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红薯块提前削好皮，粘上了淀粉，下油锅炸好后外皮会形成一层脆壳。 炸好后的红薯不能久放，马上就得把糖浆熬出来，红薯要是凉了，放进糖浆里就拔不起丝了。 把白糖放进锅里加水熬煮融化，锅里的糖水会开始冒出泡泡，赵叶青站在锅边用勺子不断搅拌，直到泡泡消失，糖浆逐渐变成琥珀色。
第42章 稻田放水 关火下入炸好的红薯块。 让红薯块均匀粘上糖浆就可盛出来了，把锅里剩余的糖浆继续加热，用筷子粘上糖浆后在盘子里的红薯上来回拉丝。 金黄裹着糖浆的红薯上是细细的晶莹剔透的糖丝。 赵叶青松了口气，拔丝很容易失败，还好成功了没丢脸。 其实就算失败了，她也会让穆奚全部吃下去。 拔丝类的菜系，一定要趁热吃，最好就是守在锅边，一盛出来马上就吃。 把菜端上桌，赵叶青就忙不迭的催促，“快快快。” 金黄的薯块冒着热气，夹起来的时候拉起长长的丝。 过凉水再入口，外面的糖衣变得脆甜。 拔丝地瓜说是一道菜更像是一道甜品，吃饱饭后再吃两块，就算是饭后点心了。 被犒劳完毕的农民哥哥在饭后收拾碗筷去洗碗，赵叶青躺在长椅上看着纸箱里的兔子。 母兔子已经生产完毕了，一共是七只小兔子，没有死胎全都很健康，赵叶青尝试用手指轻轻戳了一下。 热热的软软的。 赵叶青把菜园里的几颗最鲜嫩的小白菜喂给了母兔子，公兔子在母兔子准备生产的时候就单独隔离起来了。 现在不下雨了，看起来短时间内也不像会下雨的样子，赵叶青把公兔子移回了兔子圈。 塌陷的兔笼不知道什么时候已经被穆奚修复好，赵叶青重新在里面垫上了软软的草料。 就把兔子抱出来垫一下草料的功夫，她在吃饭时吹电风扇降下来的体温又升了上去，鼻尖上冒出细密的汗珠。 她想到了穆奚那边房子，就只有房间了客厅的照明灯连接了电源，没有风扇睡觉半夜都得热醒。 电源不太足以支撑两台风扇的运转，除掉手机充电冰柜和照明灯的电量消耗，每天电源大致还能剩下不到一度，一台风扇开十个小时消耗半度电，十个小时里除去睡觉的七八小时，还能在干完活后和吃饭的时候开两三小时。 每天的电量消耗控制十分严格，除非遇上大太阳，中午还能补充，补充的也比较慢，像今天这样开了电锯，剩余的电量只够勉强支撑冰柜，风扇晚上都不敢开了。 这个天气不开风扇，几乎无法入睡。 赵叶青用手扇着风进屋，穆奚已经洗完碗坐在长椅上撸糊糊和雪饼了。 “你说现在气温有多少度？” 穆奚看了眼手表，“30度，白天36度。” 赵叶青好奇的凑上去看，“你这手表还能看气温？” 穆奚把手表脱下来递给她，“能，里面有温度传感器，不是很准确，戴在手上会受体表温度影响，拿下来放一会比较准确。” 赵叶青没见过这样的东西，翻看了一下也没见充电口，“不是充电的吗？” “太阳能的。” 长了见识后把手表还给穆奚。 “你说，山里晚上都有30度，城里得多少度？” 穆奚视线朝上，思索了一下，“我回来的时候城里白天就已经36度了，我从市里开车绕过裂隙用了三天，后来又转步行走了十天...” 赵叶青打断，“你走了十天？你从哪开始走的？” “从H市的山脚下。” 赵叶青喃喃，“H市的山脚，梅山的中后段，离我们这个山头将近400公里...” 她抬头看穆奚，“你走了400公里？” 穆奚哼了哼，“你以为呢，要不是路上还要绕过不少小的裂隙，我应该还能提前几天到，也还好赶到了，遇到个单挑野猪的傻子。” 赵叶青听对方骂自己难得没有出声反驳，她不太能想象翻阅深山老林徒步400公里是什么概念。 怪不得她见到他的时候胡子拉碴眼下青黑，像个流浪汉。 她瞬间毫不心疼她那几个还没长大的小红薯了，眼睛里酸酸的。 穆奚见状，忙道，“你可别，你这眼泪比那头野猪还可怕。” 这个比喻确实是十分有效的阻止了她马上就要掉下来的眼泪。 让人完全感动不起来。 “那你走了半个月，回到这也有五六天了，二十天之前比现在起码凉快五六度，晚上都不用开风扇。”赵叶青掐着手指头算，“那现在城里白天不得有41度？” 这... 如果是集中都在救援点，用大型大电机发电开空调，倒不算特别难熬，可现在到处都在重建，41度高温室外作业... 赵叶青心底蔓延丝丝恐慌，“你说我们这会不会也到40度？” “说不好。”穆奚眼眸里神色也并不轻松，“我看气温上涨的趋势，最近两天要慢下来一些，但是还是在涨的，我今晚先不睡了，趁着晚上的气温低，先把地挖出来。” 赵叶青觉得有道理，如果过段时间山里气温也到了那个高度，估计会热死不少植物，人也扛不住，高温下劳作极易患热射病。 两人把开垦田地改为了夜间劳作，从太阳落到山后面开始，忙到凌晨。 在一周后终于完成了水田的开垦工作。 玉米地还在初步开垦中，这个比较简单，赵叶青就能做，跟挖菜地差不多。 穆奚去砍了几根粗竹子，从中间劈开，去掉顶部细的部分以及竹子的节间，几段头尾搭在一起，变成一条长长的竹子水道。。 家里院子的水龙头旁有一根长长的软管，是平时赵叶青需要给大菜园浇水的时候用的，接上水龙头，把软管拉出去就行。 软管拉到菜园里，出水口放在竹子水道上，打开龙头，水流就顺着水道涌进了稻田里。 白天的太阳大，耕好的土地起初是深黄的，被太阳暴晒后就有些发白，水一进到田里就立马被干涸的土壤吸收了进去。 赵叶青停下手里的开垦工作，看着田里被水逐渐灌满，惶惶的心里对未来好像又多了一些信心。 现在每天基本都是晚上八点才会天黑，穆奚把水田灌满后关上龙头，下山把那几颗水稻割了回来。 直接播撒的出苗率不高，他们没有多少水稻可以浪费，还是采取先育苗再播种的方式来种植。
第43章 桂花蜜 水稻育苗的步骤繁琐，手工脱粒后，还需要进行好几道工序。 第一步就是晒种，幸好最近都是晴天，稻种需要在太阳下晾晒两天。 太阳能使稻种吸氧率更高，唤醒种子更容易发芽，还能消灭种子表面的病菌。 怕没注意稻种被鸡给偷吃了，赵叶青把稻种装在簸箕里，放在了二楼露台晾晒，时不时来翻动一下保证稻种能晾晒均匀。 在晾晒的两天里，俩人把玉米地也开垦出来了。 玉米喜肥，最近天气很热，她之前的堆肥桶里的自制有机肥已经全部腐熟了，正好在玉米播种前洒在地里做基肥。 玉米在播种前需要用温水泡种，赵叶青把玉米种子放在水里浸了两天，种子吸饱了水，每颗种子里面都钻出了一根小芽。 玉米地分隔成一垄一垄的，穆奚在上面刨出了小坑，深度在五六厘米，每隔三十厘米挖一个。 赵叶青就往这些小坑里放入玉米种子，穆奚跟在后面埋土。 玉米播种好，稻种也晾晒好了。 玉米以前还见奶奶在屋后面种过几颗，赵叶青对水稻种植可以说是完全不了解，只能全靠穆奚。 她们家的田以前都给别人种了，穆家的没有，初中的时候，穆奚还有帮家里人插过秧割过稻。 跟大多数种子播种前的一样，稻种也需要泡水，只是别的种子在水中育苗，稻种泡水后需要捞出才能继续进行育苗。 穆奚在盆里的凉水中加入热水，不断用手测试温度，说是要三十度至三十五度左右最适合稻种吸水。 水温合适后把稻种放进去，浸水也需要一到两天的时间，期间还要不时翻动换水。 见她不解，穆奚解释，“稻种浸水温度最好一直维持在三十度，不翻动换水很容易无氧产生酒精，稻种就不会发芽了。” 不明觉厉。 种子无氧呼吸产生酒精这确实触及到她的知识盲区了，平时的蔬菜种子育苗还没有听说要注意这些的。 稻种在播种前基本没什么事情需要忙了，赵叶青和穆奚商量要不要把围墙给重新围上。 “现在天气多变，把拆下来的围墙围上以后，棚子最好还是要提前做一下防护。”穆奚抬眼目光移向收音机。 赵叶青也同意，今天早上收音机里传来一条通知，是官方的高温红色预警。 也就是确定了城里现在起码有四十摄氏度以上了。 既然决定了要重新围上围墙，还要搭建大棚的防护，那干脆就把新开垦的两块田一并围上。 这样就需要再砍一些树。 穆奚负责砍树，赵叶青负责锯掉多余的枝干。 为了减少木材的用量，穆奚提议把砍断的大树的树皮剥下来搭建大棚的防护。 树皮比较轻，也足够防水，不用的时候可以揭下来，不会影响光照，树皮下面的架子打结实些，承重也不会有问题。 赵叶青觉得这个主意非常完美，锯树枝的时候，小心的没有破坏主干的树皮。 刚砍下来的树水分还很足树皮紧紧的附着在上面，要从上面剥离，需要用刀先割出一条线，再用凿子和锤子一点点敲击。 穆奚把需要的树砍倒的时候，赵叶青第一块树皮已经剥离出来，剥离了树皮的树再交给穆奚分割成木板。 围墙的工程量不算大，也就是两块新开垦的地所需要的木板而已，忙了一天就做完了。 大棚的防护需要先搭架子，在杉树锯下来的树枝里寻找长短和粗细合适的搭建木架子的主体框架，每块地的四个角都插上足够粗的木棍做主梁承重。 还好她有点强迫症，之前开垦菜园的时候菜地都是标准的正方形，现在搭架子也方便很多。 主体的方形木质框架上需要钉上多条横杆放置树皮，做支撑保证承重。 不同的区域架子的高低也各不相同，爬藤区的最高，将近两米，根茎区和叶菜区都很矮，也就五六十公分，为了方便采摘，上面的横杆没有钉死，平时都放在工具房里，需要用的时候再和树皮一起放上去。 赵叶青明显发现自己最近要变黑了一些，紫外线真的太强烈了，即使像现在六点多太阳下山了，出去忙活一会回来手臂上都是泛红的。 只能用泉水淋在上面进行降温，也不知道能不能挽救一下。
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