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可看到菜单上图片的那一刻，他就被美食的成色深深吸引住，激情下单了。 眼前盘中的食物，和菜单上的图片，简直一模一样。 那排骨全部是肋排，切成方形，有的不带骨头，有的包着好几块白色的脆骨，有的中间有一根骨头。 包着骨头的排骨，两边的肉很厚，呈现出深红棕色，靠近骨头的肉很薄，绷得很近，像是一层筋膜，呈现出浅黄色。 整块排骨都被一层的酱汁包裹，那酱汁格外浓稠，像是勾过芡一样，呈现出一片亮泽，像是给排骨点上了高光。 排骨间还错落分布着一分硬币大小的深棕色话梅，以及一些星星形状的食物，不知道是什么。 “好香啊......”项铭深吸一口气，那慢炖又大火收汁后的排骨肉香本就浓郁扑鼻，加上一味话梅的酸甜后，味道更加别致，也没有猪肉的肥腻之感了。 项铭用筷子夹起排骨，送到嘴边，用门牙轻轻撕下一条肉。 好在排骨酥烂，这一撕并不艰难，肉丝在唇齿间破碎的感觉很是奇妙。 排骨的味道并不干，每一丝都是饱满的酱汁，吃着很是润泽，排骨保留了最原始的肉香，再佐以老抽、蚝油的调味，咸香得当。 与此同时，一同炖煮的话梅，将酸甜的味道漾在肉块表面，这味道又在热力作用下渗透进肉层。 这酸甜味和糖醋汁调出来的没有想象空间的酸甜口很不一样，牙齿挤压肉块，话梅味的酸甜滋味渗透在舌头上，让人不禁想到梅子在阳光雨露下生长的样子。 排骨的香味让口舌得到满足，果味的酸甜又更加促进食欲，这第二口，项铭直接咬住肉块，轻轻一撕，包裹骨头一圈的肉全部完整剥落，骨头上并没有一丝肉粘着。 大块的排骨在项铭的门牙间破碎，门牙不好使力，嚼了半天感觉很累，但是那股深入灵魂的香味又让他觉得很幸福，嚼起来是种享受。 项铭没有把中间的骨头扔掉，而是放入口中唆了唆，骨头中间的汁水混合着细碎软糯的骨髓一同被吸出，香浓的味道直击他的灵魂。 在发现骨头的一端已经炖软之后，项铭用门牙，把骨头软的部分全都嚼了下来，嚼成渣渣，一点儿也不想浪费。 他又夹了一块带软骨的肉，那软骨不太好用门牙嚼，他吃得忘形，舌头习惯性地把软骨转到后槽牙，刚咬下去，项铭才反应过来，心里大喊一声“完了！”。 预料中的疼痛并没有袭来，软骨很轻易地被后槽牙咬碎，发出“咔吧”的脆响。 “没事？”项铭难以置信地开合着嘴，发现后槽牙位置不疼了，他打开照相机摄像头当镜子，看口腔内部，除了牙龈的伤口有些出血，一点儿也不疼了。 “我还以为出来吃个饭伤口会被扯开，真没想到，竟然恢复更快了！” 项铭又往嘴里塞了个排骨，小心避开伤口用后槽牙咬，后槽牙比门牙好使太多，没嚼几下，排骨就变成了香香的肉屑。 那话梅看着也很好吃，项铭夹起一颗放入口中，经过炖煮，话梅已经没有当初那么强的酸甜味道了，甜味变得淡淡的，不过柔软的果肉吸了不少排骨汁。 一咬话梅，脓脓的果肉吃着很软糯，咸香的排骨汁和淡淡的似有若无的酸甜混合在一起，牙齿不断剥落下话梅核上的果肉，简直好吃极了。 项铭又夹了一块那个星星形状的食材，咬了星星的一个角，嚼了两下，他尝出是什么了。 “年糕！年糕竟然做得这么可爱！” 年糕外面裹了一层话梅排骨汁，一入口就光滑润泽，年糕本身糯唧唧的，米香味十足，和排骨肉同嚼，很是下饭。 这牙口一好，项铭的胃口也更好了，他疯狂炫着话梅排骨。 “妈妈，叔叔真的不是丧尸吗？”小男孩盯着项铭吃到起伏的背影，认真问道。 “别说话，吃年糕。”他们这一桌也点了话梅排骨，小男孩妈妈夹了一颗星星年糕塞到他嘴里，正好把他的嘴堵得严严实实。 “太爽了，太爽了！”项铭舔着嘴唇，那酱汁香浓之余，还有点黏黏的口感，“服务员，再来瓶啤酒！” 吃得尽兴的项铭已经忘了自己前几天拔过牙，沉迷美食无法自拔。 啤酒上桌，项铭拿起啤酒，习惯性地用后槽牙开盖，咬下的那一刻，嘴里的血腥味让他意识过来了，可惜动作已经收不住了。 “嘎巴”一声响过后，项铭整个人呆住了，他以为自己的牙掉了。 不过没两秒钟，啤酒瓶泄气的声音把他拉回来，后牙也并没有疼痛的感觉。 项铭没管瓶子，赶紧打开照相机看自己的伤口，伤口确实扯到了，流了点血，不过牙没事。 再转过头来看瓶盖，项铭整个人都震惊了。 啤酒瓶盖被他咬开了，不仅如此，那瓶盖上竟然凹下去一块，完完整整地印着他后槽牙的形状。 “卧槽！这是什么铁齿铜牙吗？还是瓶盖质量太不好了？”项铭抚摸着瓶盖上的凹槽，半天舍不得放手，准备过几天拿给牙医看看他的牙雕。 - 康宛在饭桌边低着头，偷偷摸摸抬起眼睛，扫视着一桌的小辈，而后趁大家都在吃东西，以掩耳不及盗铃儿响叮当之势，夹起一片红糖糯米藕，送入口中。 那藕煮得软乎乎的，咬着有种橡皮泥的质感，完全没有脆硬的硌牙感，每嚼一下，都有甜丝丝的红糖汁渗出，伴随着藕的清香和中间糯米的软黏，让康宛吃得不住地洋溢着微笑，皱纹都深了几分。 “奶奶，你又偷吃甜食！”一旁的姜维乐笑着嗔道。 “没有啊，哪儿有甜食？完全没有的事。”康宛装作无辜，左右展示着盘里的东西，又张大嘴，她已经把藕片给咽下去了，毫无破绽。 “妈，您这嘴边都沾着红糖汁呢。”姜然和迟玲莎一同笑道。 “您得少吃点甜食，对血压不好。”迟玲莎劝说道。 “我都多长时间没吃甜的了，对心情不好。”康宛抱起胳膊佯装生气。 别扭了好一会儿，姜然才做出让步，给她夹了一块话梅猪蹄：“您最多只能再吃这一块，这甜味主要来自梅子，比糖甜稍微好一些。” “这还差不多。”康宛虽然七十多岁了，但是有甜的吃，立马就能被哄好。 康宛夹起话梅猪蹄，感觉这猪蹄格外软塌，好像中间没有骨头一样，她夹着翻来覆去地看，竟然真的没有骨头：“这怎么没有骨头呢？” “刚才点菜的时候服务员跟我说，有老年人吃的话，可以做成剔骨的。”姜然解释道。 “好！正好我也没几颗牙了。”康宛笑呵呵的。 她看上去所有牙都完整，实际上满口只剩下三四颗真牙，其他都是戴的假牙套。 那猪蹄虽然被剔骨，但是并没有完全破碎得像一滩烂泥，只有中间有一条竖着的刀痕，除此之外，整个猪蹄看上去还是原样。 猪蹄整体呈现出深棕色，表面裹的酱汁看上去比普通的酱汁更加粘稠。 康宛将猪蹄送到口中，咬了一口。 那猪蹄经过长时间炖煮，几乎不需要嚼，整个外皮像是融化了的脂肪一样滑嫩，轻轻一吸，跟果冻似的，嚼上几嚼，胶质感十足。 猪肉的香味和胶原蛋白的清香混在一起，香而清爽，话梅的酸甜味道浸入晶莹剔透的皮肉中，每嚼一下，都有清新的汁水溢出。 那汁水浸润康宛的口腔，微微的酸感让她嘴里麻了一块，分泌出更多口水。 “酸甜的就是好吃。”康宛叹着，又咬了一口。 咬透了猪蹄外层厚厚的皮，里面包裹着的瘦肉就显露出来了。 内里的肉全是瘦肉，还包裹着一层光滑的筋膜，咬上一口，肉块松散地碎裂，猪肉的香味更加浓郁地释放出来。 猪蹄个头本身就很大，往常吃猪蹄，一开始会被那糯唧唧软乎乎的香味吸引，但是吃到一半，总是会被那温吞的口感腻到，甚至咽不下去。 可这次不同，这次的猪蹄既有肉块应有的咸香与酱香，也有话梅那清新果味的酸甜来中和软腻的口感，又让人再次开胃。 每一口，都像是第一口一样好吃，吃得人身心舒畅。 康宛一边吃，一边忍不住像小孩一样来回摇摆，把一家子人都逗笑了。 他们来得早，差不多十点就吃完，照顾到老年人的作息，吃完饭后，姜然就开车回家了。 康宛回家就洗洗睡了，第二天起床，姜然和迟玲莎都去上班，顺道也把姜维乐送去上学，家里只剩下她一个人，还有一条杏色的中华田园犬大黄。 康宛见桌子上给她留的早餐是一个肉包、一个鸡蛋、一碗小葱拌豆腐，她有点不满意，因为没有甜的。 在冰箱里翻找半天后，康宛惊喜地发现了一个小糖包：“感谢大自然的馈赠！” 康宛把糖包放在微波炉里热了热，端出来的时候，一股甜丝丝的味道，闻得她口水津津。 雪白的糖包胖鼓鼓的，看着喜人，康宛夹起糖包，包子和筷子接触的位置软软地塌陷下去。 她呼呼吹上两下，咬了一口。 软乎乎而又格外疏松的外皮被咬开，糖浆渗透到这外皮里，咬着是淡淡的甜味，更勾得人向内探索。 那里面的糖浆馅儿融化了，像是流沙一样缓缓往外溢，溢到了她的舌头上。 “甜味好足啊。”康宛感受着舌尖上细密浓稠的甜味。 要是之前没去深夜食堂吃过东西，她大概还会觉得这糖包很好吃，可吃过话梅猪蹄之后，她的口味瞬间提升了一个层次。 对比之下，糖包的甜味完全来自于白砂糖，堆叠在一起甜到齁，直白又腻味。 可话梅猪蹄的酸甜味很自然，果香很浓，那是话梅自然生长后，稍微放了一些蜂蜜渍出来的味道，不算浓烈，但很悠远。 这种让人能细细品味、反复回味的酸甜，比糖包的甜更加动人。 康宛有些吃不下去了，把装糖包的碗推到一边，开始吃肉包：“多吃甜的不好，我就吃一口就行了。” 上午九点多，电视里有个频道会放电影，康宛也不管是不是从头演，她打开电视就直接看，图一个乐呵。 大黄有时候会叼着球找康宛玩，她就一次次把球丢出去，大黄兴奋地左跳右跳去追，把球捡回来还一定要摸摸头奖励，要不然它会自己跳上沙发用头蹭康宛的手。 玩累了，大黄就窝在康宛脚边，和她一起看电影。 康宛总觉得看电影时不吃点东西有点乏味，扫视着桌子上的零食，最后锁定了核桃。 “吃点核桃补补脑，预防老年痴呆。”康宛笑呵呵地说着，把装核桃的小口袋往身边拿一拿。 她又拿起夹核桃器，塞进去一个核桃，用力一压，核桃裂成两半，里面的果肉露了出来。
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