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糖坊所在的地方有些荒凉，周围老大的空地，将仲不知道这是为其他工坊留下的位置，只觉得害怕。好在屋子还挺多，一间挨着一间，又有围墙围住，不用担心夜里睡觉有野兽进来拖走人。 他虽年长，县城也没来过几次，进入这屋宇密布的地方还有些畏缩。稍稍熟悉了一点的县丞随从将他交给糖坊的人，登记了名单就走了，将仲腿肚子都有点发软。 接待他的是个年轻小子，笑得很甜，一口一个老丈：“老丈带了这么多东西？其实这里做入嘴之物，十分要干净，来了先沐浴，然后里外发三身衣服换着穿，被褥也有，就不许用自己带的，怕带进来跳蚤之类的虫豸。” 将仲已经只能点头唯唯了，被带着去沐浴，一根陶管戳了洞流下热水，那年轻小子笑得是甜，可将仲慢慢回过味来，那是一直盯着他呐。 拿一团软软的叫肥皂的东西给他，要他把头发也打散了使劲搓洗，身上更是叫那小子叫来的僮仆搓下一层皮，红彤彤的，将仲觉得自己这辈子也就出娘胎时有这么干净。头上更是在洗发后用了不知道什么药汁捂着，搓操搓到最后才解开布重新冲洗，将仲心里怀疑是要把虱子除掉，但没好意思问。 他当然知道自己身上有虱子，这谁能没有啊。糖坊真是好大的规矩。 出来后，衣服都不知道收哪去了，果然发了三身新衣服给他，从里到外，是卖得很贵的棉布，好像还混了麻纺，贴身穿着的一点也不扎肉。年轻小子笑嘻嘻地道：“是齐地送过来的棉布，叫我们抢了先。” 将仲这时候后悔起来。秦时布可作钱用，寻常年景一布11钱，隶臣妾要从官府那里买衣穿，夏衣便是55钱，冬衣则要110钱。自家穿的衣服还要多费些，夏衣一身怎么也得花六七十钱才做得。 而且这三身用的布料是棉布，舒服得很，因为种得还没那么多，普通人根本穿不起，也没有材料自织自纺，价格是要翻倍的，给女儿当嫁妆都拿得出手——可惜他不放心小女儿来做工。但他还有小儿子，成亲也得裁新衣。他省下一身衣服，给小儿子接亲时穿就体面极了。 就该叫那小子来！他个半截入土的老东西白瞎了好东西。 可惜来都来了，自己的衣服也叫收走了，将仲只能将里外衣裤都穿上，又发现裤子也不同，裆收得很舒适，裤腰有绳，用力一拉系紧了，便妥贴地穿在了身上。还给了厚厚的一块布，让他把没干的头发包上。 鞋袜都配了，同样三双，还分了左右脚。不过鞋不是特别合脚，他是被带着去库房里领的鞋，那边分了不同型号，只能大概挑一双跟自己脚差不多的。将仲一辈子干活，脚是有点变形的，不是自家做的鞋，总归有点不合适——但料子和做工都不差，将仲也不挑剔这个了。 “行。老丈休息一晚，明天来培训——哦，就是教你认字，学规矩。”年轻小子道。 将仲被带到一间屋，屋里有赵食其那老家伙吹了半年的他会盘的火炕，一屋睡两人，炕很宽敞，现在自然没烧火。屋里还有柜子叫他放衣服。 他坐着无事，歪着睡了一会，屋里又来了人，也是个年轻小子，看着跟乡里的后生一样，不像那年轻人大方，十分腼腆紧张。一问，果然是乡里招来的，不是坊里的管事。 “家里田少，兄弟又多，我上面三个兄长，后面一个幼弟，实在养不活，一傅籍就分家了，没分着地。”那个叫李次的小子老实地道，“我寻思做工匠也能学到手艺，就来试试。去乡里有人考了识字认数，说我考得好，就让我来了。” 现在教育普及率还是不行，就算有人教，能学进去的也不多。李次人老实，也不笨，没事就写写画画，居然考得不错，通过了考试。 他还以为将仲也是这么来的，对他这把年纪还能学得比旁人好肃然起敬，将仲弄明白之后赶紧摆手：“我是因为儿子为大王战死，才叫我来的，我不识字。” 他上了心，想到明天还要去认字学规矩，便先向李次问了起来，免得给死去的儿子丢人。 正好李次有耐心，闲着也是闲着，两人便当真一个教一个学，用起功来。 将仲学认字是真的困难，他年纪这么大了。但他心里梗着儿子的一条命，发起狠来竟然也不差，一边识着字，一边记下规矩，半个月后就被安排了工作。 那个笑得很甜的年轻小子叫肥伏，是跟着什么专家学了很久的人，说话总是好听。 “老丈，你是该受照顾的，别的活费力气，不好叫你做，这有个活是轮流守着，一个人只要守半天，也不费力气。只是一点不能晃神，一点不能错了规矩。若是晃了神，二十缸的东西就要全废了。你可是能做？若不能做，让你做里门监做的事，给我们糖坊守门，事情不难，工钱就要低一些了。” “我能做。”将仲斩钉截铁地说。 他又把这个“糖化车间”的规矩全记下来了。 糖化车间里摆了二十个大缸。坊里隔一阵就运来一车一车的粉，像是红薯磨出来的那种。他问过，肥伏说有红薯粉，也有官田里种的土豆粉。问什么是土豆，就说明年便要教他们种，一时说不清楚，让他不要急。 大缸里装的就是这些粉，放的时候肥伏过来，郑重其事的放进去什么东西，然后封缸。将仲要做的事就是待在里面守着，看两样物事。 一个叫温度计，一个叫湿度计。他也不管那是什么，总之死死记住几个标记，看着到标记了，便叫人加热或是降温，又或是调整管道的遮挡，叫水气进来。 记下这些，活就不难，但确实一点不能晃神，时时得看着。将仲不觉得有什么，他已经知道工钱了，他跟人轮着值守，有时候轮到夜里，但第二天可以休息，一个月却能发六百钱给他。 不发粮食，直接给钱。将仲知道的时候险些晕过去，这许多钱！官田里打去年开始就种上了大王带来的韩氏麦，麦价已经降了。当年麦饭难吃，麦价不高，自从能磨成麦粉，麦价就开始涨上去，直到种的人多了，才维持在一百三十钱左右。而现在降到了一百一十钱一石。明年大伙都种上韩氏麦，怕是一百钱就能买。那他的工钱，一个月能买六石麦啊，又不用下地抛洒汗水，这种好事，将茅竟然不来，将仲恨不得现在就回家把他打一顿。 他要是还看不好这些缸，那还叫个人吗？ 一缸粉，总要等四五天才开缸。第一次开缸时，将仲很是紧张，但肥伏一个一个查看了，非常满意地点头，对他们几个糖化车间的人说：“我以为总得失败一两次，不想竟这么好。月底你们还能拿着奖赏哩。要是一个月废上一次，奖赏就没了，废了两次，工钱也得扣。一次废的不超过五缸便算成。” 这都是说过的规矩，将仲点着头，嗅着味道。奇怪，那本来没什么味道的粉，怎么现在嗅起来有一种奇怪的味道呢？ 他已经知道“糖”不是“饧”，但也是一种甜甜的东西了，原来是这么来的吗？ 不过下面就不是他的工作了。东西被运走，他问过人，还得榨，然后提纯，最后变成浓稠的糖浆。他很好奇那是什么。 肥伏知道这些工人在想什么，他跟着齐王派来的那些先生们学习时，也是这么想的。土豆和红薯磨出来的，叫淀粉，和淀粉一起放进缸里的，是一些“霉菌”。这东西只在先生们手里握着，定时送一些过来，由他亲自放进去，不假于人手。检查糖化程度也是他来，别人还没掌握。 榨取提纯倒不是难事，他只在最后来检验成果，并让不在岗的工人们带着自己的碗过来。 开缸之后，糖化的淀粉送去榨取提纯，就成了糖浆。那不能吃，太浓稠了，要兑上水才能喝。肥伏当初也尝过，那时他呆住了，因为他的舌头从来没有碰到过这样甜到心里，叫人甜得颤栗的东西。带着他将糖坊从无到有建设起来、手把手教他做事的先生们说：“你到别的地方主持糖坊的时候，第一次成功，也叫工人们也尝尝味道，不要怕浪费，这东西做起来很便宜，让工人们也带点回去给家里人尝尝吧。今年还不行，等北边土豆都种起来，我们的工厂慢慢开起来，吃得起糖的人会越来越多，日子会跟糖一样甜。” 肥伏微笑起来，他现在就觉得自己的日子跟糖一样甜，他说：“我叫人备了竹筒，都拿过来，咱们工坊有多少人，今天都装一竹筒回去，休沐的时候带回家。” 将仲正好不当值，带着碗来了，先领了一竹筒清亮的糖浆，然后肥伏亲自操勺，给他碗里倒了一小勺糖浆，让他自个去倒上热水，拿筷子搅搅。将仲照做了，然后喝了一口，竟然下意识地大叫了一声。 肥伏爽快地笑起来，叫道：“回去都记得好好漱口刷牙，甜食伤牙哩！” 不提糖坊的工人们休沐时怎么带着糖浆回去，兑了水分给家人邻里，又怎么喝斥着人漱口刷牙，教导着“甜食蛀牙哩”。 相似的话，也在齐王宫里被重复着。 芦生了孩子后胖了一阵，又恢复了窈窕的身材，糖送来的时候，她第一时间迷上了这种甜甜的小东西。因为她可不是只喝糖水，那还不如喝蜂蜜。自从南北都能制糖，她已经不稀罕了。 她吃的是异人们研究制成的糖果，风味独特，可惜还没有量产。 韩武只能盯着她提醒：“阿母，吃了就漱口，牙坏了可没法换！” “我知道，快给阿信送去，他在聊城还没尝过。”芦还是不习惯叫韩信的字。 韩武露出八颗牙：“阿母，我早给阿兄送去了。” 齐地当然也建了糖坊，东海郡也有，每一地都不止一处。 没有办法，现在交通实在是不方便。按理说，建个大殿，放上几百口缸都行。就算怕这个时代工人的素质不行，房屋的保温保湿不行，加湿加热的技术也不行，照顾不到几百口缸，那弄个五十口缸总是顾得过来的。 可惜，这种生物制糖法除了转化率略低之外，便宜好用，技术简单，只要有时空彼端的客人们在实验室里培育出霉菌，就能源源不断的生产出淀粉糖浆。转化大概四五天，再榨汁提纯，七八天就能完成一批。 要是按韩武所想，弄个集中的大工坊，一次看顾上百缸，省事是省事了，淀粉运都运不及。 所以只能在一郡之中选两三个各种条件都相合的县城，在那里建立小型糖坊，就地消化。这一郡的红薯粉土豆粉，来得及的便在原处加工再运去。来不及的就运过去再加工。
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