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且酒楼这样的场所，平日里免得应酬一二，在这样的时代中，许多人情往来以及撑场面之事，还是需要一个男子来做。 但，一个合心意的大掌柜，远比一个小伙计要难找寻的多。 更何况苏玉锦在青河县也并无什么人脉资源…… 在思来想去之后，苏玉锦寻到了李氏。 李氏管理周家数家药材行多年，又与许多商户打交道，手中所掌握的资源颇多，让她帮忙找寻大掌柜，远比苏玉锦自己去寻找要快速的多。 而李氏在得知苏玉锦的需求后，二话不说便满口应下，「苏姑娘想要大掌柜的话，我这就去帮着找寻，到时候让苏姑娘看一看，挑上一挑。」 求票票呀~
第45章 看好戏 「不瞒苏姑娘，先前也有在外地铺子的大掌柜，想着回来，免得家人分离的，只是这周记药材行的铺子就这么多，回来后也没有更好的安置，便也只能先等着，苏姑娘这里需要大掌柜，那倒是个机会。」 李氏满脸都是笑，「只怕我这话一放出去，他们是要抢着回来了，我到时候也先帮苏姑娘长个眼，先挑几个对酒楼有心得的。」 隔行如隔山，这凡事需要去适应。 不过管理这种事情，到了一定程度，也是互通的，只需将人管好，旁的事情慢慢学也不迟。 「能在夫人手底下做大掌柜多年的人，必定是不会差的。」苏玉锦笑道，「这事儿我就全权托付给夫人，仰仗夫人帮我解决难题了呢。」 「这都是应该的。」 李氏原本就因为苏玉锦连续两次的帮助，对其感激不已，也正发愁寻不到什么事能够反过来回报苏玉锦，眼下有了这么个机会，李氏是上心的很。 将苏玉锦送走之后，便开始将周记所有的铺子的大掌柜全都罗列了出来，跟连翘更是商议了许久，最终定下来了两个得力的人，着人将信儿送了过去，请他们近期回来一趟，好让苏玉锦挑上一挑。 至于被挑中之人留下的缺，则是再从那些管事里面挑差不多的补上。 「夫人，此事估摸着得跟老夫人说上一嘴。」连翘道。 「嗯。」李氏点头。 管家大权现在虽然尽数在李氏手中，可老夫人放权时间不久，凡事她不管是一回事，不说又是另外一回事了。 「说起来，这几日若毅读书勤勉，时常被夫子褒扬，老夫人心中欢喜，晚上说要做若毅喜欢吃的糟鹅和水晶虾饺，待会儿若毅下学回来，早些让他去老夫人院子里头问安。」 「是。」连翘应下。 「二房三房这几日如何？」李氏问。 「三房这几日对老夫人殷勤的很，不是做汤羹就是做糕点，但每每给老夫人送去时，都在说二夫人不象话，不孝顺的话。」 「二夫人和二老爷这几日闹得厉害，婢子昨儿个瞧着二老爷脸颊上有乌青，二夫人脸上有红印，估摸着是动起手来了，听几个管事说，二房每日都是争吵不休，没个安宁，老夫人这几日因为这事儿正不高兴呢。」 说起这些事情，连翘一脸兴奋，「我还听说，因为二夫人侄子这几日被吹捧的厉害，人已是飘飘然了，对外只说自己往后便是大掌柜，被三夫人的外甥好一顿揍，二夫人因为这事儿要跟三夫人要说法，三夫人连理都不带理会的。」 「这两房现在闹得厉害着呢，这阵子的好戏是足足的，绝对够看。」 「他们闹腾，我这里也松泛一些。」李氏脸上带了笑意，「不过还是得小心提防一番，尤其是若毅身边的事儿，一定要交代底下人盯的仔细一些。」 「这天儿渐冷，眼瞅着入了冬，若毅梅花过敏，记得到时候叮嘱底下人，莫要让若毅沾了梅花，什么梅花酥，梅花雪水什么的，也都不能进了院子。」 「若是有哪个不长眼的或者存了什么心思的，尽管撵了出去，不必再回我了。」 「夫人放心，婢子一定交代下去。」连翘连连点头。 李氏「嗯」了一声，接着低头看账本。 —— 铺子的买卖手续，在两日里便办理妥当。 苏玉锦寻了上次给苏记吃食铺子做装修的木匠，来进行修整装饰。 这里原是茶楼，一楼是大堂，二楼是雅间，布局也算合理，倒无需有过多改动，连桌椅都是现成的，可以直接拿来用。 但也有部分不大顺畅之处，需得略加改动。 譬如楼上雅间内的部分装饰，以及门窗时间长颜色有些发旧，需要重新打磨抛光上漆。 此外，柜台和后面的架子需要更换，后院因为要增设后厨，也需要许多方便后厨使用的菜架子，碗橱等。 木匠皆是老师傅，也有多年经验，在苏玉锦仔细描述和简单图纸的解说下，木匠师傅已是明白，只照着苏玉锦所说的，仔细来做。 苏玉锦趁着铺子里头这会儿忙着装修，便带了艾草成日地往福运巷跑。 寻郑明远来确定酒楼开张后的菜式。 苏玉锦笑道，「我这儿的意思是，酒楼的菜式，若是太多太杂，容易让客人挑花了眼睛，每日也不好把控食材的购买和储存，难免会有浪费。」 「酒楼要有几样招牌菜，一样滋味极好，且能满足大多数人口味，老少咸宜之菜，一样足够便宜，滋味好当然好，若是滋味不好，也能让人觉得便宜大碗而必须点的菜，还有一样是青河县中旁的酒楼都做不出来的新奇菜。」 「这三样菜只要能做好的话，便会时常让人惦记，也让人一提到咱们酒楼的话便想到这三样菜，从旁处吃到这三样菜的时候也能想到咱们酒楼，再搭配一些其他的菜式，这酒楼的菜式也就差不多了。」 郑明远听罢，点了点头，「想法不错，很有针对性。」 基本上是把出来吃饭的各个阶层和消费能力的人全都囊括了进来。 「不过这便宜的菜式，掌柜的准备定下来哪个？可有想法？」郑明远问。 「这件事我有想过，寻常的菜蔬因为时令的缘故，每年总有一段时间价格会十分昂贵，无法确保这个低价便宜的菜维持不亏本的状态，能够做到价格起伏不大，又十分稳定的，大约只有豆腐了。」 苏玉锦道，「就看郑叔能不能用豆腐做出来一道老少皆宜，滋味好，但是又物美价廉的菜出来。」 这道便宜菜，往后会成为酒楼的一道引流菜。 且这单单一道菜，就会给人一个绝佳的印象，认为这个酒楼的所有菜都物美价廉。 郑明远略略思索，微微点头，「我明白了，这三道菜容我思考一下，这几日便琢磨出来，到时让大勇请你过来试菜。」 「那一切都交给郑叔了。」苏玉锦笑道。 「我既是酒楼大厨，自然是包在我身上了。」 39959543，茶暖书友群，小可爱可以进来玩耍哦~
第46章 入V通知 接到通知，明天（10月12日）要入V上架 的确有点突然，作者也有点措手不及，所以现在作者在疯狂码字ing…… 咳咳，说正经事，上架须知，小可爱们看一下~ 首订首订首订，非常重要，事关这本书的命运，所以希望小可爱们明天一定要支持一下付费订阅，拜谢拜谢~ 上架当天会三更，上架后作者每天会双更，不定时加更，更新时间目前还不确定，还处于写完就发的状态，等更的小可爱可以到晚上查看或者设置更新提醒比较合适。 上架后月票变得尤其重要，所以有月票的小可爱一定要多多支持一下，月票多了，作者会加更的哈~ 另外，作者码字不易，头发大把大把掉，腰围一圈一圈粗，所以希望小可爱们可以支持正版阅读哦。 总之，上架后，作者会多多努力码字，希望读者小可爱们多多捧场支持，么么哒~
第47章 想娶师娘（求首订） 郑明远说的十分豪迈，「掌柜的就等着尝菜，回头酒楼开起来数银子便好！」 有自信！ 这做大厨的，厨艺是一方面，自信也十分重要。 坚信自己的手艺，做起菜时，动作才能更加行云流水，对调味料还有火候的把握也更为精准。 苏玉锦抿嘴直笑。 又说了会儿话，苏玉锦忙着去挑选一些挂在雅间和一楼大堂的壁画等装饰物，便先告辞。 郑明远喊了曾大勇去送，顺便让曾大勇去买上半筐豆腐回来，预备着下午试着做菜。 曾大勇很快回来，将那小半筐的豆腐拿笼布盖好放在灶房里头，防止那些野猫来偷吃，特地寻了个盖子盖好。 见郑明远在那分辨各种调味料，迟疑片刻后凑了过去，「师父，你当真要去给苏姑娘的酒楼里做大厨？」 「字据都签了，这还能有假不成？」郑明远将自己待会儿要用的调料挑选出来，准备研磨成粉，见曾大勇满脸踌躇，瞥了他一眼，「怎么，你不情愿在苏姑娘手底下做事？」 「不不不，苏姑娘厨艺不俗，又是个会做生意的，这些时日我也打听过，对自己人和伙计都好的很，是个不错的东家。」 「只是……」 曾大勇略顿了顿，「师父是不是忘了先前的事？师父可是不能去开酒楼的。」 如若不然，当初到了这青河县时，也不会做起卖十三香的行当。 「没忘啊。」郑明远摆手，「所以我没开酒楼啊，我又不是东家，我就是给人当厨子而已，先前可没说过，不让我给人当厨子啊。」 曾大勇，「……」 「好像，是这么回事？」曾大勇挠了挠头，但又不太安心，「可他们若是找上门来胡搅蛮缠怎么办？」 那些人，可不算什么良善的人。 「他们若是要来便来，倘若当真是连活路都不给的话，那我也不怕彻底跟他们撕破了脸，到时候把底子都揭一揭，他们也别想着过安稳日子！」 郑明远声音略放缓了一些，「你也不必担心，他们现如今满袋子都是银子，也不愿意惹我这个刺猬，也怕自己一身伤，到时候得不偿失。」 「还是仔细想一想这些菜式如何来做，到时候如何帮着掌柜的好好理一理后厨的事情吧，我瞧着咱们掌柜的不错，跟着做活应该不赖。」 「等多赚一些银钱了，我也给你置办个宅院，回头给你好好说一门亲事……」 曾大勇，「……」 怎么说着说着说到自个儿头上来了？ 曾大勇斜了斜眼睛，「师父当真是想着给我寻一门亲事，不是师父想娶师娘了？」 郑明远这脸忽的红了半个，手中的桂皮往曾大勇脑门上扔，「小兔崽子，哪只眼睛瞧见我有这个心思了？」 就看您老脸红的跟猴屁股似的，说没这个意思，鬼都不信那！—— 铺子装修，几乎一天一个样儿，不过几日的功夫，已是有了一个酒楼的模样。
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