只吃鱼饵,不咬鱼钩,这些鱼太狡猾了。 不到半小时,水箱里都是颜烟钓的鲫鱼,她把手里的鱼竿递给老爷子:“姥爷,我得回去开店,把我的好运气给你,多钓点鱼,一会儿你来店里找我啊!” 这话说得,老爷子爱听:“好,你有事先去忙,我去找你。” 因为昨天很多顾客没买到酸梅汤,今天颜烟特意熬了两桶,顺便停掉花生豆浆,改卖冰镇酸梅汤。 大夏天,热得一身腻汗,谁爱喝滚滚烫烫的花生豆浆呢? 来一杯冰镇酸梅汤,解暑消夏,冰冰凉凉,喝得很舒服啊! 营业结束后,她在厨房清洗厨具,听到大堂传来熟悉的声音:“烟烟,姥爷来找你了。” 颜烟从厨房探出个小脑袋:“等我两分钟,马上好。” * 十几分钟后,黄秀兰和颜国华从菜市场出来,两人从公交车下来,穿过马路,遇到个熟面孔的老太太:“秀兰啊,你闺女儿带着你爸来看你来了,赶紧回去吧!” 黄秀兰疑惑不解。 她爸来,怎么不事先跟她说一声? 只有她爸一个人来了,老太太没来,老太太一个人在家? 难道两口子又吵架,冷战啦! 不知为何,她心里有一种不好的直觉。 来到小区门口,望着来来往往的住户聚集在一起讨论,黄秀兰心里的不妙直接达到顶峰。 凑近一瞧,嚯,正中央放着一只水箱,爷孙俩蹲在水箱旁被围观。 听说是钓的纯野生的鲫鱼,不是养殖鱼,来往许多住户挺心动,纷纷停下,询问卖不卖? 颜烟摇头:“不卖,就是拿给你们看看,这都是我跟我姥爷钓的。” 刚才问话的住户:“???” 围观住户:“???” 凑热闹的保安:“???” 颜烟发现刚才她说不卖的时候,突然来了个+999,狠狠涨了一波威望值。 还差五千。 还差一千。 黄秀兰哀叹,完了,她闺女被她爸带坏了。 趁着闺女和老爷子没发现,黄秀兰拉着颜国华悄悄溜走。 颜烟轻咦了一声:“刚才好像看见我爸妈的脸,一闪而过。” 今天满载而归,姥爷面色红润:“烟烟,今天跟姥爷回家吃饭去。” 颜烟正有此意:“好嘞,姥爷。” 在姥爷小区门口又攒下一波,可以兑换第三颗了。 来到姥爷家,姥爷挑出几条大的,颜烟带回去两条,给保姆两条,其余的打算放了。 钓鱼嘛,图个乐趣,很少有今天这么开心。 正乐呵,颜烟拆掉糖纸,拿出个东西塞进嘴里:“爷爷,这是新出的糖果,你尝尝看。” 糖果入口即化,不等老爷子细细品尝:“嗯?这是什么糖,好像没什么味儿?” 颜烟随口胡诌:“这种糖不含糖,就是这个味儿。” 她一脸笃定,老爷子被她糊弄过去,还真以为又是她们年轻人出的一些奇奇怪怪的零食。 颜烟又如法炮制,给姥姥嘴巴里塞一颗。 第36章 沙瓤番茄 ◎沙瓤番茄,比水果好吃,真的嘎嘎香!◎ “姥姥姥爷, 吃个鱼眼珠,对眼睛好。”颜烟给姥姥姥爷夹了鱼眼珠, 在她们看来,鱼眼珠以形补形,很补人。 老太太艰难地抬起胳膊:“乖,你也多吃点鱼。” 颜烟注意到了,问:“姥姥,你胳膊怎么了?” 老太太说:“风湿性关节炎,每到阴雨天都会发作,贴个膏药就好。可能过两天要下雨,你出门记得看天气预报。” 颜烟点头, 洗髓丹对风湿应该也有效果吧! 吃完饭,颜烟给姥姥捏了会儿肩膀, 看外面天色暗透, 跟姥姥姥爷告别。 回家洗漱完, 颜烟伏在书桌前整理预定单。 除了平偶尔请假, 前后一两天出现上涨波动,平时她店里营业额基本固定下来,单日毛收入在1300-1600左右浮动。 刨掉成本、兼职费、店租金、水电费,各种管理费垃圾费等, 一个月下来,差不多有四万左右的收入。 颜烟决定请个兼职帮忙站岗, 一天上工两三小时,按本地时薪18元一小时, 给顾客打包卤味, 虽然也累, 肯定比姐姐们处理冻货轻松, 所以时薪少点。 她在业主群里问了一声,因为跟接孩子放学的时间冲突,来问的人,寥寥无几。 业主群里找不到合适的人,第二天她写了张招聘单,贴在玻璃门上。 才贴完招聘单,颜烟收到姥爷的电话:“烟烟,今早我起床晨练,发现自己跟以前不一样。眼睛不花,看东西很清楚,以前都是模糊的一个影子,现在能看清别人的脸,腰不酸,腿也不疼,浑身有劲儿,感觉能跑个二里路。” 他的声音中气十足,既高兴又纳闷:“还有你姥姥也是,今早起床风湿也不疼了,以前都要疼好几天,贴膏药也不是很管用,今天完全不疼,你说奇不奇怪?” 颜烟故意把姥爷往沟里带:“该不会是昨天你们吃的鱼眼珠起效果了,这么保健的吗?干脆明天我也开始吃鱼眼珠。” 姥爷:“不会吧,以前我跟你姥姥也吃过鱼眼珠,好像没这么厉害。可能是心情好,人的心情一好,疾病不药而愈,哈哈哈,不跟你说了,我给你姥买豆浆肉包子去。” 姥爷百思不得其解,于是只好往这方便想。 挂掉电话,颜烟弯了弯唇。 听见脚步声,一抬眼,跟陈志鹏对视上。 陈志鹏跳下面包车,开始搬货。 他气喘吁吁,指着一只塑料袋:“这是你要的三十个鸡全翅,颜老板又准备推出新品啊,是卤鸡翅,还是盐焗鸡翅啊!” 颜烟说出心里想法:“有没有可能,我做来自己吃的。” 陈志鹏连连点头:“对,先自己尝了好不好吃,好吃咱就开始卖,回头等你的好消息哦!” 其它冻货交给姐姐们处理,颜烟把鸡翅带回厨房,清水浸泡,焯水,拔毛,一套流程下来,鸡全翅干干净净,饱满有弹性。 这道风干鸡翅,来自嘉应府的一道特产美食。 提起嘉应府,不免叫人联想到粤省,粤菜位列八大菜系之一,饮食文化以嗜甜和清淡鲜美为主。 万物皆可煲汤,煲粥,品味食材原本的鲜甜之味,讲究一个鲜和嫩。 颜烟耳熟能祥的鲜嫩食物,大概就是白切鸡,或是盐焗鸡。 风干鸡翅,就是在盐焗鸡之上改良上的一道小吃零食。 她在网上查了很多资料,关于风干鸡翅,没有太确切的做法。 有人说卤水卤的,有人说盐焗后油炸烤干风干。 考虑到这是来自于粤省的一道美食,颜烟认为后者比较可信。 颜烟用开水泡栀子黄,给鸡翅做个按摩,均匀地把栀子黄涂抹在鸡翅上。 栀子黄是一种天然可食用色素,涂抹后的鸡翅,需要用吹风机吹干表面水分。 颜烟偷懒想了个法子,她把落地风扇搬来,对着摆放整齐的鸡翅吹,吹干翻面,保证鸡翅表面没有任何水分。 买来的盐焗粉倒在晾干的鸡翅上,均匀抓开,怕鸡翅有腥味儿,她又滴了几滴柠檬汁,放冰箱里冷藏腌制一个小时。 按照网上盐焗鸡的方法教程,把腌制好的鸡翅倒进锅里,容器里的盐焗汁儿也倒进去,加入少量清水,末过食材即可。 加入姜片,葱段,适量白胡椒粉,大火煮开,转温火煮十分钟,浸泡一小时入味。 做好的盐焗鸡翅,表皮黄橙橙,看着已经非常诱人。 颜烟没忍住嘴馋,尝了一个鸡翅,真是鲜嫩多汁啊! 感觉盐焗完,已经很美味了呢! 还剩下二十九个鸡翅,颜烟拿出两个做实验。 一个放烤箱里烤干,另一个用热油炸过之后再烤干。 经过实验,她感觉油炸过后再烤干,会比较香。 虽然步骤比较繁杂,对于一个吃货来说,没有什么能阻止她吃到更美味的食物! 剩下的二十七个鸡翅经过油炸,烤箱烤干表皮水分,从烤箱玻璃外,可以清晰看见里面鸡翅被高温炙烤得滋滋冒油。 油脂集聚成一个小水滴,积蓄能量,最后承受不住重量,滴落。 叮。 颜烟迫不及待打开烤箱,给自己套上隔热手套,小心翼翼地取出这份美食。 她烤出来的颜色,跟昨天在钓鱼坑看见的不太一样。 对方偏酱油色,她的则偏黄些。 难道商家是用卤的? 为了实验哪种法子更好吃,刚才她啃了两个风干鸡翅,皮质焦焦的,干香干香,吃起来很有嚼劲儿。 有点风干牛肉的意思。 吃完嘬一下手指,手指也有浓浓的肉香。 香是香,就是有点费牙,啃得她嘴巴疼。 很适合看剧的时候啃啃,似乎跟她店里卖的五香兔排和鸡架子的定位有冲突。 等风干鸡翅冷却后,用食品袋全部打包。 考虑到做这个太费劲儿,成本价格过于昂贵,后续的话,她应该不会大批量售卖。 盐焗鸡的话,倒是可以尝试下。 她午睡的时间,几乎全部耗在了风干鸡翅上。 想到风干鸡翅的美味,颜烟觉得很值得,她要拿回家给父母尝尝。 姥姥姥爷牙口不好,还是算了,别到时候把假牙啃崩,找她理赔。 检查完,关店,她把风干鸡翅带回家里。 颜国华尝了个:“香香辣辣,有嚼劲儿,挺好吃,你在哪儿买的?” 颜烟终于体会到老爸的成就感:“我自己做的,厉害吧!” “厉害,太厉害了。”颜国华一面啃鸡翅,一面问:“你店里打算卖这个啊!” 颜烟摇头:“太麻烦了,不卖,就自己想吃的时候做点。” 颜国华点过头之后,突然提起另一件事:“村里熟了一批番茄,没达到经销商收购的量,有些村民想拉来城里卖,但是有的地方不让货车摆摊,明早我到处跑跑看附近的集市,有没有停货车摆摊的地方。” 颜烟问:“多少斤啊!” 颜国华回:“三百多斤吧!” 三百斤的话,镇上应该卖不掉。 少点的话,能直接拉到镇上集市便宜卖掉,比拉到这里划算多了。 次日晚餐桌上,颜烟吃到了美味的番茄炒蛋。 番茄酸甜多汁,口感惊艳极了。 颜烟指着番茄炒蛋:“爸,这个番茄你在哪儿买的,番茄味好浓哦!” 颜国华抬了抬下巴,与有荣焉:“村里种植的老品种番茄,好吃吧,老乡拉来的番茄销量不太好,我跟你妈看不过眼,买了二十斤,还给你姥姥姥爷提去十斤。” 今天的番茄炒蛋,真的巨多汤汁,可以拌着米饭吃,每一粒米饭包裹着番茄汤,巨下饭!
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