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以勺子为刀，将鸭蛋黄和油汁一起碾压，看上去像是细碎的沙子，均匀撒在放虾仁的盆子里。 鸭蛋黄的量要更多些，能裹住虾仁表层为益。 起锅热油，葱姜蒜煸香后捞出，直接将盆里的虾仁倒入锅中翻炒，期间适当加入料酒。 小火慢炒，大火收汁，当最后一点汤汁被虾仁吸收后，虾仁也刚好熟透，这点也很考验厨师对于食材成熟度和调料用量的把握。 随着他翻炒的动作，虾仁的鲜香和蛋黄的清香缓缓飘散，这香味比不过烧肉、卤味的肉香或是烘培的吐司香那般浓郁，却有一种别样的清淡气息，让人想要细嗅。 蔡沧田和年岁已经做好了晚饭的几道菜，大家坐在桌前，目光注视着蒲良洲把最后一道菜端上桌。 那菜不仅香味喜人，色泽也像是金子一样，在灯光下散发着亮眼的光。 蒲良洲把章云凯的那份虾仁炒金沙鸭蛋黄单独盛到碗里给他。 章云凯虽然社牛自来熟，但也不让人讨厌。 他端着自己的菜，坐在离大家坐的桌子隔了一条走道的小桌上，离蒲良洲的位置比较近，方便聊天，又不会打扰大家吃饭。 虾仁炒金沙鸭蛋黄刚放到桌子上，大家就忍不住动了筷子。 那鸭蛋黄混合着玉米淀粉，在虾仁外裹上了一层薄壳，金黄而略显颗粒感，看上去就让人有食欲。 浅尝一口，外面的薄壳微焦微脆，鸭蛋黄口感略微粗糙，入口成了粉状，质感倒真的有几分像是细沙，不过带着蛋黄的醇香和微甜。 内里的虾仁却是滑嫩的，肉感紧实弹滑，咬下一口，虾肉粉嫩还有些弹牙，在料酒的作用下，渗透进了丝丝微咸，整体来说仍然清淡爽口。 那鸭蛋黄里的油汁和植物油混合在一起，裹在虾仁外，充满奇异的油香，鸭油带着浓郁的香和隐秘的甜，而且不腻味，整道菜吃起来香醇爽口。 仔细品味，就能尝出来这道菜很考验厨师的做菜功底。 火候小了，鸭蛋黄虽然炒香了，但是里面的虾仁会不熟。 火候大了，虾仁可能没有这么鲜嫩多汁，又或者虾仁虽然熟了，但是鸭蛋黄可能已经炒到变色，不会出来这种金灿灿的亮丽效果。 幸好章云凯让蒲良洲露了一手，这道菜绝对值了。 “蒲哥，还是原来的味道，太好吃了......”章云凯原本大大咧咧的吃相变成了细嚼慢咽，眯着眼睛感叹道，呼出来的气都是香的。 “清新爽口和油香四溢竟然能在一道菜里呈现出来，完全挑不出毛病啊，你小子太厉害了。”蔡沧田都有点舍不得吃完了，每吃一口菜，都要吃上好几口饭。 文萧赫一直盯着盘子，看到虾仁被一颗颗夹走，心里有些焦急，加快了吃饭的速度。 年岁吃过炒虾仁、炸虾仁、各种方式做成的虾，却从没吃过这种味道的，虾仁外粗糙，虾仁内爽滑，两相对比，简直是对青虾这种食材的升华。 她只吃了两颗，鸭蛋黄和虾仁的香味就在口腔内停留了好久好久。 她细细品味着，同时也有点好奇，转头问章云凯：“我记得你之前说这是你们表演那天，蒲良洲做的菜。” 年岁又转头看蒲良洲：“这个表演指的是......” 蒲良洲舔了舔嘴唇，好像有点不好意思，挠了挠眉毛：“嗯，就是年轻的时候随便玩的乐器，现在老了玩不动了。” 章云凯第一个站起来不服：“哇......这叫随便玩吗？你可是我们乐队的扛把子鼓手，哪个乐队不知道啊。” 年岁微微睁大了眼睛，没想到蒲良洲看着这么安静的一个人，竟然是个厉害的鼓手，感觉他消失的那几年很不简单。 “低调低调。”蒲良洲微笑着摆摆手，有点深藏功与名的意思。 “对了，我来就是想说，明天晚上我们在爵士酒吧表演，你来吗？”章云凯擦了擦嘴才说话，忽然正经起来。
第91章 鹅肝酱焗大虾 蒲良洲听到章云凯的话, 怔了几秒，沉声问道：“浩子、阿鹤、老骨都去吗？” “嗯。”章云凯没再盯着他，垂眸夹了一筷子金沙虾仁，“大家都很想你。” 蒲良洲听到这话没作声, 转身去冰箱拿了瓶可乐, 张罗着要和章云凯的雪碧碰杯：“不说了, 喝一个吧。” 两人以肥宅快乐水代酒, 喝了一杯。 “你们的演出明天什么时候开始？” 年岁有点好奇, 她听说过爵士酒吧，一般小型音乐节、一些巡回脱口秀都会在这个酒吧举办。 章云凯回答的时候有点犹豫：“嗯......晚上八点。” 蒲良洲跟章云凯对视了一眼, 没有说话，年岁捕捉到了这个眼神, 明白他的顾虑。 明天是端午节，晚上的人会更多，蒲良洲走了，店里可能忙不过来, 如果是别的日子还比较好请假，但偏偏这天请假不太合适。 但是年岁看出来了，这次旧友见面对于蒲良洲来说很重要。 如果折中一下呢？ 年家小馆一般晚上九点多关门，爵士酒吧离得不远, 表演八点开始, 蒲良洲七点多出发, 其实也就离开了两个小时, 影响不大。 年岁稍作思考，替蒲良洲说出了他心里的想法：“明天你可以七点下班。” 蒲良洲惊讶地抬头, 在他之前的职业生涯中, 遇到的所有老板都只把员工当成工具人, 哪怕生病了要请假都会被抱怨，卡半天才能请，更别说为员工考虑什么。 他还在犹豫，要不要等到下班再去，但那时候表演应该已经接近尾声了，没想到年岁主动提出来了。 在年岁他们所有人心里，都觉得蒲良洲是个处变不惊的人，好像没有什么特别能激起他情绪的事情，但此刻，所有人都看出了他的激动。 那种激动，就好像一个三十多岁的人，又回到了十八九岁在舞台上肆意挥洒青春的时候。 “谢谢年老板！我后天早点上班，把请假的时间补上！”蒲良洲整个人身上的氛围都活跃起来了，眼睛里的惊喜比天上的星星还亮。 年岁笑着挥挥手，表示没有多大的事，转头问章云凯：“这次的演出需要买票吗？或者有直播吗？” 章云凯听到蒲良洲能去，笑得憨憨的，他看出了年岁有点想看表演：“有直播，我给你搜索一下直播号，到时候直接看就可以了。” 众人吃过晚饭后，年岁看了一下今天的粽子已经卖完了，大家一起包第二天的粽子，蒲良洲原本做饭效率就很高，这下子效率更是翻倍。 众人聚在一起干活，把厨房外的员工专用小桌坐满了，年岁和汤雨星坐在另一张桌子上，年岁小声问她：“这两天忙忘了问了，你和小画家上次去看展，感觉怎么样？” 汤雨星原本面无表情的脸瞬间染上红色，声音因为兴奋轻快了不少，用手背扶了扶眼镜：“我跟你讲，我们两个进去之前就约好了，默默在手机备忘录记下最喜欢的三幅画，出去的时候再交流。” “结果你们两个喜欢的画一样？” “没错！而且进展馆可以选择一些画合照，我们都同时选了一样的画。”汤雨星抿着嘴笑了，笑起来的时候眼里有光。 她摘下接触食材时用的一次性手套，拿出手机给年岁看两人的照片。 年岁看到了一些汤雨星的单人照，估计是路朝拍的，照片上的汤雨星角度很好看，显得腿长，头身比也看着舒服：“你们俩审美还真的挺一致的嘿。他还挺厉害的，不仅会画画，还会拍照。” 汤雨星憋笑道：“哪儿啊，拍照是我教的，没教之前是这样的。” 汤雨星又调出来好几张照片，明明汤雨星有一米六五，竟然硬生生被拍成了一米四，看着像个手足无措的小学生。 还有几张照片，要么拍出来逆光，黑得戴上羽毛帽就能当非酋，要么抓拍到了一些奇怪的表情包，拿出来就能让汤雨星社死。 年岁看到这些照片，实在绷不住，和汤雨星一起哈哈大笑：“你教得太好了！简直是整容般的拍照水平提升！” 年岁笑得眼泪都要出来的时候，路朝来店里了。 “哇，你们在笑什么这么开心？让我也看看。”路朝背着手，弯腰看她们，看到了自己很不成熟的摄影作品时，哑然失笑。 “这不是多亏了汤老师，把我那掉到盆地的摄影技术捞到了正常水平。” “还是路老师有艺术天分，十五分钟摄影速成。”汤雨星也笑，看路朝的眼神格外认真。 年岁看到他俩对视时好像陷入了只有两个人的世界，虽然两个人互相吹捧对方“老师”，却不是礼貌客套，而是熟络后的昵称。 “对了，今天一直在忙着画画，没有吃饭呢，看到咱们店出新品了，我打个车立马来了。” 路朝熟练地拿起菜单，点了几道菜，在汤雨星旁边找了个位置坐下。 路朝吃完最后一口粽子，肚子饱了，人也满足而舒畅。他喝着大麦茶休息润喉，店门口忽然传来一阵喧闹声。 一个胖乎乎的小男孩，一边哭闹着，一边拉着一个看着是他爸爸的人进门。 那小男孩看上去才三四岁，带着哭腔说话都有点口齿不清，半天大家才听出，他说的是“我就要吃谦谦哥哥偷吃的小熊饼干！” 年岁听到这句话，估计他说的谦谦哥哥就是盛寻谦，毕竟小熊饼干也没有正式上新，吃过的人不多。 他爸爸觉得小孩的哭闹影响了店里人吃饭，一直在安抚小男孩，一脸抱歉地看着大家：“我儿子非要闹着吃小熊饼干，还说这里有，但我看这边是卖饭的，也不像是有卖饼干的。” “就是这里，绝对没错！”肉乎乎的小男孩一指脑门，他的眉心处贴了个印着“年家小馆”字样的贴画，他好像找到了证据，有点憨憨的得意。 大家看清了他眉心的贴画，被他呆萌的样子逗得哄堂大笑。 “我们之前做过小熊饼干，但是目前还没有正式上新，可能要过几天才有了。”年岁跟孩子爸爸说了原委。 “你看，店里确实没有，我们过两天再来买，今天先去超市买点小熊饼干怎么样？”孩子爸爸温和地跟小男孩商量。 “可是花花都吃到了，我也想吃呜呜呜。” 小男孩说着又开始哭，孩子爸爸安抚也不听，想要拉出去也拉不走，他想把孩子抱出去，那小男孩又像个泥鳅一样使劲挣扎，算是不走了。 旁边吃火锅的客人一直在看热闹，边看热闹边笑，年岁看出了孩子父亲的窘迫，准备上前帮他处理这件事。 路朝忽然想到了什么，叫住了年岁，示意自己找到了解决方法：“店里有没有鸭蛋？生的那种。” “有。”年岁不太明白他想干什么。 “我需要把里面的蛋液倒出来，可以吗？”
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