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摄影师也同意：“我们的古代神话可以延伸的内容很多，小说、电视剧、动漫、游戏，只是缺少深层次的挖掘而已。唉，云朵，可惜你只做美食这个领域，和这些东西一点不沾边。” 云朵开玩笑道：“那我做一个吃遍山海经的专栏，你负责给我抓那些一看就很好吃的妖兽。” 摄影师说：“我马上就去抓，你就等着开饭吧。” 两个人正互相开着玩笑，讹兽出场了。 二楼的客人有的满不在乎，专心致志的吃着饭，没给这个新来的歌手分去一丝关注，有的看起来竟然很兴奋，拿出手机准备录像，似乎不是第一次听这个歌手唱歌了。 云朵碰了碰摄影师的肩膀：“要不我们也拍一下？” 讹兽坐下来以后，拨了拨吉他弦，云朵非常陌生的一段音符从讹兽的指尖流淌而出。 云朵心想：“她会唱什么歌？最好还是和山海食堂的风格相符一点，要是口水歌的话就有点令人失望了。” 等少 女空灵清越的歌声响起，云朵不自觉的屏住了呼吸，她就说能把店里设计的这么有格调的老板怎么会请一个普通的歌手来，面前这个少女，她唱的不是任何一首流行歌曲，她唱的是《天问》！ “遂古之初，谁传道之？ 上下未形，何由考之？ 冥昭瞢暗，谁能极之？ 冯翼惟象，何以识之？”① 吉他的声音并不古朴，女孩的歌声也不厚重，但云朵看着同根偶生相互依倚的扶桑树下，沐浴着金光灼灼的金乌灯光束，在微微起伏的碧海之上，浅吟低唱的女孩，随着一声声发问，恍惚间，云朵感觉那些亘古的画面一幕幕闪过。 “日安不到，烛龙何照？ 羲和之未扬，若华何光？ 何所冬暖？何所夏寒？”② 遥远的北方，寒山之中，虽幽冥无日，但有亘古的生灵睁开眼瞳，于是白昼降临，合上眼眸，万物重归黑暗。吹气为冬，呼气为夏，逶迤千里，不寝不息。 “羿焉彃日？乌焉解羽？” 神生十日，居于扶桑，十日并出，草木焦枯，羿射九日，落为沃焦。 “河海应龙？何尽何历？” 有翼之龙，曰应龙，合风云，超忽荒，战蚩尤，画河川。 一个个神话传说在云朵脑海中闪回，补苍天，治洪水。填沧海，逐烈日。随着最后一个音符落下，这首天问也落下帷幕。 天尊不可问，却有天问。 一曲毕，云朵还久久沉浸在那种震撼中不能自拔。二楼的客人们也是一样，一时间连碗筷相碰的声音都消失了，一片静寂无声。 直到一楼有人寻着歌声上来查看的脚步声惊醒众人，看见那位歌手准备离席，听众们也纷纷回神，看着扶桑树下挂着的那个硕大的付款二维码，大家上前扫码打赏。 云朵对摄影师使了个眼色，“我们也来点？” 两个人都上前扫码。 面对众人被惊艳的目光以及慷慨的手笔，这位歌手显得十分平静，好像这些凡尘俗事都与她无关，向大家微微点头致意后，就转身离开。 金乌看着不断传来“到账五十元”“到账八点八八元”消息的手机，露出了笑容，“这么算下来，讹兽只要继续卖唱四百三十七天，就能把骗我的钱都还上。” “要是再算上做鱼面的收入，”金乌敲着计算器，“那就是三百五十九天。” ———— 一直到回到一楼，云朵感觉脚下还在飘，脑海里还回味着刚才那惊鸿一曲。 “都录下来了吗？”云朵问摄影师。 摄影师点头，“那当然。我刚才还说这钱就当买门票也值，现在还附赠一张演唱会票。” 不过在这时端上来的姜母鸭还是提醒他们，这次的目的是吃饭。 “先吃饭，凉了就不好吃了。” 装着姜母鸭的锅子一掀开盖子，姜味、酱香混着鸭肉的香气扑面而来。 摄影师是不喜欢吃姜的人，但闻着就觉得这种姜味并不让人反感，反而带着一种不知道应该叫“锅气”还是“烟火气”的气息，让人觉得暖洋洋的，很安心。 云朵突然问她：“你知道姜母鸭用的是什么样的鸭子吗？” 摄影师愣愣的回答：“……母鸭？” 云朵哈哈大笑：“你果然上当了！” 她解释道：“姜母鸭不是姜+母鸭，是姜母+鸭！” 摄影师讪讪道：“姜母比姜还要厉害吗？” “你可以认为姜母是种到田里繁殖子姜的种子，春天把适合做种的姜种种到地里以后，会在姜种的附近生长出很多的子姜，经过一年的繁殖，这个原来的姜种就是姜母了。” 摄影师兴致缺缺：“还是姜。” 云朵笑着说：“你不吃，那我就先来尝尝了？” 摄影师抱着自己刚端上桌的鸭血粉丝汤不放：“我就吃这个。” 云朵也不管她，全部注意力都放在了眼前的这一锅姜母鸭上。鸭子用的是番鸭，用姜母、芝麻油和米酒下锅去煸，外皮呈现漂亮的橘红色，看上去火候很到位。 夹上一块送进嘴里，本以为干煸过会有些干柴，没想到肉质却惊人的软滑，不费什么力气就能脱骨。 云朵对着镜头，眼睛都亮了：“有姜味，但是不辣不冲，这种番鸭先和姜片一起在锅里煸炒过，然后用砂锅去炖，炖成现在这样皮烂骨酥，味道最棒。” 她一边说一边吃：“姜能去腥，但是姜味很多人接受程度有限，老板可能是考虑到这一点，对配方稍微改良了一下，减少了姜母的用量，增加了八角的香气和酱香味。我是一个对姜没有什么偏爱和厌恶的人，所以我觉得这种改良很能接受。” “这道姜母鸭的米酒也选的好，激发出了香辛料的香气，和整锅香料搭配在一起，去腥效果简直一级棒，一点都吃不到鸭子的腥骚味，只有米酒带来的那种温润回甘。” “最后就是这个鸭肉了，老板选的番鸭肉质性嫩，烹煮后也不会发柴，看这肉，皮脂金黄，软嫩香滑，姜片让鸭肉里的腥味一扫而空，化作独有的鲜香沁入肌理，踩了这么多雷，今天终于让我吃点好的了。” 她说的眉飞色舞，看上去对这锅姜母鸭十分满意。 摄影师原本在一门心思的吃鸭血粉丝汤，这鸭血粉丝汤真的蛮好吃。先喝一口鸭汤，还冒着热气的汤里带着鸭油的香气，看着清淡的汤底其实味道醇厚鲜美，吃得出确实是老鸭汤熬出来的。 里面的配料也好吃，鸭血新鲜滑嫩，鸭肠爽脆弹牙，切成薄片的鸭肫带着特有的嚼劲，油豆腐煮的鼓鼓囊囊，吸饱了鸭汤的鲜美汁水，加上自身豆制品的清香，摄影师吃的美滋滋。 当然也不能忘了粉丝，裹着汤汁，嘶溜一下把粉丝吸到嘴巴里，滑而不烂，鲜而不腻。摄影师只觉得吃过这一碗鸭血粉丝汤，再也不记得别人家是什么味道了！ 云朵对着镜头全方位赞美面前的姜母鸭，摄影师闻着香味，听着云朵对材料配比的分析，心里的小钩子挠了又挠。 要不然，也尝尝？ 摄影师犹豫着夹了一块锅底的小块鸭肉吃，在长时间的烹饪中，鸭皮已经变成了焦糖色，酥酥脆脆，鸭肉带着点焦香，咸中带着一点微甜。 有姜味，但在米酒和其他香料的催化下，姜母辛辣的口感变得柔和醇厚，摄影师吃惊的觉得，味道似乎还不错？ 摄影师又吃了块更大的鸭肉，姜母鸭里看着没多少汤汁，然而把大块的鸭肉用筷子轻轻一戳，就能从骨头上剥离，被肉皮锁住的汁水解除了封印，顺着鸭肉的纤维往下流淌。 一口下去，口感鲜嫩酥软，浓郁的肉香夹着姜片和米酒的辛香肆意的钻进鼻腔，酥而不烂的鸭肉带着丰盈的肉汁，霸道的占领了口腔。 摄影师并不出镜，但云朵一眼就看到她在摄像头背后陶醉的表情，知道这又是一个“真香”的人！ 云朵已经不满足于吃肉，瞄上了锅里的姜片。姜片已经炖得酥软，完全是可以吃的，云朵夹起一片姜对着镜头仔细展示，下锅煸炒又慢炖过的姜已经变成了红糖色，体积也缩水不少。 吃到嘴里带着忐忑的心情嚼了嚼，竟然还蛮好吃的！姜的辣味收敛很多，焦香味很浓。而且姜片切的很薄，云朵在吃的时候，竟然有一种奇怪的感觉，觉得这个姜的肉质很嫩。 云朵作势让摄影师也尝尝这姜片，摄影师看着姜片的眼神犹如洪水猛兽，恨不得退到三米开外。 云朵摇摇头，看来只有自己能享受到这入口新香不呛辣，吸饱了肉香，芝麻香和米酒香的姜片了。 吃姜母鸭时连同姜片一起吃，懂得如何吃姜母鸭的食客都会这样选择。甚至很多人说自己唯一能接受的姜就是姜母鸭中的姜，还说这姜是姜母鸭中的灵魂，比肉还美味。 “这还是道药膳，姜母不仅能让鸭肉更加焦香干爽，还能去掉鸭子中的湿寒，滋而不腻，温而不燥，秋冬季吃姜母鸭，整个人身上都暖起来了。” 云朵一口气吃了许多鸭肉和姜片，才去 喝冬瓜丸子汤解腻。冬瓜丸子汤配姜母鸭是常见搭配了，冬瓜很清透，丸子细嫩，清淡中带着一丝鲜美，一扫嘴巴里的油腻。 录完了视频，点的几道菜也都空盘。摄影是临走前依然恋恋不舍：“以后你拍这个系列的视频，选的餐厅都有这个质量就好了。” 云朵翻了个白眼：“去吃踩雷餐厅的时候你自带干粮，我叫你尝尝，你嘴巴闭的那叫一个紧！现在吃好东西的时候你倒钻出来了。不跟我共患难还想着同富贵，我呸！” 摄影师面不改色：“我的座右铭就是：有福同享，有难你谁？” ———— 云朵的视频很快就剪辑好上传网站。 令大家意外的是，云朵去山海食堂的探店视频分了上下期，还附加一个彩蛋。 上期视频叫“好快乐鸭”，熟悉云朵的粉丝一看这个标题，就知道她这顿饭吃的很满意，确实可以放到“吃点好的”系列栏目里。 本期视频的出场嘉宾有姜母鸭、鸭血、鸭肝、鸭胗…… 大家纷纷评论：“你好快乐，但是鸭鸭不快乐！” “什么？姜母鸭不是母鸭？” “本来不怎么爱吃姜的，看着云朵的吃姜母鸭，我又可以了！下次点来试试。” “山海食堂竟然上姜母鸭了！姜母鸭很适合现在这个季节吃，冬天湿冷，来一锅姜母鸭暖身，吃完以后感觉有热气从内而外的散出来，很舒服的。”
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