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锦宁直接徒手拿着猪脚啃了一口，连皮带肉的一大块，既有皮质独有的弹滑，又能尝到肉筋独特的韧脆，还有胶原蛋白那糯叽叽的口感，说句人间美味也不过如此。 她嘬着手指上的余香，将剩下的送入烤炉，被木炭包围那一刻，卤香化作丝丝缕缕的蒸汽，升腾而起，扑鼻而来。 表面水汽蒸发后，肉皮开始泛出油脂，奏响高温炙烤下的滋啦声，从一开始的零星滋-啦-，到中途的滋啦--滋啦，再到最后升华后急促又细密的滋啦滋啦滋啦，每一个进阶都是引动馋虫的催命符。 当最后一把明火燎过佐料，油脂混着辣椒奏响最后的凯歌，香辣脆皮猪蹄出炉了。 烤炉打开那一瞬，焦香卤香混着辣椒香，呼啦啦如大厦将倾，铺天盖地的涌入鼻腔，直接把肚子的馋虫给抓了出来，似乎要掰着锦宁的嘴，按着头让她赶紧开造。 锦宁也确实这么做了，双手一起出动，一手捏脚趾，一手把着小腿跟，张嘴就是一大口。 入口第一感觉是脆糯，考过之后的皮脂并未失去原本的软糯，反而多了一层酥脆感，牙齿咀嚼间，脆韧的肉筋在嘴巴里咯吱作响，伴着厚厚的胶原蛋白，越嚼越香。 经过牙齿研磨后的撒料，先是坚果的香占尽上风，渐渐的，卤汁里的辣与撒料上的辣椒开始遥相呼应，从一开始的微微辣，慢慢变成中辣，咀嚼的越快，辣味扩散的越快，覆盖的范围越广。 到最后，直接演变成越辣越想吃，越吃越停不下嘴，一边斯哈斯哈，一边嗷呜嗷呜，恨不能把骨头也一并嚼碎，舌头也一起吞下。 猪蹄吃完后，锦宁的嘴巴变得红彤彤的，口腔里的辣味依旧萦绕着，余味绵长。 然而馋虫并未就此罢休，反而叫嚣的愈来愈烈。 锦宁能怎么办，当然是再来两只啦。 “系统，再给我来两只猪蹄，外加一杯酸梅汤和糯米酿。” * 翌日，锦宁起了个大早，和陵园的工作人员联系好之后，直接全款买下她看好的墓地。 手续办好后，并不能直接就安葬，需要选一个好日子才能安葬，正是考虑到这点，她才决定提前来。 好在陵园这边有各种各样的配套服务，工作人员可以帮忙办妥，锦宁只需在额外支付一笔费用就行，吉日就在四天后。 刚好周六把债结清，周日处理完陵园的事就可以直接出发。 锦宁和工作人员谈事情的时候，总感觉背后有一股窥探的视线，可等她转头去找，又看不出半点蹊跷。 她并没多想，只当对方认出她是粉色餐车的老板，好奇而已。 她前脚刚走，就有一个中年妇女来打听。 “小李，刚刚那个小姑娘来干嘛的？” “给爸妈买墓地的，一周前才来看过，说是考虑考虑，我本来以为没戏了，结果人家今天来，直接全款买下咱们这里最好的合墓，36万8那个。” 问话那人忽然倒抽了一口冷气，这是一夜暴富了吗？ 她拿着电话去外面，拨通了龚灵的电话。 “灵子，你不是借了20多万给你大姐吗，她家还清了没啊？” “还什么还啊，还差十几万呢，也不知道什么时候是个头，如今我姐也没了，小姑娘一个人孤零零的，我也不好催，保不齐要成一笔糊涂账了。” 龚灵借钱给大姐的事，被她自己传的街知巷闻，一来可以给自己挣面子，做足善良热心的人设，二来也想借街坊邻居的口给锦宁母亲施压，以免他们仗着亲戚这层关系赖账。 所以，但凡有人提及，她都以卖惨为主。 “我跟你说哦，你那个侄女刚刚来我们陵园全款买了36万8的合墓安葬父母，你最好去探一探，免得被她装穷骗了，我知道你不忍心为难孤女，可万一她就是仗着你不好为难，有钱宁愿拿来给死人用，也不还你这个大活人呢。” 龚灵瞳仁一缩，猛地握紧电话，又气又怒的抖着声音问她：“你会不会看错了，锦宁怎么可能有那么多钱？” “嗨哟，我怎么可能看错，十几天前你们才来参加过葬礼，当时我可看的清清楚楚的，绝不会认错。” “阿梅啊，难为你这么顾着我，我这就打电话问问。” “害，都是十几年的邻居，说这些干什么，你快去问问，早点要回来早点安心，这年头钱太难挣了。” “好，那我挂了，有空来家里玩啊。” 龚灵挂断电话后，脑子一直回响对方那句--这年头钱太难挣了。 对啊，钱这么难挣，锦宁不过普通大学毕业，她能找到什么好工作，又怎么可能忽然有那么多钱？ 她唯一的依仗是老旧小区房，可她也卖了，钱也全都拿来还债了，她上哪儿弄三十多万？ 龚灵百思不得其解，随即想到她宁愿把钱花在豪华公墓上，也不愿意先还给他们，简直是忘恩负义。 想到这里，她立马打电话给龚致远，对他道：“你今天什么时候有空，我们去见见锦宁。” “好好的，见她做什么，你怕不是想逼债吧？” 当初俩人结伴去要钱的时候，他就带着点不情愿，总觉得有点不厚道，只是碍于二姐的咄咄逼人不得不去。 龚灵简明扼要的把刚刚听到的消息告诉他，并补充道：“她如果真没钱，我自然不会逼她，可她现在花那么大手笔给父母买豪华公墓，根本不顾及我们这些大活人的死活，说破天她也不占理。” “话是这么说没错，可咱们不是约好一年之内还的吗，宁宁不会赖账的，您别把人逼急了，好歹大姐生前对我们那么好，咱不能过河拆桥啊。” 龚灵最恨龚致远身上的怂劲儿，有好处了他巴巴的跟着去，没好处或者有风险了，他缩的比谁都快。 “哟，这会儿你知道大姐的好了，当初跟我去要账的时候咋不这么说呢，拿到6万块的时候，你笑得比谁都大声，那时候怎么不见你心软呢，你不去也好，我自己去要我那份，锦宁把公墓买了，父母入土为安以后，这世上就再也没了让她牵挂的事，也没了她必须留下来的理由，她只需要把电话号码一换，一走了之，咱们谁也找不到她，我可不想到时候肠子悔青，你爱去不去！” 龚致远忽然一惊，忙挽留道：“二姐，你别生气啊，我跟你去不就行啦，瞧你，性子还是这么急，我就随口一说，你当我放屁还不行吗，你消消气，消消气。” 龚灵冷哼一声，又问了一遍，“你今天什么时候有空？” “都有，都有，随传随到。” “那行，咱们中午去，不管她上没上班，中午都要休息的。” “好好，我都听你的。” * 锦宁从陵园回来以后，都快11 点了，她点了一份烤羊排搭配年糕和酸梅汤当午饭，而后马不停蹄的开车去小吃街。 排队的食客有增无减，想着自己过几天就要离开，心中还是有些不舍的。 好多食客都是她的忠实粉丝，明明都是萍水相逢，却都是她无助迷茫的时候，给予她支持和帮助最多的热心人。 尤其向楠那群人，还有温玥玥、沈心怡、彦程。 虽然认识的时间不长，却因为美食相识，哪怕不常见面，闲暇时，微信却一直都有联系。 或是发发牢骚，或是分享趣闻，对她而言都是孤独生活里的点点温暖，如果不告而别的话，好像不太好。
第41章 锦宁想着如果他们在她离开前来的话, 就和他们说一声，如果这期间都没见到的话，那就等她走的那天在微信上告别就好。 放下这件事后, 她对翘首以盼的食客们朗声道：“大家可以点餐了，今天的新品是香辣脆皮烤猪蹄, 198一只。” “什么什么, 烤猪蹄，还是香辣的！！” “啊啊啊, 烤猪蹄可是我的最爱啊。” “198是一整只还是半只啊？” “是一整只。”锦宁拿起一只半成品给前排的顾客看。 她心想, 或许她需要一个广告牌, 上新就自动展示, 最好还能闻到香味，系统肯定有。 锦宁双手举着猪蹄，卤煮后的猪蹄已经有皴裂的痕迹，透过裂纹露出来的蹄筋, 被镀上薄薄一层卤汁，透着亮晶晶的琥珀色，隐约可见周围萦绕着的热气, 一阵强似一阵的撩动着食客的馋虫。 有食客已经情不自禁的吞咽着口水, 问道：“卤过以后还得烤吗？” “卤制只是第一道工序，剩下的三道工序要在烤炉里完成。” “我看其他家的烤猪蹄都是先卤后烤再撒料, 也就三道工序，第四道还能干啥啊？” “我先来点一只，不就知道小老板的四道工序都是什么啦，快快快, 上猪蹄，上猪蹄！” 食客颇有些急不可待的意思, 摩拳擦掌的催促着。 锦宁依言把猪蹄放入烤炉，封闭式的烤炉立马把空气里的卤香阻断。 戛然而止的香把食客们迫不及待的心思兜头浇灭，化作好奇又期待的灼灼视线，齐刷刷盯向烤炉。 猪蹄刚被放入烤箱，木炭就争先恐后的化作一团团红点，翕动间像是觊觎猪蹄的饿狼，一眨不眨的盯着被炙烤的猪蹄，只等火候到位就一扑而上。 猪蹄在密封烤炉里接受淬炼，红棕色的外皮很快被逼出细细密密的油脂，卤汁和油脂汇在一起，沿着外皮描绘出一道道油润晶亮的光，勾得人食指大动。 水分被烤干之后，细密的油脂开始扩张地盘，从一点点到一片片，最后化作绵延不断的脆壳，占据整个猪蹄，滋滋啦啦的绵长油脂声，隔着烤箱传入众人耳朵，口腔情不自禁的分泌口水。 炭火在这一刻骤然熄灭，撒料在顷刻间自四面八方喷溅而出，均匀的给猪蹄的每一个角落铺满，360度无死角。 红彤彤的辣椒附着在油滋滋的外皮上，本就是一场视觉的盛宴，细碎的坚果凌乱的点缀其中，更添诱人的魅力。 正当大家以为这就结束之时，一道从天而降的明火以迅雷不及掩耳之势，飞快的燎过最外层的撒料，原本大势已去的油脂声，倏然被这股力量激得嗷嗷尖叫，滋滋啦啦穿透烤炉，直达食客的耳膜。 本就已经香掉脑袋的撒料，也在明火的洗礼下，升华成浓郁汹涌的夺命香气，呼啸着钻入大家的鼻腔。 锦宁打开烤炉那一刻，所有被压制在炉内的香，全都喷涌出来，让跃跃欲试的食欲变成急不可耐的躁动，催命符似的唤醒香懵了的食客。
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