|
哦, 说到红薯, 颜烟突然想起灶里用热灰煨着的红薯。 啃完一只鸡腿, 颜烟拿抽纸擦拭嘴角和手指，拿起火钳，在草木灰里翻找。 找到了，她伸手去拿：“烫烫烫……” “看你猴急的样子。”黄秀兰递去一张餐纸：“用这个包着。” 餐纸隔绝掉大部分热度, 颜烟抓去一只烤红薯，拿到外面拍到灰尘, 小心翼翼剥掉红薯皮。 红薯表皮被烤干水分，硬邦邦。 它跟烟薯完全不一样, 烤熟的烟薯软乎乎, 一捏, 就凹陷进去了, 还会流出甜甜的薯蜜。 揭去红薯皮，外面有点焦焦糊糊，里面的薯肉沙沙，在阳光下晶莹剔透。 红薯冒出腾腾热气，甜甜的香气，往人的鼻腔里钻，诱使食客品尝它的美好。 颜烟被诱惑住，情不自禁去咬，好甜，好粉糯糯，比昨天吃的煮红薯，香甜许多。 水煮红薯，红薯里面的糖分会融入到清水里。烤红薯，则是让红薯内部的水分蒸发，糖分被完全保留下来，所以吃起来会口感更甜。 干干糯糯的白薯肉，又烫又噎人，必须小口小口吃，吃惯了烤烟薯，这种烤白薯也别有一番风味。 像是吃炒小板栗似的，又比小板栗吃着方便省事，不用剥板栗壳那么麻烦，满口粉糯，颜烟真的好爱。 吃过午饭，大伯母从地窖抱来一只大南瓜，切成巴掌大小的南瓜块，放到大铁锅里，加入清水熬煮。 很快，锅中飘出甜甜的南瓜香，萦绕着整座小院。 颜烟好奇：“这是做什么？” 大伯母：“熬猪食。” 颜烟震惊：“猪猪一天吃三顿，吃得比我吃的还健康，都是纯天然的食物。” 大伯母不懂颜烟开玩笑，认真说：“你要想吃南瓜，一会儿我单独给你熬点。” 颜烟摇头：“不用不用，太麻烦了，我刚吃了两碗饭，还有烤红薯，真吃不下。” 见侄女儿吃不下，大伯母只好作罢。 煮熟的南瓜块，熬成软乎乎的一锅，黄里透着红，一看就是熟透的老南瓜。 红红的南瓜糊糊，闻着甜丝丝，好诱人。 颜烟帮要去帮忙拎木桶，大伯母阻止：“这个沉，你拎不动的。” 下一秒，颜烟拎着木桶里的南瓜糊糊，走得飞快。 大伯母：“……细胳膊细腿，力气还挺大。” 颜烟得意抬了抬下巴，毕竟她可是能背着两个一斤多重的大黄花梨，一路从山里背回家。 听见脚步声，猪猪们知道这是吃饭的信号，一改懒散，猪眼一亮，从地上爬起，踩着小蹄子飞快涌来，推推搡搡。 把桶里的猪食倒进食槽里，猪猪们争先恐后抢食儿。 看猪猪们吃得哼哼唧唧，就知道南瓜糊糊有多么香甜。 午饭后，大人们去地里帮忙运花生。 临走前，大伯母交代：“冰箱里有汽水和雪糕，渴了去冰箱里找。” 颜烟点着小脑袋，坐在树荫下帮忙看晒谷子。 门口一群小孩经过。 有小孩拿着蛋筒，一脸得意跟同伴们炫耀：“我二伯父给我买的，因为我帮他摘花生，他还给了我十几块钱。” 看他舔着蛋筒，馋得其他小孩纷纷吞咽口水。 眼前的画面似曾相识，颜烟突然想起，她也有个二伯父。 小时候，每每夏季来临后，二伯父总爱给她买大头蛋筒。 奶香味的蛋筒，裹着巧克力脆皮，浓浓的香芋味，里面的冰淇淋奶香味十足啊！ 五毛钱一个的大头蛋筒，那时候能吃一个，可是全村小朋友都羡慕的存在。 曾经风靡一时的大头蛋筒，现在市面上很难找到，好怀念小时候的味道。 可惜给她买大头蛋筒的二伯父，后来不见了。 似乎是因为某件事，让二伯父跟家中决裂，好多年都不曾回家。 以前颜烟问起二伯父，每每都被颜国华的脸色吓到。 似乎二伯父，是家中的耻辱。 被小孩们馋到，颜烟返回屋内冰箱里翻找，她拿到个小布丁，重新回到树荫下。 咬下一角小布丁，入口即化，一股浓浓的奶香顺着喉咙咽下，胸口生起一股凉意，凉飕飕，很解暑。 吃到还剩下最后一口，颜烟把冰棍签子伸到脚边的傻狗嘴边。 傻狗舌头一卷，卷走了小布丁，狼吞虎咽。 它被小布丁的甜美吸引，伸出舌头舔舐着冰棍签，舔得干干净净，竹签上全是它的口水，还把颜烟的手指一块照拂到。 看着手指上的傻狗口水，颜烟一脸嫌弃，到水龙头下洗手。 很快，大人们把花生连带花生苗一起用电三轮运输回家。 扔在树荫下，一家人帮忙摘花生，村里几乎家家户户都能看见这样的画面。 写完作业的小孩，很懂事的帮家里干农活，摘花生。 隔壁邻居也在自家顺茵下摘花生，家中小孩也在，见颜烟大伯父大伯母回家，提来几个刚从地里挖来的凉薯。 昨天大伯母给她家送了个西瓜，这不，邻居立马心心念念着挖来凉薯。 几口人围坐一起，边摘花生，边聊天，呼呼啦啦，一车花生几小时摘完。 大伯母感叹：“还是家里人多好啊，热热闹闹，一车花生，我们两个人要摘一天，现在咱们七个人，一眨眼全部摘完了。” 姥姥接过话茬：“热闹好啊，还是村里住着舒服，空气好，吃着自家种的新鲜蔬菜，邻里你来我往。住在城里，大家关起门来过自己的日子，感情淡泊。” 姥爷剥了个鲜花生，饱满新鲜的花生仁被送进嘴里：“清甜，不错不错。” 颜烟好奇看去，见姥爷递来手掌心的鲜花生米，拿起品尝，她咂咂嘴：“水润润，有点像鲜向日葵瓜子的口感。” 大伯母从厨房取来一只不锈钢盆，装了满满一盆，说：“新鲜的花生煮出来更好吃，加点食盐，加点八角大料，煮出来香喷喷。” 听着描述，颜烟口水哒哒。 她吃过蒜香干花生，还没吃过水煮鲜花生呢！ 颜烟起身帮忙抬着不锈钢盆，到院里水龙头下清洗。 过几遍水，直到容器里的水清澈见底，底部不见沙，捞起控水。 大铁锅里放入清水，倒入刚才洗净的鲜花生，加入几个八角，几勺食盐，大火煮开，转小火慢慢焖煮。 颜烟往灶里添两根柴火，暂时不用管它。 锅里时不时飘来八角的香气，把邻居家馋得，也跟着装一盆鲜花生去煮。 约莫焖煮个半小时左右，大伯母说可以了。 用漏勺捞起花生，放到盆里，颜烟好奇是什么味，装了小半碗，用冷水过凉。 拨开熟花生，里面被煮进去八角的汤汁，甜甜的浓烈香气。 熟花生米的水分很足，被煮得软乎，八角的汤汁，咸香适宜。 这不是妥妥的饭后看剧小零食么？ 比嗑瓜子还爽，而且水煮花生吃着不上火，花生富含油脂和各类保健成分，营养健康，好上头。 她端来的一小碗煮花生，立刻被大家分吃完。 那边大伯母把熟花生放风扇下吹，晾凉些，端来。 颜烟剥熟花生，还有点烫，里面煮出的汁水更咸香，味道比过凉水的浓郁些。 煮花生超级入味，当午后零食吃，根本停不下来。 一盆水煮花生，被大家全部造光。 日头偏移，要开始准备晚饭了。 一边做饭，一边烧一锅热开水，杀鸡拔毛。 四只大公鸡套上化肥袋，过秤称重。 按活鸡市价，颜烟支付转账，大伯父还帮忙提供杀鸡的善后工作。 亲戚明算账，才能有来有往嘛！ 晚饭后，大伯母把从地窖抱来的一只大南瓜，塞到她们后备箱，一化袋的红薯。 四只大公鸡用泡沫箱子包着，怕中途坏掉，里面放了冰袋，保鲜。 回途的路程，夕阳把天边云朵烧成桔红色。 让她联想起捉知了猴的桔树果园。 准备返程时，果园主人找到她，知道颜烟店里的番茄和水蜜桃卖的好，也想给她供货。 颜烟回，要看品质。 她跟别的进货商不同，她不管桔子好不好看，只管好不好吃，要甜度足够的。 果农说十月中旬甜度会高一点，到时候给她运点过去。 这次来，桔皮还是绿油油，略青涩的果子。 下个月，大约可以上市了。 看品质，她考虑要不要进点货。 从村里出来，直接走镇上的路，上高速，没经过烈士奶奶的门前的道路。 送姥姥姥爷先回家，红薯和南瓜各分一般给老两口。 粗粮养生，姥爷尤其爱这些村里没人要的东西。 颜国华帮忙拎着半袋红薯，颜烟抱半个南瓜，一起送到老两口家里，折返回家。 到家后，冰袋化了点，里面摸着硬邦邦，颜烟赶紧把四只鸡放冰箱里冷藏。 明天开始营业，群里预定单激增，被颜烟放沙发里的手机，一直叮叮叮响。 夜晚整理完预定单，把货单发给陈老板…… 时间来到晚上十一点，抓紧时间入睡。 每天晚睡对身体不好，颜烟决定明天在群里和预定电话里说一声，把预定单截止时间提前到九点钟，这样她能十点钟上床睡觉。 一早，吃完早餐后，颜烟把冰箱里的四只鸡，用塑料袋装好，带去店里。 进入九月下旬后，老家的番茄逐渐退市，颜烟店里也需要别的水果填补空缺。 十月份老家会成熟一批桔子，到时候看情况。 小龙虾也快退市，每年五月份到十月份，正是吃小龙虾的季节，这时候的小龙虾最为肥美。 根据季节变幻，当季的食材，颜烟推出不同的新品卤味。 现在天气转凉，早晚温差大，吃个热乎乎的火锅，还是蛮舒服的。 昨天在大伯家吃的柴火鸡，让颜烟回味不已。 小龙虾和酸辣柠檬鸡爪的销量大不如前，五香兔排和卤鸡架的销量，一直非常稳定，不降反升，有江大学生，也有附近小区住户前来购买，还有住得比较远的专门过来买，足以可见附近居民这部分消费者，还有很大的挖掘潜力。 四只鸡，两只用来做五香卤鸡，另外两只做鸡火锅。 五香卤鸡不难，可以借鉴五香兔排的卤制方法。 八角、花椒、桂皮、茴香、丁香为主要香料，另外辅助草果、白芷、肉蔻、山奈、陈皮、山楂，香茅草、香叶、干辣椒，一起用冷水泡开。 要卤的两只整鸡，放入清水里浸泡两小时左右，泡出血水。 颜烟熬完酸梅汤，去菜市场拎来大包小包，把剩下的两只鸡斩成块状，清水冲洗掉血沫即可。 因为是从老家带来的新鲜鸡，不需要焯水，焯水后，肉质容易老，鸡肉不够鲜。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
171 首页 上一页 100 101 102 103 104 105 下一页 尾页
|
