算不从味道，单单看表面，也知道哪个更好一点。 这一只天鹅有着更为修长的脖子，弧度优美，酥皮层层分明，一看就知道薄和脆兼具，要是吃在嘴巴里不知道会是什么样的美好感受。
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