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“我去看了一眼下期，竟然还是山海食堂，我就知道，人类的本质是真香。山海食堂，来了就走不掉！” 的确，云朵和摄影师中午吃了一顿姜母鸭，晚上又折返回来，排了好久的队，吃上了二楼的粥底火锅。 火锅的锅底可以说是变化最多单的一种菜式，番茄锅、牛肉锅、羊蝎子锅、猪肚鸡锅、牛油锅、椰子鸡锅。火锅的口味除了是麻辣的，也可以是清淡的、甜润的、养生的。 山海食堂的火锅锅底经常更换，最近换成了粥底。 平时因为工作，云朵总是大鱼大肉，不够健康。来一顿粥底火锅，清淡味美，吃着一点负罪感都没有。 别看锅底只是清淡的白粥，但吸引来的客人一点儿也不少，云朵等了好久才有座位。 桌上是沸腾着的乳白色的透亮粥水，看着稀稀落落简简单单，其实内里大有文章。 应玲珑煮粥用的不是清水，而是用母鸡剔骨熬成清汤，过滤后加米焖煮，米粥容易粘底，过程中还要反复搅拌，非要煮到粥水滚开，米粒开花，米香和鸡汤完全融合才行。 费了这么多功夫，其实还不算完，熬出来的粥水要滤去米渣，如果米粒留在锅底，在煮火锅的时候米粒受热粘在锅底，糊成一团，反而影响火锅的口感。 云朵没急着下菜，先对着镜头舀了一勺粥水淋下。 嫩滑的粥水从木勺里重新落入锅中，色泽乳白透亮，细腻浓滑，米粒的精华完全融入粥水里，简直是水米合一。 “粥底火锅下菜是有顺序的，”云朵一边动手一边讲解，“主要是一鲜二荤三素四粥。这个顺序是为了叠加粥底的味道，让各种食材的滋味不会冲突。” “先下海鲜和肉类，最后才能下蔬菜，主要是蔬菜里的水分多，会影响粥水的鲜味，所以最后下。” 说着话，云朵下到锅里的白贝和九节虾已经熟了。米香浓郁的粥底锁住了来自大海的鲜甜，蘸料也不必太过复杂，简简单单的生抽酱油再加点葱姜丝就足够，只提鲜不抢味。 一整盘白贝推进粥里，云朵还在对镜头讲话，摄影师已经专注的盯着粥水，见到白贝开口一只就捞起一只。这种贝类只要多煮几秒都会影响口感，开吃！ 幸好云朵分神瞄了一眼摄像师，否则这一盘白贝都进了她的肚子。云朵立刻三两句结束了话题，加入了抢海鲜的队伍。 粥水煮出的海鲜即便不加任何调味，也能吃到鲜鲜甜甜的回味。 白贝一点沙子也没有，用餐体验一级棒！ 没过几分钟，云朵的手边已经堆起了高高的贝壳、虾壳和蟹壳。 “没了？”她在粥里捞了又捞，确认海鲜大军已经全军覆没，开始下鱼片。 “第一碗喝的是海鲜粥，第二碗喝的就是生滚鱼片粥！” 鱼片入锅瞬间被粘稠的粥水包裹，既保留了鱼片的原汁原味，也让鱼片的口感更加嫩滑可口。 鱼片下进去不久云朵就把火关了，她没有那个把握在鱼片煮到恰到火候的时候立刻捞出来，为了防止鱼片烫老，还是用粥底的余温慢慢烫熟吧。 山海食堂的鱼片大小规整，切的很薄，在粥水里翻滚的时候，如同一只只展翅欲飞的蝴蝶，看着格外赏心悦目。 等鱼肉烫的微卷，云朵迫不及待的捞出来品尝，鱼片的肉质很细腻，刚才下到锅里的海鲜反哺了粥水，增加了鲜味，煮出来的鱼片好像也多了一丝鲜甜。 摄影师已经在催促：“可以下肉了吗！吃肉吃肉！” 他们点的是牛肉，一同上桌的还有一只鸡蛋，下牛肉之前把蛋打到牛肉里充分搅拌，牛肉会变得更加柔软嫩滑。 摄影师跃跃欲试，就是想玩把蛋打进牛肉里的小游戏。 “你打吧。”云朵亲自掌镜，看摄影师炫技的单手打蛋，另一只手拿着筷子，把牛肉里里外外都在蛋液里捞匀。 牛肉下到锅里，沸腾的粥水让肉的纤维收缩，散开的蛋液变成了轻薄的蛋花，更多的裹上牛肉片，锁住食材的原汁原味。 海鲜和肉类吃的七七八八，这时候就可以下入青菜、蘑菇或是其他蔬菜，云朵还看到隔壁桌来了几根油条，油条浸到鲜美的粥水里，想必味道也不错。只是云朵实在吃不下了，只能忍痛放弃这个想法。 所有的食材都下锅，粥水逐渐变得浓稠，每一种食材积累的鲜味和肉味不断累积，最终成了一锅包罗万象的粥。 云朵和摄影师喝着最后一碗粥，不浪费一点粥水，惬意的打着饱嗝。 视频到这里结束。 评论区：“这可能是云朵话最少的一期了，每次说到一半都跑回去和摄影师抢菜吃。摄影师不需要出镜和解说真是太占便宜了。” “粥底火锅，我疯狂安利！和麻辣火锅的浓墨重彩不同，粥底火锅能最大程度地吃出食材的本味，食材的鲜味还被吸收到粥里，吃完了一定要把粥也喝完！” “粥底火锅对食材的要求很高，一定要够新鲜。云朵真的吃的好香，我也想去山海食堂了。这个粥底火锅供应到什么时候啊？” 还有人声嘶力竭道：“各位，去看彩蛋！有仙女唱歌！”
第85章 相比于云朵的探店视频, 热度最高的竟然是视频下的那条彩蛋。 云朵把山海食堂两幅壁画上的内容，加上讹兽在扶桑树下吟唱天问的画面剪辑成了一个视频，反响很热烈。 “这个曲很适合天问的词, 飘渺的曲风看起来和天问中理性深沉的探索精神不搭，但是 这种穷极幽渺的风格其实适合诗人当时被放逐以后忧心愁惨, 彷徨山泽的情绪。” “这是哪个工作室出品的, 我要去下载音频！” “有种精灵在神树下吟唱这个世界运转规律的即视感。” “视频的画面是山海经壁画, 但是意外的和《天问》很搭配。歌词截取自了《天问》中天文和地理的部分，其中正好夹杂着许多山海经传说。” “这个歌手出道了吗？应该没有吧，要不也不会在餐厅驻唱。现在应该有经纪公司去签她了吧？” “这竟然是山海食堂请的驻唱歌手！要我说深海食堂干脆不要开餐厅了，全员出道！为我们的娱乐圈增加一些帅哥美女含量！” 有人声嘶力竭的反驳：“不要出道！我要吃饭！让我吃饭！” 应玲珑发现讹兽火了的时候, 讹兽正在第三十七次尝试逃跑。 应玲珑：“不用想着跑路了，收拾收拾，你可以直接出道了。” 讹兽一愣：“什么出道？” “你唱歌的视频火爆全网，大家都想看你出道。”应玲珑给她看网上关于她这一首歌的讨论度。 讹兽惊呼道：“坏了！那我骗过的那些仇家都该找来了！”说着，她把自己的随身的行李往身上一甩, 准备夺门而出。 应玲珑从后面勾住讹兽的衣领。“你先别急, 你可是妖兽里第一个在人类中拥有这么大知名度的，就没有什么感想吗？” 讹兽张口就是：“那真是太不幸了！以后骗人都不方便了！” 应玲珑叹气：“你现在风头太大了, 我们这里是留不住你了。已经有好几个经济公司通过我想要你的联系方式, 还有一群人想来听你的现场演唱会。我们这是餐厅，慕名而来的人太多会影响大家的用餐环境。” 讹兽这才露出了喜色：“老板你的意思是，我可以走了？” 哈哈哈，打工是不可能打工的，这辈子都不可能打工的, 只能勉强骗骗钱，才能维持得了生活这样子。 自由的生活正在向她招手, 什么唱歌卖艺，什么锤打鱼面，她的生活应该是多姿多彩的。等她躲过了这一阵风头，再重新出山，把这些愚蠢的妖兽都玩弄于鼓掌之间！ 应玲珑：“你可以走了。” 门口有人接话：“跟我们走一趟吧。” 讹兽抬头一看，是杨主任带着应急指挥中心的外勤组来抓捕她归案。 杨主任读着文件：“讹兽，根据你记录在案的多项违法行为，数罪并罚，你应该在妖兽学习与教育中心接受为期一千三百五十八天的改造，并通过劳动赚取报酬支付罚金。” 讹兽这家伙狡猾的很，那么多妖兽报案，妖管局竟然迟迟不能将她抓捕归案。这次江余分局拿下这个要犯，大功一件，杨主任都跟着脸上有光。 谁能想到现在妖管局抓捕罪犯，靠的是看人类新闻。 讹兽：“……我不要蹲大牢哇！” 打工是不可能打工的，所以只能进局子里蹲一蹲这样子。 她扭头对应玲珑说：“老板你救我出去，我肯定做牛做马帮你骗钱！” 只会说大实话的讹兽太过可怕，应玲珑后退一步，表示自己遵纪守法，坚决和危险的犯罪分子划清界限。 新生代创作人气女歌手创业未半而中道入狱。 讹兽被带走以后，金乌表示很遗憾：“给她打赏的人真的很多，照这样下去，马上就能把欠我的钱还回来了。” 应玲珑也挺替他惋惜的，毕竟讹兽赚来的钱是要给金乌还欠款的，说到底钱最终还是要流向自己的腰包。 但是她有时又忍不住会想，金乌把钱都还掉了，应该也不会留在山海食堂了。 虽然没了债主和债务人的关系，他们也是朋友。可是妖兽的生命如此漫长，金乌可能只睡了一觉，这世上就没有应玲珑了。 应玲珑有些感伤，还有师父、师叔、重明、箫韶、桑宣宣他们，都能活得长长久久，除了自己。 有时候她也会想，如果他不是人类，哪怕是随便一个灵力低微的小妖怪也好。 扯远了，不应该这么悲观才对，应玲珑把思绪拉回来，继续脚步轻快的忙碌起来。没有注意到手腕上的狪狪珠暗淡了几分，甚至有两个出现了细微的裂纹。 ———— 过了几天，冲着讹兽名头来的人变少了一些，不过还是有一大部分人尝过深山海食堂的饭菜以后流连忘返，哪怕讹兽没有再出现也不肯走。 好几个熟客都向应玲珑反应最近的座位更难抢了，问应玲珑有没有吞并周围店铺的想法。 应玲珑喜气洋洋的翻着银行账户余额和贷款单，她马上就要还清买下二楼的贷款了！要是买下周围的店铺扩建，又要涉及到贷款买房、装修等一系列问题，这样不好，好不容易还清了贷款又要负债。 应玲珑对现在的山海食堂很是满意，不打算再做大的变动了。 本来想着能在新年之前攒齐贷款，过一个没有负债的好年。没想到攒钱的进度快的有些超乎她想象。
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