“是不小,我看着,起码有五六斤。” 来到岸边观看的人越来越多,也不知是谁吼了一嗓子:“抓鱼咯!” 汉子们,半大的小子们,一窝蜂似的冲进了泥潭。有那不足大人膝盖高的男童也要去抓鱼,被妇人们拉住,是万万不敢让他们进泥潭里打滚的。 草鱼,鲢鱼,胖头鱼,鲫鱼,长巧嘴,昂刺鱼,笋壳鱼,黑鱼,还有长不大的鳑鲏鱼,河蟹和河虾。 除了草鱼,鲢鱼,胖头鱼,其余的种类皆为野生。 抓鱼的汉子们有眼疾手快,一抓一个准的。也有毫无技巧,浑水摸鱼摸了一手的泥。 “哇~娘,救我……” 小胖子陈阳阳也不知是什么时候,趁大人们不注意偷偷溜下了鱼塘。结果鱼没抓着,手被一个螃蟹死死的夹住,疼的小胖子大哭求救。 “我的儿哎,你什么时候跑下去了?”小胖子的娘被吓得心下一颤,连忙冲下去,拽掉了螃蟹将人抱上了岸。 得以解救的小胖子抽噎着,结果一抬头,就看见沈老头边上的沈杳笑的欢,顿时觉得受了辱,转头又要下到鱼塘里,以正雄威。 只是小腿刚迈出去一步,就被她娘扯住,一巴掌下去:“不长记性是不是?桂花,把你脚边的树枝递给我。” 一听他娘要树枝,小胖子被吓得动也不敢动,哭着求饶:“娘~娘!我……我不下去了。” “爹,脚下,你脚下!” “哎哟~” 小胖子的哭声,孩童们兴奋的呼喊声,和鱼塘里不慎摔倒沾了一身泥的汉子们的惊呼声交织。 汉子们将抓到的鱼装在了木桶里,等桶被装了大半,便递到岸边,由岸上的妇人们送去村子中央的小广场。 广场上也聚集了好些人,都是上了年纪的长辈,有谈着天的,有将送过来的鱼分类的,也有拿着小刀削树枝的。 一个时辰过后,鱼塘里的鱼被尽数逮了上来。那些抓鱼的汉子也顾不得回家洗澡换身衣裳,拎着鞋子,搭着外衣,也跟着到了小广场。 大柳村统共三十四户人家,因着各色鱼类数量不均,只得大鱼搭着小鱼被分成了三十四堆。这些鱼堆的种类上有些许差异,但分量上都是过了称的,相差无几。 虽说重量差不多,但鱼种不同,肉质与口感也不同。比起鲫鱼和白鲢,多数人更爱草鱼。可这一塘的鱼里,草鱼的数量实在太少,想要均分是不大可能的。能不能分到草鱼,全看天意——抓阄。 先前削的树枝,就是一会儿要抓的阄。树枝统共三十四根,从长到短,依次代表着相对应的鱼堆。 沈杳靠在吴婆子身上,目光锁死了有大草鱼的那一堆,道:“奶,一会抓阄我来。” “成,你来。” 村长的双手紧紧握住树枝,树枝顶部平齐,底部藏在村长的手心里,看不出长短。 早有人跃跃欲试,抢先从村长的手中抽了一根。被抽到的树枝不是特别短,应不是最后的那一堆,看样子也不像是最长的,只是现在还没个对比,那人心里忐忑起来,也不知道自己抽中的究竟是第几堆。 沈杳也跑了过去,抽出一根树枝后又回到了吴婆子身边。 “好了,大家把抓到的阄都摊开来吧!” 各人纷纷拿出树枝对比,最后确认自己抽到的是第几堆,在搂上那堆鱼回家。 沈老头将第十七堆的鱼全装进了带来的木桶里,大鱼则放进了竹篮里,喜笑颜开的朝着吴婆子这边来:“咱杳杳运气是好,抽到草鱼了。” 沈杳却觉得她运气不大行,她看中了那条七斤三两的草鱼了,可惜她没抽到。她家的这条草鱼才五斤重,比不上那条。 “走,回去!这鱼快死了,得赶紧回去用水养着。” 村民们提着桶纷纷回家,有结伴的,一路上有说有笑。 这次起塘,家家户户都分到了近三十斤的鱼。除了自家吃,还能拿些去卖。这个年,比往年要好过不少。 吴婆子将大点的鲫鱼全部挑了出来,养在了清水里,留着给张春香炖汤喝。又挑出三条差不多大的白鲢和一些小杂鱼,分别送给三个媳妇的娘家。 至于那条草鱼,按沈杳说的,将鱼头用来炖豆腐,鱼肉留着明日炸鱼圆子。 三个儿子给各自的岳家去送鱼,沈老头处理大鱼,吴婆子带着媳妇们处理小杂鱼。 也不用刀,只需用手在渔腹掐出一个口子,轻轻一挤,鱼肚子里的内脏就全部挤了出来。 别看这堆小杂鱼处理起来麻烦,但吃起来,可是比大鱼鲜美许多。不论是裹上面粉油炸,还是煎香后红烧,那味道,叫人一吃上就停不住嘴。唯有一点不好,就是刺多。 等一堆的鱼全部处理完,天也渐渐黑了下来,大柳村的好多人家的烟囱里,也冒起了袅袅炊烟。 清洗干净的大鱼头从背面剖开。 下油时撒上几粒细盐,防止煎鱼头是粘锅。将姜片煎香,放入鱼头和鱼杂,煎至两面微焦。再加入酱油,盐,春末晒得黄豆酱,倒入清水没过鱼头,用大火烧开。 稍稍煮上一会儿,加入切好的豆腐,再用大火炖煮半刻钟便可出锅。 将鱼头豆腐盛进小砂锅里,撒上一把青蒜叶,放置小炭炉子上温着。整个堂屋,都溢着鱼头的鲜香。 冬日里一家人围坐在一起,再吃上这么个锅子,无比惬意。 吴婆子夹起鳃边的一块鱼肉,放到沈杳碗里:“老话说,吃鱼头能变聪明,我杳杳该多吃些,就能变得更聪明!” 比起鳃边肉,沈杳更喜欢鱼脑壳内的鱼脑,像果冻一般嫩滑。 沈老头喝完杯中酒,尝了块豆腐。觉着豆腐嫩滑,又吸收了鱼头的鲜香,滋味一点也不比鱼头差。便道:“一会儿称点黄豆泡上,正好明儿个拿到庞骆庄去打点豆腐回来。” 明日炸鱼圆需要豆腐。想到过年那几日,镇上的豆腐摊都会歇业,到时候想吃点豆腐都没地儿买,又想着如今手头宽裕些,不如自家打点豆腐回来。打回来的豆腐用清水养着,能放上十天半个月也不会坏。 “成!” 一听到打豆腐,沈杳就馋起了白嫩嫩的豆花,道:“奶,明天我跟你一起去!” “这么冷的天,你跟去做啥?” 沈杳小嘴一咧,也不藏着掖着:“吃豆花!” “你啊,馋死鬼!”吴婆子好笑。心里又琢磨起要泡多少的豆子。 黄澄澄的豆子被泡在了大木盆里,想着明日要早起,都早早的回了屋准备歇息。 炕里侧的沈延年,小小的身体随着呼吸一起一伏,睡的正香。 沈春生吹了油灯,将徐氏搂进怀里,在其耳边轻声道:“延年也快周岁了,不如,咱再生个。最好再生个闺女,像杳杳那样儿的,贴心。” “你想累死咱娘不成?”徐氏娇嗔着,在沈春生的胸口锤了一把。 如今只是带着延年与长生,婆婆都有了怨言。等明年两个小的会走路了,老三媳妇也要生了。她要是再生个,婆婆岂不是在将来的三五年里,歇都没得歇?
第39章 昨儿个想着要打豆腐,吴婆子也是热心,摸着黑去了大奶奶家,问要不要一起去打些豆腐过年吃。大奶奶想着年初二闺女女婿要回来拜年,冬日里菜色少,干脆也称了五斤的豆子泡了。 泡了一夜的黄豆变得涨发饱满。 沈春生拉出了板车,将豆子和装豆腐用的木桶都放上去。同放上去的,还有沈杳。 “娘,您也坐上来,我拉着你!”沈春生拍拍板车,示意吴婆子也坐上来。 吴婆子撇撇嘴:“我不坐,又没多少的路。赶紧的,你先把车拉到你大伯娘家去,把她的豆子装好。” 沈春生领命,拉着板车就往大爷爷家去。 “慢点,你慢着点!哎哟,杳杳还坐在上面呢,别摔倒了!”下坡的路,车轱辘滚的飞快,瞧的吴婆子心惊。 而正坐在板车上的沈杳,感受着疾风,竟觉得刺激无比。 原来这就是孩子们的乐趣吗?确实好玩。 坡路短,只不过一瞬就回到了平地。沈杳却意犹未尽,她好想再来一次,再体验一下面对疾风的飞速滑行。 可她是个大人,怎么能玩这么幼稚的游戏? 罢了,忍忍吧。 吴婆子追过来的时候,大奶奶家的黄豆已被装上了车。 “大嫂,你坐车上去!” “我不坐,我又不是老的走不动路。给春生省点力,咱妯娌走过去!” “成!” 沈春生在前面拉着车,吴婆子与大奶奶在后面走着,边走边谈着天。还没走出村,就遇到挑着木桶的姚婆子。 “桂兰这是去哪呢?” 姚婆子将扁担颠了颠,笑道:“前儿个我闺女婆家村里也起了塘,她昨儿个给我送了鱼来,顺便带来了十斤黄豆,让我帮着去庞骆庄打点豆腐。三嫂,你们这是这哪?” “巧了,我们也去打豆腐。这豆子你也别挑了,放板车上去。春生……春生!” 又是两只木桶被绑到了板车上,沈杳往边沿挪了挪,背靠着木桶,看着她奶们聊天。 都说三个女人一台戏,这三个活了大辈子的妇人走在一块儿,那更是有说不完的话。 什么谁家的鸡养的不好啦,谁谁谁好吃懒做啦,谁家婆媳妯娌不对付啦,一聊起来就没完没了。 沈春生不敢走太快,故意放慢了步子等老娘。板车上的沈杳,也竖起了耳朵听她奶说八卦。不止听,还听的津津有味。 可惜刚要听到劲爆的地方,一行人就到了庞骆庄。 豆腐作坊的主家姓李,见春生过来,赶忙上前帮着卸东西:“你来的巧,前一屉的豆腐刚做完。” “那感情好!” 作坊的老板娘也迎了出来:“呀,你家这丫头生的真好,几岁了?” “孃孃,我马上五岁了!”沈杳跳下板车,笑着答话。 “啧,你家这丫头,不光模样好,性子也好。大大方方,一点也不怯人。不像我家那个,都六岁了,见着个人就往我屁股后躲!” 吴婆子刚过来,就听到老板娘的话,笑道:“六岁还小,怕生是正常,等长大了就好。” “哎,希望吧!石磨我刚洗好,你们先磨豆子,我去洗锅。” 泡发好的黄豆早已沥干了水分。吴婆子舀着豆子一点一点的添到磨孔里,沈春生推着石磨。 磨好的豆浆需在纱布里过滤掉豆渣,才上锅用慢火熬煮,直到表面结了一层薄薄的豆油皮,便可灭了柴火。
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