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最后将蛋皮切成细丝洒在盘子中，杏花含露团就做好了。 简单的食材运用了繁复的工艺，味道虽不复杂，但胜在清新雅致，还可以解除头盘菜夜看牡丹的油腻感。 看着盘中红黄绿三种颜色构成的迤逦画面，桑棉突生起一种自豪。 我太厉害了！ 毕竟《温氏食谱》中只记载了制作流程，但却没有像系统图鉴一样带有图片。 无法依样画葫芦的她只能自己摸索，从结果上来看每个菜她都做的像模像样的。 我确实有点子做菜天赋在身上。 桑棉现在自信心爆棚，俨然觉得自己已经成为了地球菜大师。 【宿主，你真厉害！】 小桃变成了夸夸桃，但也没有忘记给桑棉泼凉水。 【可是你有没有想过，下一个主菜该怎么做。】 小桃这个话倒是真的提醒了桑棉，主菜碧尽山斜开画屏到底该怎么做呢？ 听朔泽说，碧尽山斜开画屏这几个字出自温庭筠的诗《夜宴谣》。 从这个出处也能看出来，这个菜就是为了宴会准备的一道大菜，甚至连名字都比其他菜要长得多，恰好符合今天桑棉宴请菲尔们的情况。 可现在有一个问题，那就是这个菜需要用到一种名为翠瓜的蔬菜，但桑棉根本没有见过这个翠瓜。 甚至连属于瓜这个品种的东西她都一概没有见过。 朔泽为了让她知道什么是瓜，还特意给她画了几个立体图，但或许是她过于孤陋寡闻，无论哪种瓜她都没有见过，星际根本没有这个东西。 这可真是有够尴尬，少了翠瓜，碧尽山斜开画屏还能做出来吗？
第78章 碧尽山斜开画屏 她和光脑里的《温氏食谱》大眼对小眼, 冥思苦想了好半天才灵光一闪。 既然翠瓜需要打成汁浇在做好的菜上，那估计作用也就是看起来好看罢了。 反正都是绿色的，像之前做美人青镜中时那样把青豆泥混上鸡汤不也一样吗。 【宿主啊, 你有没有想过，如果不会做就不要做了，反正菲尔们也不知道你要做几个菜。】 那怎么行！我都已经和熙熙说好了。 【我觉得她可能并不会记得你和她说过要做那几个菜……】 有了替代方案，桑棉一拍手, 开始准备起其他需要使用的食材。 碧尽山斜开画屏光从名字上就比其他菜要长得多，自然工序也比杏花含露团还要复杂。 因为它虽说听名字是一个菜, 但其实却是由四个部分所组成。 第一部分需要用到菲尔们最喜欢的各种蘑菇, 当然都是地球版本的, 和什么肉肉菇之类的完全不一样。 由于需要将口蘑蒂、杏鲍菇、草菇、猴头菇等等一系列蘑菇剁碎, 桑棉将这些蘑菇从小冷库里取出来，数量繁多的蘑菇堆在她的眼前, 让她感觉眼前是蘑菇在开会。 剁得差不多了，她将蘑菇碎们和解冻后的猪肉糜拌在一起，顺时针搅打上劲，让肉糜和蘑菇碎混合均匀, 等到搅拌得看起来丝丝粘连就是好了。 之后再在里面放入一些酱油，由于蘑菇本身就自带鲜味, 也就不需要再加入什么盐, 只有酱油增加一些薄薄的味道即可, 而且酱油还可以给馅料增加一些颜色, 不至于熟了后看起来难看。 这样处理完馅料后，她将剁馅料前取下来的口蘑伞盖拿了出来, 将拌好的馅塞到口蘑里。 这一部分的菜谱桑棉在系统图鉴里曾看到过, 系统里称这个菜为口蘑酿——这种将肉馅塞到食物里的方法, 就叫做酿。 之前做的那两道菜在系统里也都可以找到差不多的菜，夜看牡丹和火焰牛排看起来很像，杏花含露团则像虾滑汤。 所以虽然她兑换豆腐用了一个积分，但其实桑棉也没亏本，成功开启了新菜谱的同时她还点亮了两个新植物。 一个是她之前一直没有见过的葡萄，还有一个名为荸荠。 她刚刚点开看了一下葡萄的页面，发现葡萄长得极其可爱，圆鼓鼓的，还有好多种不同的颜色，一看就知道熙熙绝对会喜欢。 简直就像是心有灵犀一样，熙熙此时从门口冒了出来。 “妈妈还没有做完吗？”她在院子里等了桑棉很久，却始终没有看到桑棉出来，看着锅里的香菇油饭逐渐变少，她终于是忍不住舀了一碗米饭走进厨房。 “快了，快了，你先把这个菜拿出去给菲尔们吃吧。”桑棉指了指放在岛台上的盘子，里面是她刚做好的杏花含露团。 事实证明这种五颜六色的菜对小孩子极具吸引力，熙熙刚一看见眼睛里就冒出了星星。 一个个白里透粉的小团子吸引着她的目光，“这是杏花？呃……” 正如小桃猜的那样，熙熙根本不记得桑棉给她说的菜的名字，只记住两个字已经很为难她了。 “杏花含露团。”桑棉一个字一个字讲给熙熙听。 熙熙也跟着她复述道：“杏花含露团。” “没错，没错。快端出去吧，太凉了可就不好吃了。” “可是，”熙熙看了看手里的饭碗，里面盛着她做的香菇油饭。 桑棉此时已经将口蘑酿全部酿完，洗完手后她把熙熙手里的碗接过来。 在熙熙的注视下仔细品尝着熙熙亲手做的这一碗香菇油饭。 刚一入口就是浓郁的酱香味道，仔细咀嚼味道也久久不散，因为里面放了香菇粒所以越嚼越有味道释放出来。 如果仔细回味，还能感受出一丝来自虾皮的咸香。 焖制的米饭用水比水煮的要少，但并没有坚硬到难以咀嚼的程度，反而赋予了米饭新的口感。 而且在炒制配料时加入了食用油，使得米饭变得油润，完全不用担心入口拔干。 甚至熙熙还给她留下了一些香脆的锅巴底，双重口感加持下油饭的味道上升到了新层次。 “熙熙真厉害！”桑棉三两下就把一碗饭吃了下去，“第一次做饭就这么好吃！” “嘿嘿，”熙熙不好意思地挠了挠头，“都是和妈妈学的！” 这时她端起盘子，对桑棉说：“妈妈加油！熙熙等你出来一起参加宴会！” “好。”桑棉看着熙熙哒哒哒地端着盘子安全跑出厨房后才低下头重新开始做起菜。 在经过刚刚短时间的休憩后，口蘑和它包裹着的馅料已经充分粘在一起。 她将口蘑酿以伞盖朝下的方式放入蒸笼，由于口蘑在蒸制的时候会析出鲜美的汤汁，所以并不能倒扣在蒸屉中。 也是因为酿入了肉泥，所以口蘑的汤汁全部被馅料吸收，原本馅料里面就已经加入了许多不同种类的蘑菇，此时更是鲜上加鲜。 上气之后，光是闻着味，桑棉就觉得自己的灵魂都进入了新的高度。 当然在蒸口蘑酿的同时，她也没有闲着，开始进行碧尽山斜开画屏第二部分的制作。 她拿出之前在熙熙做饭的时候就泡上了的糯米，此时经过长时间的泡制糯米已经胀大了许多。 沥干水分后她在里面加入了椒盐以及一些淀粉，搅拌均匀后原本湿漉漉的糯米就变得干燥了不少。 这时她在锅里倒入油滑锅，使油浸润锅壁后将糯米快速倒入，由于加入了淀粉，所以并不会发生水遇油爆裂的恐怖场景。 她在锅里用锅铲使劲按压，将一坨糯米在锅内尽量摊薄。 静待几分钟后，糯米已经稍微定型，这时候她又从锅边继续倒入一些食用油。 油温升高，锅内的糯米发生了变化，原本还呈现米黄色的糯米此时已经变成了金黄色。 经过油炸后，糯米膨化并逐渐脱离锅底开始上浮，这就代表着糯米锅巴做好了。 如果熙熙在旁边看着的话，肯定会思考一番桑棉也太喜欢锅巴了，明明刚才就已经吃过了，怎么现在又做了锅巴。 这巨大的锅巴现在被桑棉捞出，放在一旁等待浮在表面的油沥下去。 此时蒸制的口蘑酿也蒸好了，她拿出一个大盘子先将口蘑酿拿出来转移到大盘子上。 摆好盘后她把刚刚炸好的透酥的锅巴倒扣在口蘑酿上，看起来就像是在盘子上盖了一个盖子一样。 这两个部分做完，剩下的就简单多了。 第三部分只需要从系统中兑换出一条三文鱼，本来她没打算用积分兑换，然而这个菜需要生吃，显然荒星出品的那些鱼都不能如此。 不得已，她才兑换了一条三文鱼出来，简单处理后片成片装饰在锅巴旁边。 最后一部分就需要用到翠瓜了，原本是需要将翠瓜打成汁，改变食材后她直接把青豆压成了青豆泥。 为了完全还原翠瓜汁的质感，她这次没有用到鸡汤，而是混了水将豆泥化开。 毕竟鸡汤虽然很是鲜美，但口蘑酿已经有了足够的鲜度，再加上一个不一样的鲜味反而会使菜变得太过。 至此，碧尽山斜开画屏就全都做好了。 但她并没有急着把菜拿出去，而是还要再把作为饭后点心的金雁一双飞做出来。 这个菜的名字听着唬人，但据朔泽说，这个菜其实就是日常吃的馄饨。 她也对比过系统里的食谱，不能说是毫无关系，简直是一模一样。 内馅她用的是猪肉糜和青虾泥，都是之前就使用过的食材，为了增加馅料之间的粘合度，她还在里面加入了一些蛋清。 简单调过味，这个馅料的味道就已经很好闻了。 而且剩下的蛋黄也不会浪费，金雁一双飞和系统里的馄饨唯一的区别就是，它的皮里加入了蛋黄，并不是完全使用的面粉。 和之前用噶洛斯兽蛋做的手擀面一样，这个馄饨皮也是黄色的。 她将擀好的面皮用刀切成大小差不多的四边形后再在对角线上再切一刀，原本四边形的面皮就变成了三角形。 将馅料放到面皮中心后将三角形的顶角先盖在馅上，随后她左折右折，馅料就大多被面皮盖住了。 但这还没有完，下面还有一个小小的开口。她就用虎口在馅料下一攥，整个馅料就都被裹起来了。 包完一个，她就反应过来，这菜名里的金雁究竟是个什么东西。 案板上她刚包好的馄饨真的就像是一只只金色的鸟一样。 由于她把馄饨皮擀得很薄，所以在水里煮的时候，馄饨们和着水开泛起的花上下翻滚，看起来就更像鸟了。 她在盛馄饨的碗底放入了一点酱油和胡椒粉，把馄饨盛出来后她还在里面倒了一些芝麻油，芝麻油遇热后香味瞬间被激发。 为了让碗里的色彩更加丰富，她还撒了一些青葱和香菜，方便快手的金雁一双飞就好了。 她立刻用光脑的近场通信功能召唤来了朔泽，让他把碧尽山斜开画屏端出去。 她自己则端着金雁一双飞跟在朔泽后面，只是还没走出门，她就觉得有点不对劲。
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