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助手给金枪鱼冲水，然后正式开始分解，砍骨刀切割，除鱼骨…… 里面肉质露出，一群人就围到了近处，激动的开始讨论。 不出所料，肉质很好，脂肪花纹表现出色。 剔骨完毕大师傅的刀换成了一个很长的，把金枪鱼肉按部位分解开来，大脂、中脂、赤身、腹下按类别分好。 大师傅拿出准备好的盘子，把几个部位的刺身每个都切了一点装盘，大林子充当服务员，带着客人去二楼的包间。 【分解的太丝滑了吧】 【好解压，他的刀好快啊】 【完了我怎么爱上了看切肉……】 【这鱼该多鲜啊，大脂部分我都没吃过这个品质的，馋疯了】 【那几个韭菜都很激动，应该不错吧】 【谁吃过这种出水就杀的金枪鱼啊，没可能】 【我爱这一口，现在口水收不住了】 【这也太残忍了，还得让我看他们吃？】 熊昭昭进门就把支架放她自己对面，招待几个客人先尝尝，然后再谈。 河野和她来往多也没客气，直接夹起大脂开始品尝，然后……他眼睛亮了！ 细嚼慢咽吞下去马上转去了中脂，挨个细细品尝。 清水爷孙客气两句也开动了。 饶是熊昭昭有个地道的华国胃，也觉得这刺身是个美味。丰腴滑嫩，清爽回甘，根本尝不出刺身的一点腥气和油腻，极品了。 对面几个日本人更不用说了，顶级食材认证。 服务员很快端上来几个刚制成的金枪鱼手卷和其他刺身、小菜。最后甚至上了个寿喜锅，用的是她家八仙山的牛肉，特意带来招待客人的。 她这个吃播也不说话，就自己吃，顶多和客人聊几句，直播间已经馋疯了。 【这吃播我给零分，因为我已经没有理智了】 【是滤镜关系么？怎么哪个看起来都好吃啊】 【馋死了！】 【怎么寿喜锅都能是我吃不起的样子？】 【那个金枪鱼诱惑太大了，从花纹就能看出来是我没吃过的水平，气人】 【大熊鱼庄以后卖日料么？】 【没听说，这价位不可能在那里卖吧，回头都得他们自己吃了……】 【够呛，奢侈品哪会在海岛卖啊】 【那我岂不是吃不到了？什么人间疾苦！】 熊昭昭把镜头给了大林子，让他带大家先出去转转，她跟几棵韭菜聊了聊。 品尝完美食也该进入主题了。 “大熊蓝鳍金枪鱼是脱胎于太平洋蓝鳍金枪鱼，而且经过我们的驯化培养，口感更胜于太平洋蓝鳍。不知道几位有没有兴趣？” 当然有了，就怕这价位…… 清水是日国著名的高端寿司连锁，足迹遍布几个国家，清水社长已经觉得今天这条的品质已经够得上前年他花重金拍下来那条鱼王。 这会儿他出声询问了关键的问题，“熊小姐的大熊蓝鳍，可以保证都是这个水准么？这恐怕很难的，顶级品质都是可遇不可求。” 熊昭昭点头，“当然不是每一条，它们需要时间改变肉质，我可以保证今天这个大小的都是这个品质，所以真的非常稀缺，我这里也没有几条可以卖的。”毕竟它们都进过里海一段时间。 河野干脆直接打听她准备怎么卖。 “大熊蓝鳍金枪鱼是太平洋蓝鳍的升级进化版，它的顶级品质价格肯定高于太平洋蓝鳍，我这里的出水价统一8000华国币每公斤。” 河野咂舌，很贵。 但是极品不可多得，要是能掌握了一个新种类的顶级蓝鳍渠道，当上日国渔业届龙头也不是没可能，是个极好的机会…… 清水社长当即表示要预定大熊蓝鳍，要是都到河野手里独家垄断，他们再买还不得加钱？ 不买的话那清水寿司在顶级市场就没什么竞争力了，今天这品质的大脂他很久很久没尝过了。 熊昭昭又跟他们说了稀缺性，现阶段只能让他们带走两条，这个他们倒不意外，要是多了太平洋蓝鳍也卖不上价。 饭后她亲自把这几个客人送去了云泽，糟心的是出门时候大白还在门口摆摊拍照。 这么大的白虎居然无管束直接跟游客玩耍，这几个人也很是好奇，清水司尘居然也想去排队。 熊昭昭承诺回头给他单独安排一下，好不容易才打发走了……
第303章 新店吃播 熊昭昭回到鱼庄，远远看着拍照的人群终于散了。 大白叼着它的工资正跟着几个小姐姐往门里挤，大林子带着直播间远远看热闹也不阻止…… “怎么大白进去了你也不拦着点？” 大林子无辜道，“粉丝不让我管，人家是自由虎，我没资格拦着的。” “他们就是想看热闹，老虎管不了没事，这店是我的，我说了算。”她管。 进门发现大白已经在一楼开放大厅找好座了。 服务员撤了几张椅子，它和好几个小姐姐一桌，美滋滋蹲桌边儿，最大的十人桌都被它衬托的袖珍起来。 这会儿大堂经理姜凤和一个服务员站旁边给他们数钱，等她走近了正好听姜凤跟桌上的人确认，“都点清炖牛肉是吧？” 组织小姐姐点头，“你看够几份就点几份，用个大盆装，好方便它吃。” 熊昭昭：…… 大林子：“哈哈哈哈大白厉害了看起来不少，能吃饱也说不定！” 感情昨天在镇上订的牛肉是给它订的，回头有客人想吃也没了，……话说客人也不会跟它抢了吧，整个大厅的客人都举着手机对准这桌，有的都被服务员领位上了二楼，半途还下来的…… 姜凤看见她，松了口气，“老板，你看这？” 她能怎么办呢？ 你看大白那得意样子！ “谁付钱谁是顾客，按照顾客说的来。” 不免又要多嘱咐几句大白，什么不要碰坏东西，不要伤到人类。 大白开心得摇头晃脑，也不知道听懂了多少。 不放心又嘱咐了一遍同桌的粉丝们不要靠它太近，安全为主。 一再声明这是头野生的老虎。 熊昭昭到底也是个公众人物，老是有人拍她，她也很快撤了去了三楼包厢。 一个服务员跟了上来，她和大林子跟直播间介绍了一下鱼庄的菜单。 也准备点几个让大家看看质量，这是昨天说好的主要直播内容，一直拖到了现在，都下午一点多了，大林子也饿够呛。 “我们鱼庄主打的是大熊渔场产出，这个之前说过了，渔场很大不人工喂食，是靠制造完整食物链式生态养鱼，和野生没区别。就是多个网，品质可以说比外面的更好。毕竟我们这里水好，去抓蓝鳍大家也看到了，大熊渔场的海底全部有海藻森林，所以品质没的说，你们来尝过就知道了，比外面海域的更鲜。再说下鱼庄最近主打的菜色，首先白龙鲡，营养价值很高，目前没有鱼能和它相提并论。大家可以搜索范家林教授发表过的研究白龙鲡的文章。这个还是推广价2000一斤，加工费根据做法，30到100不等，这个以后会涨价。” 【推广价……】 【这个鱼外面好像真没有】 【独一份土特产是吧】 【pass下一个，说点我能吃起的！】 【土豪鱼，下一个】 熊昭昭接着跟服务员说，“这给我们来一条清蒸的，两个人不用太大的两三斤都行。下面我再说下白龙冻，这是白龙鲡鱼鳍做成的菜，能美容养颜。这个不是吹嘘，要是想立竿见影看到效果，脸上上火、体热长痘痘的可以来试试，吃两天准消。” 【真假的，我女儿一脸疙瘩，青春期好用么？】 【我不知道啥原因长的好用么，想试试了】 【这么神奇的么？】 熊昭昭扫了眼弹幕强调，“上火，体热最好用。”因为富含水灵气。 也就是白龙鲡是个新品种没名气炒不上价格，按价值来说应该高于蓝鳍，可惜没名气，一步步来吧。 一万一条的鱼吃的人真不多，要是再涨，那可彻底无人问津了。 她自己点了一份，接着说起后面的，“辣炒八爪40元一份，量很大，就是批发价加加工费。我们这里铁板鱿鱼也好吃，大厨的拿手菜，火候绝佳，服务员我们再来一份这个。再来个虾仁滑蛋，我们这里卖35元，土鸡蛋加手工扒的东海对虾仁哦。再来个海虹菠菜25元，五个菜了是吧，这些我们两个人富富有余。剩下的菜单大家自己看看。” 她把菜单竖镜头前，服务员下单完毕出去了。 大林子终于想起来跟她说看见江见州和王胖子他们来捧场了，熊昭昭出去跟他们打了声招呼。 人家带了六七个朋友过来捧场，熊昭昭嘱咐姜凤给他们送个八仙山牛肉做的寿喜锅和大熊蓝鳍的大拼盘，这些是不对外点单的。 出来她把三层楼简单逛了一圈，翻台率百分之六十，在他们这小岛上真的是不错的成绩了。 等回到三楼包厢，菜已经开始上了，桌上摆着虾仁滑蛋和海虹菠菜。 直播间云吃的粉丝对这个菜量很满意。 【菜量可以啊，好实惠】 【俺们主播是土豪，做生意也很豪气】 【这就算是在小城市也算是实惠的店了，更不用说景区了】 【我们去也是这个量么？不会是老板特供吧？】 【这菜量我一个人点一个菜就够了，会不会被白眼……】 大林子忙解释，“谁来都是这个量，我们不可能这么干的！别说点一个菜了，你就是说不想吃菜点碗饭，也不能赶你出去。”他心说菠菜鸡蛋才几个钱…… 很快剩下的三个菜也上了，服务员推来个小车子，热气腾腾的清蒸白龙上了桌。 餐具一水的素白景德瓷，配上鱼庄名字和小熊logo，摆在鱼庄深棕色的桌台上简洁清爽。 五个菜摆出来，看起来再来两个人都够吃了。 饭菜上齐他们就开动了，时不时点评几句。 大厨水平比她好多了，这会儿熊昭昭真切的体会到开饭店的好处，以后岂不是有人做饭了？ 这种饭来张口的生活真是舒服！ 只是，……总觉得忘记点啥…… 直播间的粉丝快要馋哭了，别的倒能忍住，这白龙和铁板鱿鱼的卖相也太好了！ 白龙夹起来鱼肉白嫩剔透有弹性，铁板鱿鱼看上去能隔着屏幕闻到焦香的鲜味…… 整烤的鱿鱼，装盘时切碎摆盘，看上去还是一条完整的大鱿鱼，大厨还放了装饰摆盘，不用吃看着就像个好吃样子。 两个人坐那里吃饭，熊昭昭吃的斯文 ，粉丝还没什么感觉，大林子！你未免也吃得太认真了吧！ 【小熊我恨你，你这炫饭架势，我骗自己不好吃都没用】
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