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备菜也是一门伤脑筋的活儿，备得少了，客人没得吃，多次跑空等同于赶客。 备得多了卖不完，第二天保管不新鲜，扔了可惜还增加成本，硬着头皮卖吧，万一食客吃完生病，等于自砸招牌。 如果系统能把这些繁琐的过程代办，还能保证品控和供应量，那可省了她不少事。 如此算下来，这两成的利润也是实打实的纯利润了，好像也不亏。 只是20一根的烤肠，真的能打开市场吗？
第3章 锦宁权衡一番后，欣然接受了系统的分成模式。 只是对定价还是有点忐忑，20块都能吃一份四菜一汤的盒饭，一根烤肠这么贵，接受起来应该不容易。 而且，盒饭管饱，烤肠只能解馋。 可系统都强制绑定她，并且免费装修了餐车，不干也得干了。 不过有一点她可以确定，只要尝试过她的烤肠，必然不会再忘记这种绝妙的口感。 锦宁重新燃起斗志，既然一切准备就绪，那就直接出摊吧。 母亲一直在小区3公里外的小吃街卖烤肠和炸串，顾客基本都是附近的居民和学生，时间一长，也有了特定的顾客群。 她继续在那里摆摊的话，一个月七八千还是能保证的。 只不过，她现在卖的是高价烤肠，小吃街的人流量虽然大，但消费力普遍不高。 3块的烤肠不会有人计较，但20块的话，一定不会有市场。 没准还会被质疑坐地起价，败光熟客缘，她不想破坏妈妈之前树立的良好形象。 既然是新品，不如从陌生人开始售卖，换一个消费能力高的区域，食客的接受度应该会好一点。 思来想去，她准备去八公里外的盛兴小吃街，那里背靠大学城，一街之隔就是繁华的商业区，旁边不远处还有几栋写字楼，出入的都是白领，收入和消费能力都比较高。 只要能赚钱，她可以延长摆摊时间，争取早日还完债。 “系统，出摊的选址和营业时间我可以自由选择吗？” 保险起见，锦宁还是多嘴问了一句。 【宿主可以自行选择出摊地点，但工作时限必须谨遵劳动法规定，每日工作时间不超过8小时，且不得是持续不间断的8小时，双休、法定节假日休。】 “······” 如果是上班，她举双手赞成这种休息，可她自主创业，付出多少就收获多少，有钱赚谁舍得休息。 况且，她还有一屁股债等着还，但凡身体吃得消，她巴不得除了睡觉，剩余时间都在摆摊。 系统还真是无时无刻不让人心塞。 “系统，我着急还债，就不能通融一下？”锦宁央求着，企图博得无情系统一丢丢的同情心。 【宿主的债务不在系统考虑范畴。】 她忘了，系统没有心：） 【请宿主尽快确定工作时间。】 “可我都还没考察过市场呢，既然只有8小时，那我更得好好计划两个流量最好的时间段营业啦。” 小吃车一旦出摊，中途都不会关门，毕竟小吃街的食客没有固定的用餐时间，每个时间段都有人。 而且摊子一开一关，很容易给人造成生意不好的误解，不利于留客。 一般情况下，中午和下午的放学~潮和下班潮人流量最大，其次是晚上。 工作一天的上班族们，就指着这一刻放松解乏，舒缓压力，晚上有时候比白天还热闹。 按照她的经验和生活习惯，吃过饭11点出摊，刚好能赶上第一波大流量，晚上11点收摊，开车回停车场，倒头就睡，堪称无缝连接。 第二天睡到八九点，做好准备工作后，又能继续奋斗，既保证了充足的睡眠，还不用赶早高峰，简直完美。 现在倒好，系统强制执行八小时工作制，还不能是持续的八小时，那就意味着她中途必须休息，真是可恶！ 【宿主有十分钟的时间自行决定，超时系统将按照早八晚五的工作时间强制执行。】 锦宁咬牙，“你可真无情啊。” 早八晚五，大部分食客都被困在格子间和学校，谁有闲心逛小吃街啊。 锦宁沉沉呼出一口浊气。 算了算了，人在屋檐下不得不低头，看在系统帮她省去不少麻烦，还提供这么美味的食材上，忍了。 虽然不知道接下来去的地方是什么情况，但小吃街的生意模式都大差不差，按照之前那个地方的经验制定就好。 她考虑了五分钟，给出自己的营业时间：“我选中午11点到3点，下午6点到10点这两个时间段。” 如果非要让出一个高峰的话，她用晚高峰换夜猫子们的休闲时间。 考虑到新地方离小区停车场有一个小时的车程，晚上十点收摊，路上不至于太冷清，还能赶在停车场关门前回去，免得还要劳烦李大爷开门。 眼下这处境，她没多余的钱租房，只能暂时蜗居在车里休息。 小区停车场交了年费，在到期之前，她暂时不用操心住处的安全问题，毕竟在那里生活了20多年，邻居们都很熟，治安也很好。 【请宿主谨遵工作时间。】 “知道了。” 锦宁嘴上应着，心里早把系统的祖宗十八代问候了一遍。 她稳了稳心神，拿出手机看了眼时间，马上就11点了，“我现在出摊可以吗？” 【规定时间内出摊无限制。】 那就是可以。 现在赶过去虽然少了一个小时，但也比完全错过强。 锦宁把车厢的门关好，快速返回驾驶室启动了餐车，朝着目的地驶去。 盛兴小吃街算得上锦海市人流量最集中的地界。 它背靠大学城，东边是繁华的商业街，西邻写字楼，南边还有一所中学和一所幼儿园，不管从哪个方向来这里，步行只要20分钟就能到，交通便利，停车方便。 锦宁到的时候，正好赶上第一波流量高峰，食客们三个一群，五个一伙的游走在各种各样的摊位面前觅食。 背着书包的学生们，端着麻辣烫，举着炸串，拎着奶茶，嘻嘻哈哈的边吃边聊天。 但凡进了小吃街，就没有人会空手离开，不是手里拎着大袋小袋，就是嘴里塞得满满当当，吃相在各种美食面前一点都不重要。 当然，注重形象的人一般也不会逛小吃街。 锦宁沿着车道缓缓驶入规定的摆摊区域，这里比母亲之前摆摊的地方大了不少，也宽敞了不少。 小吃的类别也比之前那个地方多了许多种类，其中不乏当下最热的网红美食。 找空位的过程里，她着重看了看卖烤肠的摊位，几乎每隔两三个摊子，就有一个卖烤肠的，而且每一个摊位面前都有人排队，生意挺好的。 锦宁的餐车通体都是粉色，行走在一众花花绿绿、五颜六色的摊位间，显得尤为清新脱俗，很快就吸引了不少行人的侧目。 但他们也只是看一眼就收回了视线，饿着肚子的人是没心情看热闹的。 更何况锦宁的车厢紧闭，车身上也没有宣传横幅，激发不起觅食者的探知欲。 她在外围车道饶了一圈，才在街尾发现一个空位。 摊主前脚刚走，她就见缝插针的停了进去，半点都不敢耽误的打开车厢营业。 小吃街的摊位没有固定的，来摆摊的摊主都是先到先摆。 锦宁第一次来，到处都透着陌生的气息，又因为时间点的特殊，好位置早就被抢完了，能有一个容身之所，已经算不幸中的万幸了。 而且，第一天摆摊，她并未抱多大希望，纯属投石问路，顺便也看看这里的食客对20一根的烤肠容忍度有多大。 不过值得庆幸的是，她这个摊位周围5米之内都没有卖烤肠的，没有撞同款的尴尬。 要不然看着3块一根的烤肠大卖特卖，而她20一根的烤肠无人问津，不亚于公开处刑。 锦宁做好准备工作后，不经意的抬头，就见系统不知道什么时候在展台上方挂上了价牌。 巴掌大的长方形实木牌子上，用黑色的楷书写着-- 烤肠 20元/根 平平无奇的菜品，配上夺人眼球的价钱，很好，这很系统。 有无情孤傲内味了：） 锦宁隔壁摊位是卖卤肉卷的，摊主是个四十岁左右的大姐。 她刚打包完最后一位顾客的卤肉卷，余光不经意一瞥，发现新来的锦宁。 小姑娘穿着连帽卫衣和牛仔裤，扎着丸子头，身形高挑，面容清秀，眉眼间还有未褪去的青涩，一看就是刚毕业的学生。 这种年轻的创业新手，她这几个月见过不少。 出于好奇和客套，她主动寒暄道：“小姑娘是新来的吧，我瞧着眼生。” 锦宁正站在展台前观摩系统新挂的招牌，想从顾客视角看看有没有一眼就劝退。 如果有，她得换个地方挂，至少不能让人没闻到香味，先被价格吓到。 忽听身旁的寒暄，她忙回头看向笑盈盈的女人，温声回答道：“我今天第一次来这边，之前都在其他地方摆摊。” 中年女人看了看她的粉色餐车，猜测道：“你这车的颜色一看就是年轻人喜欢的，你卖的是网红美食吗？” 卤肉卷的摊位和锦宁的并排，从她的角度看不到锦宁的价牌，只能从餐车外观猜测她的营业项目。 “不是，我卖烤肠。” “烤肠好啊，好上手，也不怎么累人，咱们这里的烤肠摊子生意都很好，你这个位置虽然背了点，但周围没有竞争者，算是独一家呢。” 锦宁笑了笑，如果只是3块的售价，那确实还占点优势，20块嘛······ 锦宁默默叹气，心情和价牌一起悬空着。 女人又说：“只要价钱合理，薄利多销，慢慢就有回头客了，我就是这么熬起来的，对了，你卖多少钱一根啊？” 锦宁踌躇着抬手比了个二，“20。” 女人笑容一僵，不确定的问道：“20块，一根烤肠吗？！” 锦宁点点头，女人探头看向展台，那里刚好放了3根烂大街的红色塑料皮烤肠。 女人看看烤肠，又看看锦宁，一时不知道先惊讶哪一个。
第4章 隔壁摊主在这里卖了两年的卤肉卷，见证过太多年轻人创业失败。 他们的通病就是太理想化，熬不住寂寞，等不得慢慢积累，所以来的时候风风火火，新奇又张扬，离开的时候一个比一个黯然消沉。 许是出于对没经验又有一腔热血的创业青年的怜惜，她忍不住道：“咱们这的小吃街，主打的就是一个实惠，价格亲民，烤肠这种东西，味道都一个样，定价太贵的话，没竞争力，想要长久营业，还得遵循细水长流、薄利多销，食客都是靠一点点积累的，急不得。” 锦宁听出了她的好意相劝，但她情况特殊，身不由己。
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