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每一口胡辣汤都是热烘烘的，吃得他身上也暖和，额头上起了一层薄汗。 晶莹剔透的粉丝顺顺滑滑，筷子都有点夹不住，海带丝很细，嚼起来微脆。 面筋和牛肉粒都切成了指甲盖大小，这样吃起来反而更好吃了。 牛肉粒货真价实，口口肉香，有的还带了几丝肥肉，软乎乎的荤香在唇齿间绽放。 面筋粒吸饱了胡辣汤汁，一咬，热辣辣的汤汁溢出来，让人得吸口冷气调和一下，疏松多孔的面筋很有嚼劲。 吃喝几口，汤面降了下去，胥引泉泡了好几块油饼进去，汤面又升到了和碗沿平齐。 胡辣汤泡油饼不会像羊肉汤泡馍一样，稍微打捞得不及时，馍就化在了汤里，再无踪迹。 胡辣汤浸入油饼的过程是缓慢的，留给人足够的时间思考，到底吃几分软的泡饼。 浸泡时间不同，油饼的好吃程度不同。 胥引泉一开始没耐心等，胡辣汤刚浸入表层就捞了起来，酥壳被泡软，挂着浓浓的汤汁入口，只一口就滋润唇舌。 酥壳软得像薄豆腐皮，混合着椒麻的味道，很是好吃，可惜嚼几下就没了。油饼的内部还是软的，甚至没有沾染胡辣汤的味道，显得有些寡淡。 “好像没那个大哥泡出来的效果啊，我再等会儿试试？” 这次胥引泉又喝了两口胡辣汤，把所有的油饼都泡进去，等了一会儿，让胡辣汤有足够的时间渗入到油饼深处。 筷子再次夹起油饼，整块油饼就像裹满了果酱的面包，被挂汁的胡辣汤完全包裹，还软软地伏在筷子上。 一口吃下，伴随着热烘烘的胡辣汤同嚼，牛肉汤的咸香完全浸透了油饼，软到人心里去，又香味浓郁到想让人拍桌。 胥引泉趁热打铁，往嘴里塞了几粒牛肉和面筋同嚼，每嚼一下，油饼都被挤压出胡辣汤，也变得更加软烂，牛肉略带嚼劲，面筋疏松柔软，一口下肚，香到回味无穷。 胥引泉正像黄金矿工一样，不断从胡辣汤里打捞油饼，肩膀突然冷不丁被人拍了一下，他本能一抖，一块油饼掉在了桌上。 惊讶、可惜、愤怒......种种情绪瞬间上头，他皱着眉头转过身去。
第76章 金酥油饼胡辣汤2 ◎早上的食客都被提前拐走了◎ “胥......”张楚逸从后面拍着胥引泉的肩膀打招呼, 没两秒，对上了胥引泉幽怨的眼神，吓得朝后跳了一步, “怎么了......你这眼神像是想刀人啊......” 胥引泉还没开口，张楚逸的目光随即下落, 看到了掉在桌子上的一小块油饼。 “原来是把你油饼拍掉了，我的错我的错......不过这油饼这么好吃么？第一次见胥医生这么重视一种食物。” 胥引泉转头看到了五个同事, 又听到张楚逸道歉，也不好再生气，揉了揉眉头, 搅拌着剩下的胡辣汤：“当然好吃了，你们尝一下就知道了。” “我们刚才在门口看到你说的油饼了，金光闪闪的, 好大一张，看上去确实好吃, 但是那个价格好贵哦......”冯念安想起价格, 犹豫不决。 “味道保证值回票价！”胥引泉一脸肯定地拍拍胸脯。 “来都来了，哪儿有不尝尝的道理？走走走，我请客，我们去买吧。” 毕饶闻着整个店里满溢的香味, 只觉得腹内空空，肚子都饿痛了, 勾着其他两个同事的肩膀，朝吧台点单处走去。 “还是毕老师大方！” “刚才本来只想买张油饼的，这下不得再来碗胡辣汤？也不是吃白食, 下回我请你哈哈哈......” ...... 一群人在胥引泉身边放下包, 哄闹着跑去点单, 而后又回到了座位上。 不一会儿，每个人面前都多了一小竹筐的油饼和一碗胡辣汤，有些人面前还有生煎、馅儿饼，或是别的几种饮品。 “我瞧着胥老师和店里的人一样，都是泡着油饼吃的，咱也这样尝尝。” 张楚逸说着，把一块油饼放到胡辣汤里，刚放上，他才发现，胡辣汤太满了，要是把油饼按下去，汤会溢出来。 他收了动作，俯下身喝了一口胡辣汤。 上了一夜的班，他除了喝水没有进食过，口中只有早上刷牙后的清新牙膏味，这么喝了一口，麻麻的味道伴随着暖流涌入口中，热乎乎地攀上舌头，让他登时食欲大开。 他本身有点困，喝完这一口，整个人都清醒了。 “嚯，这汤确实不一样。”张楚逸又喝了两口，咂舌品味道，“很浓稠，没有那种水放多了的寡淡感，一口就让人特别有食欲。” “你应该先尝油饼，油饼更让人有食欲。”孟子轩说着，咬着撕下一口油饼。 伴随着咔滋的脆响，油饼的外壳瘪下去，金黄色的油饼上随之出现了冰裂纹样的白色裂口，内里的面丝也随着拉扯断裂。 外层那薄如海苔的脆壳嚼起来油香味十足，内里的面软乎乎的，越嚼越有咸香的滋味，她不经意间吃到一口清新的蔬菜味，顿了两秒，反应过来是炸过的葱花。 “诶，让人一嚼就停不下来。”孟子轩的腮帮子鼓出来一块，上下动着，看上去像只小仓鼠。 “我先尝尝胡辣汤泡油饼。” 张楚逸说着，将油饼按进了胡辣汤里。 不多时，油饼被捞出来，内外都已经被浸软，油饼上的胡辣汤还在不断往下滴，他直接凑近了碗，将油饼一口塞进嘴里。 油饼上裹满的胡辣汤入口，莹润又多汁，满口都是微麻微辣的香气，每嚼一下软乎乎的油饼，都有更多的胡辣汤汁溢出来，让他忍不住“嗯——”地拖长了音。 “这个胡辣汤味道真是太正了！咸香味足得很，再泡上这油饼，简直是神仙味道！” 蔡瀚先用筷子抽底搅拌胡辣汤，从阻力判断，胡辣汤里的料放得很足，他用筷子捞了一下，软滑的粉丝整齐地排列在筷子上，像布匹一样。 墨绿的海带丝、淡黄的花生仁、疏松多孔的小面筋粒，还有那暗红色的牛肉粒，像是布匹上的装饰，看着就诱人。 “哇，竟然有这么稠......往常我喝的胡辣汤都不怎么舍得放料的，牛肉粒几乎没有也就罢了，还给汤里兑水。真没想到这胡辣汤这么浓。” 他一口吃下，又唆了唆，配合着筷子，将那粉丝的末端也送入口中。 Q弹的粉丝嚼着软乎乎的，花生仁破碎，坚果香气浓郁，面筋粒略带嚼劲，海带丝带着几分暗暗的脆感。 还有那牛肉粒，不知道是不是物以稀为贵，切成小块之后，嚼起来反而更好吃了，肉香味很足，转到后槽牙嚼上几下，肉汁和胡辣汤的鲜美味道混合在一起。 “麻得很爽！”蔡瀚满意地评价道。 冯念安进店之前，在窗口看了一会儿厨师切油饼。 那圆滚滚的油饼从锅中捞出，控完油，放到了案板上。 看着是很大的一个，厚度也足够，可刀落下时，毫不费力地就将油饼整齐切开，刀锋的痕迹齐到让强迫症患者都一阵舒适。 手起刀落，酥皮的油饼一下一下发出“嚓嚓”的脆响，撩拨得人心痒痒。 这会儿她拿到了油饼，迫不及待送入口中。 酥壳比颓圮的墙皮还要薄，牙齿刚一触碰，就跟随着力道往下塌陷，直到内层的面也被压到最扁，酥壳便破碎开来。 整块油饼松软而不失嚼劲，即使并不是肉，可嚼起来比肉还要让人感到身心愉悦。 冯念安原本累了一晚上，心情有点不太好，但嚼着这个油饼，莫名感到开心。 “之前我们在医院附近吃的都是什么食物啊，简直是受罪，这才是美食啊。”冯念安愉悦地轻轻摇晃着身体，“能每天吃到这样的美食，才是生活啊。” 她说这句话的时候，窗外一抹金色的霞光照到她脸上，电影般的氛围感瞬间有了。 胥引泉这才注意到，那阳光不仅落在了冯念安脸上，还落在了木桌子上，又将其他几个人包裹。 “诶，阳光这么好，我们拍张照吧。”胥引泉提议道。 几个人朝外看了一眼，橘红色的太阳撒落悠长的光，流云慢慢拂过天际，让人心情安逸。 “行，用我手机拍，我手机高清。” “3、2、1，拍喽！” 五个医生沐浴着阳光的样子定格在了照片上，虽然脸上有些疲惫，可有的人叼着油饼，有的人夹着粉丝，笑得很开心。 - 【今日营业结束，收获人气值6325点，结余人气值42906点，距离升至下一级还需3675点人气值，距离加盖二层还需人气值17094点，请宿主再接再厉！】 蒲芮听到系统的声音，挑了挑眉。 “今天的客流量竟然约等于往常的两倍了。”蒲芮在心里略微估算了一下，“没想到和人竞争竞争，这人气值竟然还能蹭蹭往上升，真是因祸得福了。” 照这个势头，离加盖二层并不遥远，蒲芮默默在心里规划着二楼的用途。 - 深夜食堂关门半个多小时后，关浩霖拿出钥匙，打开了关记小炒菜的店门，姚洁紧随其后进门，准备早上的营业。 又过了不到半小时，员工们陆陆续续赶到，蒸汽的白雾、炒菜的香味和炸货的油香混合在一起，时不时有食客进门，店内又热闹了起来。 “我怎么觉得，今天早上的人少了很多？”姚洁扫视了一圈大堂，店里的食客只有昨天的百分之六十了。 “可能因为今天是周三？周三大家都比较疲惫，起不来？”关浩霖分析道。 “会是这原因吗？我怎么总觉得是那个深夜食堂在搞鬼？”姚洁心里有些不安，抱着胳膊往门外走。 “不会吧，他们不是早上七点就关门了吗，怎么会影响我们这边卖早餐呢？我可不相信主流食客六点就能起床。”关浩霖笑着摇摇头。 姚洁出了门，刚想往深夜食堂走，看到旁边的小卖部老板樊邬正坐在躺椅上晒太阳，肚子圆滚滚的，打了个嗝。 “樊叔，你早上吃了吗？”姚洁笑盈盈地问道。 樊邬抬起头，也抿出一个笑：“吃了吃了。” “你吃的什么？又是老婆做的煎饼果子吗？” “害，我连吃一个星期，实在是吃腻了，就出来在那个深夜食堂吃了点。”樊邬一指巷口。 姚洁的脸瞬间垮了下来，但她很快控制住表情，嘴角又扯出一个笑：“他们家好像也没什么早餐啊，再说了，不是早上七点就关门了吗？” “有早餐啊，昨天晚上发了动态，说今天早上会做油饼和胡辣汤。”樊邬把深夜食堂的美食账号给姚洁看。 “说起这个七点关门我就生气，这一上新吧，人就多，这老板又准点关门，六点五十就开始清场，一到七点比兔子遛得还快，我在门口排了好久的队，差点没买上。”
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