第154章 一碗麻辣鲜香的酸辣粉 “不辛苦，命苦！” 霍简白脱口而出的话，让几人愣住了，霍简白自己也吓了一跳，怎么把心里的话说了出来？ 大概是因为顾夏说太多次，然后脑海里形成了条件反射。 只是不知今天怎么就说了出来！ 顾夏悻悻的笑了一声，端着白菜走到餐厅，霍简白十分尴尬，一时不知该说些什么，只好默默地走到冰箱面前。 秦伊一跟着顾夏坐在餐厅里偷笑，顾夏又从厨房搬了几趟东西。 绞肉机、洋葱、苹果、梨、以及姜和大蒜。 东西摆放在餐桌上，顾夏觉得有点伸展不开，想起之前在柴火灶厨房拍的视频，都比较受欢迎。 顾夏决定去柴火灶那边做辣白菜，拍视频。 “二哥，走，帮我把东西搬到柴火灶那边去。”顾夏朝秦伊一喊道。 两人又把餐桌上的东西都搬到柴火灶那边，顾夏还顺带从厨房里拿了一袋糯米粉，以及萝卜还有韭菜。 当然还有最重要的辣椒粉了。 俩人搬了几趟，终于把东西都归置齐了，另一边霍简白也开始准备酸辣粉的配菜了。 顾夏走之前还告诉霍简白酸菜罐子里有酸豆角，需要的话自己从罐子里抓。 霍简白从冰箱里拿出瘦肉，又找到了生花生以及葱和姜。 霍简白切肉和葱姜的时候，顾夏在另一边的厨房开始打果泥了。 顾夏把洋葱、苹果、梨以及姜和大蒜切成小块，然后都放进绞肉机里，加少量的水。 电动绞肉机轰隆声传来，所有的东西在不锈钢盆里被搅成泥状。 然后萝卜切丝，韭菜切段。 霍简白切好所有的菜，从冰箱里取出两个新鲜的大骨头，洗干净后丢进汤锅里。 然后再起锅烧油，准备炸花生米。 顾夏的萝卜和韭菜切好后，就准备熬糯米粉糊糊了。 清洗干净的锅，架在电磁炉上，倒一碗清水，和半碗糯米粉，用小火熬至浓稠。 趁糯米糊滚烫的时候，把辣椒粉加进去，用硅胶铲子搅拌均匀。 然后加入之前打好的果泥，继续搅拌均匀。 霍简白瞥到锅里的浮沫，然后用小火继续熬制汤底。 炸好的花生米捞出来，趁热撒上盐巴，端起碗抛一下，使每颗花生米都沾上盐巴。 从酸菜罐子里抓出的酸豆角切成小段，然后再拍碎大蒜。 热锅冷油，油热后，放入拍碎的大蒜及生姜末。 爆香后下入酸豆角，在锅里不断翻炒，翻炒出香味后，就盛出备用。 接下来就准备做辣椒油。 顾夏把萝卜丝和韭菜段也一并加入，然后再加入糖、蒸鱼豉油、鸡精、虾皮。 所有的东西搅拌均匀，放置一旁静置二十分钟备用。 霍简白在锅里倒入植物油，凉油直接下入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味。 取一个小碗，碗里加入辣椒面，以及白芝麻，油热后，把香料捞出，热油回温，直接倒进辣椒面里，用筷子拌匀。 接下来就是炒肉酱。 锅里倒入植物油，小火，倒入肉沫。 用勺子不断翻炒肉沫，把肉沫炒散炒变色。 霍简白把一些姜末和葱末倒进锅里爆锅，再加入些甜面酱和郫县豆瓣酱，翻炒均匀。 把剩下的姜末和葱末都倒进锅里，再加入适量的盐和白糖，翻拌均匀后就可以出锅。 霍简白瞥了眼已经备好的菜，然后就开始准备最后的蒜水和香菜。 顾夏和秦伊一进来的时候，霍简白正好把香菜切好。 “辣白菜做好了？”霍简白问道。 “还没，只剩最后一步了，吃了饭再弄。”顾夏把电磁炉和锅那些工具都拿了进来。 霍简白见两人忙完，就等着吃午餐了，也就开始准备煮粉。 起锅烧一大锅水，趁着烧水的功夫，霍简白开始准备汤底。 取三个大碗，碗里依次加入蒜水、陈醋、生抽、老抽、食盐、白糖、花椒面、胡椒粉。 再给每个碗里舀上两勺高汤，汤底就完成了。 锅里的水也正好开了，霍简白把泡好的红薯粉放进锅里。 秦伊一和顾夏把东西都收拾好，终于停下忙碌的步伐，秦伊一走向卫生间。 顾夏则在厨房的水池里洗手。 看着霍简白准备的丰盛的酸辣粉，顾夏说道：“哇，一碗酸辣粉你搞的这么隆重？” “这不就是普通的酸辣粉？”霍简白反问道。 顾夏扫视了一下，发现没有什么需要帮忙的了，洗完手就走出了厨房，坐在餐椅上喝水。 秦伊一出来的时候，锅里的红薯粉也煮好了。 霍简白拿了个漏勺，把锅里的米粉捞出放进碗里。 然后在每个碗里依次加入花生米、酸豆角以及肉酱，再加入花椒油、辣椒油。 最后撒上香菜，一碗麻辣鲜香的美味酸辣粉就大功告成了。 霍简白招呼两人可以吃粉了，顾夏忙站起身，走到厨房去端碗，每人端了一碗色香味俱全的粉放在餐桌上。 然后顾夏又返回厨房拿筷子，霍简白则把剩下的肉酱、酸豆角以及花生米都端到餐桌上。 霍简白准备的分量很足，三个碗里放的料都很足，碗里都还剩了不少的码子。 “不够还可以加。”霍简白坐下结果顾夏递来的筷子说道。 “够够够，这么多完全够了。”秦伊一闻了一下碗里的酸辣粉说道，这比外面卖的料不知多了多少了。 就着热汤，几人开始嗦起粉来，吃的过程中，秦伊一不断夸奖粉好吃。 “这么好吃，应该要给兮兮留点。”秦伊一喝了一口汤说道。 霍简白接过话说着：“还有粉没煮，要吃随时煮就好了。” 三人吃完粉，顾夏主动收碗，煮粉已经命苦了，还收碗的话会不会觉得更加命苦？ 霍简白看着顾夏的动作，没有制止，因为觉得有点尴尬，霍简白留下一句：“我先上楼了。” 转身就走了。 “夏夏，你觉得命苦吗？哈哈……” 秦伊一的笑声落在霍简白的耳里，立马加快步伐往楼上走去。 “还笑，过来洗碗！”顾夏把碗收进水池，打开热水，朝秦伊一喊道。 然后又继续说道：“等会把辣白菜做完，休息会，下午我们做些好吃的去接兮兮放学吧。”
第155章 冬日取暖神器 秦伊一洗完碗，顾夏也把剩的菜还有红薯粉一并收好，然后俩人一块走到客厅。 瘫坐在沙发上。 秦伊一仰着头问道：“夏夏，今年新房子不能入住地话，你到哪过年了？” “你肯定得回去过年吧？”顾夏没有回答问题，而是直接反问道。 “嗯嗯，过年不回去的话，我妈得削我！”秦伊一想了一下，摇着头说道。 “以前过年的话我们都会回乡里，后来就是把爷爷奶奶接回城里一起，估计今年也是回城里过年吧！” “不过看兮兮他们吧，我们也可能就在乡里过年吧。” 顾夏想了一下说道。 秦伊一立马接着说道：“对哦，还有兮兮和她哥哥俩，但他们应该会回s市，毕竟他们外公外婆还没回来。” “嗯嗯，现在还早，到时再说吧。” “其实在乡里过年也挺好的，可以放烟花爆竹，热闹很多！” 顾夏想起以前在乡里过年，和一群小伙伴一起放爆竹的场景。 “好了，先去把辣白菜搞好吧。” 顾夏站起来，看着秦伊一说道。 顾夏找了一次性手套，俩人一起走到柴火灶厨房，看着锅里红艳艳的酱料。 顾夏就觉得味道肯定不会差，光这辣椒酱，都能吃上两碗饭。 顾夏戴上手套，拿过一旁沥干了水分的白菜。 秦伊一掏出了手机，准备好拍摄画面，对着顾夏做辣白菜的位置。 顾夏带着手套，把酱料涂抹在白菜叶上，每一片叶子，每一片叶子的菜帮子，所有的地方都抹上了辣椒酱。 分成四瓣的白菜，依次都涂抹上了辣椒酱。 涂抹好辣椒酱的白菜放入保鲜盒中，都放好后，顾夏拿保鲜膜先把保鲜盒密封上，然后又把保鲜盒的盖子盖上。 “做好了，先放常温下保存两天。” 顾夏说着把厨房收拾好，就把保鲜盒拿上，往屋里走去。 秦伊一跟在后面，关闭了拍摄镜头，然后把手机往兜里一插。 “夏夏，你说下午做好吃的，是要做什么呀？” 秦伊一跟在后面问道。 “现在可以做很多好吃的了，我们可以做怪味花生，可以做冬瓜糖，还可以做泡米花，还可以做豆腐。” 顾夏说了一大堆，但是秦伊一也没听懂顾夏下午要做什么好吃的。 “那你下午要做什么了？” “还有你说打豆腐？就是做水豆腐吗？” 秦伊一对顾夏说的打豆腐特别感兴趣。 “对，就是水豆腐，然后还可以用油一炸就成了油豆腐了。” “用来下火锅特别好吃。” “冬天可以做好多好吃的，我们现在不种菜了，就在家研究好吃的吧。” 顾夏想了想，说道。 “那好呀，那就看可以大饱口福了。” “还可以问一下我哥，需不需要订制春节礼盒。” 秦伊一又打起了自家哥哥的注意来。 “你说春节，我想起来了，我们可以自己做年货呀。”顾夏好像被启发了一样。 放下保鲜盒，立马掏出手机。 “你拿手机干嘛？夏夏。”秦伊一跟着站在餐厅里。 “查一下有没有什么比较特别的年货，看怎么做？”顾夏拿着手机往客厅走去。 俩人又继续瘫坐在沙发上，秦伊一看顾夏特别认真的看着手机，觉得有点无聊，也就掏出了手机。 然后就看到了雷杰发来的短信息。 “姑奶奶，我错了，你别拉黑我呀！” 秦伊一没搭理短信，继而把雷杰从小黑屋放了出来。 才刚放出来，就收到了消息。 “小仙女，我错了！” 秦伊一回了一个白眼的表情过去，那边立马回道：“我来给您赔不是，马上就到。” 秦伊一不知道雷杰要干嘛，就直接没再搭理。 转头看着顾夏问道：“夏夏，在乡里冬天怎么取暖呀？” “不是就这么硬扛吧，我看爷爷家这一楼也没空调呀。” 顾夏环顾了一下客厅说道：“这一楼四通八达的，开空调效果也不好呀。” “乡里冬天取暖不用空调，就直接烤火呀。” “哦，你说的就是小太阳是吧。”秦伊一接了话直接说道。 “烤火柜你见过吗？”顾夏问道。
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