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李尚伟眼神迷茫：“啊？” 她解释道：“就是我这里不卖符咒法宝这些东西，您可以问问李道长，他那边应该有。” 同样的问题，周太太之前也问过张蔻蔻，张蔻蔻去问圻胤，他明确表示没有，有也不会提供。 离开之前，李志走过来热情和张蔻蔻寒暄：“张老板，刚才没来得及和你打招呼，好久不见了。” “李道长认识我？”张蔻蔻并不记得他。 李志咧嘴笑道：“当初和齐先生一起去过你在京大夜市摆的路边摊，我还去吃过两次炒饭，后来再去时就发现摊位换老板了。” 原来是老客户，张蔻蔻笑起来：“对，开学那会儿就不在夜市摆路边摊了。” “那现在？” 张蔻蔻唤了声：“小白，把车里张记饭店的名片给我拿一张。” 她把名片递给李志，笑着说：“现在在开饭店，有空来吃。” “大师，你还开饭店啊？在哪儿呢？我去捧场！”跟着沈太太出来送客的沈俊宁听到这话，一脸惊喜抢走了李志手里的名片。 沈俊宁看着名片，一字一句念道：“张记饭店，寒山路十八号，哦原来是寒山路......十八号？？？” 他脸色怪异看着张蔻蔻，确认道：“你的饭店在寒山路十八号？雾山脚下的寒山路，没错吧？” 张蔻蔻点头：“对啊，怎么了？” 缘分，真是缘分呐！ 沈俊宁耍帅撩了一把头发，自恋地说：“我作为富二代，虽然平时忙于吃喝玩乐，但也该视察视察我的私人财产了。” 他对张蔻蔻伸出手，笑眯眯道：“你好张老板，我是房东沈俊宁。” 张蔻蔻：房东？？？ 她一脸怀疑地说：“你可能搞错了，房东是一位女士。” 沈俊宁：“黑头发，脖子上带着翡翠项链的女士对吗？那是我妈，你好好想想合同上甲方的名字是不是沈俊宁？” 好像......还真是。 沈俊宁兴高采烈对她说：“我还没去过店里呢，今天是没时间了，过两天我去饭店看看。” 张蔻蔻不解：“看什么？” 沈俊宁笑道：“能看什么，吃饭呗！作为房东，我有义务帮助租客的生意一路向上啊！这样才能长长久久，合作愉快是吧！对了，如果你想扩张饭店的话随时和我说，那条街的店铺都是我家的，我给你打折啊！来来来，先加个微信。” 张蔻蔻：“......” 她看他分明是想借着吃饭名义，打探玄学方面的事，因为她注意到沈俊宁和她说话的时候，眼神一个劲儿的往车里飘。 小白和沈俊宁的视线撞上，不屑转头吐槽道：“白痴。” 张蔻蔻上车之后，小白转身递给她一个黑色发圈：“老板，你刚才掉在路上的。” 张蔻蔻沉默接过，一路捏着自己的发圈若有所思。 车子一路开至张记饭店，饭店像往常一样座无虚席生意兴隆。 小兔看到张蔻蔻一行人回来，蹦蹦跳跳扑到她身边：“老板，你们回来啦？” 张蔻蔻往她头顶看了眼，面色如常问道：“怎么样，店里一切正常没出什么问题吧？” 小兔笑眼弯弯，摆手道：“没有没有，老板放心！” “好。” 张蔻蔻走进后厨帮忙做菜，俞仁看到老板回来了，主动给她检查自己刚出锅的古法熏鱼。 这是张蔻蔻前两天刚教给他的新菜，他认真学习后，很快就复刻出和张蔻蔻厨艺百分之九十七相似的味道。 至于剩下的百分之三，俞仁觉得自己可能永远达不到。即便是按照老板的菜谱一摸一样复制，最终成品的味道仍有些许差别。 做菜的确可以标准化，但做菜时的心境千变万化，菜肴的味道和厨师的情绪息息相关。 古法熏鱼，冷菜热做，最关键最复杂的一步是油炸鱼肉。油炸时间的长短，油温的高低所产生的油脂变化，直接决定了炸鱼的成败。 鱼肉过油炸后变的外酥里嫩，表皮被炸的很酥脆，里面的鱼肉却保持了鲜嫩的口感。 炸好的鱼直接放入提前熬制好的酱汁浸泡，如果喜欢脆脆的油炸口感，浸泡的时间只需要片刻，甚至沾一下酱汁就可以食用，如果喜欢饱满多汁的口感，那就浸泡几个小时再食用。 张记饭店的古法熏鱼浸泡时间大概在十五分钟左右，既保持了酥脆的口感，又能让酱汁很好的渗透入味。 酱汁的调配熬煮也很重要，需要的调料、香料以及蔬菜众多，并且得按照精确的克重配比依次放入。 最后大火煮开后调至小火，再慢慢熬煮半个小时左右，放凉即可。 张蔻蔻端起盘子，仔细检查古法熏鱼的颜色香味，然后拿起筷子夹了一块鱼肉品尝。 古法熏鱼吸饱了鲜甜浓厚的酱汁，她一口咬下去，酱汁直接爆裂在唇齿间，熏鱼酥嫩入味，越吃越香。 张蔻蔻点了点头，评价道：“不错，有进步，趁热摆盘端出去吧。” “好的，老板。” 受到表扬的俞仁很开心，他把古法熏鱼仔细摆盘到盘子里，端到食客桌上。 张蔻蔻围上围裙准备做菜，余光瞥见墙上的神像，她下意识走过去，站到神像面前。她仰头盯着墙上的灶神画像，若有所思。 画像里的灶神清冷肃穆俊美无俦，她在凝望他的同时，他也在凝望她。以前就觉得画中人和圻胤很像，今天再仔细看，更像了。 俞仁离开厨房时，张蔻蔻在研究灶神画像，他回来时发现她还在一动不动盯着看。 他随口问道：“老板，你在看什么呢？” 张蔻蔻慢悠悠说：“你觉不觉得画像里的灶神，好像有点像一个人？” 俞仁跟着看了一眼：“像谁？” 她直白地说：“你不觉得像圻胤吗？” 俞仁心中一惊，立马大声说：“没有吧，我看着不像呢！” 张蔻蔻紧盯着俞仁，换上审视的目光：“是吗？” 俞仁被犀利如X光的视线锁住，此时此刻心里慌极了。他是老实人，不是会撒谎的性格，他平时只要一撒谎，就会面红耳赤很容易被戳破。 可是现在，他必须撒谎。 俞仁心虚看向别处，更大声的，像喊口号一样用力喊道：“是的，老板！” 张蔻蔻被他的大嗓门吓了一跳，她捂着耳朵闭了闭眼，抱怨道：“不像就不像，你吼这么大声干嘛？” “对不起，老板。”俞仁小声道歉，摸着滚烫的脸颊逃到一边，背对着她去做菜。
第76章 小吊梨汤 一切都很正常, 张蔻蔻照常做菜，下班前照常开总结会议，关店后照常和员工一起坐车回家。 上车后, 张蔻蔻没有看到圻胤和玄宇, 她拍了拍驾驶座的椅背问道：“圻胤呢？” 小兔替小白说：“家主在店里坐了一会儿后，就带着玄宇先走了。” “先走了？去哪里？” “工作啦，这两天是月末嘛, 每到月末家主就会很忙。” 张蔻蔻不解道：“为什么一到月末, 他就会很忙？” 平常圻胤忙完神职工作后, 都会在饭店关门时间出现在店里，然后陪张蔻蔻一起回家。但只要一到月末他和玄宇就不会来, 因为要面见各地灶仙，处理各区的月度工作汇报。 张蔻蔻以前没注意到圻胤不来的日期都是在月末，小兔现在这么一说倒是提醒了她。 小兔一心摆弄手机反复连接车载蓝牙, 下意识回答：“因为月末是灶......” 小白敏锐察觉她要说错话, 马上转身看向她。他用力咳嗽了声及时打断小兔的话，硬邦邦问道：“怎么还不放音乐？” 小兔生气瞪了他一眼：“蓝牙连不上啊！” 小白回瞪, 拆了根棒棒糖塞到她嘴里，同时用唇语无声骂道：“给我闭嘴！” 小兔后知后觉反应过来, 嘴巴含着棒棒糖心虚垂下眼睫，弱弱地说：“我再试试看啊......” 张蔻蔻的视线在演技拙劣的两人身上来回打转, 有问题, 绝对有问题。 她面色平静看着小兔，追问道：“你刚才说月末是灶什么？” “啊那个......那个......”小兔眼神躲闪脑子临时死机, 完全编不出来理由解释。 小白叹了口气, 帮忙瞎掰道：“老板，月末是修行的重要日子, 每到月末家主都会专注修行上的事。” “是吗？”张蔻蔻半信半疑。 “对对对。”小兔点头如捣蒜，补充道，“就像每个月有新月满月，在这两天有些修行人会专门祈祷祭拜。” “那你们为什么不去修行？” 小兔子笑眯眯地说：“老板，我们和家主的修为哪能比嘛，我们每天都在努力修行啦。” 张蔻蔻好半天才“哦”了声。 开车的还是小白，有小兔这个话痨在车内的气氛一如既往的活跃。 小兔注意到张蔻蔻聊天的时候，一直盯着手里的黑色发圈看，她忍不住好奇问道：“老板，这发圈有什么特别的地方吗？” 张蔻蔻盯着方向盘上的手，平淡说：“嗯，是挺特别，小白给我的。” 明明是普普通通的一句话，却让小白莫名觉得头皮发麻。 回到家之后，张蔻蔻让小兔陪她去喂鱼顺便视察菜地长势，最后转到厨房做小吊梨汤喝。 秋天天干物燥容易上火，用清甜的雪花梨炖一锅小吊梨汤饮用，喝着既美味又有润喉降燥的功效。 张蔻蔻让小兔把雪花梨不去皮切成块状，小兔乖乖照做开心问道：“老板，我们是要做水果沙拉吗？” “不是，做小吊梨汤。” 小兔瞪大眼睛，欣喜道：“是甜甜的梨汤吗？” “对，这个天气喝最好，润喉润肺。” 又有好吃的了，而且还是她喜欢的甜口，吃货小兔幸福捂住脸开心到飘起。 吃货二号小白看到张蔻蔻在厨房忙碌，自觉走到厨房门口探头探脑问：“老板，需要帮忙么？” “你去把我刚买的大汤锅搬出来，洗干净放到灶上。” “好。” 张蔻蔻把切好的雪花梨块全倒入砂锅里，再放入提前泡发好的银耳，以及配料红枣、枸杞、话梅、陈皮、百合、冰糖。 最后倒入清水，开大火煮开后转小火炖煮两个小时，直到梨汤略微粘稠就算做好了。
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