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每一块肉排正反两面都均匀的抹上第二次的腌料，涂抹的过程中仔细按揉，把料汁的味道揉进肉排的内部，再静置一段时间即可。 紧接着就进入了把隔壁的小孩馋哭环节，裹淀粉、沾蛋液、裹上一层面包糠，下油锅炸至两面金黄。 炸猪排的香味在后厨横行霸道，热油才是最能将肉香催发到极致的，其他烹饪方式都要甘拜下风。 金灿灿的炸猪排捞出来放到架子上，沥掉多余的油，马上送到下一个员工手里。霍一斐手起刀落，拿出她在大润发杀了十年鱼的功力，刷刷刷，和脸一样大的炸猪排被切割成适合入口的长条，码进旁边已经装好米饭和配菜的餐盒里。 被叫进厨房打杂的于招财利落的往猪排饭和鱼排饭上挤酱汁，鱼排配的是塔塔酱，炸猪排的酱汁没有名字，是应玲珑用了十几种调味料自行调制的，提到的时候就叫炸猪排酱。 这些打包好的餐盒现在就整齐的码在料理台上，用不了多久，它们就会经由虞三周的手，送到一个个饥肠辘辘的客人手里。 而此时，这些想一饱口福的客人，正在专心致志、如临大敌、严阵以待地盯着手机屏幕。 一边放着的计时器一点点归零，时间到，开抢！ 指尖点出了残影，页面上的字还没来得及看清楚，手指已经形成了一套熟练的机械动作，按住下单，确认订单，付款，一气呵成。 反复确认自己抢到餐以后，江余大学的陈延伟脸上挂着幸福的傻笑，这才有时间回过头看自己到底抢到了什么。 点单的时候根本来不及看架上的是什么东西，更不用说挑选了。反正山海食堂出品，通通都好吃，就算几率很小的点到了忌口的菜，也可以随时转让给别的同学，有的是人抢都抢不到。 仔细一看，原来今天的特色菜是炸猪排饭和炸鱼排饭，陈延伟抢到的是炸猪排饭。炸猪排好啊，肉多才管饱，上了一上午课饥肠辘辘的陈延伟很高兴， 他正咽着口水欣赏着屏幕上无比诱人的炸猪排图片，舍友廖文栋推门而入，惊喜道：“我今天抢到山海食堂的炸鱼排饭了！” 随着山海食堂的知名度越来越高，一个宿舍有两个人都抢到外卖的几率越来越小，尤其是今天下雨，点外卖的人肯定会更多。很有经验的陈延伟推算出，今天的外卖上架的数量可能是最近这一段时间的峰值。 不过，寝室还有一个永恒的倒霉蛋，姜哲。因为心理素质太差基本没抢到过外卖。 姜哲：“我只要一想到可能只有珍贵一两秒时间，外卖就会和我擦肩而过，我身上就总有零部件掉链子，不是手抖成帕金森，怎么也戳不中地方，就是尿急到一秒也等不了。” 廖文栋拍拍他的肩膀：“你哥我就不一样了，手速咔咔的，上个月最难抢的选修课，都被我抢到了，你得多练练了。” 两个人的餐很快到了，陈延伟迫不及待的撕开外面的包装袋，外卖盒盖一掀开，属于炸物特有的浓香扑面而来。 餐盒最底下铺了一层松软的白米饭，炸得黄澄澄，一看就扎实酥脆的炸猪排盖在上面，深褐色的酱汁顺着猪排流淌，沁到米饭里，旁边还有三个切成薄片的樱桃萝卜和两块西兰花，丰富的颜色让陈延伟只是看了一眼就食欲大开。 先吃一块猪排，软嫩的肉排藏在金黄酥脆的外皮下，是那种略带薄粉的白，厚厚的，很安心。 虽然是油炸的，但外皮酥脆的同时里面又好像藏着鲜美的汁水，多汁不干柴，厚切的肉排吃起来格外过瘾，不是那种一多半都是淀粉和面包糠的干瘪口感，扎实的肉感和外酥里嫩的口感瞬间征服了陈延伟。 酱汁也毋庸置疑的恰到好处，但陈延伟还发现，即便不蘸着酱汁，肉排也是有滋味的，而且即便是最内部的肉排，也不是乏味的只有白肉的味道。 要知道他吃厚切猪排的时候最怕猪排不入味，酱汁要是还给的少，简直就是灾难了。 他先空口吃了几块肉排过过瘾，又搭配着吃米饭，米饭和酱汁搅在一起，泛着一种晶莹的琥珀色，和饱满紧实的猪排一起下肚，简直不要太满足！ 以前吃炸猪排，旁边的配菜只能起到一个观赏的作用，陈延伟是从来不吃的。但是他刚才尝试吃了一片樱桃萝卜，腌制过的萝卜酸酸甜甜的，特别解腻，就连普普通通的西兰花，蘸着酱汁都没那么难吃了。 正吃的开心，旁边站过来一个人，正是没有抢到山海食堂外卖的姜哲，他幽幽的说：“我实在是顶不住了，太香了，陈大老爷，赏小的一口饭吃吧！长工小姜我替你点了那么多次到，没有功劳也有苦劳啊！” 长工小姜说的没错，他确实替自己点了许多到，让陈延伟上学期在好几门课程都考的稀烂的情况下低空飘过，救他于水火之中，这份大恩不能不报。 陈延伟一脸心痛的看着自己的炸猪排，忍痛割爱，挑出一块最小的放进姜哲碗里。 姜哲还得寸进尺：“哎呀，多来点酱汁。再给我两片萝卜，西兰花就不要了。” 陈延伟：“滚滚滚！” 姜哲如法炮制，又从另一个室友廖文栋那里讨来一块鱼排。 四处乞讨过后，姜哲回到自己的座位上，自欺欺人的说：“我的午饭是豪华猪排鱼排番茄打卤面！” ———— 上班族阎荔也在激情抢外卖，小程序突然卡了一下，手指戳在上面动也不带动的，就因为这两秒的迟钝，阎荔与炸猪排擦肩而过。 好气哦，抢外卖的人实在是越来越多了。这才不到一个月，光是阎荔知道的，抢外卖的大军就从自己的项目组扩散到了整个公司，又从自己公司扩散到了隔壁公司。 一传十，十传百，简直到了一个恐怖的规模。 正坐在工位上垂头丧气，感叹只能下次再战，同事冯乐欣对她说：“我抢到了鱼排饭，我看分量好像挺大的，要不咱们一人一半吧。” 阎荔一脸惊喜：“欣欣，你太好了！我请你喝奶茶！” 冯乐欣：“咱们互帮互助嘛，上次我没抢到鸭血粉的时候，你不也分给我吃了吗。” 阎荔激动的冲冯乐欣抛去几个飞吻。 阎荔去楼下其他快餐店买了个一次性餐具的功夫，外卖竟然就送到了。 冯乐欣先把米饭和配菜一分为二，再分鱼排。鱼排一共有六块，一人三块，分起来倒是正好，每个鱼排的个头都有成年人的半个巴掌大，再加上米饭，虽然不至于吃到撑，但起码不会饿。 炸成金黄色的鱼排上面洒着白色的塔塔酱，阎荔夹起一个送到嘴边，牙齿和鱼排酥脆的外皮刚刚接触，就发出了一声小小的“咔嚓”声。不愧是山海食堂，点他们家的炸货从来都很放心，绝对不会因为配送时间太长导致酥皮软掉。 咬开金黄色的酥脆外壳，里面的新鲜鱼排白白嫩嫩的，带着一股热气，还能看到鱼肉的纹路，肉质柔软中带着弹性。咬一大口鱼排，满嘴都是肉，巨过瘾。 上面的塔塔酱也特别好吃，和阎荔平常吃的有些区别，没那么厚重，除了原本的酸甜底味外还带着一股她说不出来的香味，为鱼排增鲜提香不少。 鱼排的塔塔酱也是应玲珑自制的，做起来很简单。因为塔塔酱的包容度很高，善用食材的搭配，可以调配出不同的口味，适配不同的食物。 塔塔酱里放洋葱并不稀奇，但有些人会觉得生洋葱的味道很冲。即便与酱汁里的其他材料混合也不能掩盖。应玲珑利用纱布挤压洋葱榨取出汁液，既减少了洋葱中的辛辣味，还能提升口感。 除此以外，这款塔塔酱里还放了一些碾碎的烤榛果，细碎的榛果碎散发着独特的香气，为塔塔酱整体的口感、层次、香气增色不少。 狼吞虎咽的吃了两块，阎荔悲伤的意识到只剩最后一块炸鱼排了，她无比珍惜的小口小口吃着，有同公司不太熟的同事扭捏的来和她搭话： “阎荔，我听说山海食堂的老板是你表妹，那你能不能跟她说说，给咱们公司的员工走个后门，让我们都能抢到外卖。天天顶着这种香味，馋的受不了，抢又抢不到。” 阎荔连咀嚼的动作都惊得停下了，眼珠瞪得圆圆的：“我什么时候成了老板的表姐？我怎么不知道？” 同事也一脸惊讶：“啊？你不是吗？大家都这么说的。你看你吃鱼排的盒子都跟别人不一样。”他好像找到了证据，理直气壮道。 阎荔无语：“他们是正装，我这是分装，当然不一样了。我自己都没抢到炸鱼排饭，是冯乐欣分我一半的。” 同事尴尬道：“主要是山海食堂是从你们项目组传出名声的，他们说第一个吃的人就是你，你还带大家去店里吃，让整个项目组帮忙宣传。” 阎荔猛拍大腿：“不要再传谣啦！我真的走不了后门，要是真有后门，我天天都走，我住在后门里！” ———— 应玲珑这几天一直想在客人中找到一个能领养流浪小狸花的人，找来找去都没有合适的。 很多人虽然一听到收养小猫很感兴趣，但问了几句应玲珑就能感受到，他们更想要的是霍二斐这样的猫咪，应玲珑也能理解，像它们这种漂亮又性格好的猫猫谁不喜欢。 但是小流浪可能没这么完美，张崖总是给应玲珑发消息，一会说小猫怎么那么黏人，一刻也离不开他，一会儿又说小猫跑起来哒哒哒的声音好响，小小的身体巨大的噪音，幸亏自己住独栋别墅，不然楼下肯定上来理论。 万一把小流浪给了他们，这些经常和霍二斐它们一起玩的领养人容易有心理落差，再对小流浪不好怎么办。 打听领养事宜的人群中间还有一些不怀好意的人，满口答应要好好对小猫，但总在言语中暗示，希望山海食堂能在网上宣布把小猫送养给了他，为他的账号引流。 想来想去，应玲珑总是不放心，决定放弃广撒网的念头，只找自己放心的人，问问他们有没有养猫的想法。 正为这件事发愁，张崖又打来电话。接通的前一秒，应玲珑还忧心忡忡的，师伯不会是要把猫退回来吧，店里真的忙的顾不上小猫。 此刻张崖靠在沙发上，小猫就仰躺在他的腿上，眯着眼睛，尾巴尖一晃一晃的。 张崖一手拿着手机，另一只手懒洋洋的去捏小猫的尾巴。
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