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“嗯，其实我也说不全，是张彪家的全盘打理，我也说了分两成利钱给她。”许杏道，“反正后院的作坊跟咱们老家的差不多，就是做淀粉、粉条，适当也做些饴糖。前面的铺子一半是小食肆，一半是卖货的地方，食肆里全是作坊产品加工的菜肴，招牌就是酸辣粉，等夏天的时候我再加上凉粉，另外就是猪肉粉条、白菜粉条馅儿的肉包子、素包子和馅儿饼，菜呢就是猪肉炖粉条、豆芽炒粉条这些，再加上裹了红薯淀粉炸的炸货，什么炸酥肉、炸鱼、炸鸡、炸茄盒之类的，反正在城东那个地方，消费的也都是老百姓，这些正好。” “这么一说我倒是想先尝尝了。”长青回忆往事，目光越发柔和，“当初你刚做出淀粉的时候，跟我也是这么说的，结果我等到最后，也没等到你炸这些东西给我吃。” 许杏没想到他还记得，脑补了一下少年老成的长青心里一直期待一份炸酥肉却嘴上偏偏不说的样子，顿时觉得好笑，也真的笑了出来：“我当时在你家连吃饭睡觉的地方都没有，顿顿吃红薯，哪有那个能力用油用肉？亏你还认真记得。” “你受苦了。”长青心疼道。 许杏摇头：“当时也不觉得吧，毕竟你们没把我卖了或者退回去，已经算厚道了。现在嘛，就更不会了，你要是真的要吃，等开了张，我叫他们送些回来就是。”她偶尔说起过去，却并不是要抱怨或自怜的。 长青偏是特别敬重、喜爱这样的许杏，心中泛起波澜，面上却只是看着她道：“好。” 许杏的重心放在了新铺子的筹备上，对于几天后的施粥活动并不十分上心，交给袁管家之后只是过问了一次，得知郑府里是郑夫人身边的一个嬷嬷过去，她本人不会到场之后，她就更不在意了，反倒是准备送去白塔庵的衣物柴炭等物资更让她重视几分。 “是净尘师傅带着几个人收下的，她说让同您道谢，这些正是雪中送炭之举。”同喜亲自带着小丫鬟和两个小厮去送物资，回来跟许杏报告，“奴婢看了，她们庵堂后巷还真的收留了不少人，像是乞儿，也有几个老妇，咱们送的东西他们正好用得上。” “有用就好。”许杏点头，“咱们也不图他们这点子谢，力所能及罢了。” “正是呢，‘授人以鱼不如授人以渔’，咱们作坊里也有好几个家里精穷的伙计，得了咱们这份工做，都很卖力，直说拿了工钱家里人就不用挨冻了。”同贵进来，听见她们的对话，便接了一句，“这样凭本事养家糊口不比坐在街上等一口施舍要强？” 许杏大为赞同：“正是这话，有这样的人，就证明我这作坊开得好，不光我赚了银子。” “那也得是夫人，您懂得这么多，知道如何加工那红薯，才能开得起来这样的作坊。”同喜道。 许杏却不居功：“说到底啊，还是因为红薯是个好东西。”世界第一经济作物呢，可不是好东西？
第183章 施粥插曲 她们这里正说着,外头小丫头传话，说袁管家求见。许杏就叫他到花厅里说话。 袁管家见了许杏，也不罗嗦,直接道：“夫人,施粥的事儿遇上了些许麻烦。城中米贵,若按一开始的分量来办,需要多花上百两银子。” “差这么多？城中好几家米铺，你都问过了？”许杏皱眉头，“是商户们抬价吗？” 袁管家摇头：“并不是,小人报了咱们府上的名号，他们不敢的。几家掌柜都同小人说了,本地本就不产稻米,都是湖广一带运过来的,原就卖得比南方略贵些,今年又天寒，运河结冰,无法行船,他们都是靠存货支撑,少了自然就贵。而且郑大人府上牵头施粥,几位参政、参议大人的府上都要参与，大家一起采买米粮,货源就越发紧张了。” 许杏点头表示理解,不过她并不想在这种形式主义的事情上花冤枉钱，只是这事情又不能不办，她想了一会儿,忽然问：“张彪家的这些日子一直在筹备粉条铺子的事儿，你知道吧？” 袁管家点头：“知道的。”他是府里的大管家,夫人和大人相知于微时，夫妻和美，也不分什么私产，夫人的动向他自然都是清楚的，不过他事情多，管不过来那些，张家的如今专门负责夫人的产业，他也没过问细节就是了。 “她正在这儿呢，方才还说筹备得挺顺利，并没提到粮食价格有什么异常。”许杏看袁管家想要解释，就摆摆手，“非是我不信你，而是我忽然想到，铺子里除了用红薯做原料，另外也就是要进面粉来做包子，是不是说明面粉的价格没有变化呢？” 袁管家放下心来，回答道：“正是。咱们府上也是吃面为主，采买的账目也没甚变化，毕竟本地就种麦子，粮铺里存货充裕。” “那这样吧，咱们不施粥了。”许杏拿定了主意，“你刚才也说了，除了郑府，还有好些府第都要施粥，百姓们想来也不缺这一碗粥，咱们就出干的吧，支上大锅，咱们蒸包子便是，菘菜粉条馅儿，原料也不贵。” “夫人，这……会不会不大妥当？”袁管家都不用计算，就知道在米价昂贵的当下，这样确实更经济，可是跟别的府上太过不同了些。 许杏摇头：“没什么不妥当的。都说了是做善事，能让老百姓填饱肚子就是好的，也没人规定必须得给百姓们喝粥吧？” “话是那么说，可……”袁管家想得多了些，担心这样会得罪郑府。 同贵，不，应该叫张彪家的，听了这半天，弄明白了事情的经过，便开口道：“这有什么可是的？咱们在府里说实在话，现在老百姓们最愁的根本不是饿，而是冷！施粥？没有厚衣裳出门的穷人家连出来领这碗粥都做不到，也没见她们给施舍几件棉袄！左不过是为了给自己弄个好名声罢了，那么认真做甚？咱们府里的银子可是夫人一点点挣来的，怎么能随便糟蹋了？那施粥，若要不挨骂，都要熬得极稠，那得多少米多少柴？菘菜粉条馅儿的包子如何就吃不得了？” 袁管家让她连珠炮似的一顿说，只剩下了苦笑：“夫人，小人不是这个意思。” 许杏摆摆手：“我知道，你是担心人家都是施粥，只有咱们换个样子，会让郑府的人不快。大可不必，若有人问起，你就实话实说，米咱们买不起，包子是自家铺子里的东西，拿出来让大家垫垫肚子，至于郑府，不需要在意，大不了说些好听的，反正他们折腾这一场，本来也就是为了名声。” 袁管家只好拱拱手：“是，都听夫人的，小人这就去办。” “跟张家的一起去吧，粉条都从铺子里拿，到时候一边分发菜包，一边宣传，呃，提一提咱们的新铺子。”许杏吩咐道。 对于这种打着做慈善的名义夹带私货给自己家打广告的行为，许杏一点儿也不觉得心虚惭愧，本来就是多此一举的事儿，她拿来利用利用又有何不可？ 因为决定好了要在粥棚派发粉条包子，她又叮嘱了同贵几句，让作坊这几日加班加点，多做出些粉条来，到时候好用，这才让他们一起出去办事了。 到了施粥的日子，虽说不需要自己出面，可许杏还是带着一双儿女去了现场。当然，他们没下马车，只是在粥棚对面的街上，不远不近的看着。 郑府去的人除了煮粥发粥的小厮之外还有一个嬷嬷和小丫鬟。那嬷嬷穿戴十分整齐考究，把小丫鬟和围着三口大锅干活的小厮们支使得团团转，不知内情的人恐怕要以为她就是郑夫人了。相比之下，其他的几个粥棚就都显得寒酸不少，一般不过两三个下人并一口大锅罢了。其中最寒酸的就要数郑府旁边挂着个“范”字小木牌的那个了，里头虽有两三个小厮并一个管事，可只放了一张旧桌子和一个大盆，连口锅都没有。 郑府的管事在嬷嬷的授意下讲了些“郑大人十分体恤百姓”、“郑夫人惜老怜贫”之类的话之后，终于宣布，粥煮好了，让大家排队领取。 而紧跟着，范府的粥棚里，新安也掀开了大盆上盖着的棉被，露出了热气腾腾的包子。 大米粥固然香甜且贵重，可那需要吃到嘴里才能感觉得出来，而包子不一样，一露面就把香味散到了在场百姓们的鼻子里。 有人探头观看，还有那行动力强的，干脆就来到了范家的棚子里，甭管是啥，先要上两个再说。 “这位大哥，咱们府上的包子个大、馅儿足，可是它蒸起来费劲，咱们每人只能给一个哈！”新安提高了声音道，“郑大人府上宅心仁厚，给您的粥也不少了，再来一个咱们范府的包子，保证您吃饱了！留给旁人，留给旁人，哈！” “你还别说，这个包子味儿还挺好！”领到了包子的人们迫不及待的咬上一口，顿感惊喜。 新安看着他们一个补丁都没有的衣裳，心道张家嫂子说得还真对，这些人别看在这儿领粥喝，一准儿能买得起铺子里的包子和粉条，便趁机大声道：“菘菜粉条馅儿的大包子，城东许记食肆就有卖的！做馅儿的粉条也是好东西，那铺子里还有好些粉条做的菜呢，粉条啊，粉条也卖呢，这玩意儿可好，又实惠又好吃！不过大家伙可得等上几日，那里得十月初八才正式开张呐！” 他这么一吆喝，关注的人就更多了。范府的棚子前头已经排起了长队，还有人说等会儿要是尝着真的好吃就等他家铺子开张了赶紧去买些，反正从这儿去城东也不算远。 许杏微微一笑，放下车帘子，吩咐回府去，天气确实是冷，两个孩子有手炉都有些受不了了。 “你们觉得怎么样？”回去的路上，许杏就问两个孩子，“刚才看出了些什么？” 宁哥儿年纪小，却十分积极，抢先道：“娘，您想的这个法子可真好，等咱们的新铺子开了张，这些人肯定会去捧场的！反正依我看，那些人也不算十分穷，说话走路都很有力气，不像是吃不上饭的人。” 许杏满意的点头，摸摸他的发顶，夸了他一句：“你说得都对，可见你是用心看了。” 欣姐儿这才不急不慌的说出她的发现：“除了弟弟说的，我还看见郑府的老嬷嬷生气的瞪着新安呢，不知她是气新安借机给咱们的铺子引客，还是气咱们府上出了风头。” “嗯，你看得很仔细，娘都没发现呢。”极短的惊讶过后，许杏连忙表扬了欣姐儿，她刚才还真是没有注意郑府那边的情形，女儿倒是心细，把那个老嬷嬷脸上的这点儿不对劲儿都看在了眼里。不过她是不在意这个的，也不会因此动气。
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