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也是金丰有运气好，这铺子昨天才空出来，他又正好碰到房东贴招租启示，要不然这么抢手的铺子，哪里轮得到他们。 金满堂看过后也觉得这地方不错，房租一个月两万，贵是贵了一点，但是这么好的地段，贵一点他们也认了。 金满堂当机立断地回家取了钱，然后十分爽快地给了一个季度的房租，并一个月房租的押金。 要说以前金满堂经营酒坊的时候，也签过不少的大单子，但好像那时候的心情，远远不及他在雪白的租房合同上签下自己名字时的激动。 好不容易租下了铺子，对金家人来说，自然是一件好事情。 不过在开店之前，金满堂还有许多的事情要烦恼。 开服装的铺子，装修自然是没得说了。 金家人给了房租后，手里就只余下三万块钱了。 这点钱要是用来买吃的，过日子，那都够如今的金家人花上一年了，但是要拿来置办东西开店，那就不怎么够用了。 同住在一个屋檐下，金家人要开店的事情，李家人也是知道的。 知道他们手里不富裕，李倩倩心里也跟着着急。 小姑娘在帝都治病，只有爷爷奶奶陪在身边，已经很久没有和同龄人交流了。 金冉冉出现后，让李倩倩那如死水般的生活平白多了许多乐趣。 同样都是为钱发愁，李倩倩解决不了自己的医药费，却是能够办金冉冉解决一下她开店的问题的。 李倩倩打开短视频软件，点开一个博主的个人页面。 “这是我关注的一个二手家具回收的博主，也是帝都的，平常他总是会发一些处理家具的视频，我看那些饭店倒闭了，也会把桌椅板凳什么的打包处理给他，你让金叔叔去看看，找点便宜的桌椅。” 不得不说，对于手头拮据的金家人来说，这确实是个不错的办法。 在这个地方一个月多月了，不止是金冉冉和金明轩，金家其他人平常没事也会尽力学习。 虽然没有太大的进步，但是他们现在的普通话已经有几分样子了，平常在外面，虽然还不能和这个地方的人顺畅的交流，但是只要速度放慢一些，还是能够进行一些粗略的交流。 有李倩倩给的地址，金满堂一早就拿着钱出去了，傍晚回来的时候，他人还没进屋呢，就满脸喜色的嚷嚷开了。 “倩倩可太厉害了，我顺着地址去一看，人家那博主开得二手家具店可大了，不止是家具，连电器也有，价格还都挺便宜的。” 最近金家人都在为将要开的点操心，金丰有连听完的耐心都没有，当即追问道：“哪你买到桌椅板凳了吗？” 金满堂得意地挺了挺胸膛：“当然了，两百块钱，一张桌子，两张长凳，我买了八套，已经送到店里去了，除了客人做的桌椅，我还花一百块钱买了一个收银的柜子呢。” “真的啊！” “这么便宜！” 金满堂这话一出，金家其他人直接炸开了锅。 桌椅板凳他们之前也去家具店问过，那些最简单的款式，一套下来都要五六百了，能以这么便宜的价格买到这些东西，就意味着他们用在其他地方的钱就更多了。 李倩倩是个会合理运用互联网的小姑娘，之后她又在本地的闲置群里，给金冉冉低价收罗到了一套二手的商用炉灶。 一台炉灶，有三口燃气灶，绝对够金冉冉平常用了。 炉灶配套的还有一口足有金明轩一样高的大煮锅，一只炒菜锅，一套蒸笼。 有了这些东西，金冉冉的小饭馆只用在添置一点碗筷和碟子，就能够开门营业。 对于小饭店要卖的商品，金冉冉心里也早就有了规划。 他们的小饭店刚开业，手里也没有什么余钱，肯定是不能想之前想的那样，做炒菜馆了。 一家像样的炒菜馆，菜单上至少得有五六十道菜品吧，备菜的时候，鸡鸭鱼肉肯定是少不了的。 买了桌椅炉灶，添了碗筷，订做了招牌后，如今冉锦和手里就只剩下五千多块钱。 要是做炒菜的话，这点钱只够店里采买两三天食材的。 刚开始做，金冉冉心里也没底，压根就不愿意把这点家底全花空。 最后金冉冉在商铺附近转了两天后，回来把一家人都召集到了一起，说出了自己的打算：“我想好了，就做粥卖。” 金满堂有些不敢置信：“只卖粥？” 粥，应该不会有人没吃过，人类把它当主食吃了几千年。 在延国，穷人吃野菜粥，杂粮粥，有钱人吃鸡丝粥，海鲜粥…… 粥品虽然种类繁多，但是金满堂还是觉得自家只卖粥的话，生意可能不会太好。 但是金冉冉已经决定了：“我想好了，我们先买着粥，等到赚到钱了，再卖炒菜。” 粥的做法简单，材料也不贵，金冉冉觉得她可以多煮几种粥出来试卖，到时候再根据销售情况调整种类。 说到底金冉冉才是厨师，她已经决定卖粥了，金满堂再不看好，也没办法撸起袖子自己上。 最后卖粥的事情就这样定了下来。 营业之前，金冉冉先在家里把她决定要卖的粥都煮了一遍出来。 小本生意，金冉冉也没做那些用料讲究的蟹肉粥，虾仁粥，现在她就只先定了五样粥出来。 白粥，绿豆粥、皮蛋瘦肉，红枣山药粥，以及生滚鱼片粥。 当然了，既然是卖粥，那小菜自然是少不了的。 做小菜金冉冉也在行，不过很多小菜都得提前好些日子准备，眼看着开店在即，她也来不及了，最后只得赶紧去日杂店买了几只泡菜坛子，做了些不菲时间的泡白菜，豆角，子姜之类的。 金冉冉估摸着到时候自己腌点萝卜丝，海带丝，再炒点土豆丝什么的，也就差不多。 已经投了这么多钱进去了，开业之前，金家人都想出力，其中以金满堂最辛苦，要一趟一趟地往工商局跑，办营业证，卫生许可证之类的。 金冉冉就轻松了，只用在家里做小菜，就中间抽空和冉锦和她们去医院抽血办了个健康证。“” 见金冉冉还没开业，就在为生意担忧了，李倩倩当即宽慰道： “冉冉姐你煮的的粥味道那么好，生意肯定不会差，你要不放心，要不在外卖软件上也注册一下，线上线下一起卖，双保险？” 这个地方的人吃饭可以买了让人直接送到家里来，这一点金冉冉是知道的。 实际上延国也有跑腿，往往付上几个铜板，就可以让他们帮忙去酒楼买上一些菜品回来，不过到底没有这个地方这么成规模就是了。 秉承着有枣没枣打三竿的念头，金冉冉在李倩倩的帮助下，在两个外卖平台上都申请了开店，等到双方的负责人到店里来视察，确定卫生问题过关后，她的店铺就会在外卖平台上上架了。 当然了，外卖平台百分之二十七的抽成，还是看得金冉冉直皱眉。 因为店里买的只是一些简单的粥品，所以金冉冉的定价本来就不贵，白粥五块，小菜顺便吃，绿豆粥七块、皮蛋瘦肉粥和红枣山药粥一个价格，十五一份，生滚鱼片粥的价格贵一些，要十九块。 这个价格在帝都，绝对算不上贵，毕竟一个月光是房租就要两万块，定价再便宜，那就真的赚不到钱。 但是外卖平台抽成这么贵，要是再卖这个价格，那就几乎是不挣钱了。 这就让金冉冉很头疼了。 李倩倩在网上搜了搜，确定其他商家大多也都是这个抽成，只有那种生意极其火爆的商家，外卖平台才可能会在抽成上让利。 李倩倩建议道：“都是这个价格，所以外卖的价格一直都比堂食贵，有的商家就算不在外卖平台上调高价格，也会减少食物的份量，总之是不会少赚钱的。” “要我说你也没什么好烦的，大不了外卖商品定价的时候，你每一样都涨一点价，保证到手的钱和堂食差不多就行了。” 金冉冉皱眉，心里十分的没底。 “可是这样会不会太贵了，我只卖粥，客人愿意花这么多钱买份粥吗？”
第15章 第一十五章 担心归担心，这店还是要开的。 外卖平台审核通过后，金冉冉就得忙着设置网上店铺了。 拍照上传，编辑详情页，设置活动，这些事情对于金冉冉来说，简直是太繁杂了。 最后还是靠李倩倩帮忙，才把要卖的粥品和小菜都拍出了合适的照片，上传到店铺。 看着李倩倩额头因为拍照而折腾出的汗水，金冉冉十分地过意不去。 “倩倩，又麻烦你了，你身体本来就不好，还天天为我的事情费神。” 李倩倩毫不在意地摆了摆手：“这有什么，只是拍几张照片罢了，又不累。” 虽然李倩倩不在意，但是金冉冉也不能心安理得地接受她的帮助，她琢磨着等会儿去菜市场买一只老母鸡，晚上炖鸡汤点鸡汤给她补身子。 马桂香特别心疼孙女生病，平常她和李卫国吃的都是最简单的白饭和炒青菜，却会隔三差五地买些鸡，排骨之类的回来炖汤给李倩倩炖汤。 不过马桂香的厨艺一般，又舍不得把汤上的鸡油撇出来，最后就导致炖出来的汤油腻腻的，李倩倩多喝上几次，就不爱喝了。 金冉冉炖汤是跟着她外祖学的。 冉家的酒楼在省城都是数一数二的，能到那里去吃饭的人，大都不缺油水，所以注重的就是汤品本身的鲜味。 金冉冉炖鸡汤就会往里面适量的加一些当归，黄芪，人参，最后做出来的鸡汤不但喝着鲜美异常，对人体也是大有裨益。 晚上李倩倩喝着香喷喷地鸡汤，突然灵光一闪：“冉冉姐，你要不要每天都炖上一锅鸡汤在店里买，价格定高一点，作为特价菜。” “这能行吗？” 金冉冉对这个地方实在是太不了解了，就导致她做什么事情之前，多得先考虑可行性。 这鸡汤的成本可不低，要是做来卖的话，一碗鸡汤，怎么着也得买到二三十块钱，才有赚头，这要放到外卖平台让，一份还得再贵上好几块。 说起来这个地方也很奇怪，黄芪、当归这种能在山上找到的药材，比鸡肉还要贵。 菜市场的散养土鸡才二十五块钱一斤，药店里的黄芪却要买到七十块钱一斤。 那当归就更加贵了，要一百二一斤。 偏偏这药材贵就算了，看着成色甚至还没有延国一半的好。 也是金冉冉以前熬过上百次这样的鸡汤，才能精准地控制好药材的用量。 像当归黄芪这类中药，放到膳食里面，那是用量是很有讲究的，用少了，汤品营养大打折扣不说，味道还会差，用多了，那汤里就会带着苦味，可不是随手抓两把扔汤里炖那么简单。
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