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赵老爷子也接过江影递过的筷子，一下子夹起一块红烧肉。 他最是无肉不欢，此刻肥糯软弹的整块五花入口，肥肉一抿就化，肉皮柔韧有嚼劲，瘦肉软烂细腻，极致的口感带来了无比的幸福。 “这肉烧得好啊！” 再吃一口油爆虾，虾壳完全炸透，酥得可以一口一个不用吐壳，加了陈皮后即解腻又增加风味。 赵老爷子一口一个吃的完全停不下来。 见两人吃的差不多了，许镜清站起来，“我去做道葱油拌面。” 江影见状也跟了站起来，“我帮你。” 最后江影帮忙洗了一把小葱，换来了单独开小灶的特殊待遇。 小葱在冷油中小火炸至金黄捞出，在带有余温的油内加入生抽，老抽，自制蚝油，白糖，最后加入葱段。 调制好的葱油浇在碱水面上搅拌均匀，简单又喷香的拌面就好了。 “我来端出去，你也在厨房吃点。”江影拦住她。 许镜清这才发现刚刚那碗小灶他分了一半出来，特意给她留着。 这人还挺好的么。 “他这是在讨好你，然后好达成自己的目的。” 许四宝在旁悠悠地道。他没忘记刚刚这小子提出让小玄孙给他寄吃的。 哼，别以为他没发现。 那小子今天过分殷勤，还不就是想拍马屁，这种情况他见多了。 曾有个尚书想吃他做的蟹酿橙，那段时间成天跟在他屁股后面许大人早，许大人好，许大人吃了吗？没有，那刚好一起哈。 “小玄孙，你可不能被他现在表现骗了。什么凭交情免费送吃的，这种事不行。” 想当初，那位尚书舌灿莲花，他以为对方图他人，结果人家图他手艺！ 气愤！ 江影觉得今天家里的空调开的有点低，不然为什么他总会有种后背发寒的感觉。 “镜清，等会我将京市的地址给你，你邮寄到那就行。” “看吧看吧，这就露出狐狸尾巴了。” 许四宝自认看穿了江影。 许镜清被老头子鬼吵得脑壳疼，此时外面两个老小孩也吵了起来。 “赵大头，这最后一口面是我的！” “老吴，我可是客人。” 吴世良冷哼一声，“客随主便。” 赵老爷子不甘示弱，“以客为尊。” 吴世良，“你吃了不少菜。” 赵老爷子，“你还喝了我珍藏的酒。” 两个加起来都超过一百五十岁的老人就这么大眼瞪小眼，活脱脱三岁小孩抢糖果的模样，幼稚的连幼儿园小朋友也看不下去了。 “镜清，你做的太好吃了，外公很久没有这么有朝气了。谢谢你今天能来。” 不知什么时候，江影已经站在许镜清旁边。他的话如同春风拂湖面，明明十分轻柔，但却霸道地侵袭着许镜清的耳膜。 “小玄孙，你看！他又在拍你马屁了！” 许四宝气愤异常，恨不得将这口蜜腹剑的小子拉开。可是他没有实体，只能在一旁干着急。 “江影。” 许镜清微微退后一步。 对方站在她旁边，那高大身躯投下的阴影好像可以将她笼罩住一般，让她十分不自在。 “不用客气。你是我的客户，我自然当尽力。” 她的话江影脸上的笑意渐渐退散。他也不知道自己今天是怎么了，表现的和平时完全不同。许镜清的身上好像有种魔力，他本能的想要靠近，在靠近点。 他收敛了一下脸上的神情，恢复绅士的安全社交距离，和煦又略显客套的道：“那就麻烦你了。”
第四十八章 白玉方糕 农历五月初八 诸事皆宜 今天是个好日子，天气晴朗，气候宜人。 一早起来，门口电线杆上麻雀叽叽喳喳不停叫着，偶尔远处还会传来几下清脆婉转的柳莺叫声。 上午十点十分，许镜清家的二层小楼前挤满了街坊邻居，一个个堆满了笑意地和许外婆及许镜清道喜。 “小清，终于开业啦，我们都快等不及了。” 王奶奶牵着小宝，等着看一会儿的揭牌。 “小清姐姐，祝您开业大吉，生意兴隆，财源滚滚。”玉雪可爱的小宝拱了拱手，奶声奶气地说着吉祥话。 许镜清弯下腰摸了把小宝变得得乌黑浓密的短发，笑眯眯地道：“借你吉言呀。来，这是开业利市封，小宝拿好买糖吃。” 小宝看了下奶奶，见她同意后才接过红包，然后认真地解释，“小宝不吃糖，听姐姐的话多吃饭长高高。我要用它来姐姐店里买好吃的面面和饭饭。” 胖婶笑了起来，调侃道：“小清，你这红包是左手倒右手啊，不亏不亏。” 许镜清站起身，落落大方的回应，“全是你们照顾我，以后我会尽最大的努力做出更好吃更实惠的食物，请大家多多支持。” 张翠明马上似真似假地抱怨起来，“哎呀，还有更好吃的啊！就你现在的手艺，从你店里飘出来的香味已经让我晚上馋的睡不着觉了。你再努力努力，那以后可还得了？” 胖婶跟着道：“就是，现在中午晚上我就着你家香味下饭，每顿比以前多吃两碗。再这么下去，我的衣服裤子都要瘦了。” 众人闻言皆是大笑。 谢秀莲的目光移到店门口那两排鲜花花蓝时，忍不住有点酸溜溜的说：“不愧是名牌大学生，认识的人多，随便联系下就有人来送花篮。还都是鲜花，得花不少钱吧。” 这话听上就像是说许镜清给自己打肿脸充胖子，没本事还要往脸上贴金一样。 胖婶一眼横过去，刚想说什么，许镜清已经接过话头，“这些都是夜市和中午盒饭订餐群的客人送的。俗话说隔行如隔山，我没想到短短两个月大家就这么信任我，喜欢我，真是太感动了。” 我这都是真本事，你没事少BB。 想当初在“批斗大会”上，最后孤注一掷的她单人舌战群婊，也没有落下风，气得高露当场拍桌子跳脚宛如泼妇骂街。 王奶奶眼角带笑，对一旁笑得合不拢嘴的许外婆一语双关，“老姐姐啊，小清这是有本事，以后这餐馆生意肯定红火的不得了。” 十点十八分 吉时到 王建详用烟头点着了门口的爆竹和连环鞭炮，伴着响亮的炮竹声，许镜清拿起一杆红竹竿，挑下了挂在正门上方牌匾上的红绸。 暗红色的香樟木牌匾上，刻着“寻味小馆”四个大字，字体优美横平竖钩之间都蕴含着力量，用黑墨勾描后更显质朴大气。 “今日小馆开业，有免费糕点和茶水，请大家随意。”揭完牌后，许镜清还安排了一些吃食回馈大家。 她今天清早起来做了白玉方糕，还用枇杷果酱做了枇杷薄荷水。 小巷子的居民听到有免费的点心饮料，纷纷涌入店内。 店里中间的两张餐桌上，一边放着一桌的方糕，一边放着饮料和一次性水杯。 几个爱占小便宜的大娘看到竟然只是普通的白糖糯米糕和薄荷水，心里有点不得劲。 “就这东西啊，外面十块钱能买两斤。” 她们还以为是现在流行的西式小点心，上面挤着奶油的软软小蛋糕。 “不喜欢就让让，别挡着啊。”胖婶喊道 两个大妈心想虽然是不值钱的白糖糕，可不拿白不拿，便一手抓上一块后就跑了，免得等会吃了不值钱的白糖糯米糕还要被拉着在店里消费。 “呵。” 胖婶见着那两个跑得比兔子还快的背影嘲笑，“真是不识货。” 今天清早她来帮小清做准备工作的时候，就看到她在做这种糯米糕。 雪白的糯米粉内加入桂花蜜糖，将粉和蜜揉均匀后搓成小团，往里面嵌入枣泥，黑芝麻，赤豆沙等馅料，然后用模具压花定型上屉蒸。 蒸到基本熟透的时候，再在每块糕的表面撒上嫩黄的桂花干，借着残留的热气将桂花干焖开，让糯米糕表面熏上桂花香。 她只是站了一会儿，身上也跟着熏染了一身桂花香。 至于枇杷薄荷水，则是用新鲜的白玉枇杷剥皮去核后熬制而成。现在白玉枇杷刚刚上市，一斤要卖三十块，一罐子枇杷果酱要用到三斤新鲜枇杷。 胖婶除了给儿子吃个新鲜，她自己都不舍得买。 这喝的是水吗？分明是钱！ 胖婶小心翼翼地用拿起一块糕点。 为防止粘手，许镜清在每块方糕底下衬了油纸。 “小清姐姐，这糕糕好好看。” 小宝摊开一双白嫩小手，上面放着一块白乎乎松松软的方糕。 他抬起双手与视线齐平，“这个纸是桂花花瓣形状的。” 接着他放下手俯视，“糕糕上面还有图案，是一座桥。” 其他人听见后纷纷看向自己手里的糕点，“诶，真的！上面有图案。不过我的怎么是城墙？” “我的也是拱桥。” “我的是窗格。” 王奶奶惊讶，“小清，你这做得忒精致了，还分不同图案，我都不忍下口了。” 许镜清解释，“其实不同花纹是不同的口味，拱桥是豆沙馅，城墙是枣泥馅，窗格是芝麻馅。” 原来这小细节里还有这样的区别，众人都夸她巧思。 “小清姐姐，这花纹是怎么印上去的啊？”小宝捧着方糕不舍得吃，这么好看的糕妈妈肯定喜欢。 “是我自己做的模具哦，用小刀在上面刻了花样，只要将糕团压进去，表面就会有花纹啦。” 见他还是有点迷茫，许镜清又想了想，“就和小宝玩的印章一样。” 这个解释小宝懂了，“真神奇，这块我要留给妈妈吃。” “小宝自己吃，姐姐做了很多，等下留几块给你妈妈。” 王奶奶十分欣慰。 整条巷子里只有小宝一个幼儿，其他都已是初高中的孩子，大家玩不到一块。没有人一起玩的小宝天天粘着奶奶，胆小又任性，而现在却是越来越乖巧懂事了。 见到这么好看的点心，有人已经迫不及待吃了一口，随后惊叹声此起彼伏。 “好香的桂花味，这赤豆馅好细腻。” “这糕是糯米和粳米混的粉吧，糯糯的却不粘牙，恰到好处。” “每一口都能尝到桂花的香甜，接着就是枣泥的甜味。” 众人被这块小小的方糕都惊住了，怎么能有这么好吃的糯米糕。 尤其是一些从没来吃过许镜清做的饭食的人，都对这家新开业的小馆子有了信心。 好几个婶娘大妈都将三种味道都尝了个遍，“怎么每种味道都这么好吃啊。” 不仅女性朋友们喜欢，就连不爱甜食的叔伯们见状也有点心痒痒。 要不尝一块？不合口味的话大不了就囫囵吞下。
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