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一碗餐厅经营日志

时间:2023-09-01 23:10:33  状态:完结  作者:祝珉

  说起来,不同的城市,信息的传播的确存在一定的壁垒。虽然网络上信息十分发达,但是像阮竹这样的,日常工作忙碌,很现充的人,也没有时间去关注这些不太重要的信息,所以也就不知道现在一碗餐厅名声斐然的状况。

  而且一碗餐厅现在的发展规模,还真的不至于进入他们的圈子,自然不会有太多的人关注了。

  或许有人听说过一碗餐厅,但那多半是连着冼晏的名声,很多人现在都知道冼晏在背后支持一家餐厅,不过一家小小的餐厅而已,难不成还能超过珍肴楼吗?只要不能达到珍肴楼这样的水平,那还真的不至于让他们太关注。

  一路挺过来,阮竹实在是对这个所谓的拍黄瓜好奇极了,所以在点单的时候也点了一份。

  原本计划的西式下午茶也变成了正式的中式晚餐,所幸现在也到了晚饭时间,也算是合适。

  阮家做的是传统糕点的生意,整个家族的风格也更加偏向于传统,当然也讲究传统养生。

  所以他们会对吃饭时间有一定的要求,基本上都会选择在饭点的时候再吃饭。

  现在还不到饭点,但是也差不远了,在工作的日子里,没有办法维持家里面带出来的习惯也是很正常的事情。

  月光酒店的效率很高,最主要的还是因为客人并不多,更能协调下来,所以很快就上好了菜。

  月光羹这些带月光的菜品上来都是很强烈的视觉享受,尽管你还没有吃,但是你看着眼前的餐食,也会觉得它已经值得了你付出的价钱。

  但是拍黄瓜就不太一样了。

  它就是最普通最平凡最平平无奇的一盘拍黄瓜,看着和家里面会吃的拍黄瓜基本上没有什么很大的差别。

  这样强烈的落差,让阮竹不由自主地就将筷子伸向了拍黄瓜。

  吃了一口之后,他就察觉出来了其中的不同。

  这也太好吃了吧!

  尤其是他们的做传统糕点,很多调味都需要用自然香料,而不是化学调剂品,所以对这两者的味道感知还是很敏感的。

  他能吃出来,这个黄瓜是纯天然的味道,也就是说,它现在的所有美味,都是源自于食材味道的组合。

  那也太厉害了吧。

  众所周知,传统糕点的味道比较单一,因为纯天然的食材的味道在组合上本身就是很单一的,所以自然而然的,传统糕点也就是这样了。

  阮竹自认为在调味上面,自己已经算是十分有天赋的了,可是在这么一盘看着十分普通的拍黄瓜面前,阮竹感受到了深深的挫败。

  也不用别人告诉他什么了,他自己已经知道,他输给了这个拍黄瓜。

  输给了制作拍黄瓜的人。

  挫败的心情也没有褪去,但是阮竹还是带着很愉悦的心情吃完了这个拍黄瓜。

  在美食面前,人的心情一般都不会太差的。

  只是吃完了之后,阮竹带着好奇的心情去问酒店当中的服务人员,“我想请问一下,拍黄瓜的主厨是?”

  酒店里但凡是吃过拍黄瓜的,还真的很少不来问问拍黄瓜情况的。

  尤其是像阮竹这样,事前并不知道一碗餐厅,不是特地为了一碗餐厅过来的人。

  所以这些服务人员早就有准备好了的腹稿了,“这是我们月光酒店的合作伙伴,一碗餐厅提供的拍黄瓜,主厨是他们的人,想要详细了解的话,建议你去联系那边。”

  标准服务微笑。

  服务员:反正我话是这么说了,你联系也是可以联系的,至于能不能联系上——那又是另外一回事了。

  想要联系一碗餐厅里的人何其多,但是真正成功的能有几个?能联系上的不都是和他们老板一样,能给人提供合作项目的吗?

  作为首先发掘了一碗餐厅的第一梯队的负责人旗下酒店的员工,服务员也与有荣焉。

  阮竹总觉得这个名字很是熟悉,但是却想不起来到底是在哪里听过了。

  不过这一趟S市的行程,如果真的和阮酒说的一样,肯定要待的时间不短,到时候有时间,或许可以试着拜访一下。

  他不至于眼高于顶,然后接受不了自己比别人差。越是高瞻远瞩的人越是明白,这个世界天外有天人外有人才是人之常理,“无敌是多么寂寞”也只能存在在人们的臆想当中。

  吃好了晚饭,他自然也要去散步。

  月光酒店位于市中心,没有什么可以散步的地方,但是不远处有个商场,阮竹这一趟来的匆忙,什么也没有带,当下自然是冲着这个商场去了。

  他没有直接上门找阮酒也有这个原因在——上门拜访亲戚,就算关系多好的亲戚,也要带齐礼物来,不然多不礼貌呀。

  商场里挑一些礼物,虽然敷衍了一点,但也比没有好。

  第二日,阮竹莫名其妙地去了杏花巷。

  阮酒说约在这里,但是阮竹怎么觉得都很奇怪——他提着一堆礼物,就说去了一家咖啡厅,真的很尴尬。

  不是说把东西买回来吗?怎么到了相隔十万八千里的咖啡厅?

  虽然心里有千万的疑惑,但阮竹还是赴约了——不过就是尴尬一下,左右自己的妹子也不会害自己,去了就去了呗。

  这么想着的阮竹就在咖啡厅,跟阮酒面对面坐着了。

  阮酒面前放了两个纸袋,纸袋的设计很复古,基本上没有多余的装饰,但是你也看得出来这不是完全做古的包装——和阮氏旗下许多的传统糕点的包装还是有很大的差别的,它更像是个牛皮纸袋。

  但是不难认出来,这就是阮酒说的那个“竞争对手”了。

  “看到了,这是一碗餐厅的糕点,我说的到底是个什么意思,想要什么详细法,我想你尝过了这个就知道了。”

  但是阮竹听了阮酒的话,却没有立马开始吃这些糕点,而是奇怪道,“一碗餐厅?”

  这难道不是做拍黄瓜的餐厅吗?怎么业务这么广泛,还来和他抢生意?

  阮酒:“在S市,这家店还是有点名气的。”

  “它的发家史比较曲折漫长,我一时之间也和你说不清楚。”

  “但是她家的确是最近才开始做糕点的,整个糕点的发展的过程可以说是一鸣惊人,最后还能长远发展。”

  一鸣惊人可以用营销达到目的,但是长远发展,那只能是味道好了。

  可是判断一个东西味道好,哪里有这么轻易?又不是随便什么东西都能好吃到让人吃一口就爱上的程度。

  阮竹觉得很是好笑,便也是笑着拿起了一块枣花糕——跟他妹妹的第一选择何其相似。

  然后他就明白了阮酒说的话是什么意思了。

  并且在愉快地吃完一块枣花糕之后,阮竹才后知后觉地反应过来——这一幕好像、似乎有点熟悉。

  怎么说呢。

  好像自己曾经在吃一个叫作拍黄瓜的平平无奇的菜品的时候,也是这么被自己打脸的。

  哦对。

  拍黄瓜也是一碗餐厅的。

  阮竹抬起头,对阮酒疑惑道,“一碗餐厅?”


第124章 美食经营类游戏

  “这就是我想要跟你说的那个竞争对手了。”阮酒看了一眼自己带来的这些点心,其实隐约有直觉告诉自己,哥哥的选择应该和自己的选择是一样的,但是在没有真正得到阮竹的话,她的内心还是很忐忑的,“一碗餐厅,虽然之前做的是中餐,但是在借着《说走就走》这个节目的东风把糕点站做下来之后,很快就站稳了自己的地位,可以说是S市最受欢迎的糕点店了。”

  阮酒知道这个一碗餐厅的时间还不够久,因为吃到了她家的糕点的味道,以为现在在糕点站门外排队的人都是为了这口味道,所以就没有再深入去调查了,完全不知道,其实很多人也是为了“健康糖”过来排队的。

  阮竹沉默了片刻,“这家店就在附近吧?你带我去看看吧。”

  对自己的妹妹还算是了解的阮竹立马提出了自己的这个需求。

  阮酒没有什么不好答应的,带着阮竹酒到了一碗餐厅的地界儿这边,然后跟着队伍排到了后面。

  “这么多人?”阮竹在队伍后面,着实是吃了一惊。

  正巧了,千千上次吃过了祝一宛送来的甜品之后就一直很惦记着了,好不容易出差回来,马不停蹄就到了店外面排队了。她知道,自己如果直接找祝一宛要,也不必要排这个队。但是作为朋友,千千认为自己不能每次都占祝一宛的便宜,再说了,自己没有提前说就要走一份,就代表着外面排队等待的人能购买到的机会减少了一分,千千觉得也不能让这些人这么辛苦的排队白费了,所以干脆没有跟祝一宛讲,就自己过来排队了。

  她正巧就排在了阮氏兄妹两前面,听到阮竹跟阮酒说的话,笑了一下,然后说,“一碗餐厅基本上所有的产品都是这样的。”

  “你们是没有见识过一楼餐厅排队的情况,那个时候不比现在这个排队的情况好多少,很多人排了一整天都未必能够顺利进去吃饭呢。”

  一碗餐厅线下的店第一天开业的时候,千千就在S市,可以说是亲眼见证过当时的盛状,现在想起来也是唏嘘不已——不过也能理解,如果不是当初一碗餐厅的生意实在是好到不行,她们月光酒店也不会这么果断地续约。

  现在拍黄瓜都已经成为月光酒店的招牌之一了,千千都还在想办法,怎么跟甜果、尝味这些品牌一样,将配方置换出来。

  月光羹已经换出去了,虽然不能让祝一宛在自己的店内挂牌销售,可是人家祝一宛好像也不在乎这个,能拿到菜谱就已经很满足了,自己现在就算是开放使用权好像作用也不太大——更何况这个使用权是万万不能开放的。

  千千可是尝试过祝一宛制作出来的月光羹的味道的,当然知道她做出来的月光酒店做出来的好吃很多,如果真的开放使用权的话,可能到时候月光酒店都保不住这个招牌——直接就成为人家一碗餐厅的招牌了。

  不过话说回来,一碗餐厅的饭菜都很好吃,至少千千现在还不知道人家的招牌菜是什么,以她的体验来说,可以说人家餐厅的饭菜都可以成为招牌了,一个招牌哪里够用?

  阮竹意识到眼前的这位姑娘对一碗餐厅可以说是很了解了。他立马就顺杆往上爬,问,“我们是B市来的,还真的没有见过,之前也没有听说过,只是被朋友推荐过来,说这家店东西好吃。”

  千千对他朋友说的话很是认可,点点头,“你的朋友很有眼光,现在一碗餐厅基本上已经成为了来S市游玩的外地人必须来一趟的打卡地了。”

  夸是夸了,但是透露出来的信息并不多。

  千千又不是傻白甜,当然不可能轻易地就把一碗餐厅的信息透露出去——更何况,她除了跟一碗餐厅有合作过拍黄瓜,知道这个讯息多一点之外,其他的了解的和现在的网友们了解的也没有什么很大的差别了。

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