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所以，顾谷说的要叫的那个人是贺州？ 作者有话说： 辣子兔做法参考资料混合我家独门秘籍。 好吃到啥程度呢，就是我那从来不吃兔肉的朋友们，通通从“兔兔这么可爱怎么能吃兔兔”到“好吃好吃，拿去卖会脱销的程度。” 文里余栀一的做法是选择了资料记载的做法，会稍微麻烦一点，大概麻烦在腌制过程，是盐葱姜料酒香料粉（八角、山柰、白蔻、香叶、桂皮、丁香）进行腌制。 但，实际制作的时候可以选择白酒、盐、葱姜进行腌制。腌制时间20-30分钟，如果盐放得多的话，最好是洗洗。然后把所有的东西杂七杂八的配料都挑出来只留肉。 同步，可以制作糊辣椒（这里说的是个人制作方法），就是干辣椒放进锅里，在看到表面变色…或者在你闻到糊味之前（嘿嘿，一般不要尝试，因为把握不好你就会收获一堆苦不拉叽的炭烤干辣椒，这个步骤非常考验手艺，做好了就是逆天改命灵魂领军的糊辣椒，做不好就是炭）然后晾凉给切碎。（发现太糊了，那还是弃掉它，改用干辣椒吧，当然味道是差很多的） 架锅，热油，放兔丁，不要放水，看到油浑浊也别管，加花椒，一直炸炸炸，翻锅翻锅，看到油变清了，感觉肉变色了（这种要那种干的好吃（个人喜好）所以最好看到表面焦黄掉再收手）然后如果油多了就倒点出来 ，加入糊辣椒 ，再放点干辣椒意思意思 ，然后就放生抽老抽 ，你等它在锅里继续炒 ，看着差不多了，在面上撒一层辣椒面（可以买不辣的辣椒面，非常香）花椒面也来一点，最后放调料 ，盐啊糖啊（是灵魂）芝麻啊，装出来。 热的味道差点，放冷了好吃（冷了味道直接叠加100个buff，不会油的放心，前提是你当时加的不是猪油)最后，你就可以享用这道菜了。 吃过店里的辣子兔，冷吃兔，每家都有很大差别，或单辣，或单咸，或很油，或恰好混合得不错。上述做法放作话是因为我觉得不一定正宗但这种做法很好吃（但其实每次都还是有差别，和辣椒味道还有其他用料有很大关系），所以还是想说说。 为啥说是小吃，因为放冷掉去吃，那不就和辣条一个道理了嘛…
第71章 狼牙土豆 “来得差不多正好, 你们快进来。”余栀一略过顾谷，对着贺州点点头算是打过招呼, 伸出手挽住了李芝的手臂, “外面热吧，奶奶。在里面来凉快凉快。” 看着走在前面的两人的背影，顾谷挑挑眉从倚着的门边站立起, 贺州则是弯腰把刚才放到地上的箱子给抱了起来。 店里的空调在源源不断地往外吹着冷气，那点子燥热在进来的瞬间消失，心也跟着平和了不少。 李芝态度亲昵, 扫了眼贺州手里的箱子, 对着余栀一说道：“栀一，奶奶挑了些厨具送你, 有好些是以前到处走走停停觅来的。” “以前天南地北找素材的时候, 就想着不仅可以留各处的味道，还可以存点各处的稀奇的厨具作纪念。” 贺州把抱来的箱子给放到了桌上，随后, 看着李芝逐渐往箱子那边走去的动作, 很识相地把箱子给打开了。 李芝略过里面的漂亮锅碗, 拿出了包好的菜刀，她把刀上套着的布袋子给取了下来，一阵寒光瞬间在眼底闪着, “这是去北镇拍酱鸭的时候, 偶然发现的菜刀。” “那会儿我们在一个偏僻的村里，那儿的人满口方言, 是一句话都听不懂, 全靠找的当地人给我们‘翻译’。”李芝目光悠长, 说话间满满带着对于过往的怀念。 这是想到了年轻工作时发生的事情了。 余栀一看着她手上那把刀, 很认真地听她说话。 “说来也是好笑，有天工作进度赶到那儿了，那个找来的当地人又临时有事给放了鸽子，那我们咋办，我们就想说，要不硬上吧。” 手上的刀锋利，干净，闪着银色泛寒的光，拿着它的李芝，表情却十分留恋和慈祥，“那时候我们组里一个小伙子就去找村民沟通，没成想，那村民拿着刀就出来了。” “就是这种刀，名叫喜安刀。那会儿那小伙子吓坏了，回来直说村民要砍他，可是后来我们才知道，人家不是要砍他，而是拿着刀问他是不是想买。” “什么酱鸭，人家根本不觉得稀奇，倒是这种刀，在工匠那儿排很久才能买到，人家当时是想炫耀和在我们展示来着。”李芝的声音溢满了笑，她想起往事，眼角弯起，眼边的皱纹深了些。 店内的人姿态各异，却都很认真地听着她说话，天边最后一点金光残存映照进来，原本的落寂感根本不复存在，而是有种淡淡的温馨感，连眼角的皱纹也是岁月温柔的痕迹。 余栀一眉眼生花，她没想到李芝口中的故事走向是这样，笑的弧度大了很多，露出一抹白。 红唇贝齿，光影环绕。贺州看着余栀一的样子，莫名眉心舒展，嘴角勾了勾。 “所以后来你们就也跟着买了这把刀？”余栀一从李芝手里接过来这把菜刀，翻来覆去看了看。 其实看上去没什么太特别的地方，反而对比起现在的菜刀，它有种顿感。 “总之，后来我们也就跟着买了。买了其实也没用过，当了个陈列品，一直和我那些年收藏的东西放一起摆在我家柜子里。”李芝继续说道：“这些东西其实都很有故事，我前段日子回家的时候，看着它们，突然就想起了你家店，很想送你。” 箱子里的东西摆放得很整齐，大多都用盒子或袋子给装了起来，很明显它们的主人平日里也很注意保养它们…除了这把看上去不太显眼的刀，其他都很有特色。 “这些…是可以用的吗？”余栀一看到了箱子里的有口铁锅，挺有名，上过电视，据说要排好几年的队才能得到这口纯手工制作的锅。 要是这锅只能展览，她就真的想哭了。 李芝拍拍她的手，接过她手里的刀放进箱子，轻声道：“当然，这些东西放哪儿？我叫贺州给你放进去。” “放楼上！”楼下人太多，放楼上客厅比较合适，等她有空的时候再上去整理。 余栀一指着楼上，看向贺州，而后又想起了被关上的门，她往贺州那边靠了靠，“我带你上去，麻烦了。” 身后脚步并不沉，可踩在楼梯上的声音却格外清晰，透过人群的说话声，直抵余栀一的耳朵。 “进来吧。” 门被打开，女声响起，室内整洁干净，贺州看了看自己的鞋，站在自己身前的那道声音又继续，“不用脱鞋，我等下拖下地就好。” 和一楼的风格不太一样，二楼加入了很多个人风格的装饰，温馨舒适，看上去一片温暖。贺州把箱子给余栀一放到客厅的桌上，很快收回了眼。 “感觉坐在二楼这张桌子边看到的风景，应该比一楼更好。” 视线只要稍微从客厅往旁边延伸一点，就能看到摆放在撑开窗户边的木桌，因为高度原因，看到的风景确实比一楼要更好。 贺州的话很突然，余栀一不确定他有没有看到什么其他东西，她稍微侧了侧身，把沿着视线能够看到的餐桌给挡住了。 “那我们先下去吧，差不多店里的客人走了，我们该吃饭了。” 余栀一没接他的话，反而有些赶客的意思。贺州跟在余栀一身边走下楼，他低头，看着自己多了些灰的手，皱起眉头——自己刚才什么话说错了吗？ “等下下楼去后厨洗手就好了。”余栀一余光扫了眼他的脸，以为他这是又不满意自己手上有脏污，只能开口劝着。 贺州抬头，双手被随意收在一边，淡淡应声，“好。” 他还是没想清楚到底哪句话有问题，难道觉得自己话多？ 贺州侧脸，扫了扫余栀一，两人走到后厨，他感受着手上传来的凉意，洗好手，没话找话道：“这几天店里的生意都挺好，我已经好几顿饭都没办法蹭上最后一波了。” 这话是什么意思？想走关系？不可能，绝对不可能。 余栀一自然回道：“其实最近都挺好的，不止是这几天，至于为什么没赶上...可能是因为你的好运buff失效了吧？”贺州每次都能赶上最后一波才是让她奇怪的点，反而有几顿没赶上，这才让她觉得他是真的排了队的。 “可以帮我拿一下锅吗？”余栀一指了指已经配好料的火锅，自己则是端起放满菜的托盘，“顾谷说了吗，今晚吃火锅，这个红锅比较辣，要是你不能吃辣就吃白锅。” 贺州端着一口鸳鸯锅，他抿了抿唇，回了句，“还算能吃辣。” ... 今晚几乎是开店以来，最热闹的一晚上。 中心的火锅冒着热气在扑腾，身边的人正在说着话。 余栀一从来没想过她居然能新交那么多的朋友，也没过，顾谷和贺州这对兄妹，居然能够面部柔和，语气轻轻地坐在一张桌上和别人交谈融洽... “姨姨，吃这个。”牙牙把文雯放在她碗里的肉丸子夹给了余栀一，小姑娘甜甜地对她笑着，还满眼期待地看着她，应该是想看着她吃下去，“这是牙牙最爱吃的肉丸子，我能吃十个！” “姨姨快吃。”好像生怕她吃不上热乎的，牙牙连忙催促。 余栀一没有犹豫，稍微吹了吹还烫着的肉丸子，一口塞进了嘴里。 脸颊隐隐起伏，满眼的笑意，很好看。 “哥。哥？！你傻了吧，和你说话听不见是吧？”顾谷伸手在贺州眼前晃了晃，随着他的眼神看去，一片了然，无奈地放下手，小声嘀咕，“傻了吧唧的。” 贺州收回视线，夹起碗里那块毛肚往嘴里放，根本不问刚才顾谷说了什么。 顾谷：很气，但不说话。 ... 一顿饭吃到了晚上十点，大家再帮着收拾完，余栀一洗漱好上床，时间直接指向十一点。 她躺在床上，想起贺州晚上很严肃地说的那句谢谢，脑子有片刻空白，直到现在，她都没琢磨透那是什么表情。 还是不想的好。 * 太阳超常升起，余栀一开启崭新的一天。 只是，她没想到，昨天还说错过好几顿没吃上的人，又赶着今天中午的最后一波进了店。 “一一姐，给你，试试看。” 余栀一接过李瑜手里的绿豆糕，一边往嘴里塞着，一边走向后厨。 还有几桌的菜没做，得赶紧做出来，她也能早点收工。 绿豆糕塞进嘴里冰冰凉凉，带着丝丝甜味，不愧是被李瑜夸了又夸的... 她把咽下绿豆糕，视线和贺州对上，两人点点头，算是打过招呼。 ... 把中午的员工餐给做好，余栀一没着急着出去，她知道李瑜马上就会进来端菜。 余栀一削了几个土豆，波浪弯刀几刀下去，形状圆乎乎的土豆瞬间变身波浪条状，余栀一把切好的狼牙土豆给泡在水里，转身烧了锅油。
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