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“一芽一叶的特级茶叶每亩产量只有十几斤，一芽二叶的一级茶二三十斤左右，其它的品质就没有这么好了。” 龚老板想着，其实赚钱的生意大部分都在经销商、品牌店那里，他们这些属于产商，利润没有那么大。 当初看到茶叶利润高，一下子盘下几百亩茶园，花费巨大。 又有好几年茶树的成长期不能采摘，到现在还欠着银行好几百万呢，现在生意不好做啊。 这个大客户一定要把握住。 于是在介绍查看了一段时间之后，三人来到茶棚。 龚老板拿出自己珍藏的明前特级茶叶，这是特级中的特级，清明之前采了最嫩的芽尖制成，他平时都舍不得喝，只用来招待大客户。 很快，在泉水的冲泡中，有浓郁的茶香从里面冒了出来。 安岭白茶的外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，又取了茶尖，被泉水一沸，根根直立的落在茶盏中，非常漂亮。
第46章 茶树引进与母树扦插 东岭白茶适合在玻璃茶杯中冲泡, 随着芽尖被热水浸润，一部分沉入杯底，另一部分依然漂浮在上方，叶白脉翠, 一芽一叶在泉水中渐渐舒展, 芽头肥壮均匀, 鲜活泛金边, 比雨前茶更加鲜嫩。 随着茶香的飘散，茶汤变得嫩绿明亮, 清澈如一汪碧泉，色泽较浅，不像绿茶那么浓郁。 龚老板伸手做了一个邀请的姿势，“请。” 叶晗将玻璃茶杯端起，垂眸品了一口。 与平时喝到的茶确实不一样。 白茶没有绿茶未经发酵的涩, 口味鲜醇甘爽，甚至带了点些微的甘甜，茶香清淡而持久。 那种感觉就像是漫步于云雾缭绕中的茶园，于濛濛细雨中摘了几颗鲜嫩的绿芽。 那芽位于枝条的最顶端，形似凤羽, 色泽微白，比周围的叶还要肥壮，以泉水冲泡后，显出十足的鲜、嫩、清、雅。 这样的好茶, 即使对茶没有研究的人都能感受到品质非凡。 光看其外形、色泽、汤色, 再闻着袅袅茶香, 便知道不俗。 叶晗又轻抿几口, 在龚老板略带忐忑的目光中露出浅笑, 夸赞道：“好茶。如果我没猜错的话，应该是明前头采茶，芽头饱满，非常鲜嫩。” “您说得没错，是明前头采。”龚老板笑容满面，“看来叶园长也是懂茶之人。” 茶叶一般于春天采摘，分为明前头采、明前茶（二采）、雨前茶，价格由高到低，差距很大。 当然，茶叶四季皆可采摘，但其他时间采的是叶而不是芽，品质自然不高。 俗话说：明前茶，贵如金。 明前的头采，采的是最鲜嫩、最肥壮的芽，芽比叶还要长，通常5-6万颗嫩芽才能炒制出一斤精品茶，较为稀少。 龚老板用明前头采茶招待叶晗，冲泡的水是品质最高的矿泉水，从高山泉水中提取过滤，不含一点杂质，口感甘甜。 这是招待客户的顶级标准。 ‘好在对方是识货之人。’ 龚老板稍稍放了心，感觉生意已经成了一半。 茶就是要给会品的人品尝方能感受到它的价值，万一尝不出来，那就是对牛弹琴，毫无用处。 他家产的茶比其它茶园的品质要好，但差距只在半档到一档之间，只有懂茶的人才能品出其中的不同。 原本他担心这位园长年纪轻、感受不出茶的好坏，没想到居然是懂茶之人。 叶晗原本对茶的研究不多，然而自从决定要开饮品店并打造主打系列之后，她便开始品尝和研究各种类型的茶。 尤其是桂花乌龙的调配比例，每天都要尝试十几种不同的配方，当时除了安溪铁观音外也选过其它乌龙茶，多次试验后最终定下铁观音。 还有祁门红茶与桂花搭配的桂花红茶，其它不同的茶饮……叶晗全都一一尝试过。 久而久之，对茶的品位便提升了上去。 现在不说能达到老茶客的鉴别能力，但大致能判断出茶叶的价值和等级。 品茶讲究细品，尤其是好茶。 龚老板殷勤地帮叶晗添茶至七分满，一时间茶棚内格外安静，三人皆慢慢品味着特级明前茶的香气与茶韵，唯有茶杯轻放于桌上的声响。 除此之外，就是风吹过茶园，茶树枝条轻微摇动的声音。 叶晗的口中萦绕着馥郁的茶香，鼻间是自山头的吹来清新气息，她抬眼看着这满园青翠，青绿的色泽呈阶梯式蜿蜒而上，漫山遍野、一望无际，一时间心境开阔，有种万事勿扰的轻松之感。 这就是千亩茶园所特有的自然与惬意。 身在其中，让人忘却俗世烦恼，精神百倍。 大约半个小时后，品茶接近尾声。 明前茶鲜嫩，以芽为主，浓度不如其他茶叶高，冲泡2-3次为佳，品的就是一个鲜字。 品完茶，叶晗环顾四周，对这里观感不错，准备再仔细查看一番茶树的品质。 冯老板又自顾自地泡了一杯特级明前茶，嘿嘿一笑：“叶园长、老白，我就不去了，你们两个去逛吧。” 他帮朋友拉来一个大单，怎么也要收点利息。 龚白那个抠门的，每次来都不给他喝珍藏的茶叶，好不容易逮到一次，不得狠宰一把。 同时给两人留下商谈合作的空间。 作为第三人，他不好一直搅和，不知道还以为自己拿了好处呢。 龚老板此时也不在乎他那点茶叶了，满心满眼都是要促成这个大单。 要是能让这位叶园长满意，让他把剩下的两斤好茶一块送了都行。 叶晗看着这些茂密的茶树，不时低下头查看枝叶的密度和状态。 茶树是山茶科山茶属多年生常绿灌木或小乔木，茶园的人工种植的茶树多为灌木，没有明显的主干，分枝稠密，高度一般不超过1.5米。 由于人工修剪的关系，它们的高度几乎一致，呈现出一丛丛的半开张状态，中间行距不大，显得又多又密。 龚老板还在持续介绍：“…这排茶树有10年了，正是壮年期，您看这里、这里，”他指着叶子靠近枝条的地方，“这些在春天都能生出新芽，在气候合适的情况下，一根枝条能长12、13个嫩芽，气候不好的时候10个左右。” “这棵茶树长势很好，分枝稠密，也就代表着它至少能产出四五百个芽，亩产较高。” 叶晗一边听他介绍，一边带上耳塞，对其中的几棵茶树使用了金手指。 东岭白茶7号：“别看我现在全是叶子，可是到了春天会长出好多好多嫩嫩的芽芽~到时候你就能看到啦。” 东岭白茶28号：“凭什么我不是十大名茶，我不服我不服！明明我的氨基酸含量那么高，怎么也要卖5000块一斤吧。切，不识货。” 叶晗：“……” 5000块的价格真的很高，都能购买获得多种奖项的特级龙井茶了。 但也不是没有可能。 只要茶叶品质足够好，自然会有人买单。 叶晗想，如果是她来栽种，会努力提升茶树的品质，在植物营养液的帮助下，或许真能达成也说不定。 东岭白茶77号：“我听其他茶园的姐妹们说，它们一年四季都被茶农采摘，叶子都被薅秃了，好可怜哦。 幸好这里只采春茶，我才不要被薅秃叶子，好丑T.T” 听到这里，叶晗不由得看了龚老板一眼，心中有了衡量。 这是非常难得的。 茶叶以春茶为贵，但四季皆可采摘。 一年只采一次当然最好，这样能最大程度保留足够多的新叶，使茶树健康成长。 但为了利益，很多茶园老板每年不止采摘一次。 春季采了夏季还要采，有些甚至秋季还会再采一次，虽然后面两次的质量非常一般，可能连几十块钱的价格都卖不上，但因为采得是叶子，重量大、数量多，故而也是一笔可观的收入。 然而这样带来的结果是茶树会因此元气大伤，几年之后产量将越来越低，并且不再生长，状态下降。 可惜，大多数人为了眼前的利益，根本不管以后。 叶晗通过冯老板大致了解过茶园老板的一点情况，在负债的情况下还能不为利益所动，从长远方面考虑，值得赞誉。 最重要的是，这些茶树确实被养得很好。 叶晗看着它们新发的枝条，抬手摸了摸77号的叶子，眼中盛满了笑意。 如果价格合适的话，她便打算引进这里的茶树。 不过，她还想看看母树扦插的枝条。 对于东岭白茶的母树，叶晗有所耳闻。 它们生长在800多米的高山上，为树龄高达300多年的古茶树，共有23棵。 古茶树属于野生茶树，与人工繁育的茶树不同，它们多为小乔木或乔木，树高可达5米，更高的乔木类在10米以上。 23棵东岭白茶的母树有8米多高，高度不算太高，但树枝浓密、长势良好，每年约产两斤左右的嫩芽，炒制后不到半斤，为特级中的珍品，一般人根本喝不到。 它们于30年前被当地的老牌茶叶品牌——凤岭集团认领，利用扦插的方法在附近培育了很多茶树。 而珍贵的母树有保安24小时值守，周围全是摄像头，杜绝旁人的偷盗与损害。 龚老板苦笑：“我托了不少关系才得到，唉，一共弄来10根枝条，活了有5棵，你跟我来。” 叶晗跟着来到土壤最肥沃的一块地域，在单独布置的苗床上看到了扦插的枝条。 目前只有一根3-4公分的枝梢和一两片叶子，很小，应该刚长出根，要蹲下来才能看清楚。 一排小苗中，有5个活性良好，叶片翠绿，腋芽饱满，明显存活了下来；另外5个的叶片已经没那么鲜活，从状态上来看夭折的概率很高。 茶树扦插有春、秋两个季节，秋季一般会选在9月-10月上旬期间合适的天气，最好是在阴天进行扦插。 需要预先在母本上选取健壮、无病虫害、并具有饱满腋芽的枝梢，将枝条剪下长3-4厘米带有叶子的部分，扦插到布置好的苗床上，保持湿度，每隔5-7天喷洒杀菌剂，维持其正常生长。① 等到苗苗长到35公分，会将它们从苗床中移出，栽种到正常的土地中，这样就算扦插完成。 人工培育的茶树扦插成活率高，但母树是野生茶树，并且属于的相对高龄的古茶树，加上生活环境的不同，扦插的存活率一向很低，50%属于正常情况。 只是龚老板为了这些母树枝条花费了好一番功夫，眼下却只有一半存活，着实心疼不已。 叶晗对活性较低的茶树苗使用了金手指。 茶树苗苗5号：“我是不是快要死了，呜哇哇哇，我不要死——” 茶树苗苗8号：“脱离了母亲的怀抱，我要活不下去啦，妈妈救我QAQ”
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