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「十个咸蛋黄！」 「……」 月饼摊跟前，顿时热闹起来。 刚到了晌午饭点儿，月饼便卖了个干干净净。 艾草把今天卖得的钱细数了一遍，整个人都是兴冲冲地，「姑娘，咱们今儿个卖了一两五钱银子，净赚了一两银子呢。」 「还成。」苏玉锦点了点头。 不算多，但蚊子腿再小也是肉。 积少成多嘛。 而且这才是刚开始，艾草和柳妈妈还不算熟练的情况下，若是熟练起来，再让霜叶和青葵她们几个帮帮忙的话，一天做个两三百个月饼，完全不是问题。 苏玉锦这般想，吩咐艾草和柳妈妈再去多买几个月饼模具，再去街上寻一寻泥瓦匠，再在苏记的后院里头临时搭上一个更大一些的烤炉出来。 艾草得了吩咐，赶紧跟柳妈妈两个人分头行动。 月饼模具这里，是艾草去谈的，为了不耽误生意，在价钱上增加了一倍，但要求明日便要拿到手东西。 泥瓦匠这里，柳妈妈也顺利的从街上寻到，让其下午便开始着手做活。 待第二日下午，苏记里头的面条，馄饨和凉皮皆是卖完，铺子收拾干净后，苏玉锦领着所有人在铺子里头忙活着做月饼。 等到第二日时，再在苏记门口摆摊售卖。 因为这月饼滋味实在是好，哪怕价钱的确是旁人家那卖的贵一些，但生意依旧是十分红火。 毕竟中秋嘛，一年才过一次，难得的日子里，吃些好的也不是不能，而且月饼这种东西，也就是个过节的节礼，点缀什么的，也买不了太多，一年奢侈个几十文，也是可以接受的。 生意红火，月饼的制作量也就加大了一些，艾草等人也就越发忙碌。 苏玉锦见众人辛苦，只让柳妈妈去买一些新鲜食材回来，亲自给大家伙做饭。 栗子鸡，不需加太多的调味料，只需葱姜烹锅，酱油提鲜，小火慢炖的足够火候，吃起来鸡块鲜嫩软烂，去壳的整颗栗子软糯甘甜，后味十足。 红烧鱼，选的是专门吃水草，比较干净的草鱼，花刀改的均匀，盐和调味料腌制的入味，表皮裹的面厚薄事宜，炸出来的鱼表皮酥香无比，最后浇上去的汤汁更是鲜香浓郁，吃到最后时，连盘子里头的汤都被青葵等人蘸了馒头来吃。 荷叶粉蒸肉，腌制好的五花肉片，裹上炒熟的糯米磨成的粉，包在荷叶中上笼屉蒸熟，吃的时候打开荷叶，浓郁的肉香，清新的荷叶香，陪着浓浓的糯米香，让人闻之欲醉，吃上一口，肉饱满多汁，鲜嫩清香…… 苏玉锦更是寻了布庄的裁缝上门，帮青葵等人量了尺寸，订做新的冬装。 虽然这几日做活的确是比先前辛苦了一些，但吃的更好，还有新衣裳穿，青葵等人也是高兴的不得了，做活越发卖力。 甚至在晚上临睡前闲聊天时，也不忘感慨一番。 「早知道被卖了能过这么好的日子，我就该早点让我大伯娘把我卖了。」 说话的是青葵。 爹娘早去，因为她是独女，没有哥哥和弟弟，不能继承家业，家中的房屋和田地尽数都给了大伯一家，但相应的，大伯一家需要将她养大，帮她筹备一门好的亲事，给她准备嫁妆。 但大伯家养的方式却不大好，每日里给她指派的活永远都做不完，每天的三餐吃的也是最差的，逢年过节才吃的上一两个白面馒头。 甚至眼看着她因为成日劳作模样长得粗糙，不太好说亲事，要不到多少彩礼时，干脆将她卖给了人牙子。 没被卖之前，她听村中其他人说过，说是被卖掉的话，只能去那些高门大院里头做下人，不能吃饱饭，不能穿暖衣，晚上睡觉只能睡马棚，每天辛苦做活，动不动就要被打骂，而且主家一个不高兴的话，打残打死也是有的。 青葵当时惧怕的很，也时常因为大伯娘的一句「再不好好做活便卖了你」而越发辛勤做活。 虽然在大伯家日子不算好过，但大伯一家倒也仅限于多做活，多挨骂，还是不怎么挨打，吃糠咽菜啥的，至少还是能吃饱的。 但眼下，很显然跟她想象的差别很大。 被卖掉的日子里，吃的很饱，穿的很暖，姑娘人又好，日子过得实在是美。 青葵实在是庆幸那日自己主动站了出来，入了姑娘的眼。 「可不兴这么想，主要是咱们运气好，碰到了姑娘，若是到旁人家，指定是没有这么好的福气的。」雪绒答了一句。 苏记生意好，平日里客人多，吃饭时自然会闲聊一些县城之中的八卦。
第20章 寻上门 而八卦之中，除了谁家的婆媳争斗，谁家的夫妻不合，以及一些高门大院里的事儿。 高门大院里，自然少不得一些奴仆的故事。 这些是雪绒她们最关心的，便也就用心听了一些。 譬如张员外家买来的小丫鬟，因为被张员外看上想开脸做了通房，小丫鬟不同意，便被每日打骂，张夫人更是嫌弃她小小年岁一股子妖媚劲儿只会勾引男子，将其卖到了窑子里头，没半年的时间便染了脏病等死。 什么钱掌柜家买回去的奴仆，因为不小心打碎了一个茶杯，便被罚跪了一晚上，结果奴仆夜里受了冷风，起了高热，钱家也不给请大夫看诊，活生生病死了。 …… 每每听到这些，雪绒这心里都是心惊胆战的，也越发觉得在苏记待着是真好，跟着姑娘是她们的福气。 而雪绒这句话一出口，其他人皆是附和了几句。 「姑娘算的上是咱们的恩人了。」 「咱们好好做活，报答姑娘的恩情。」 「必须的！」 「霜叶姐，你没事吧。」几个人聊天聊的火热，见唯有霜叶不说话，便关切询问，「是不是今儿个累着了？」 今天做月饼时，霜叶十分卖力，看着瘦瘦小小的身体里，似乎有着用不完的力气一般，连旁边负责包月饼的青禾都感觉自己有些跟不上了。 「我没事，我就是在想……」 霜叶回过神来，在黑暗中眨起了眼睛，「这天儿越发冷了，凉皮生意不是很好做，卖的量也越来越少了些，回头得跟姑娘说说，换成旁的吃食为好。」 「那倒是。」青葵点头，「这天儿一冷，凉拌的东西便不好卖了，这几日带卤汤的面条都比炸酱面卖的多呢，估摸着都是不想在秋日里头吃凉东西伤了脾胃。」 「是啊。」霜叶点了点头。 在第二日的时候，霜叶便寻了苏玉锦说道这件事，提议更换吃食之事。 苏玉锦笑着点了点头，「是，得亏你提醒了我，我这几日便仔细想一想，该换成什么吃食为好。」 「婢子想着，这冬日时间长，天气又冷，大约是愿意吃着热乎带汤水的，姑娘厨艺好，便想一想，什么样的吃食热乎又好做？」 苏玉锦再次点了点头，「嗯，是这个理儿，你心思细腻，这些事儿考虑的周全，往后若是再有什么觉得改进之处，也多跟我说上一说。」 「嗯！」霜叶兴冲冲地应了下来。 待霜叶回苏记铺中重新忙碌时，艾草才寻了空问苏玉锦，「姑娘不是前几日便谋划着要把凉皮给换成旁的，今儿个怎么又说多亏了霜叶提醒你？」 「虽然她想到这点比我想到兴许晚了一些，但能想到这一层，也足以显见她是用心做事，这份心思当真是不能打击，得多多鼓励为好。」 苏玉锦笑道，「这打理一个铺子，这许多事情需得亲自做了，且日日都在里面忙活着才能发现许多问题，也好鼓励霜叶和其他人，多提一些不足之处，才能把铺子做的更好一些。」 「是这个理儿。」艾草听的明白，忙点了头，「还是姑娘想的周全，像我这个脑子，当真是想不到那么多的事情。」 这便是活脱脱地拍马屁了！ 不过，听着十分顺耳。 苏玉锦抿嘴笑了笑，交代艾草跟柳妈妈一块再去多买一些鸡蛋和盐回来。 这几日咸蛋黄的月饼卖的实在太好，这咸蛋黄便得多腌一些。 正忙活着，有人寻上了门。 来人是云芝斋的掌柜，云永年。 「姑娘，这云芝斋是这青河县中最大的糕点铺子，每年这个时候月饼生意也是红火的很，今年咱们这月饼卖的好，这云掌柜该不会是来寻咱们麻烦的吧。」柳妈妈有些担忧。 「怕他作甚？大道朝天，各走一边，青河县这么大，做生意的那么多，就许他云芝斋卖月饼，不许咱们苏记卖月饼不成？」 艾草撇了撇嘴，又安慰苏玉锦，「姑娘别怕，咱们行的端做得正，不怕他们。」 「话是这么说，只是……」 这许多时候，可不是行的端正就可以免去麻烦的。 「先去看看。」苏玉锦放下卷了一半的袖子，带着艾草和柳妈妈去了前堂。 此时正是下午，苏记已经打烊，此时云永年被请到一处桌子旁落座，桌子上了一杯清茶。 云永年抿了口茶水，抬眼打量着苏记的布局和装束，时不时微微点头。 待看到苏玉锦走过来时，云永年忙站了起来，「苏掌柜好，在下云芝斋掌柜云永年，今日贸然造访，苏掌柜莫要见怪。」 态度恭敬礼貌，倒不像是来寻麻烦找茬的。 苏玉锦福了一福，「云掌柜能来，是苏记的脸面，只是不知云掌柜此来所为何事？」 「这……」 云永年略顿了一顿，迟疑片刻后，才张了口，「说来惭愧，这云芝斋也是祖上的产业，到我这一辈已是第三代，我年岁尚轻，初初接手家中产业，虽知道自己能力尚且不足，但也瞧得出来这云芝斋的许多糕点吃食滋味还尚需改进。」 「就拿铺中的蛋黄酥来说，旁人吃都说是酥香可口，十分美味，但我吃着这蛋黄酥时，只觉得这其中的咸蛋黄滋味还是不足，但糕点师傅们却寻不到可以改进之法。」 「这两日我听闻苏记门口卖的咸蛋黄黄豆沙月饼十分好吃，便着人买了一些回来尝了尝，月饼皮细腻，黄豆沙做的香甜，最关键的是这咸蛋黄，咸香可口，比我们云芝斋里面的蛋黄酥所用的咸蛋黄要好吃好多。」 「所以我便想来寻苏掌柜商量一下有关咸蛋黄之事，想问问苏掌柜可否愿意将这做咸蛋黄的法子卖给我们云芝斋？」 「自然了，若是苏掌柜不想一口价卖掉方子的话，我也可以从苏掌柜这里买咸蛋黄回去，不知苏掌柜……」 是否同意？ 「原来是为了咸蛋黄的事情。」苏玉锦心中安定，略想了想道，「若是卖方子，不知云掌柜准备出价几何？」
第21章 卖方子 云永年略迟疑了片刻后，伸出了一个手指头。 苏玉锦抿了抿唇。
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