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赵尚书问起来，萧念织大大方方的回道：“厚芋泥啵啵奶茶和芋圆抹茶奶冻。” 赵尚书听完，两眼茫然。 很好，从来没听过。 但是，一听就很好喝的样子。 小孩子才做选择题，成年人的选择，自然是都要！ 所以，赵尚书马上掏了银子出来：“都要，都要。” 想到自己吃独食不太好，赵尚书很快又将银子放了回去的，换成了银票：“今天衙门在值的是22个人，你照着人头算，我是两个都要，其他人就随机一种就可以了。” 因为需要去兵部帮忙，所以工部大部分底层官员，还有小吏，一早点了卯之后，就直接去兵部，或是去外场了。 留在衙门日常办工的人，算上杂役，也不过二十人出头的样子。 赵尚书想着，买都买了，就大方一点。 生怕不够，赵尚书想了想，又说了一句：“富裕着点买，别卡着线啊。” 他想着，多的正好他来喝！ 又怕银票不够，赵尚书很快又跟了一句：“我今日带的不多，如果不够，记我家云璃帐上，她今日应该还会去的。” 赵云璃：？ 谁懂啊，家人们，她还是个孩子啊！ 就已经要替父还债了吗？ 萧念织也没想到，赵尚书会这么说。 她有些无语，不过还是看了看银票。 很好，一百两。 对上赵尚书明显担心的神情，萧念织很想说一句：她开的是高端店铺不假，但是也不是黑店啊！ 谁家好人家的奶茶，接近五两银子一杯啊！ 萧念织虽然无语，但是毕竟是上司，还是要有个好态度的，所以很快笑笑道：“大人放心，够用了，那余额也是转到云璃帐上吗？” 其实他们是没帐的，但是如果赵云璃今天过去了，那就直接找零给对方。 对此，赵尚书点点头：“可以，可以。” 告别了赵尚书之后，萧念织低调离开了衙门，然后去了糖水铺子。 糖水铺子巳时正才开始营业，所以萧念织并不怕自己去的晚了。 他们也不需要跟早餐店抢生意，所以可以利用早上的时间多备餐。 而且，歇业的时间，也不会特别晚。 萧念织在现代的时候，就不会加班加点内耗自己，超长时间营业。 到了古代就更不会了！ 萧念织的想法是，开业第一个月，统计一下客流量。 下个月开始，日常根据大概的客流量，进行备餐。 每日东西售卖空了，就直接停止营业。 甜汤之类的，很多涉及到需要提前浸泡的。 像是红豆绿豆这种坚硬的豆类，如果不泡，后续的操作就会很麻烦。 这些东西，卖完了，不好再添加。 再比如说是一些烘焙类的，如果没有提前备料，也会影响后续的操作或是口感。 所以，参考客流量备料，卖完回家，其实也挺好的。 二更在19点
第595章 厚芋泥啵啵奶茶 萧念织过来的时候，店内员工已经到岗。 大师傅和帮厨们，也已经开始进行备料。 今日份的芋泥里的芋头，需要提前蒸好了，方便后续的使用。 这个东西，倒是好蒸，不过也需要提前备一下，省得到时候用起来再不够了。 抹茶奶冻里的奶冻，也需要提前准备。 因为需要成冻，所以需要在低温环境里，至少存放一到一个半时辰的样子，才能成型。 至于布丁麻薯，需要冷藏的时间就更久了，大概要两个时辰。 所以，这个就需要更更提前制作。 先烤麻薯的外壳，之后是布丁定型。 此时已经有第一批量的布丁麻薯送到后面开发出来的冷藏室去进行冷藏放置了。 后厨忙，前面伙计们也没闲着，桌椅收拾，一应的的餐具摆放之类的。 账房那边除了需要记录好昨日的营收，还需要统计今日的成本核算。 大家都很忙，萧念织进来之后，众人跟她打了一声招呼，然后就继续各忙各的。 萧念织一早过来，让菘蓝摘了些梅花。 数量不算多，毕竟傲雪寒梅还是放到树上，欣赏起来，才更为红艳动人。 所以，也只摘了几支过来，正好摆放到账房的柜台那里。 几株艳丽的红梅，瞬间为整个店铺增色了不少。 店铺的装修，一开始就是取的暖色调。 桌椅之类的，为了增加暖色调，萧念织还特意调了暖色的漆。 说是漆也不太准确，其实更像是加了颜色的桐油。 除了增色之外，更多的还是保护桌椅不被阴暗潮湿的环境侵蚀，还有被虫子咬坏的可能。 不过最后的效果还是不错的。 萧念织转了一圈，又跟了跟后厨的备餐进度之后，发现大家虽然都是新上岗，但是工作都做的不错。 当然，也可能是昨日的赏钱增加了大家工作的动力吧。 萧念织对此十分满意，之后就挑了个角落的位置坐好，一边在脑子里盘算着铺子后续的进展，同时还想了想小火车的事情。 一想到小火车，就不自觉的想到赵总督。 也不知道，对方人如今到底在哪里？ 是活着还是死了？ 若是死了…… 对于大晋来说，又是一个极为严重的损失。 而且，对于赵家人打击，也挺大的吧。 萧念织其实更希望他活着。 坐了一会儿，晏常夏过来了。 她来的很巧，正好后厨大师傅们，把今日份的甜汤准备好了，拿了实验品，让萧念织尝尝味道，给予指点。 晏常夏一来就有喝的，当然高兴。 如今天越来越冷，这一路过来，哪怕抱着手炉，也被呼啸的北风吹的头脑发昏。 一听说有喝的，马上来了精神：“我来了，我来了，想想！” 伙计一看，马上就去后厨说了一声，给备了两人餐。 晏星玄没来，萧念织也不意外。 毕竟，昨天他说要进宫瞧瞧，估计没那么快出来。 对此，晏常夏也很快解释道：“小王叔进宫了，昨天时间太晚了，宫门落锁了，他没出来，今天最早，估计也得是中午能过来吧。” 能不能来还不确定，因为晏星玄进宫的晚，想让人捎信出来，都来不及了。 所以，外面的人也不知道，他什么时候出来。 萧念织倒是不着急，知道对方是安全的就足够了。 问了问晏常夏最近的学医进度，听着小姑娘侃侃而谈，眉眼之间流露出来的，是从前她在读书上面不曾有过的自信，萧念织觉得应该是学的很好。 而且，晏常夏是真的在上面找到了自信。 从前提到读书，她虽然嘴上说着不在意，但是眉眼之间，到底还是有些介意的。 毕竟总是被嘲笑学渣，心里多少还是会在意的吧？ 但是，如今人家逆袭了！ 不得不说，找对方向，是真的很重要。 两个人说话间，今日份的甜汤——厚芋泥啵啵奶茶上桌了。 这道奶茶，芋头需要提前蒸，蒸熟之后，还需要捣烂，这样才会有最后厚实又绵密的口感。 细细密密的芋泥裹着奶茶的甜香，一起攻击人们属于美食的神经。 当然，这中间还有啵啵为其增色。 萧念织过来的时候，帮厨们还有两个，正在马不停蹄的搓啵啵球呢。 看到啵啵球，萧念织就想到了另外一种小料——椰果。 椰蓉她已经有了，而且琼州那边，还会源源不断的供应。 但是椰果的话，因为技术的问题，还是最近才开始赶工。 除此之外，还有椰汁。 椰汁的可用之处就多了去了。 只不过，之前因为季节的原因，不好运输。 但是如今不会了…… 因为天足够冷。 甚至还不到京城，可能就冻得结实了。 当然，冻是肯定不会让冻的。 万一连带着坛子一起冻裂了，那椰汁岂不是就浪费了？ 椰子的可用性实在是太多了，萧念织已经尽可能的将能开发的部分，都记录下来。 晏星玄早早就安排人去琼州那边操作了，除此之外，还有谷婶子在中间帮忙呢。 所以，很快，他们的奶茶小料，就会增加一味椰果。 为了让奶茶喝起来更有感觉，所以配的是高高的玻璃杯。 杯子有少女粉和天空蓝这两种颜色。 都是那种淡淡的色彩，有光的时候，看着会更明显，平时看着也只是浅淡的。 色彩很好，又足够能装，再配上一个长长的勺子。 哪怕没有吸管，但是喝奶茶的仪式感还是有了。 如果不是制作玻璃杯的工期太赶，萧念织还准备搞点磨砂的呢。 不过这些东西，之后慢慢再来操作也是来得及的。 此时，奶茶上桌，萧念织示意晏常夏：“姐姐尝尝看，味道怎么样。” 此时奶茶还是温的。 这个季节，这个温度，可是太舒服了！ 刚端上来，交织在一起的奶香与茶香就已经在诱惑着晏常夏了。 萧念织的话音刚落下，她就迫不及待的端了过来。 感受着玻璃杯上的温暖触感，晏常夏忍不住，两只手一起去握。 这温度真好，太舒服了！ 晏常夏眯着眼睛，感受了一会儿温暖之后，这才拿起勺子，舀了一勺，轻轻的喝了一口。 这一口，只喝到了奶茶。 不过，奶香与茶香，就已经足够勾人了。 晏常夏忍不住点头：“好喝的想想，大厨们的手艺也不错啊。” 不过想想也是，都是萧念织指导出来的，怎么会差呢？ 差的，如今也不可能待在后厨呢。 看着小姑娘一脸满足的样子，萧念织笑着说道：“你拿勺子往下挖挖看，芋泥的口感怎么样？” 美味二更
第596章 鸡蛋仔仔 芋泥的口感，晏常夏并不陌生。 但是，有些事情，或是有些美食，常吃常新。 所以，萧念织提醒之后，晏常夏很快就挖下去了。 这一勺挖的量不多，对于很多贵女来说，这小小的勺子，哪怕一口吞下去，也不会影响了她们的精致形象。 晏常夏的礼仪很好，她不会刻意的去想这些，但是有意无意之间，会很自然的形成这样的习惯。 所以，很小的一口，但是却是满满的芋泥。 与奶茶混后之后的芋泥，外层轻薄，内里厚重。 一勺挖下去，稍稍带着一点阻力。 晏常夏十分喜欢这样的感觉，当然，不止是挖，还有吃。 芋泥的口感是软糯的，因为混合了奶茶的汁液一起，所以又带着淡淡甜香。
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