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厕所浴室面积小，光照差一些用一个灯泡就能弥补。 厨房的面积稍大，赵叶青特意在操作台正上方还加装了一个照明灯方便做饭。 一切准备好后，两人站在门口看着焕然一新的厨房，又去浴室厕所转了两圈。 赵叶青的新鲜劲一起来，恨不得当场先洗两三回澡。 先是将热水器给打开，把热水器的储水罐填满后，关掉加热器，避免用水的时候发生触电。 听当时居住小区的阿姨们说，小区里就有那倒霉些的，用电热水器不断电，洗着洗着澡就被电死了。 以前他们这用的都是燃气热水器，从没听说过洗澡洗没的，可现在用不了煤气了，只能自己留个心眼每次用水前都断掉电。 等到热水烧好，赵叶青在厨房的水龙头开出热水的一瞬间，脑子里只有一个字... 爽！
第390章 新厨开火 这种阶段的人类文明真是久违了。 厕所还加装了一个洗手池，穆奚有些担心漏水，打算先装一个试试，要是确定不漏水了再在砖屋的一楼也装一个，到时候就不用出屋子才能洗漱。 赵叶青在厨房看着光亮如新的不锈钢操作台面，爱不释手的摸了又摸，穆奚从厕所检查过管道出来，发现赵叶青还在厨房对着橱柜台面来回抚摸。 霎时有些哭笑不得： “咱就是说，能不能表现得宠辱不惊一些。” 赵叶青头都没抬：“不能，你少来这套，之前发现家里能用自来水的时候，你那表情也没好到哪去。” 平时家里的重体力劳动都是穆奚干得更多些，有时候一天要冲两次澡，烧水属实麻烦，自己又是懂些医药理论知识的，除非迫不得已，否则一般都不会用冷水洗澡。 赵叶青摸完了台面，终于离开了橱柜前，走到了冰箱前方，打开了冷冻区的门，目光来回扫视想着今晚是在新厨房开火的第一顿，得做些什么菜才对得起这堪称豪华的厨房。 看了一圈也没有满意的，冷冻的食物怎么能比得上新鲜的。 赵叶青将冰箱门合上：“杀一只鸡再宰一只鸭，鱼也来一条，今晚咱们吃顿好的。” 家里的鸡多，时不时就能宰一只来吃，鱼也是不缺的，就只有那鸭子，都已经多少年没有吃过鸭肉了，今天必须满足口腹之欲。 要说鸭子的吃法，赵叶青认为最好的吃首当其冲便是烤鸭，片皮烤鸭裹上甜面酱，配上大葱和黄瓜用暄软的小饼一卷。 或是粤省的吃法，刚从烤炉拿出来的鸭子剁成块后，蘸上酸甜的梅子酱，清新又不油腻。 还可以是川省的吃法，剁成块的烤鸭放进红油卤汤中慢煮，烤过的鸭皮被汤汁填充，咸香微辣一咬下去满口生香。 赵叶青差点就控制不住自己的口水了，可要想做出一份好吃的烤鸭，一时半会肯定是不行的，就算不用吊炉烤，就用厨房的电烤箱，也得花费好几个小时。 现在距离晚饭不过两个多小时的时间，赵叶青不想把烤鸭做得将就，只能放弃这个想法，退而求其次，打算做个酸萝卜鸭汤。 她也考虑过焖鸭子或是做成三杯鸭，可这些菜都需要酱油生抽，家里已经没有了，酿造的酱油还得一个月才能吃。 在她心目中，酸萝卜老鸭汤算是鸭肉料理中能排前五的，做法也简单，食材家中也有。 穆奚出去杀鸭子了，赵叶青从泡菜坛子里夹出三大块酸萝卜，这萝卜是和辣椒一起泡的，用的是去年冬天收回来的萝卜，泡了好几个月了，又酸又辣光闻着口水就急速分泌。 有了汤，剩下的鱼和鸡就做成菜。 赵叶青冲着外面杀鸭子的穆奚喊了一声：“来一只三个月左右的嫩鸡，炒着吃的。” 说罢，就从冰箱的冷冻区拿出了一袋子板栗，这是去年秋天的时候，穆奚又去找了那棵栗子树，捡了些板栗回来，没吃完就放在冰箱里冻上了。 当初两人最开始遇到那群猴子的时候就是在栗子树附近，可穆奚去找板栗的时候却没有遇见它们，还以为真就没有再回来，可没想到却打了他一个措手不及。 一想到那天穆奚回来的时候满身狼狈的样子，她就忍不住笑出声来。 穆奚站在窗口，看着里面的人一直在傻笑，也不知笑个什么，抬手敲了敲纱窗网子：“鸭子处理好了，接一下。” 赵叶青赶忙把笑容收起来，拉开窗户将鸭子接进来，穆奚又转身去杀鸡了。 鸭肉剁成块，冷水下锅焯水之后，放上姜片和同样剁成了块儿的酸萝卜，倒进高压锅里。 煲汤还是用柴火慢煲最好喝，之前厨房里留着的那个砖砌小火灶被两人挪到了砖墙的空间里，要用的时候就在那里用，也不会把厨房弄脏。 赵叶青想了想还是决定用电高压锅来煮，毕竟好多小家电拿回来就没用过，偶尔也得插电使用一下，不然容易坏掉。 今天这个新厨房的开火日用些小家电来做饭，也更应景一些。 鸡就是定下了板栗焖鸡，赵叶青又从冰箱里拿出来一块豆腐，前两天等着瓷砖干透的时间，她抽空又磨了些豆子，本来打算是等厨房开火后用来做霉豆腐和腐乳的，现在先拿一块来煮鱼。 豆腐煎到两面金黄后盛出来备用，鱼是裸鲤，刺很少，还不用剐鳞片，切成块后放上葱姜腌制去腥。 鱼得等到吃饭前才做出来，不然放凉了就容易变腥。 鸡得提前焖煮，赵叶青将电磁炉打开，把锅架上去之后，用原本处理鸡肉时剃下来的鸡油润锅，等到金黄的鸡油被榨出油脂变得干瘪后，把油渣捞出来，将鸡肉倒进去翻炒。 没有焯过水的鸡肉得翻炒到水分蒸发，鸡皮微微发黄，再放水后盖盖焖煮。 家里没有酱油，只有用来上色的老抽还剩下不少，这东西没有酱油生抽那么鲜香，除了上色以外很少会用到，赵叶青只能将就着往里放了一点调个颜色。 鸡肉得焖煮四十分钟以上，等到最后的二十分钟再把板栗放下去。 穆奚把后院杀鸡杀鸭的羽毛给清理干净，回到厨房看到还没有煮饭，就淘了米放进了电饭煲。 他现在也才真实的感受到了小家电的快乐，之前两人煮饭为了不蒸出锅巴，不敢用铁锅直接一大锅的煮饭，就都用碗盛了米后一碗一碗的闷煮。 刚开始煮的不好还时常夹生，又不想浪费，要么就硬着头皮吃，要么就干脆加点水煮成了稀饭，吃得尤为痛苦。 现在有了电饭煲，洗米加水盖上盖子插电，只听见滴的一声就再也不用管了。 还别说，确实爽。 米饭没按快煮，约摸要费时四十多分钟，到时候鸭汤应该也快好了。 赵叶青看了眼时间，打算把板栗放下去之后就开始炒鱼。 还得有一个素菜。 这段时间没有厨房，两人只能在屋子里随意做做饭，有时候煎个饼，有时候煮个面，吃的素菜要么是煎饼的时候卷着黄瓜丝，要么是煮面的时候扔两片菜叶子，属实是吃腻味了。 赵叶青出了门到菜园里看看有什么新鲜的。
第391章 白毛豆腐 穆奚双手撑着料理台，从窗户看着赵叶青走到院内大棚，高声道：“要是没有想吃的我就去旁边的林子里找点野菜回来。” 现在的天气不仅适合野外的植物生长，也十分适合蔬菜生长，院内大棚里的蔬菜根本吃不完，要不是为了下蛋，估计喂鸡都不用粮食的，每天摘的菜叶子就足够了。 家里的吃不完就不费心去找野菜了，她就不信这么多蔬菜品种还找不到想吃的。 绕到爬藤类蔬菜的后面，看见了一株南瓜的藤蔓已经攀附着围墙往外长了，低着头避开头顶的蔬菜藤蔓，走过去蹲下，摘了一个长到碗口大小的嫩南瓜。 这季节不是南瓜成熟的季节，这一个不知道是什么时候结了果还藏在了角落里一直没被发现。 赵叶青摘下来之前用指甲掐了掐，确定水分还充足肉质也不老才摘下来，要不然就干脆放在藤上留种算了。 市场上的嫩南瓜已经培育出了专门的品种，就算是长成了老南瓜也是不粉糯的，就是为了口感足够脆嫩。 她这南瓜的种子是前几年在山下菜园里找到的那株南瓜种，是地地道道的农家南瓜，嫩的时候摘就是嫩南瓜，放着长大了就是粉糯的橘黄色老南瓜，口感可能没有市场上那品种那么脆嫩，但论香气那直接是吊打。 一般南瓜是最近才开始结果，这一个已经长这么大了，是个早熟的，赵叶青捧着嫩南瓜回厨房，道：“看，它就是为了今天这厨房开火而长的。” 绿叶子吃腻了，这季节的瓜果很少，有个南瓜算是稀罕东西。 穆奚接过去洗干净直接就切成了丝，看着时间差不多了将板栗扔到锅里。 锅内原先覆盖了鸡肉的水位此时已经降下去了一半，倒入板栗之后翻动几下盖上盖子继续焖。 赵叶青架上了另一口锅，生姜擦锅后撒点盐，把鱼肉块放进去煎到金黄再加少量水和之前就煎好的豆腐，一起炖煮，等到水分差不多收干再倒入一小碗料汁淀粉水勾芡。 料汁是少量的老抽和盐还有虾粉，要是能有蚝油就好了，可这东西会做也做不了，山里也变不出生蚝来，只能想想能用什么东西做出替代品来。 等到一碗勾芡的料汁收到浓稠，板栗鸡也焖煮好了，穆奚摘了两根蒜苗用手扯成几段扔进去搅拌一会在起锅盛出来。 鸭汤十分钟之前就炖好，赵叶青把电高压锅的气放掉之后揭开盖，一股浓郁的酸香扑鼻而来。 炖煮的时候是没有加盐的，腌萝卜的盐分很高，等到炖好了再拿个汤勺尝了点汤，觉得有些淡了又添了点盐和胡椒粉。 穆奚把板栗鸡盛出来之后就快速把锅冲洗干净，将嫩南瓜丝倒进去翻炒。 新换的小餐桌摆上了三菜一汤，家里现在只有炒菜用的高度白酒，赵叶青便倒了两杯豆浆当饮料。 狗子们的饭是赵叶青用柴火小灶熬煮的猪棒骨配上小香肠。 小香肠是专门为狗子们做的，不放盐的纯肉肠，在大骨汤里煮熟之后配着骨汤饭，每个狗饭盆里都有一根。 赵叶青举杯说了“开饭”后，四只狗子低下头都不约而同的先把香肠啃了，再晚一秒都可能落到旁边吃完了香肠的狗嘴里。 鱼肉鲜嫩，豆腐豆香浓郁，芡汁裹满每一块豆腐和鱼肉，去掉了大刺后用筷子捣碎，和米饭拌在一起淋上点酱汁，穆奚几口就干掉了大半碗米饭。 小碗先盛了两碗酸萝卜鸭汤能更快晾凉，吃得腻味了喝一口酸汤再就上清爽的南瓜丝，开胃开得一碗饭吃完就像没吃似的。 高压锅炖煮后的鸭子软嫩脱骨，入口几乎都不用嚼，鸭肉也足够细嫩，鸭皮已经炖煮到快融化。
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