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苏长青回苏家村时，直接去了张康毅家，没见着人又去了山脚下的作坊。 张康毅、苏志刚都在，府城的泥瓦匠正在忙碌。 青砖切得大水池上架着大石碾，长长的水沟在屋内转了一圈，中间还隔着好几个小水池，泥瓦匠正在切小水池。。 苏长青将两人拉到门外，看了看门口的距离，才压低声音道：“康毅，我刚去昌泰楼，范掌柜问起我作坊的事儿，还点出是新吃食，是不是有人走漏消息了？” “长青哥，没事儿。” 这事儿，张康毅早有预料，毕竟，他买木料找瓦工队时，就似是而非漏了些消息，再说，府城的大铺子，谁家没个门路，不论是猜到或是打探到，都在他意料之中。 “长青哥，麻烦你回去帮我问问志栋，家里有些洋芋我看快冒芽了，有没有好法子能阻止洋芋发芽。” 苏志栋还真被问住了，对上父亲灼灼的目光，火光电石之间他想到之前二妹说的，“爹，我也不知道，康毅叔他们去过南边，就没问问保存法子？” 两人坐在正堂无言对视，苏长青下意识吃着早饭，喃喃：“这洋芋生芽了只能种，若是全部发芽，就算种也没那多地啊！” “婉婉倒是之前提了一嘴，说用盐水泡一下能缓解发芽，但作坊要用，那得多少盐！” “啊～，嘶，好辣～”安儿的叫声从灶房传来。 “喝点羊奶冲冲，不让你尝非要尝，这下辣到了吧！”梨花端过竹杯给安儿，安儿接过双手捧着咕嘟咕嘟直咽。 苏婉看着筷子尖的剁椒，闻了闻，道：“做成了，就是辣的很，吃的时候要少放。” 梨花担忧，“这么辣，可怎么吃？” 怎么吃，当然是炒成五香辣子夹馍吃，做剁椒鱼头吃•••••• 苏长青带着长子进来，就见四人围着一个陶罐，“安儿咋了？” “爹，杀鱼，中午二姐做鱼吃。”安儿蹦起来安排活计。 苏长青伸头一瞧，罐子里红呼呼，远远就能闻到喷鼻的辣味，继而，他问出了与梨花同样的问题。 “能吃，爹，二姐说能吃就能吃。”苏婉的一号狗腿子杏儿辩驳，甚至有些伤心，爹竟然不相信二姐！ 苏志栋见抱着陶罐的苏婉，心下一动，道：“婉婉，你之前说用盐水泡一下洋芋能延缓发芽，可是真的？” “是真的，但也不一定就能完全不发芽。”苏婉将陶罐放在墙角，道：“要我说，康毅叔就应该加足劲儿将作坊建好，尽快投入生产，刚好趁着夏天热，淘澄出的洋芋粉能快速晒干，以后再做粉丝粉条。” 苏婉只是随口一说，但张康毅听闻后，却认真思考起来，以至不到一旬，苏家村有些人家麦子还没晒干装仓，作坊传出招工的消息。 当然，这都是后话。 此时，苏婉正琢磨中午要不要做个剁椒鱼头，让大家品尝一下剁椒的滋味。 “师兄，婉婉，我来了。” 苏婉将头伸出灶房，就见秦芸提着篮子冲进院门，还向自己招手，“婉婉，快来。” 自进入夏收后，秦芸就再没来过，上次来，还是收洋芋知府大人来那次。 “师姐，怎前段时间不来，村里收麦碾场可有趣了！” 秦芸将篮子放到桌上，指挥嬷嬷丫鬟将东西放下回府城，等屋内就剩梨花、苏婉才坐在椅子上说话。 “我老早就想来，我爹说你家肯定忙夏收，我来打扰你们，这不，等夏收结束才放我出来。” 没见到师兄与龙凤胎，她转头问道：“师兄与娴儿、安儿呢？” “在隔壁读书，不到时辰不回来。”苏婉笑道。 这几日不忙了，但隔壁学堂还没开课，苏志栋自己温习写课业，见两小的跑进跑出，押过去美曰其名陪爷爷看书。 得知去向，秦芸点着头掀开篮子上的白布，道：“婷婷姐，婉婉，你俩尝尝，我娘糕点铺子做的。” 篮子里全是糕点，有金灿灿蓬松的，也有白面酥皮印红曲花纹的，甜甜圈竟然有各种颜色，苏婉惊讶，“这是什么做的？” “这是紫芋口味，这个是西瓜味，还有桃子味，本来我想让我娘做个番椒味儿，被拒绝了。”秦芸指着甜点一一介绍。 梨花见满满一篮子，虽是整齐摆放中间有空隙，但看着也不少，推辞道：“这也太多了，放铺子卖就成，家里人吃不了多少反倒放坏糟蹋了。” 秦芸摆手，“有娴儿安儿，肯定能吃完，府城的小孩都爱吃。” 说着将旁边的木匣子抱起来，道：“我去给爷爷奶奶见礼，我爹娘特意交代的。” 苏婉和梨花陪着秦芸一起到隔壁，见礼后秦芸直接留下，说要陪杏儿安儿看书。 李氏乐呵呵道：“中午在这边吃饭，缸里还有两条鱼。” 苏婉立马道：“奶，中午我们也做鱼，干脆一并做了。” “行。” 回到自家，苏婉提了提篮子，还挺沉，得有个三四斤。 “得了，杏儿安儿有口福了，这不逢年过节，师娘就送来这多，要过个节，估计得更多。” . 她其实有点明白秦夫人的用意，无外乎用了之前的方子，她又不收钱，只得糕点管够。 梨花笑着看了看表皮颜色鲜艳的糕点，稀奇道：“颜色可真好看，也难怪府城的小孩都喜欢吃。” 苏婉倒是觉得，小孩喜欢是一方面，大人可能也喜欢，这个时代，还是讲究含蓄，大人买糕点总要以家里小孩嘴馋或是走亲戚送礼为由。 她琢磨着，若是以后糕点铺生意清淡，就再给秦夫人送几个主意！
第47章 我在菜园里挖呀挖呀挖 家里两条鱼, 本来还担心做剁椒鱼头不够，现在有爷奶那边的两条，苏婉果断敲定菜单。 一条整鱼做酸甜口的松鼠鱼, 三个鱼头做剁椒鱼头，两条做麻麻鱼, 剩下一条熬汤。 老爷子那边的鱼是昨日傍晚还篮子的人送的，比苏志栋篓得胖了一圈不止。 苏婉低声跟梨花道：“咱爹现在在村里人缘很好啊, 咱爷跟着沾光，这送鱼都捡大的送。” 梨花正在剥蒜, 闻言笑道：“万一人是看咱爷的面子呢, 想让咱爷好好教他家孩子。” 苏婉仔细一想, 觉得还真有可能是这样。 等秦芸带着杏儿安儿呼啦啦跑回来时, 鱼头已经蒸好，苏婉正将陶锅内的鱼肉往出盛。 梨花正准备端蒸笼，对三人道：“快快，你们往旁边站站, 这热气可烫人了。” 待三人站在灶房门口处，她拿着抹布搭在锅盖上, 吸一口气猛地提起锅盖。 白气腾空而起，撞在顶棚上散开，远远就能感觉热浪袭来, 惹来杏儿安儿惊呼：“哇～” 蒸笼里不止一盘剁椒鱼头，还有两个茄子，而锅里，还煮了豆角。 梨花端出蒸笼, 苏婉用竹笊篱将锅里的豆角捞入凉水盆，再将泡发的木耳倒入开水中。 “哇, 家里还有木耳。”秦芸惊叹。 这些木耳是上次大舅来帮忙抢收时送的，这段时间忙，没咋吃凉菜就没用，早晨苏婉翻出来泡上，就想着中午拌个凉菜。 “你想不想去晒场看看？”苏婉问秦芸，“想去的话跟杏儿安儿一道，刚好叫我爹娘回家来吃饭。” 秦芸点着头，已经牵起杏儿的手，“那我们快快回来吃饭。” 趁着三人出门，苏婉大展身手，快刀将豆角切段，木耳过凉水盛碗，堪比成人脑袋的粗瓷大碗，黄瓜、木耳、豆角三足鼎立，中心撒上蒜蓉花椒辣椒粉。 茄子撕成条，铺在盘子中，撒蒜蓉剁椒。 趁着梨花清理锅内的焯菜水，苏婉在剔骨麦穗刀花均匀的鱼肉上撒了一层薄薄的洋芋淀粉。 锅清理干净后，烧热油至冒白烟，一勺热油淋在凉菜的蒜蓉上，刺啦一声，蒜香、花椒香、辣椒香瞬间蒸腾而起。 凉拌茄子淋一勺半热油后，她将炖汤的无头鱼丢入油锅炸制两面微黄，捞入煮过鱼肉的陶罐，倒热水至三分之二，放在炉子上炖汤。 锅内的油还剩一些，苏婉直接扔了半勺花椒，炸出椒麻味全部淋在麻麻鱼上。 接下来就是炸松鼠鱼，梨花担心热油溅上来烫到苏婉，接过了这项活计。 苏婉就端着调好的糖醋芡汁在一旁边等待边搅拌，炸制鱼身淡黄且有逐渐加深的趋势时，捞出放入盘子。 梨花用勺子将多余的热油盛出，苏婉倒入芡汁，小火慢熬，随着汤汁变稠，飘出酸甜味，待锅里全是豆粒大小的泡泡时，将汤汁浇在炸好的鱼身。 看着鱼头鱼尾翘起，被微红汤汁浇身，如同琉璃镀色的松鼠鱼，梨花不由感叹，“好漂亮，这要在大酒楼，得好几两银子吧！” 苏婉被逗笑，将馒头切片，在残留芡汁的锅内烤，顺便擦锅，“叫爷奶吧，今儿吃米饭，爷爷又得说我嘴刁了。” 苏志栋与老爷子、李氏一起过来，看着桌上又是盘子又是大碗，摸着肚子笑，“这段时间吃婉婉做的饭，估计胖了三斤。” 李氏看了一回出正堂往灶房去，老爷子坐在主位，乐呵道：“能长胖是福气，这科举，不止考学识，还考验身体。” 继而又埋怨，“我看你以后没有去京城参加会试的盘缠，都是婉婉闹得，吃穷了！” 苏婉正端着米饭进来，听这话不乐意道：“合着就我吃，您老干看着呀，那我以后用针线将嘴缝了得了！” “一句都不饶人！”老爷子瞪苏婉，三儿子夫妻回来时，想念叨几句，见秦芸乐呵呵吃饭，到底忍住了。 下午秦芸回府城时，苏婉给装了一竹筒剁椒，一小罐浆水菜，还将调配糖醋汁的方法也一并告知，遗憾道：“可惜果园的西瓜被打烂了，过几日墙角的西瓜熟了，托种林叔给你送。” “那我不要了，给娴儿安儿留着吃。”秦芸还拉着杏儿交代：“想吃糕点了去府城找知味记，告诉管事我是你师姐，里面的糕点随便吃，不要钱。” 见她一副“报姐大名姐罩你”、“记姐账上”的做派，苏婉将人往门外推，“可别教坏俩人，等我家麦子晒干，我们去书院看望你和师父师娘。” “那你要记住，可千万别忘了。” 送走秦芸，苏婉拿着小锄头在菜园子松土，苏志栋搬来细竹，怀疑道：“真能种出来？” “种是能种出来，只要种子没问题，但能长成什么样儿，我也不确定。” 苏婉的大棚番茄计划正式提上日程，发芽长苗肯定是可以，但能不能吃到新鲜的番茄，两说。 龙凤胎从正堂出来，站在菜园篱笆外，你推我挤，一看就是有事情但互相推诿没人先开口。 苏婉直起腰说道：“你俩有事儿说事，推来挤去跌倒撞在篱笆上••••••”
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