|
但姜英早就吃不消这工作量了，也懒得争辩是不是自己的疏忽，抱着胳膊，耐心寥寥：“老板啊，后厨人不够，太忙了，这种事也是在所难免的。” 关浩霖本来想批评一下她，但看到她的态度，又犹豫了，怕话说重了姜英直接辞职，那样才是真的忙不过来。 他只好语气缓和道：“下回多注意，我们明天就开始招人。” - 蒲芮留意到，这天晚上十点之后，虽然线上的奶茶订单仍旧火爆，可到店买奶茶的人少了很多。 她本能地想到了关记小炒菜，走到他们店门前，没进门，就在门口看到竖了一块荧光牌子，上面写了四种奶茶的款式，和深夜食堂的一模一样。 不一样的是，关记的价格是十元一杯。 很多人原本是被炸货的味道吸引来，想往深夜食堂走的，可看到这块牌子，都先拐去关记店里买奶茶了。 通过端着奶茶从关记走出来的食客的表情来看，这奶茶味道似乎还不错。 蒲芮明白了怎么回事，边思考边回了店里。 “第一次见他们这么快就做出了和我们一样的东西。”蒲芮跟秦元说道。 往常，关记最快也要到第二天下午，才能复制深夜食堂前一天的菜品，可这天只花了一个小时。 “卧槽，真够恶心的，他们都不会自己出点菜品吗？天天盯着一家店模仿。”许葛皱着眉头，一脸难以置信。 “没把咱们名字抄走就算有觉悟了。”蒲芮嘲道，“有些山寨店直接把有名气的店名抄走，门头稍微改个字，就为了蹭知名度。” “蒲蒲，那咱们要不要促销一下，只给奶茶促销，第二杯半价什么的？”秦元提议道。 “即使第二杯半价，也比他们店贵。而且咱们店的奶茶是用纯牛奶和茶叶现煮的，成本高，这么卖要亏本。”蒲芮原本也对降价动了心思，仔细一想行不通。 “要不然......跟别的成本低的食物打包卖？”秦元又想出一个点子。 蒲芮被这话启发，脑海电光一闪：“这个主意好！咱们就新出个套餐好了，奶茶面包套餐。” “出套餐，价格不是更贵一些吗？”许葛疑惑。 “对，但食客心理的价格锚点是不一样的。”蒲芮解释道，“简单来说，单看一杯奶茶二十五元，好像是挺贵的。” “但是告诉你，加五元可以送一块原价二十元的面包，虽然是花了三十，但显得比单买奶茶要值了很多。而且面包成本低，这么做我们不亏。” “诶，好像是这么回事。”许葛一琢磨，“这就相当于奶茶十元，面包二十了，如果两种食物都想吃，还有点赚了的感觉。” “而且这么一平均，我们的奶茶价格从心理感觉层面，竟然和他们家的价格一样了。”秦元觉得有点妙，“你什么时候学的这些？牛啊。” “上班摸鱼玩手机时看到的这个心理逻辑。”蒲芮嘿嘿一笑，反应过来有点不对，“不对啊，我就是老板，算什么摸鱼啊。” 秦元和许葛听到这话，都笑了起来。 几人聊完，便开始准备做面包了。 蒲芮定下来先做肉松面包，因为这种面包的口味比较大众化。 店里闲置许久的厨师机派上了用场。 加了黄油、牛奶、鸡蛋和面粉的面团在厨师机中搅打、发酵好，擀成长方形，蒲芮用叉子在上面均匀地戳上眼儿，整块面包胚像一块特大号的苏打饼干。 在面包胚上均匀刷上蛋液、撒上一层白芝麻一层葱花，还有零碎的火腿丁，白生生的面胚被青翠的葱色和火红的火腿点缀，格外好看。 烘烤的过程非常治愈，烤箱的热力给原本笨重的面包胚注入了活力，厚厚的面包胚缓缓膨胀，变得格外疏松。 青葱紧紧地黏附在面上，随着炙烤从青绿变成深绿，面包胚表面被镀上一层金黄色，有些地方变成棕黄，火腿丁表面析出油汁，染上一层高光。 黄油甜蜜的香气从烤箱的缝隙中渗透出来，烘培出的芝麻香，混合着葱香肉香，一起弥漫，打开烤箱，独属于西点的甜香弥散而出，在浓厚的肉香间，显得清秀又质朴。 面包晾得稍凉，就是蒲芮最喜欢的夹海苔肉松的环节了。 将面包胚倒扣，露出白色的一面，“之”字形淋上沙拉酱，再将夹杂了海苔碎的肉松碎倾洒其上，面包和海苔肉松就轻松地被沙拉酱黏在了一起。 像卷毛巾一样，把面包卷成紧实的卷，两个擀面杖夹在两端，等待面包定型后，切成大小合适的段。 每段肉松卷的两端，按蜗牛壳形淋上沙拉酱，再次沾满海苔肉松，一块肉松面包就做好了。 橙色的肉松、墨绿的葱花和海苔、红色的火腿丁、白色的芝麻融合在一起，不管是色泽还是香气，都让人连连吸气，恨不得把那股烘培的甜味全部吸进肺里。 凌晨十二点到了，伴随着大堂内钟声悠悠响起，海苔肉松面包和奶茶套餐正式上新，这恰到好处的仪式感，让食客们激动了起来。
第81章 海苔肉松面包 ◎一对比，关记奶茶充满科技与狠活◎ “请问, 这个套餐里的海苔肉松面包单卖吗？”易山梦叫住服务员问道。 “不好意思，这是店里新出的优惠活动，只能按套餐买, 不能单卖。” “这样啊......”易山梦看着她和贺锋面前的奶茶，又看了看别的客人桌上的肉松面包, 思考着，“好想吃这个肉松面包, 但我刚喝完一杯奶茶，这套餐里的奶茶不一定喝得下了。” 两人在美食账号上，看到很多人来一半深夜食堂打卡钟表投影, 还听说十二点有敲钟声，所以特意前来打卡。 走到小巷子门前时，看到关记小炒菜的奶茶卖得特别便宜, 他们一人买了一杯，到现在已经差不多喝完了。 “那就按套餐买呗, 奶茶喝不完可以留到明天, 再热一热。或者我帮你喝了，反正本男友不介意当剩饭桶。”贺锋摆摆手，表示不是问题。 易山梦听到这话，“哧”地笑了。 贺锋也笑：“再说了, 这套餐就比单买奶茶贵五块钱，奶茶和面包价格一均, 其实奶茶也没多贵。” “你这么一说，好像是哦。”易山梦点了一份面包奶茶套餐，美食很快端上了桌。 木制的盘中, 放着一大块肉松面包, 那面包整体呈现出炙烤后的棕黄色, 烤干的葱花和析出油汁的火腿丁一青一红，色泽碰撞在一起格外热闹。 点点白芝麻错落有致地散落在面包上，面包两端的肉松量很足，看着质感像春天刚冒头的草地，蓬松细密又毛绒绒的，搭配上海苔碎，整块面包看上去食材丰富，格外诱人。 “刚才我还觉得这肉松面包号称二十块钱有点贵，现在突然觉得真的卖二十块挺值，加上奶茶三十块更值。” 易山梦深吸了一口气，烘培后的黄油甜香味道在鼻尖萦绕，肉松和火腿的香味也散发出来。 “是的，这面包个头够大。”贺锋赞同道，“另外这椰香紫米奶茶看上去也很好喝。” 易山梦没有注意奶茶的事，她咽了咽口水，用筷子从整块面包上撕扯下一小块来。 面包是刚出炉的，还热乎着，软乎乎的，筷子毫无阻力地轻松插入其中。 棕黄色的表皮被筷子撕裂，内里的面包白得像雪，蓬松柔软，从侧面能看到很多绺细细的面丝被撕扯着。 肉松随着她的动作散落了一些在盘中，像是一场小型的雪崩。 易山梦舔了舔嘴唇，将面包送入口中。 外层的肉松粉尘感很足，细细碎碎地落在舌头上，如一场细雪，沙拉酱浓稠，带着肉香的甜味随之化开。 嚼一嚼，肉松稍稍带了些牛肉干的嚼劲，却又因为轻盈，嚼着并不费力。 面包松软得像羽毛枕头，牙齿刚用力，面包就从一大口挤压成了一小块，白芝麻簌簌坠落口中，不经意间，点点细碎的油香就在齿间爆开。 烤干了的葱花没有那种不利落的口感，却仍然饱含葱香，吃起来味道更妙，火腿丁提供了为数不多的咸味，显得更珍贵。 甜与咸相互碰撞，柔软的面包在口中逐渐消失，易山梦也变得陶醉起来。 “这面包特别好吃，简直软到我心里了，你也尝尝！”易山梦扯了扯贺锋的袖子。 “好！你也应该尝尝这奶茶，好喝得很。相比之下，刚才咱们喝的奶茶像是塑料做的。”贺锋把椰香紫米奶茶推给她。 易山梦原本喝了一杯奶茶，对奶茶的味道已经有些排斥，可听到贺锋的后半句话，她有点好奇，想尝一口这奶茶有多好喝。 奶茶表面满是奶泡，奶泡上还托着一层细碎的椰蓉，看上去很别致。 易山梦把吸管提到了奶茶表面上，吸了一大口。 奶泡绵绵密密的，喝到嘴里，细碎的泡泡悉数爆开，只留下舌尖一抹奶香，椰蓉是淡淡的又甜丝丝的感觉，喝上一口，心情会好很多。 吸管再次放到奶茶杯中，易山梦吸了一口，原本以为口腔又会被浓稠的甜味包裹，可那意想不到的味道让她微微睁大了眼睛。 一股清润的香味席卷唇舌，将之前奶茶那腻腻的甜味一扫而空。 自然醇香的牛奶味混合着椰香浓厚的椰汁味道，让她口中一阵清爽，仿佛感受到了夏夜的凉风。 随之赶上的是茶叶的香味，那味道略带清苦，却又在牛奶和椰汁的调和下，并不显苦涩，只显得格外解腻。 “奶茶竟然可以这么爽口吗？”易山梦喝惯了浓甜的奶茶，这奶茶的口感让她惊喜。 她又喝了两口，连带着杯中的紫米也一同吸入口中。 紫米外层饱满微弹，内里格外软糯，紫米的香气很浓，又给这奶茶带来一股米香气味。 “是啊，我之前从没喝过这么爽口的奶茶，真是一口惊艳。”贺锋连连点头，又吃了一大口肉松面包。 “我刚才还觉得，在那个什么关记店里买的奶茶很实惠，喝起来味道也蛮好的，真的尝过这家的奶茶，才知道什么是真正的好味道。”易山梦连着喝了好几口奶茶。 “味道醇厚，甜而不腻，相比之下，关记那个奶茶像是糖精勾兑出来的，味道很不自然。”易山梦正说着，看到贺锋又咬了一大口，那肉松面包只剩下一小块了。 “诶！你怎么全给我吃完了！” “这不还剩一点吗？哈哈哈哈哈......别生气，就是太好吃了不小心吃完了，我再给你买一份。” - 裴柯和蔺鹤吃完饭后出门散步，不知不觉来到了关记小炒菜门口，看到奶茶格外便宜，于是一人买了一杯，边喝边逛。 两个人闻见了一股贼香的炸鸡味，可喝完了奶茶，肚子实在是涨，索性没有往美食飘香的方向走。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
238 首页 上一页 84 85 86 87 88 89 下一页 尾页
|
