|
端起来碗的时候，发现好像少了点什么。 顾夏在一旁拿了一点香菜撒在碗里，秦伊一觉得这就对了，和中午吃的没有区别了。 “你给他端过去吧，我得调试手机了。” 秦伊一突然想起了什么，停住脚步，接着把碗放下，对顾夏说道。 “好，我端出去。”顾夏端起碗笑了一声说道。 “别说是我煮的。” 显然顾夏并没有把秦伊一的话放在心上，走到客厅把碗放在茶几上，说道：“你将就在这吃吧，餐桌被我用了。” “还有，我二哥说这粉不是她煮的。” 顾夏的话好像此地无银三百两，真是多此一举。 秦伊一等顾夏走回餐厅的时候，用狠狠地眼神对着顾夏翻了个白眼。 “夏夏，你可真行！”秦伊一说道。 “那个粉我说是我煮的，他们也不能信呀！”顾夏回道。 “不能吧，我觉得看起来和中午吃的没有区别呀。”秦伊一瞬间不自信起来。 “好了，准备做蛋糕吧。” 顾夏话音刚落，就听到客厅里传来一声惊呼声。 “啊，怎么这么辣，这么麻！” 秦伊一冲了过去，雷杰没注意到身后的人，还在说：“确定这就是酸辣粉？我怎么觉得它该叫麻辣粉了。” “不好吃，你就别吃，怎么吃个东西还那么多话了。” 秦伊一的话在背后响起，吓得雷杰筷子都差点掉了。 “啊，伊一呀，我只是觉得这个粉比较有特色，好吃好吃。”雷杰赔着笑说道。 然后秦伊一转身走了，雷杰拍着胸脯说道：“吓我一哆嗦，这人比这辣椒还辣！” 霍简白坐在对面的沙发，忍着不让自己笑出来。 这俩人真是一对欢喜冤家！ “夏夏，开始吧，现在没有乌鸦在叫了。”秦伊一说话的时候还特意朝着客厅的方向。 顾夏摇了摇头，虽然不是很理解这俩人的相处模式，但也没有多说什么。 顾夏站在餐桌前，看着所有准备好的材料。 “你准备好了吗？我得开始了。”顾夏看着秦伊一问道。 秦伊一抬了抬手上的手机，然后比了一个ok的手势，虽没有说话，但顾夏也懂了她的意思。 顾夏拿起四个鸡蛋，依次磕到了盆里，取出蛋黄放入另一个盆里。 “我们用小四卷的方法，来做蛋糕胚。”顾夏一边操作一边说道。 “什么是小四卷呀？夏夏。”秦伊一在镜头后问道。 “小四卷，大多对烘焙感兴趣的朋友应该都知道，小四卷就是食材配方分量都是4或者40的蛋糕的做法。” “也是烘焙里技术含量比较低的一种做法，只要蛋白打发好了，蛋糕的成功率也就有了。” 顾夏说着就把玉米油和牛奶也加入了蛋黄的盆里。 “所以用得4个鸡蛋，这个牛奶和玉米油都是40克，还有等会要用的低筋面粉和白糖也都是40克。” “这就是所谓的小四卷。” 顾夏又拿起打蛋器，把蛋黄和牛奶还有玉米油混合在一起。 接着就开始筛入低筋面粉，低筋面粉加入后就开始用硅胶刮刀搅拌均匀，搅成糊状看不见白色的粉末就可以了。 “现在开始打发蛋白了，白糖要分三次加入，以前视频有讲过怎么打发蛋白的，所以这次就不详细讲解了。” “记得蛋白打发至硬性起勾就可以了，主要每次家白糖的临界点。” 顾夏说着把打蛋器洗了干净，然后用厨房纸擦干净了，因为蛋白打发不能有水有油，不然会不成功的。 顾夏加入第一次白糖，和挤入一点柠檬汁后，开始用中速搅打，等出现细腻泡沫时，加入第二次白糖，继续搅打。 等蛋白出现纹路时最后一次加入蛋白，同时打蛋器也转成低速打发，等到蛋白细腻有光泽，硬性发泡时就打好了。 “加一点柠檬汁是让蛋白打发稳定些。”顾夏展示着打好的蛋白霜说道。 顾夏把装着蛋白的盆倒扣，用手拿着悬在空中。 “打好的蛋白霜，像这样悬空，也不会掉落。” “啊！”秦伊一看着镜头里的画面叫了一声。
第158章 冬日小食之怪味花生 顾夏被秦伊一的惊叫声吓了一跳，立马把盆翻了过来，看着十分稳定的蛋白霜。 顾夏问道：“你叫什么？” “我？我叫秦伊一呀。”秦伊一一只手拿着手机，一只手指着自己说道。 “怎么了？”雷杰从客厅跑过来问道。 “你粉吃完了？”顾夏看着雷杰那紧张的模样，直接问道。 “快了，快吃完了，十分好吃！”雷杰竖着大拇指说道。 后面的霍简白姗姗来迟，看着餐厅里两个一点事也没有的俩人，露出十分疑惑地表情。 “没事没事，你俩再去坐会，聊聊天，加深加深感情。”顾夏对着客厅来的俩人说道。 霍简白更加疑惑了。 “为什么要两个大男人加深感情？”霍简白在内心默默吐槽。 雷杰倒是无所谓，见秦伊一没事，听了顾夏的话就准备返回客厅，继续和霍简白谈天说地去了。 在他看来，顾夏要他俩加深感情，是因为顾夏是自己妹妹，霍简白迟早也是一家人，所以加深感情也是正常的。 俩人离开后，秦伊一还问道：“夏夏，你不像失忆呀，刚刚为什么问我叫什么？” 顾夏翻了一个超级无敌大的白眼。 然后秦伊一反应了过来，连连说道：“哦，哦，哦，我知道了。” “你问的是刚刚我大声喊得是啥，对不对？” 顾夏一副你是不是白痴的眼神看着秦伊一，说道：“那不然嘞？我还能像你一样白痴？” “我是看你突然把盆倒扣过来，然后我好像看到了有东西要掉下来了，一下没忍住才叫的。” “我那是在告诉大家，蛋白要打发到这个状态就好了。” “被你这一通搅合，好了，刚刚那一段没拍吧，记得剪掉。”顾夏念念叨叨，然后看着秦伊一手机没有举着拍摄。 便用眼神示意道，开始了。 “现在开始混合蛋白和蛋黄了。” 顾夏把打发好的蛋白加入蛋黄糊中，然后用刮刀开始拌起来。 “要用切拌的方法，这样蛋白不容易消泡。” 顾夏说着示意秦伊一走近一点，好拍清自己的切拌手法。 “切拌就是这样，用刮刀从中间处划入，抄起底部，然后用左手慢慢转动盆，刮刀从下往上、往盆边提起。” 等到盆里已经看不见蛋白霜的时候，顾夏说道：“现在已经拌好了，可以放进烤盘里了。” 顾夏用油纸垫在烤盘上，然后把蛋糕糊慢慢倒在油纸上。 “蛋糕糊都倒进烤盘后，需要震一震烤盘，像这样，把烤盘从高处摔一摔。” 顾夏同样又演示了一遍。 “然后就可以放入烤箱了，只需要160度，烤16分钟就好了，不过每个烤箱脾气不一样，大家还是要密切关注蛋糕的状态。” “一般烤至表面金黄，牙签插进去在抽出来，没有蛋糕渣渣就说明蛋糕烤好了，如果还有渣渣的话就加5至210分钟左右。” 顾夏把烤盘送进烤箱，调好了温度和时间，然后就开始收拾刚刚用了的工具。 该洗的就洗，该收的就收了起来。 “好了，这边就让它烤着，我再来做一份怪味花生。” 餐厅里所有的东西都收拾好之后，顾夏站在厨房里，说道。 “那我再拍一个视频。”秦伊一又掏出手机来。 “你手机里拍那么多视频，内存够吗？”顾夏看着秦伊一手里的手机，担心的问道。 “夏夏，你是不是傻？我拍了视频就传到电脑里保存，手机上的就删了呀。”秦伊一终于找着机会嘲笑顾夏了。 “哦，对我忘了这茬了。” 顾夏取了一碗生花生米，然后拿了一颗鸡蛋，还有面粉。 然后又取了一个碗，站在放调料的橱柜面前，对着秦伊一说道：“二哥，你可以拍摄了，因为我要开始放调料了。” 秦伊一熟练地拿起手机，进入了工作状态，不再嘻嘻哈哈，表现得十分专业。 其实也就是一个会移动的人形支架。 顾夏看着秦伊一比的ok手势，就转身看着面前的一大堆调料。 “现在来做一份怪味花生，看能不能做出小时候的味道。” 顾夏勾着头，看着调料，并没有只是镜头，好像这话是说给自己听的。 秦伊一抓拍着顾夏的侧脸，穿着围裙，扎着低马尾的顾夏，一副温婉居家的好太太形象。 秦伊一手机里的顾夏，特别温柔！ “先来调一份料，等会怪味花生得味道怪不怪，就看这碗料了。” “加食盐、辣椒粉、孜然粉、椒盐、还有胡椒粉和白芝麻。” “把它们搅拌均匀。” 顾夏拿起碗，放在镜头面前，用筷子把刚刚放的调料都拌均匀。 “好，现在开始炸花生米了。” “先要把花生米洗一下，然后要控干水分。” 顾夏说着话，但是手上的动作没有停，已经把洗干净的花生米放在了洗菜篮子里沥水了。 把花生米在漏水的菜篮子里抛了抛，然后把花生米倒进碗里。 “现在加入一颗小鸡蛋，鸡蛋要似花生的多少来决定，如果花生少的话，可以不用一整颗鸡蛋。” 顾夏把加了鸡蛋的花生米搅拌了一下，确保每颗花生米都裹上了鸡蛋液。 “面粉要慢慢分几次加。” 顾夏拿着面粉到了一点进去，然后用手拌了拌，然后又倒面粉，又继续拌。 反复进行了几次后，花生米都已沾上了面粉，顾夏又把刚刚沥水的菜篮子用厨房纸擦干净，然后把花生米都到了进去。 “要把多余的面粉筛去。”顾夏摇着手里的篮子说道。 花生米准备好，顾夏把菜篮子放下，然后起锅点火。 锅烧热后，顾夏说道：“现在开始炸花生米了，热锅冷油，把花生米倒进去。” 顾夏提起一大桶花生油，吭哧吭哧往锅里倒，倒了一小半锅后，就紧接着把花生米也都倒了进去。 “刚倒进去的花生米，先不要动它，要等到锅里的泡泡变得密集后再用筷子搅动花生米。” 秦伊一把手机怼着锅，然后不知什么时候雷杰走到了厨房。 “你们在做什么好吃的？我都闻到香味了。” 说话的同时，雷杰还拍了一下秦伊一的肩膀。 扑哧—— 一样不应该进锅的东西，掉进去了锅里。 “啊！！！”
第159章 手机下油锅 秦伊一的声音再次响彻整个房子，比之前那声音还要响亮，在洗手间的霍简白也被吓了一跳。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
126 首页 上一页 101 102 103 104 105 106 下一页 尾页
|
