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赵叶青夹了一个粉糯的板栗，筷子轻轻一夹都断了，裹上焦褐色的汤汁后味道更加醇厚，一顿饭吃完鸡肉剩了小半，板栗是一颗都没剩。 穆奚暗叹失策，饭前就不该担心豆浆放坏而选择豆浆当饮料，应该提前准备好消食的麦芽茶才对。 两人吃饱喝足，在餐椅上瘫坐了几分钟，对视一眼后，穆奚认命站起身收拾碗筷，把没吃完的菜收进冰箱顺带洗碗。 赵叶青多坐了两分钟，拿了抹布过来擦干净了桌子和料理台，狗碗是不用清理的，家里的狗子们吃过饭的盆比洗过的还干净。 两人收拾完了厨房还觉得撑，又到院子里来回走动消食。 月明星稀，夜虫不知在哪里鸣叫个不停。 等到两人晃悠到不觉得撑时才去洗澡，热水的蒸腾加上碳水摄入过多而导致的血糖上升，两人洗完澡后都是昏昏欲睡，倒在床上，一夜好眠。 -- 自从精装版厨房投入使用后，两人做饭的热情空前高涨。 赵叶青正处理着做到一半的腐乳，又想到了自己开火那日想用又没得用的蚝油，也不知道用什么才能替代。 想得太入迷，手上捧着的豆腐都差点倾斜掉到了地上。 穆奚两步过去扶稳了盛装豆腐的簸箕，见上面的豆腐块纹丝不动松了口气，问道：“想什么呢，面对这么臭的东西还能出神。” 赵叶青被倾斜的豆腐吓了一跳，还好这豆腐发酵放臭后有一定的粘性，没有滚落到地上。 这下她也来不及分神想那蚝油的替代品，回过神后豆腐的臭味让她都有些头晕目眩。 这腐乳在做之前得把豆腐放到变臭且长出白毛，现在这天气做腐乳可谓是天时地利，温暖且高湿度让豆腐发酵快速，培养出乳酸菌，一个个长满白毛的豆腐块像是十分好rua的小仓鼠。 接下来就是弄掉白毛，让豆腐块在高度白酒中滚上一圈，再裹上辣椒面和盐，整齐的码放进坛子里。 穆奚看着还有一部分没有裹辣椒面的豆腐被单独放在了一边，捂着鼻子道：“这留着是干嘛的？”
第392章 落石 赵叶青神秘兮兮的笑了笑，“不告诉你。” 等到所有裹满了辣椒的豆腐块都被放进坛子里后，再倒入油封口，拿到阴凉的地方去放置。 腐乳只要保存得当放几年都不成问题，还会越放越香，所以这次做的腐乳装满了整整一坛子。 “应该够吃好几年了。” 穆奚见她终于把腐乳做好，指着旁边毛茸茸的白毛豆腐：“那它们呢？” 那盘子豆腐被赵叶青放着继续发酵了两天，等到臭气变得更加浓郁后 赵叶青眨眨眼，把豆腐上的毛用刀给刮掉，起锅烧油直接在锅里煎到两面金黄，在撒上辣椒面。 “来尝尝看。” 发酵后的豆腐块去掉了白色绒毛后面上有些泛黄，油煎之后变成了很有食欲的焦褐色。 那股十分冲鼻子的味道也减淡了不少，穆奚抬眼看赵叶青，从她眼中看见了肯定的神色，怀揣着信任夹起一块送进嘴里...... 瞬间一股直冲天灵盖的臭味自口腔向大脑发出冲击，穆奚白眼都快翻出来了，好不容易咽下去之后抓住笑得前俯后仰的赵叶青，夹起一块往她嘴里喂：“快，你自己尝尝。” 赵叶青不躲不避的吃下了那一块豆腐。 发酵后的豆腐已经完全没有了豆腐的口感，咬开后里面是软绵的，就是腐乳的口感，可不同的是那股上头的臭味。 要比之前做腐乳的时候更加臭的上头，可入口等到上头的臭味适应后，随即而来的是一股奇异的香味。 穆奚砸吧砸吧两下嘴后显然也是察觉到了这豆腐的妙处：“嗯？” 赵叶青又往嘴里塞了一块：“怎么样，是不是有些上瘾？” 这个吃法是赵叶青有一次去到川省的石县出差，品尝到了当地的烧烤，其中的特色之一便是这放到发霉的豆腐切成薄片之后直接烤制，或是放在锅中煎到两面金黄。 第一次吃的时候差点人都过去了，这种臭是湘省的臭豆腐，桂省的螺蛳粉都比不了的。 这种臭是直冲天灵盖的，那一瞬间都会让人头晕目眩，可前面有多臭，后面就有多香，蘸上了辣椒面和盐后，一块接一块的根本停不下来。 豆子真是个好东西，又能榨油又能磨面又能做调料，能变成饮料还能变成菜品，做成豆皮能鲜用能晒干能油炸，做成豆腐直接吃好吃，放臭了吃也好吃。 一盘子霉豆腐吃完，原本一脸嫌弃的穆奚现在还有些意犹未尽，可家里的豆子已经用完了，还想吃得等到粮食地里的大豆收成回来。 - 五月二十日 好不容易等到家里的酱油到了开坛的日期，两人一人抱了一坛子酱油回到厨房，用勺子舀起一勺酱油后，红黑色的液体在勺子里慢慢流动，倾倒回坛子里去时还有少量液体挂在勺壁上。 久违的酱油香气萦绕在厨房里，穆奚把家里最大的锅拿出来架在了砖墙内的红砖柴火灶上，酿好的酱油还得上锅熬煮沸腾后才能装罐保存。 盛装的容器也得消毒，穆奚在外面熬煮酱油，赵叶青在厨房里把装酱油的罐子用开水消毒后擦干净，等到沸腾的酱油重新晾凉再倒入罐子保存。 这一次做的酱油足足两大罐，只要保存好了足够两人吃两三年的。 今年的气候比去年更加稳定，林子里的鸟类也多了起来，除了虫子，幼苗也是它们的食物，种在地里的作物好不容易度过了幼苗期和花芽分化阶段，开始了开花结荚期。 作物到了这个阶段开始，草甸终于开始下雨了，几乎每天都会有几场小雨，不到十几分钟就会停，然后没过多久又开始下。 大豆的花蕾这两天已经开始膨大，陆续的盛开。 小小的一个的紫色花朵从早上六点左右就开始开花，到了八点直至中午时分花朵开得最热闹，等到晚上花朵就垂下了头。 但也不会凋谢，花朵下面慢慢就会结出豆荚。 即使下雨，蜜蜂也来得勤快，早开的花苞刚刚绽放，就有了圆滚滚的小蜜蜂来给花朵授粉。 赵叶青赶鸟赶得身心俱疲，现在总算不用再过多的操心家里的事情，酱油酿好，作物生长状况也趋于平稳，家里的小罐汽油用空了两瓶，两人等到牛羊都被狗子们带到草甸上后，锁上院门去把汽油接回来。 那么大的油罐车露天摆着，赵叶青总担心会不会出问题，所以一有空油罐就想着去把汽油接回来。 “要是能收集些罐子多装点汽油在家里存着就好了，不放在眼皮子底下我还是有些不放心。” 万一哪天起了山火之类的意外，加油站爆了就什么都没了。 穆奚在前头骑着小电驴，头也不回道：“之前天气那么热都没有起山火，现在这雨林气候就更不会了，一天天的哪来这么多的焦虑。” 赵叶青坐在后座环住他的腰，注意力马上被旁边红色的越橘果子吸引住了，“停停停...” 穆奚停车，等她下去摘了一把果子回来才继续开。 到了沼泽边上，赵叶青下车后拿出水壶把果子随意冲洗一下就扔进嘴里。 这气候时常下雨，果子表面都是干干净净的，等到两人走到山崖边时，一捧越橘已经全部吃完。 一段时间不来，山崖边多了不少松动的岩石，穆奚绳降下去的时候好几次都差点被松动的石块砸到。 赵叶青在上面看着都害怕，不禁喃喃：“最近才开始下雨，这山石怎么比去年那天天下雨的时候还要松动？” 等到穆奚安全到山崖下的瞬间，旁边的山体开始不断往下滚落小石块。 还没等两人反应过来，那石块就已经从小石块变成了大石块，短短一分钟时间，就在距离赵叶青不到一百米的地方，整片崖壁开始往下滑动！ 穆奚连忙往加油站的方向跑，边跑边拿出对讲机道：“快往回跑！”
第393章 震动 都不用穆奚说，赵叶青在看到山体移动的一瞬间就已经往回跑了。 穆奚那下面是被两道地裂隔开出来的‘孤岛’，就算是隔壁那山体整个滑坡下去了也不会影响到他，顶多往加油站跑几步，避免他们这边的山崖受到那边的震动影响，导致落石下去被砸到。 可赵叶青就不一样了，她在这上面，说不定那山体滑坡的同时，伴随着震动，要是还站在崖边一不小心很容易掉下去，严重的可能崖边的岩土不稳也会塌陷。 赵叶青的跑路技巧已经是炉火纯青，跑到沼泽边上才停了下来。 脚下的轻微震动还在继续，赵叶青这边已经看不到情况了，只能拿出对讲机问穆奚：“怎么样了？还没停吗？” 穆奚看着不远处原本九十度的山崖已经滑坡倾斜下来，变成了四十五度角的斜坡。 “应该快停了。” 两人原先担心的事情没有发生，这边山崖除了也落了几块小石头下去之外没有出现山崩和倒塌的情况。 赵叶青回到崖边的时候也被眼前的一幕吓到了，“这大斜坡...怎么会突然滑坡？” “你还记不记得几年前的那场连续了很久的大雨，当初白桦树的那片林子也出现了滑坡。” “记得啊，那不是因为连续暴雨才导致的吗？” 穆奚已经把汽油接满，边走回崖底边道： “是，但我怀疑还和之前的地裂有关系，地裂后的冬天，在融雪后出现过几次地震，当时我就怀疑是地壳地下还有小缝隙...” 他抬头看着旁边的斜坡山崖：“去年的雨季不断，泡了一年刚晒了一段时间太阳，泥土晒干变成细小颗粒本就松动，这几天又开始下雨，估计就是这样才导致了滑坡。” 赵叶青在山崖边上轻轻跺了几下，听到穆奚说汽油桶已经绑好，慢慢将桶给拉上来。 等到穆奚也回到山崖上，解开身上的绳索：“等那边的地质结构稳定些了，咱们就过去看看，估计还能顺着这斜坡走下去。” 加油站所在的山崖下是和斜坡中间还隔着一层山壁，要过去只能从上面走。 现在肯定是不过去看的，刚滑坡一切都不稳定。 两人提着汽油回去，赵叶青想着那边的地理位置，道：“从那边下去的话是不是就刚好越过了加油站右侧的那条地裂缝隙？” 穆奚点头，把汽油桶放在电动车前面：“还记得我们之前说的那个媱族村子的方向吗？就是在那边。” 当初赵叶青想摘茶果回来榨茶油，获取茶枯来洗头的时候，就想到了那边以长发闻名的少数民族，那发酵好几次的淘米水也是那边的方子。 可就像是当初滑坡的白桦林一样，两人将近一年的时间都没有再到那边林子里去，现在这边滑坡了一时半会也不敢去，起码得等几个月再说。
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