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吕祖德不说话了，心里倒是不停地反驳，呵呵，你这个小丫头片子，毛都没有长齐呢，反倒是又指明了另外一个小丫头片子，我倒要看看要是客人怪罪下来，你们两个要怎么收场？ 他就不相信了，女人做的食物，能比他们还好？ 在吕祖德看来，女性只有在小家庭的厨房里，才能做出下得了口的饭菜。 却难登大雅之堂！ 什么饭店餐馆的，都是没门！
第51章 坚实后盾 碍于简家南在场, 马家班的所有男人都被马秀丽指挥得团团转，供她差遣。 但其实没有人心里是服气的，这也并不奇怪, 毕竟这个时候, 许多性别歧视的思想还是根深蒂固的，就拿马家班来说，在这个团队里有很多人甚至认为女子是当不了一个好厨师的。 因为人们觉得她们手指不灵巧，或者她们对做饭没有追求, 又或者是高深的做饭技巧她们根本学不来。 在马家班的人看来, 马秀丽就应该相夫教子, 然后在属于她自己的小家庭里为丈夫或者孩子做菜，这样才是她一个女人的本分，而不是像现在一样，就为了做菜硬是挤入金汇居的后厨团队。 有什么用呢？不还是一点用没有！ 就因为她的不守规矩和妄想，没有人看得起他, 师兄弟还会尽量忽视她，想把她当个不存在的人一样, 他们觉得做到这个程度马秀丽应该就会知难而退了。但是马秀丽也不知道是中了什么邪一样, 就是不肯退后让步，到现在即便历经了这么多磨难都还是咬紧牙关坚守在工作岗位上。 但是不得不说她的隐忍坚持还是有成效的，今天不就在简家南面前崭露头角了吗, 还被她指明了要来救这次的场子，也不知道马秀丽是什么时候学会天鹅榴莲酥这一招的, 真是令人稀奇，按照马志平平时对这个女儿的态度来看, 他应该是从来没有教过马秀丽制作天鹅榴莲酥等拿手菜的才对，难不成马秀丽还真的是什么厨艺天才不成？ 想到这里的人顿时好像听到了什么天方夜谭一样嗤笑 一声, 这怎么可能呢，转过头不去想了。 马秀丽除了把别人指挥得团团转，她自己更是忙得不可开交，面团被交到她的手里，马秀丽带上手套的手却还是如此灵活自如，跟切刀搭配融洽而完美，很快就雕刻出来天鹅圆润椭圆的身子，等到一切都完成之后，她才在上面插上天鹅修长而有着优美弧度的长颈。 最后一步就是送到烤箱里烘焙了，厨房的每个人都有意无意地看着这边，等着最后的烘焙结果。 当烤箱被打开，第一个成果出来的时候，每一个人，即便再瞧不起马秀丽，都隐隐约约地知道了一个事实，这一块天鹅榴莲酥真的成了！ 马秀丽根本就没有时间来验收烘焙结果，第一个刚出炉的天鹅榴莲酥就被领班急忙忙地端去客人桌上，等待了大半个时辰的客人本来饥肠辘辘，已经催过无数次了。 “这道菜上了没有呀？到底还上不上啊，这里都吃完啦，给个准话行不行啊，我来你们家吃了那么多次从来都没有像这一次一样等大半个小时的，最后一次啊，我最后一次催了，再不上的话我就退了不要了，反正也吃饱了。你给我记住啊，你下次来要么就是给我上榴莲酥，要么就是来给我买单。” 还是服务员小姑娘赔了许多的笑脸，说了许多的好话，保证很快就上，才让顾客息怒的。 这一对吃饭顾客是一对老夫妇，榴莲酥上来的时候两个人一个眼神都没给，他们着实是被这道迟迟不来的菜给气到了，等服务员上好菜离开，老奶奶的手才颤颤巍巍地伸向眼前的糕点。 两人本来是已经吃好了早茶，要是这块榴莲酥再不上来的话他们就要退掉这道菜买单走人了，但既然现在已经上来，吃一下也没什么不可以。 他们年纪老了，牙口又不好，但是这块榴莲酥层层酥脆，酥皮又极薄一点都不厚，你甚至吃不出来它的原料居然是面粉，只觉得酥脆油润。 到了内线内陷，就更加完美了，榴莲本来就是稀罕物，现在被层层包裹，刚刚出炉的榴莲酥果肉是滚烫的，还会流心，在嘴里一咬就好像液体一样迸发出来，跟酥皮一起相得益彰。 老奶奶这一生中吃过太多的苦，也吃了不少的甜，即便满意也没有表达出来，而是用筷子碰了碰瓷碟，示意老伴来吃。 “哎老李呀，你也吃一块，最后一块我来解决！” 老李惊诧，自家爱人可不是馋嘴的人了，以前也没有表现出特别爱吃榴莲酥的样子啊，怎么突然就主动要求担任解决最后一块榴莲树的重任了。 服务员小姑娘其实并没有离开，她站在这一对夫妇的不远处，看着他们的动作，发现两个人都没有露出什么不满，连忙回到后厨报告这边情况了。 跟她一起的还有许许多多的服务员，他们的说法也大同小异。 马秀丽的榴莲酥就算不成功，没有达到她父亲马志平那般高深功力的程度，但得了这么多青眼，也绝对不能说是失败的。 这一风波，很好地破除了女人就不能当厨师的洗脑包，马秀丽用她的实力证明，她做的榴莲酥是马家班所有男人团队里最好的那个，因此，她来当今日的救场之星当之无愧。 简家南在旁边看的是连连点头，她今天指名马秀丽来救场真是一个无比正确的决定，但是这不仅是因为自己和马秀丽同为女性，其中一个重要的原因也是马秀丽每天坚持来马家班工作，做点力所能及的事情，这样才有被简家南看见的机会。 简家南刚刚问了一下领班，才知道马秀丽虽然不被看好，也被排除在重要工作之外，甚至做一些菜的时候根本就不让她在旁参观，但是马秀丽依然坚持过来，风雨无阻，即便遭受无数的白眼和奚落也不放弃，在她看来，做饭是自己最爱的事情，学习做饭技巧的路上苦点累点其实也没多大关系，只要能学会就行。 “好了，既然这样，马秀丽姐姐你今天继续在这里救场，榴莲酥也不用从今日菜单中划下去了，我记得每一位厨师都会有出师的那一天，也许你从前一直在厨房里打杂，没有什么实际操作的机会，实践才能得真知，今天你用实力证明了你是可以站在他们中间甚至站在第一排的。” 趁着马秀丽中场休息的时候，简家南对她轻声说。 领班还有几个忙里偷闲的服务员小姑娘走过来，纷纷恭喜她今日的成功。 马秀丽还有些不敢置信：“什么？真的吗，他们都很喜欢？” 简家南笑着回答：“当然啦，大家都很喜欢，你要知道我在刚吃到你做的榴莲酥也很喜欢呢，根本就没有发生客人指着榴莲酥怒气冲天，嚷嚷着要退货的事情，你就不要自己吓自己啦。” 天知道马秀丽在被简家南指名的时候，真的脑补了很多，其中就包括她说的这个，出师不利惨遭退货，真是太可怕了！ 马秀丽不好意思地笑起来，她笑容腼腆，颇有些不好意思，“爸爸总说我笨手笨脚的，眼力不好手艺也不好，再加上女孩子家家一个，身上没多少力气，根本就做不来在厨房里忙到昏天地暗的活，我以前打下手也常常被他嫌弃，搞得我怪没自信的。” 领班一旁插嘴：“我就没见过马师傅不嫌弃其他人的，他对所有人都一视同仁，经常骂人笨手笨脚。”意思就是并不只有马秀丽一个人得了他的不好评价，不要放在心上。 简家南现在才跟马秀丽挨得近了，看清楚她容貌清秀，虽然身形矮小，但是谁可以想到她小小的身子里面却有大大的能量，刚才那些面团要是自己上场揉一会就会手脚发酸，但是她却坚持了几个小时，到现在才休息，怎么可能是没多少力气。相反，她手劲大大的，是天生就适合当厨师的一把好手！ 简家南好奇问道：“秀丽姐，你是怎么学会做榴莲酥的呢？” 马秀丽不好意思地挠了挠头：“我跟爸爸学的。” 嗯？不是说马师傅做这些拿手菜的时候都会防着避着其他人吗，马秀丽怎么会看到的呢？ “爸爸在家里研究的时候废寝忘食，经常好几个小时都不喝一次水吃一次饭的，我去厨房给他送食物和水的时候，有时候就会留下旁观，看的次数多了，再练习一会儿，也就会了。” 这番话把简家南说得简直眼睛都要瞪出来了，马秀丽的这番话说的也太轻松了吧，要是被吕祖德他们知道，他们需要百般练习的事情在马秀丽这里竟然变得如此轻巧，怕不是会嫉妒得当场呕血。 简家南心里顿时就有了一种捡到宝了的感觉，但是她没说，而是继续问道：“那秀丽姐姐，你还会其他什么菜式吗？” 马秀丽说：“其他的也会一点，但不多，大部分我觉得会其实也没有上手做过，所以我也不敢打包票。” 简家南了然地点点头，这样说来，马秀丽不就是还没经过检验的天才吗，要是给天才一个实践的机会，她不就立马一飞冲天了？ 简家南鼓励地对马秀丽说：“秀丽姐，你厨艺很好呀，你可以多做点，自信起来，以后就算马师傅回来，你也可以开始在金汇居这边担当实际厨师了，不用再去给其他人打下手了，那些切菜打饭或者找各种杂物协助他人的杂活，就交给其他人去做吧，你有这么大的天分，应该用在合适的地方！” 马秀丽今天已经被这样的话夸过太多次了，闻听此言，从刚开始的不知所 措，一味地摇手说：“不不不”，逐渐发展成现在，虽然脸上依旧挂着羞涩的笑意，但还是低下头不好意思地承认了。 “哈哈哈？是吗是吗？真的有那么好？” 没有人是不喜欢夸奖的，更何况是马秀丽这种被否定了太多次的人，虽然一开始会有些不适应，但是慢慢的她也在众人的夸奖中逐渐适应，只要给她点时间，假以时日，简家南相信，马秀丽会越来越自信的。 中午二点半之后，人流量逐渐减小，等到了三、四点钟，就几乎没有客人了，马秀丽终于可以从刚刚繁忙又机械的制作榴莲酥劳动中解放出来，稍微休息喘口气。 她喘着粗气一下子坐在椅子上，摊开自己的双手不敢置信地看起来。 面前的这两只手，有着长久劳动留下的粗厚老茧，摸上去粗糙无比，早就已经没有同龄女子那般光滑的皮肤。
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