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因为当时在纽约自己做的那一餐大餐，加上自己对唐茜的投喂，现在系统都一直陆陆续续有幸福感的反馈，所以简兮三月份的幸福感达标的比以往早，简兮也想在周末试吃会之前把本月抽奖给抽了。 简兮对系统的抽奖已经十分淡定了，不会太好但可能会很差，比如说上次的“洋葱圈”目前就做了两次，当然，以后周末聚餐要是能做起来，可能出场机会能多点。 思绪飘忽中，简兮看到这次抽出来的东西有着完全不一样的光效！“烤羊排（中级菜谱）”，虽说不知道这个是不是马塞诸塞州（波士顿所在州）的特色，但是这个结果真的让简兮有点惊喜！ 羊排的原材料在超市里很容易获得，家里有烤箱加上一些香料就能搞定这道菜，系统认定为中级菜谱是因为什么？但是简兮知道，这道菜肯定是能拿得出手的，之前的“黄油芝士焗龙虾（中级菜谱）”就是能媲美当地菜馆的存在，烤羊排能差到那里去？话说为什么那次抽中“黄油芝士焗龙虾（中级菜谱）”自己没有留意到光效不一样？ 可能是因为那时候刚获得系统不久，抽奖次数不多吧，后面连续几个月的初级菜谱让简兮彻底适应了那种光效，这次才发现中级菜谱的出场还蛮有牌面的。不过这个菜这周末也用不上了，羊排虽然没有龙虾贵，但是也不是特别便宜，为了控制成本，只能放到以后。 本周末的菜单在三人的商量之下定为芋头炖牛腩、羊肉汤、香辣金钱蛋、凉拌蒸茄子、糖醋排骨、肉蛋卷、蚂蚁上树和黄焖鸡和卤菜拼盘加上焯菜心。虽然欧琳和廖红彬吃过羊肉汤、金钱蛋和黄焖鸡，但另外的他们都没有吃过，卤菜那回他们吃的是炒卤牛肉和炒卤土豆，这回的卤菜拼盘里是卤好的鸡翅中、小鸡腿和鸡爪、鸭爪，也避免了他们觉得老调重弹的感觉。 约定的时间是周六晚餐，中午做肯定来不及，经过一下午的通话和徐京墨的邀请，目前加上他们三人，共计8人，不是不能喊十个人，想着先8个人试试水，徐京墨和郑诗雯都是找的关系比较好的朋友过来，他们也没把这15刀当回事，平时大家出门都是互相买单，没有计较过这点钱。 提前一天，简兮去把明天要用的食材买了，顺便解决掉三人下周的食物储备问题。简兮还是第一次周五的晚上出门去Chinatown，看过美剧或者电影的朋友们都知道，周五的晚上，对于美国人来说是绝对的Party night，简兮住的这栋楼还好，可能因为恰巧每一层住的都是外国人。 一楼住的混居室友，有2歌德国人、一个法国人加上一个意大利人，二楼住的一对中国夫妻，两人就在学校工作，好像不是老师，平时在学校也没有碰到过这两人，三楼住的那位小姐姐，在本地的银行上班，是个华裔。最顶楼就是简兮三人了。 但是每周五她们也能感觉到整个城市躁动的氛围，尤其是晚上十一二点路上喝过酒的年轻人们嚎叫着经过，自己的同学们还吐槽过，她住的那栋楼二、三楼都是美国学生，每次周五楼上一直有各种动静，还有巨大的迪厅音乐，她们的朋友来参加party每次按门铃都是一整栋的人都按，因为自己家在开party基本上他们自己听不到。 他们邀请来的朋友们就继续狂按，直到有人去开门，通常就是住在二楼的他们开门，只能得到一声不走心的谢谢，然后继续忍受他们疯狂一整晚。 还有同学吐槽第二天出门，有时候能看到路上还有前一天晚上他们喝多了呕吐的痕迹。 这时候简兮就想起来了，自己这方面真的没啥经验，因为之前短暂的住在Malden的时候，周围都是中国人，大家没有这个习惯，住到这边来之后，自己这一栋挺安生的，周围的住户素质也还行，家上他们三个周五晚上知道外面是什么情况就没怎么出门过，所以还没有真正见识到过是什么场景。 周五一下课，简兮直接搭上了拥挤的橙线，到Chinatown的时候发现这里人也不少，徐京墨中间来了个电话说让简兮早点告诉她出发时间，因为导航显示现在路上在堵车。 虽然知道波士顿也是一个难得的会堵车的美国城市，但简兮和徐京墨他们还真的没有见识过早晚高峰，平时住学校附近，早晚高峰完全错开，而且波士顿的堵车不像潭州以及国内其他大城市，全城堵车，只是进出城和市中心部分路段拥堵，反正住得远的同学说来上学还好。 简兮也没有办法，因为怕食材购买过程出问题让徐京墨在外面久等，Chinatown寸土寸金，这个超市边上只能即停即走，没有一个停车位，所以简兮还是按照之前流程买单的时候联系徐京墨，想着自己到时候在出口的地方多等一会儿就是。
第25章 等到终于回到家，徐京墨和简兮两个人都身心俱疲，和中途房间的郑诗雯一起讨论了一下，周五晚上去采购肯定是不可行的了。 这个学期徐京墨和简兮周四都没有课，可以周四来买，其余能在whole foods买的生鲜都周五晚上来买，尽量保证新鲜，如果真的要做波士顿龙虾，就周六中午去买，看来“黄油芝士焗波士顿龙虾”这道菜短期内出现的频率不会太高，采购真的会有点麻烦。 把食材都放好，各种工具查看是否准备到位后，奔波了一晚上的简兮和徐京墨只想休息，洗漱完躺在床上，虽然身体非常疲惫，但简兮心里的紧张感一直无法消解、难以入睡。脑子里把明天整个流程再过了一遍，想好各种统筹规划后的步骤和顺序，之后又想了一堆乱七八糟的，也不知道自己何时入睡的。 早上八点，昨晚定的闹钟准时响起，简兮其实已经醒了一会儿了，但又困的不行，一直在床上翻来翻去，听到声音简兮没有任何由于直接起身。 将三人的早饭准备好，郑诗雯和徐京墨两人的房间还没有动静，把自己的早餐干掉，简兮直接开始准备卤菜，卤菜上午做好了放在珐琅锅里，下午能腾出来地方做芋头炖牛腩和羊肉汤什么的。提前把晚上要用的食材清洗好，下午要做的金钱蛋先把鸡蛋煮熟…… 零零碎碎的准备工作完成时间已经到了中午11点左右，随意准备一点中餐，三人吃完后，简兮迅速的补了个午觉，一点五十闹钟响起，简兮起身开始准备晚上的大餐。 羊肉中午十二点开始用冷水泡着，到现在正好两个小时，将装着上午卤好的鸡翅、鸡爪、鸡腿等?的珐琅锅搬到边上的岛台上，开始煮羊肉汤。今天没有“黄油芝士焗波士顿龙虾”那就可以弄一个芝士焗番薯。 确定要开始营业后，简兮就找了专门做蛋挞的锡纸杯，挑了深一点的，这样做出来的芝士焗番薯一个一个装在锡纸杯里，分量适中不会把人马上撑饱，看上去精致度也足够。先把红薯放在锅里蒸熟，因为有八个人，简兮蒸了根据之前大家吃的量估计，蒸了两个大红薯。 将蒸熟的红薯用搅拌机打碎，加入牛奶和黄油，稍微尝了一下味道，嗯，甜度够的，不需要额外加糖。把处理好的红薯装入特地买的锡纸杯里，算预先处理好了，对八个人来说，量还是比较充足的，简兮直接做了十个芝士焗番薯，等他们到了马上就能撒上芝士开烤。 红薯蒸熟拿出来的时候，简兮就把锅放在外面晾凉，等到十个芝士焗番薯准备好，锅的温度也差不多散了，蒸芋头需要冷锅冷水，把清洗好的芋头放入锅中蒸熟，之前芋头没有和红薯一起蒸是怕影响红薯的味道，所以分成两次处理。 蚂蚁上树的粉丝拿出来泡开，开始准备所有需要的菜蔬，茄子、辣椒、千张、老姜、大蒜……所有菜蔬切好放到准备的盘中，开始处理各种肉，牛腩、排骨、大鸡腿，肉末昨天买回来分出今天需要的量放到冷藏室里，只需要拿出来调味即可。 结束完这一步骤，简兮一看时间已经到了三点，时间上还比较宽裕。 简兮直接开始准备做先处理芋头炖牛腩了，因为需要高压锅来缩短时间，这个锅后面还要用来煮饭。 牛腩冷水加入锅中，放入老姜、料酒，焯水后用温水冲干净，倒油入锅加热至六成油温后放入处理好的牛腩，翻炒至表面微焦倒入适量料酒，放入姜片、大蒜、八角、桂皮和干辣椒，炒出香味后放入两茶匙生抽、一茶匙老抽、一茶匙蚝油，继续翻炒均匀后，加入开水没过牛腩，将其整锅倒入高压锅中，放入两颗冰糖，再加入适量水，压半小时。 搞定芋头炖牛腩的第二阶段，简兮马不停蹄的开始制作肉蛋卷，肉蛋卷不需要出锅即食，做好之后等想吃的时候稍微蒸一下就可以，但是制作过程比较繁琐。等把肉蛋卷用炒菜的锅蒸的时候（锅具有限），芋头炖牛腩高压锅烹饪的部分已经完成了。 此时郑诗雯和徐京墨已经起来活动了，郑诗雯还嘟囔了好久味道太香了，但是没有一样是马上就能吃的，为了保留自己晚餐的实力，现在也不能吃零食解馋~念叨了一会儿，她直接化食欲为动力，联系今天要来的小伙伴们，确认他们各自到达的时间。 郑诗雯之前通知他们晚上六点正式开餐，五点十分左右会有餐前小甜点，今天的甜点是芝士焗番薯。五点钟，廖鸿彬就到了，其他人也都说十分钟内会到，简兮立马把烤箱调到180度预热5分钟，之前准备好的小番薯撒上马苏里拉芝士，放入烤箱180度烤十分钟。 等大家最后一个人踏入家门的时候，烤箱里的芝士焗番薯正好完成，简兮套着手套把他们装到一个大盘子里，让郑诗雯帮忙拿到餐桌上去。芝士焗番薯虽说杀伤力不及黄焖鸡，也是国内很常见，但在国外大家不常吃的一种点心。 欧琳作为当初在纽约体验过简兮厨艺的熟人，首先拿起一个，笑道：“这比我们上次吃的精致许多啊~”说完吹了两口，试探性的咬了下去，确实如郑诗雯说的有点烫，但味道还是那个味道。上次他们在纽约吃的时候，准备时间不够，简兮只能拿个大盘子装着，然后放个公勺在碗里，大家挖到自己碗里吃。 也是因为上次的经验，简兮才想着这回一定要买这种锡纸杯来装，不然大家会吃着不得劲。 廖鸿彬虽然不像欧琳那么积极，但在她拿了之后也选了一个芝士焗番薯吃了起来，于是剩下三人都选了一个品尝，不能说惊艳，但确实是这么个味道。此时，大家也留意到屋子里弥漫的饭菜香味，土豆炖牛腩、黄焖鸡和羊肉汤的味道在整个客厅交融，让他们有一种仿佛在国内的错觉。 毕竟这种味道在波士顿大的中餐馆他们都没有闻到过，众人不禁升起了一分期待。吃过芝士焗番薯后，大家闲聊了一会儿，简兮做的菜也陆陆续续准备好了，芋头炖牛腩和羊肉汤都温在灶上，蒸茄子只需要淋上汤汁就能上桌，黄焖鸡已经快要完成。
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