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主持人说完，观看比赛的观众们，都在议论着： “为什么鸡还分这么多品种，不都是一样的鸡吗？” 厨师之间议论起来。 这出题的考官还真是用心，用不同的鸡来考。 先说这庄河鸡，产自大连庄河，北方鸡品种，生长周期长，肉质紧实，壮而不肥。 河田鸡，福建长杭俩县的品种，生长周期180天左右，肉质是肥厚相间。 三黄鸡，分布很广，主要在广东地区，生长周期短，肉质嫩滑，皮脆骨软。 芦花鸡，产自山东，品种优良，俗称‘柴鸡之王’，肉质细密，肌肉紧实，脂肪少。 很明显，多数厨师，都想挑芦花鸡，作为自己的菜品。 主持人接着介绍比赛的规则： “10位厨师，按照你们的号牌顺序，依次上前取走自己所需的食材，不可以多取，每人一只鸡。” 主持人说完后，大家都开始议论了。 很明显，那就是最后拿的肯定吃亏，剩什么鸡拿什么。 芦花鸡的品种只有3只。 第一个拿的肯定占了优势。 就在这时，主持人说道： “拿东西时间只有5分钟，提示音响起，请立即停手，现在请1号厨师上前拿东西。” 主持人刚说完，‘嘀’一声。 李岩就开始拿自己所需要的东西了。 各位厨师们，也开始看着桌上的食材，想着自己要做的菜，提前观察好食材在哪里。 只有5分钟，不可以浪费时间，一会直接拿走，省时间。 云溪也看着桌面上的食材跟调味料。 云溪打算做炒鸡。 芦花鸡也是自己的首选，希望不要被抢完。 毕竟芦花鸡的数量只有3只。 现在是李岩在拿东西。 不光厨师在盯着李岩，连观众们也在好奇，李岩会拿哪些东西。 只见李岩不慌不忙的上前，转了一圈，看了看食材。 李岩拿起一只河田鸡，让很多人都诧异，以为李岩会拿肉质最好的芦花鸡。 李岩接着拿葱姜，板栗，虾米，冬菇，一块金华火腿，莲子，咸鸭蛋。 最后李岩还把一小袋糯米拿走，并取了6种调味料。 李岩拿走这些，大家也猜不出来，他要做什么菜。 李岩拿完后。 就到了2号厨师上前拿取。 2号厨师，第一个拿的就是芦花鸡。 芦花鸡是首选，接着拿了大蒜，米酒，生抽老抽，冰糖跟土豆，葱姜，最后拿了一小把空心菜。 云溪看着2号厨师拿的食材，大概也猜到，2号厨师应该跟云溪是一个菜谱，那就是炒鸡。 2号厨师刚拿刚拿完，计时器正好响起来了。 到了3号厨师拿的时候，也是拿的芦花鸡。 这时候，加上云溪，还有其他3个厨师有点紧张，因为芦花鸡只剩下一个了。 接着就是4号厨师。 4号厨师没有拿芦花鸡，选择的庄河鸡。 到了5号，把最后一只芦花鸡拿走了。 云溪看着芦花鸡被拿走，心底一片哇凉。 云溪打算做的炒鸡，鸡没了，没法炒了，只能换鸡了。 等到9号厨师拿完的时候，桌上只剩下了一只河田鸡。 现在云溪没有选择机会。 只剩下最后一只鸡，这只鸡和她原本想要做的鸡有些不符合。 云溪现在脑子里有点晕，不知道该怎么办。 观众席的李慧枚，为女儿云溪捏着一把汗。 云溪是最后一个拿食材，几乎好一点的食材被拿完了，只能在剩下的食材里挑选。 观众席中，有个懂行的人看到十号只能被动选择最后一只鸡，说道： “这个小姑娘有些可怜，被分在十号，只能被动的选择剩下的鸡，有些吃亏。” “别说，这小姑娘心态还挺好的，看着好像也不慌张。” “心态能不好吗，估计来参加比赛也是走个过场吧。” “其他九个厨师，多少都算有些名气，这个小姑娘，从来没有听说，估计是出来见见世面而已。” “还是一个年轻的女孩，估计也不是厉害的厨师。” .............. 就在‘嘀嗒’一声提示音开始后。 云溪走到食材桌前，看着最后一只鸡，还有这些调味料。 云溪在想，该怎么组合应用。 尽量要用有限的材料，做一个味道很棒的鸡，这样才能跟李岩厨师对抗，赢得比赛。 就在云溪犹豫的时候，看到了麦芽糖，突然有了要做的菜谱。 云溪立刻打起精神，看着桌上的食材，开始拿着自己要找的东西。 云溪拿完东西刚返回，结束提示音就响起来了。 接着，主持人说道： “各位厨师已经都准备好食材了，接下来有请我们5位评委上场。” 就在主持人说完后，从评委席的侧面入口处，走来5位评委。 看着评委们走来，主持人说道： “现在大家看到的1号评委，是我们县城的福泰酒楼厨房掌勺人。” 主持人说完，1号评委伸出手，和观众们打着招呼。 观众席中，大家都鼓掌欢迎。 福泰酒楼可是县城最好的酒楼，还有温泉和度假山庄，最近几年很火爆，很多外地人都慕名前来，也是周边非常火爆的酒店。 主持人接着介绍着： “2号评委，是咱们朔城本地市区，有名的五星酒店‘万通亿隆’西餐部主厨。” 主持人介绍完，观众席又是一阵欢呼鼓掌声。 ‘万通亿隆’酒店的西餐部，分子料理十分出名，被人们称为‘第二米其林’，让很多年轻人追捧，也是约会圣地，因为价钱高昂，并且还是预约制，为此还被称为最难约的饭。 接着主持人说： “3号评委是‘万通亿隆’酒店，中餐部的主厨。” 观众席的掌声又是一波。 ‘万通亿隆’中餐部是接待富商较多，低调奢华是主打的氛围，菜系也是低调奢华，中餐部的掌厨是御厨传人。 主持人接着介绍： “4号评委，相信很多人都知道，我们的网络红人‘达达’。” 就在主持人说完后，观众们都开始惊呼。 ‘达达’是网络名称，日常发表的动态是做菜，自己开着一家私房菜馆，经营的路数就像‘深夜食堂’那样，都是晚上开业，白天歇业。 很多80后跟90后的最爱，还有部分00后。 介绍完4号以后，接着就是5号评委。 “5号评委是我们省外的一位名厨，他的菜品，多次被拍为纪录片，让我们掌声欢迎‘付大厨’。” 观众们并不认识这位厨师，不像前边4位，都是周边有名的。 但是主持人说人家的菜能拍纪录片，估计很厉害，鼓掌就好了。 大家也丝毫不吝啬的，用自己的掌声热烈欢迎着。
第65章 宫廷八宝鸡 主持人介绍完后。 评委进入评委席，坐在最中间的是5号评委‘付大厨’。 主持人说道： “现在评委已入座，马上开始进行比赛，各位厨师，手中的鸡只有一只，做菜途中有任何失误，不进行食材评选。” 观众席的人们议论着： “这个比赛很严格，每个人只有一次机会，有一点失误就算是失败了，果然头等奖5万，可不好拿。” “当然，五万头等奖，还有其他荣誉，比赛自然要严格一些。” “上面大厨都是久经厨房，像失误这种小错误，他们基本上不会犯。” “·······” 主持人继续说道： “现在是8点30分整，中午12点前结束，请各位厨师，开始你们的比赛。” 就在主持人宣布开始比赛后。 场上的欢呼声都在呐喊： “李岩，加油。” “李岩，你是最棒的。” “李岩，你一定是第一。” “·······” 比赛刚刚开始，李岩的粉丝就开始疯狂的欢呼起来，欢呼的声音响彻比赛场地。和李岩的粉丝，相比，其他选手也有粉丝，不过声音基本都被盖住。 还有一部分喊着： “小平易乡加油。” 李慧枚跟何峰村长也不甘落后，俩人努力的喊着： “云溪加油。” 可惜两人的声音，实在太微弱了。 声音刚喊出来，就被其他人声音覆盖，根本传不出去，喊了几声以后，俩人嗓子都干了，也喊不过去。 两人的声音，根本比不上千百人的声音。 瞬间，东西俩边的观众席，乱做一团，各种声音参合在一起。 赛场上的厨师，也都开始做菜了。 首先动手就是李岩，他把菜刀拿到手中，先是很轻快的转了几下刀，看起来像是在实验刀的合适程度。 实验完，李岩开始处理起来材料。 只见小小的一把菜刀，在李岩手中，不停的旋转，常人根本只能看到菜刀影子，不过几分钟时间，辅助材料就被李岩处理完了。 观众席上面观众看着目瞪口呆。 “我靠，没有想到电影中厨艺刀工，想不到竟然在现实能够看到，我一直都以为是传说，没有想到竟然是真的。” “你看那些没有去壳的栗子，李岩只是把他们扔起来，掉下去时候，壳子和果肉竟然分开了。” “李岩实在太厉害了，这就是名厨的实力，果然是恐怖如斯。” “········” 这时候，评委席上1号评委也开口说道： “快看，李岩的刀工出奇厉害，其他厨师根本不是他对手，刀工这个方面，李岩可以说独占鳌头。” 3号评委说道： “我大概看出来李岩要做的菜了，应该是那道几乎失传的菜。” 3 号评委是御厨传人，对中餐都很熟悉。 这时候5号评委说道： “看那手法，就是那道几乎快失传的‘宫廷八宝鸡’。 观众席上，人们看着李岩表演，一阵鼓掌欢呼。 都是力挺李岩。 李岩不愧是顶级厨师，即便没有父亲的光芒照耀，自己也是闪闪发光。 做的菜都是那么的奇特，出手就是巅峰。 评委们说出的话，对于其他厨师来说，简直就是‘杀人诛心’。他们虽然有些名气，可是做的菜都属于普通菜，和李岩这种祖上是宫廷御厨人家没有办法比。 李岩拿出来宫廷御厨菜品和他们比，对于他们来说，不亚于降维打击。 对于其他参赛选手来说，打倒他的身躯没那么容易，但是话语的碾压，会导致厨师的精神状态不佳，语言有时候也是一种厉害的武器。 李岩做的是御菜级别，这种菜品之间的级别，根本无法较量。 此时赛场上，心态不好的厨师，已经被这些话语影响了最初的斗志。
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