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但看云依依没有什么表情，便松了一口气，也加入了腌肉的过程中，越来越体会到乐趣。 云依依等他们玩，期间又跟他们讲了一些故事。等觉得盐巴已经进入了肉内时，已经是一个时辰之后了。 她这才又在盆里面加入了适量酱油，白糖，白酒，期间又翻动了一下。 燕大双好奇道：“娘，这就好了吗？” “哪这么快，先腌制着，要过几天才能熏制呢。”云依依说。 “哦哦。”燕大双看了一眼盆里的肉，眼睛满足地眯了起来，手上都是肉味，云依依给他们打了一盘温水，让他们好好洗干净。 这肉一直腌制着，云依依想起来便到厨房给肉翻一翻，确保肉都能全部腌制入味。 两只崽崽也时常惦记着腊肉。 第二日，肉也入味了，云依依便在每块肉上扎了一个洞，穿上棉线，把它们都挂在厨房的房檐上。 这样的肉，她打算挂上几天才开始熏制。 云依依听说这里的腊肉都会刷上一层硫磺，让猪肉的颜色更为鲜亮好看，不过硫磺吃多了对身体有害，她自然不会这么做。 熏肉是需要熏肉架的，这村里也没有人会熏肉，云依依有些犯难。若是没有架子，她倒是可以找到替代物，毕竟只要一个架子就行了，她随意搭个棚子便可以熏肉，不过也有风险，她能找到的替代物就是木制品，要是火旺了一点，把木架子点燃了，就会缩短熏肉的时间，也许味道便没有那么好了。 两只崽子不知道云依依的顾虑，只知道腊肉快要做好了，可惜没有熏肉的架子。 第61章 熏肉架 “啥，你们要熏肉？”燕母忽然问。 几只崽崽在一旁玩，燕大双的声音大，正在大谈腊肉。这些肉可是他亲自腌制的，咳咳，虽然他只参与里面一点点。 燕源眨巴了一下眼睛，转过小身子说：“奶奶，腊肉是是什么？” 燕母以前也是吃过腊肉的，这也不是很稀罕的玩意儿，只是费时费力，浪费柴禾，大家都不愿意做罢了。 燕大双说：“娘说了，是很好吃的肉，比腌肉好吃。” 燕母皱了皱眉，“你娘呢？又去买肉了，这熏肉要是只有一些，那非常浪费柴禾。” 腊肉需要用火熏，无论是一小块肉，还是一堆肉，熏制的时间其实都是一样的。以前村里有屠夫杀猪，正逢他家儿媳妇生产，他没有买肉，为了保存久一些，便熏了腊肉。后来他家孩子请满月酒，村里的人都去了，每桌也有零星几块腊肉。燕母倒是没觉得好吃，但那毕竟也是肉。 但老三媳妇儿没事瞎折腾做什么，有肉直接腌制好不就行了吗？她摸了摸燕小双的头，低声道：“小双，告诉奶奶，你娘为什么打算熏肉啊？” 燕小双嘟了嘟唇，思索了几秒，才道：“因为锅锅喜欢吃。” 燕母一愣，侧过头去看胖嘟嘟的燕大双，燕大双虽然也听到了他们的对话，但一点都没体会到燕小双甩锅给他的含义，挺着胸膛，自豪道：“奶奶，最喜欢吃腊肉。”不仅是腊肉，红烧肉，肉丸子，鱼香肉丝，只要娘做得肉，他都喜欢。 这燕大双怎么知道腊肉呢？燕母脑子里有什么划过，又没有捕捉到，她自然没想到燕小双会撒谎，只以为燕大双不知道从哪里听来腊肉，非要嚷嚷着让云依依做。 这云依依也是一个疼孩子的。 燕小双其实也不知道他们对云依依的评价，但是小小的他有点敏锐，总觉得燕母方才对娘的态度不太友好。 他垂下眼说：“但是奶奶，我们熏不了腊肉。” 燕大双蓦然也想起了这个事，手舞足蹈道：“娘说没有熏肉架。” 两只崽崽似乎有点失望，连同头顶的呆毛都垂了下去。 腊肉多麻烦啊，云依依就为了他们专门割了一点肉吧。燕母心里虽然不赞同，却在帮他们想办法：“你问问你娘需要吗？我可以找老二家的帮帮忙。” 燕大双立刻就说：“需要。” 燕母笑道：“我记得老二的东家就是卖这个的，他应该可以借一个来。” 燕大双也不知道熏肉架是干什么用的，但他知道有了这个东西后，他就能吃上腊肉了，于是心满意足极了。 燕二哥今日上工去了，要下午才能回来，他们也不急，又在村头玩了一会儿，才慢悠悠回去汇报这件事。 云依依把两只崽崽抱在腿上，有些惊讶，“你们真长本事了，还知道帮我解决问题了。” 她之前都打算自己用几根竹子做成熏肉架了，毕竟在她看来这村里并没有人有熏肉架，她也没有打算找人帮忙，没想到两只崽崽居然会带来意外惊喜。 燕二哥所在的店铺，似乎就是卖杂货的，这熏肉架，说不一定那家人自己也会用呢。 燕大双喜气洋洋，“是我说的。” 燕小双凉凉地看了他一眼，倒也没说话。 家里没有熏肉架的事情，也的确是燕大双亲口说出来的。 云依依笑了笑，“你们还真是个机灵鬼，为了奖励你们，今晚我们一起来做点心吧。” 燕小双立刻睁大眼睛，“做点心？” 自从上次一起腌制肉以后，云依依就发现两只崽崽很喜欢一起动手做事情，她也觉得这样可以加强他们的动手能力，何乐而不为？ 燕大双的重点在点心上，软乎乎地问：“吃什么点心？” 云依依想了下，“吃豆沙包吧。” 她背包里还有好多豆沙馅，都是一包又一包的，一直都没拿出来吃过，毕竟有成品的点心，她也懒得自己包。这次心血来潮，便想试一试。 燕大双是什么容易发胖就喜欢吃什么？甜甜的糕点都是他的最爱，什么豆沙包啊，奶黄包啊，他都喜欢得很，一听自己能做便直点头。 燕小双则是脑海里思索前些日子吃的豆沙包，什么形状，放的多少克馅儿，以防等会不要出丑。不过他想了半天，脑子里也只有一点点模糊的印象。迷茫的样子看上去难得有点呆呆的。 云依依趁着这个时候已经在碗里倒上了现成的红豆沙馅，这红豆沙看上去不错，还能看到一些成型的红豆壳，说明是货真价实的红豆捣成的沙，碗里一股甜香袭来，浓郁芬芳，真想让人立刻尝一口。 另外一个盆里，云依依则已经倒入了面粉，这种天气普通面粉不容易发酵，她便在背包里拿出了一包自发馒头粉，顾名思义，只要揉好了面粉，面粉可以自行发酵，蒸出来的馒头才会又松又软，好吃。 这一袋面粉可能是针对孩子出厂的，里面还赠送了几个可爱的模具。 云依依打了温水，便开始揉面粉。 两只崽崽已经在一旁洗干净了手，也把袖子挽到了手肘处，等待着命令。 揉面粉这种事，云依依自然不会让孩子来，不然弄得面粉到处都是，反而难得收拾。面粉黏糊糊的，她把手沾湿了，手上才不会被面粉黏住，水多了，她就再加点面粉，少了，她则倒点水。 自发馒头粉在她的手下渐渐成了一个很大的面团，并且肉眼可见正在发酵。 这便差不多了。 一转头，两只崽崽正目光灼灼地看着她。 云依依失笑：“你们会包吗？” 燕小双抿着唇不说话。 燕大双说：“娘教窝。” 云依依说：“好，我先包一只豆沙包，你们认真看。” 她把揉好的面粉放低点，让两只崽崽都可以碰到，本想中规中矩地包一只豆沙包，但看到一旁的模具，脑子又有了其他想法。 燕大双也看到了旁边几个玩意儿，是用铁做的，他从来没看到这种东西，觉得很是新奇，便拿起来一个，在手里翻来覆去地玩，“娘，这是什么东西？” 燕小双眼中有些迷惑：“星星，鸭子？” “对，这就是做豆沙包的模具，你们看着啊。” 云依依也没有过多解释，毕竟给他们演示一遍，他们就懂了。她取了一些面粉搓成圆，把面粉压扁，然后在中间放入了一些豆沙馅包好，这时候拿出那个星星的磨具往面粉上一压，就有了一个巨大的星星图案。 这看上去好有趣，燕大双一眼就被吸引住了，他把手激动往裤兜上拍了拍，就想立刻试试。 云依依看见了，“大双你再去洗一次手。” 燕大双乖巧地照做，回来时便取了一小块面团揉了起来，他起初按照云依依的方法放入豆沙馅，然后把磨具压下去。 这磨具有好几个，除了星星，鸭子，还有小兔子和鱼。两只崽崽看多了云依依画的画册，也不觉得有违和感，只觉得好玩极了。 燕小双也做了好多只小鸭子，刚开始两只崽崽做得豆沙包都有些抽象，渐渐的，似乎熟练了，做得越来越好，最后燕小双做出来的小兔子，惟妙惟肖，非常可爱。当然也是模具刻得好，但他面粉也搓得越来越好。 云依依没有用模具，也在一旁又随手做了几个小馒头。 小崽子都是喜欢模仿大人，两只看着云依依不用模具，也眨巴着眼睛放下了模具。 他们俩一口气做了好多小动物豆沙包，这时候也有点审美疲劳了，想做点有趣的东西，两只崽崽以前就喜欢玩捏泥人，现在便取了一些面粉在手里，也不包豆沙馅，认真地捏着。 云依依也不打扰他们创作，她看时间差不多了，就划开一根火柴开始生火，然后烧水放锅。 水一会儿就烧开了，等锅里开始往上冒气后，她就把崽崽们包的豆沙包放在锅里。 两只崽崽还在捏馒头，也看到云依依开始蒸豆沙包了，开心极了。 “娘，什么时候才能蒸好。” 云依依估计着大约十分钟左右，她道：“一盏茶的功夫吧。” 一盏茶就等于十分钟，这在给崽崽们讲时间时，云依依提起过。 燕小双似乎想起了，郑重地点了点头，燕大双也隐约记得这个时间很短暂，便加快了手里的速度，打算第二锅一定要做好伟大的作品。 燕小双正在捏一只鸭子，他先做出鸭子的头，然后用搓出了鸭子的身子，鸭子的脚，看上去还真像那么回事。 燕大双则做了一个圆圆的头，然后又是一个更大更圆的身子，身子旁边还做了两只又长又扁的椭圆形。 云依依抽空看了一眼，夸赞道：“这只鸭子做得很好，我差点把它当成真的了。” 这自然是哄小崽崽的话，她平时虽然对他们严厉，但是该夸奖的话也一句不少，希望能让崽崽们拥有满满的成就感。果然燕小双的脸颊鼓了鼓，右边的腮帮子还有点红，做的更加认真了。 一旁的燕大双也似乎受到了鼓励，做的更加卖力。 云依依走上前去，本想也夸夸他，左看右看，硬是没看出来他做得什么玩意儿。
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