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秦元拿起锅铲，利落翻炒，葱姜蒜的香味爆出，加入豆瓣酱和清水变成一锅红色的汤汁，鸡爪在汤汁中慢慢升温，她用勺子舀着汤汁，一次次浇在鸡爪上。 许葛的炒制更有气势，葱姜蒜直接加豆瓣酱，变成红色的浓稠辣酱，白白的鸡爪放在锅中，许葛就一手握住锅炳前后晃动，一手将锅铲在锅中迅速推动。 鸡爪随着惯性摇摆起来，白色的鸡爪一边腾空，一边被刺激气味的酱料染上火红。 两人之后又在其中加入了几味提鲜调味的调料，伴随着小火慢炖，鸡爪的香味从缝隙间钻出来，在厨房流窜，又从小窗飘出来，让大堂里坐着的人都安静下来闻着味道。 那香味有着鸡肉独特的香气，又沾染了几分类似于炖猪蹄或者是炖蹄筋的味道，充满了胶质的香味，又被酱香和微微的辣气升华，时间越久，香味越浓厚。 小火慢炖后大火收汁，秦元拿来了盘子，许葛将两道菜盛出来，大家都能看出两人的行动有着搭档多年的默契，做事效率很高。 “上菜喽！红烧鸡爪！” 因为吃得人多，两人特意用了很多鸡爪，盛出来有好几盘，蒲芮帮忙端出来，放满了一桌子。 在外面等着开饭的五个人围着桌子坐着，蒲芮拍了拍身边给两人留的空位：“辛苦啦，快歇歇！” “大家尝尝这两位大厨的手艺吧！”两人落座后，蒲芮说着，大家蠢蠢欲动的手都拿起了筷子。 康家帅率先夹了一个鸡爪送入口中，那鸡爪上的肉饱满有弹性，嚼着像是软筋一样微微柔韧，浓郁的酱汁包裹在外面，伴随着咀嚼，鸡肉的香味在口中散开。 “这个酱香味道好特别啊。”康家帅夹起鸡爪左看右看，又闭着眼睛品味，“三分酱香，三分豆瓣酱的香气，三分蒜香，一分辣味，香味恰到好处！” 姚可可也早就馋了，刚夹起鸡爪，就发现筷子接触到的那部分鸡皮，稍用力就破了，她忍不住惊叹：“这么嫩吗？” 将鸡爪送入口中，姚可可明显感觉到那鸡爪软糯得很，她轻轻一唆，鸡爪上的肉竟然瞬间成了肉糜，带着丰沛的肉汁香气咀嚼，吃上一口，身心舒畅。 “这也太软糯了，入口即化！”姚可可淡淡地咂着嘴。 俞柳吃东西格外秀气，她先是咬了一口，一边吃着鸡爪上软糯糯的肉，一边嚼着其中交杂的脆骨，那脆骨外侧已经炖煮软了，内部有一点点脆。 糯中带脆，软硬交杂，吃上去一张一弛，格外爽口。 其他人吃东西，要么因为筷子夹鸡爪有点脱力，将酱汁蹭到了嘴边，要么上手拿着鸡爪骨，大吃特吃。 黎暮盏即使是吃鸡爪，也格外斯文细致。 拿起筷子稳稳地夹住鸡爪，吃东西的时候并不会发出很大的咀嚼声，只有嚼到鸡骨末端的一大块包着脆骨的肉，才会有轻微的声响，看着莫名有种猫的既视感。 他把吐出的骨头放在碗后，抿着嘴唇点点头肯定味道。 “你们猜猜看，哪几盘是我做的，哪几盘是许哥做的？”秦元吃完了一个鸡爪，笑道。 蒲芮一听这个，来了兴致，左右扫视着桌子上的盘子。 棕色的鸡爪整齐地堆叠在一起，青色红色的辣椒圈错落其间，浓郁的汤汁包裹在鸡爪表面，丝丝缕缕的热气笼罩着鸡爪，从外观上来看，每一盘都一样。 蒲芮随便夹起了一个盘子里的鸡爪，送入口中。 刚入口，明显能感觉到鸡爪肉已经脱骨，稍用力一吸，鸡爪上的所有肉都收入口中，骨头上干干净净，完全免去了啃骨头的麻烦。 再咬一口鸡爪掌心肥厚的肉同嚼，软乎乎的肉酱香浓郁，不仅有鸡肉本身的香味，豆瓣酱微微发酵的香气也很出众。 不过最让人觉得特别的，是吃到最后那绵长的辣味，那辣味刚能引起味觉，持续的时间格外久，细品还有一丝似有若无的甜味。 蒲芮心中大概明了了七八分，又夹起另一盘的鸡爪。 这次的鸡爪吃上去弹性十足，满满的胶原蛋白香气，鸡爪上的筋韧中带脆，整体格外有嚼劲，浓稠的酱汁包裹在外，吃上去让人很是满足。 蒲芮笑了笑，却转头看向黎暮盏：“我已经知道哪盘是谁做的了，不过黎老板也可以猜猜。” 大家听到这话，都把目光转向黎暮盏。 黎暮盏从蒲芮夹过的两个盘子里各夹了一块鸡爪出来，慢条斯理地尝了尝：“倒也不难猜。” “这鸡爪一糯一韧，糯的炖煮时间久，韧的在炒制之前过了冷水，所以外皮格外收紧，再结合做菜的手法，糯鸡爪是秦元做的，韧鸡爪是许葛做的。” 黎暮盏慢慢地讲完，两位厨师脸上露出满意的笑容：“说得很不错，观察力好强啊！” “秦秦做菜喜欢放辣和糖，尾调会明显一点，而且口味偏软烂，就是做个排骨也喜欢做入口即化的，许哥做菜比较有嚼劲，而且收汁时间会久一点，食物基本都被浓郁的酱汁包裹。”蒲芮开口道。 “不过我对两位的了解比较深，所以判断起来很容易，所以还是黎老板更厉害一点。” 蒲芮说第一个字开始，黎暮盏就侧耳认真听着，听到这儿，眼角带了几分笑意。 大家说说笑笑，把满桌子的鸡爪吃完，堆起来的鸡骨头尤为壮观，鸡爪的香味收服了大家的心。 蒲芮跟秦元和许葛确认了，他们先回去调整作息，第二天开店就正式上班，工资也给得他们格外满意。 “老板跟老板真是不一样啊！跟着你打工竟然觉得很爽！”秦元抿嘴笑道。 “主要是因为薪水合理，努力一分，收获一分，就感觉工作有干劲儿，再加上包三餐，到点下班，就挺奈斯。”许葛也笑道。 “你们要是加班我也得加班，我可不想加班，一到点，我跑得比你们还快呢。”蒲芮懒洋洋地做着伸展运动，两个人听到这话都笑了。 一天的营业结束，蒲芮听到耳边响起系统的提示音。 【今日收集人气值822点，深夜食堂升级至Lv11，累计总结余人气值1733点，距离升级到Lv12还需1044点经验值。】 【是否使用人气值兑换空间或物品？】 “再换两个灶台，以及一个大点的碗柜，要多少人气值？” 蒲芮准备多订购些木制餐具，多点灶台大家不会挤在一起，效率也高。 【共需1500点人气值。】 “兑换吧。” 【已兑换，结余人气值233点。】 蒲芮下班之前，跟姚可可说了一声，第一个美食视频可以发送了，随后去了附近的打印店，把美食账号的二维码打印下来，贴在了亭子窗口外。 等到蒲芮再次醒来时，看到姚可可激动地给自己发了一堆消息。 “老板老板！你快看美食账号！” 蒲芮登陆账号一看，点赞和评论多了很多红点，蒲芮点进账号主页，本想看看网友们都留了什么言，目光扫到了粉丝数。 “咦？个十百千......这不才过了一天吗？”
第32章 卤肉饭山楂苹果汁 ◎#吃完卤肉饭我想起了当年的美好#◎ 蒲芮看到美食账号增加了五千多粉丝, 微微睁大了眼睛，不过她想了想，一部分粉丝应该是扫了店门前的二维码关注账号的老食客, 除此之外才是被视频吸引过来的新食客。 点开视频评论，蒲芮面带微笑翻看着。 “这卤肉饭看着太香了, 好像隔着屏幕都能闻见肉香扑鼻！氛围也好好哦！” “汤汁浸润米饭的过程也太治愈了，尤其是这个搅动米饭的声音, 怎么可以录得这么清晰？” 蒲芮想了想，大概是姚可可用的收音耳机比较专业，好像有降噪功效。 “厨师小姐姐好年轻哦, 但这个刀工这么行云流水，做菜手法还这么老道，看着好像个老师傅, 该不会是什么厨神魂穿了吧？（狗头）” “上面那位你再往后看看？这么可（wan）爱（pi），你确定是老灵魂？” “老板这么萌, 想认（gou）识（da）认（gou）识（da）~” “我就喜欢看人吃饭, 这短发小姐姐吃得让我看饿了，好想来一碗卤肉饭啊！兄弟们，店铺地址在哪里？饭搭子又在哪里？” “评论区有，晚上大家冲啊！” 蒲芮看到评论区置顶是店铺地址, 账号签名栏有店铺定位，以及深夜食堂的外卖账号, 大概是姚可可设置的。 “不错不错，想得很周到。”蒲芮肯定地点点头，玩了一会儿, 打包了一个榨汁机去了深夜食堂, 路上又托农贸市场的老板送些苹果和山楂来。 刚到九点, 店门前就多了不少人，往常这个时候，食客们只能占领门前和巷路，现在不仅挤满了台阶，还在主路人行道上排了几米的队。 蒲芮为了让大家不妨碍行人，赶紧从人群中挤到门前开门，很多人认出了她，开始让路，还有些账号新粉半开玩笑地伸手要握手。 蒲芮从夹道欢迎的人群中走过，总有种自己是什么领导的既视感。 店里的其他员工已经在门口等着了，蒲芮打开门，员工进了厨房，食客们拥挤进大堂。 蒲芮刚进厨房，就发现半透明墙边的桌上，放着几块木牌，上面都写着“美好时光”，其他店员都看不到木牌，所以无人在意。 “不像是木牌，倒像是海苔。”蒲芮小声念叨着。 “什么？”秦元听到了她的话，疑惑道。 “没什么，我最近在学说Rap，刚才说了个单押。”蒲芮反应迅速，还“yoyo”了两下。 “哦——”秦元笑了笑，打开冰箱把里面的五花肉拿出来。 半透明墙的另一边，黎暮盏鼻息间发出轻笑，小声解释道：“这个异能可以让人回忆起一段美好的时光，从而达到治愈效果。” 蒲芮思索着，耳畔是很多食客点卤肉饭的声音。 “这样啊，能帮我把异能指定作用在卤肉饭上吗？”蒲芮声音小得像蚊子哼哼，把木牌推过去。 “可以。”黎暮盏接过木牌，转了下手腕，他的指尖散落点点光辉在木牌上，很快，所有木牌上都多了一行字，“酱香卤肉饭”。 蒲芮接过木牌，趁众人准备食材不注意的时候，在各个灶台的锅下都扔了块木牌，又将刚送来的山楂和苹果洗净，去掉果核，切块放入大锅中，加上冰糖和清水熬煮。 不久之后，榨汁机的嗡嗡声响起，蒲芮把“山楂苹果汁，14元一杯”的价格牌挂在了外面。 她感觉到口袋里的手机一直嗡嗡响，拿起来一看，“您有外卖新单啦”的提示不停地往外弹。 - 穿着外卖员冲锋衣的高旭斌，把电瓶车把手拧到底，电瓶车后的保温箱左摇右晃地穿过繁华的城市。 “隐故巷......”高旭斌下了车，急匆匆地拨开人群，来到窗口前，“老板，325号单子做好了吗？”
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