宁渊:“不是这个意思。” 就见苏渺戏谑道:“换了别人我便要说这是吃多了细糠当自己是主子了,”她望向宁渊,“不过我瞧你对美食有些体会,便也算了。” 苏渺刻意弱化了横在两人之间的人情关系,又说:“来去便算得上半个朋友。” 她目光眺眺俞芮:“宫中独身不容易,多尝尝新朋友的手艺。” 俞芮的手艺,在第一次做糟肉酥饼时,宁渊便见识过了。 确实是算不上太差,不过要比起苏渺还是差了点火候。 不过宁渊对送入口的东西倒是的确不挑,在不会吃死的情况下,能饱腹便可。 当然,能解馋更佳。 只是在小厨房中落座之后,他才在望向共同落座的苏渺时,隐约遗憾。 苏渺没多在意宁渊的目光,坐下后便张望一下灶台的方向,大概望了两眼便问:“沃豆腐?” 俞芮在一边忙活着,远远就应答:“是啊,好久没吃了吧。” 苏渺当即欣然一笑,习惯性地与宁渊带了一句:“俞芮的沃豆腐做得是绝顶的好,你这一趟赚到了。” 没等宁渊回应,苏渺又想到什么,突然起身走到灶边。 环视一圈灶台,苏渺缓缓皱眉。 葱碎,白玉菇碎,豆腐丁,还有已经煸香过的油渣,焯水切丁的瘦肉,还有…… “俞芮!”苏渺指着最后一个小碗,“你哪来的春笋!” 春笋本就难种难收难保存,而要在这个季节吃上好的春笋,更是难上加难。 这样的食材俞芮自己肯定是不舍得掏腰包买的,但既然它能出现在这里…… 苏渺心中隐约有了一个答案,随即看向俞芮。 就见俞芮咧嘴一笑,冲苏渺说:“嘿嘿,忘了告诉你了,孙掌事送的,奖励我们两个,让我与你分了。” 苏渺眯起眸子,凝视着俞芮,笑起来阴恻恻的:“那你可真是有本事,你再晚一些告诉我,我们可就真的分了!” “不是啊,”俞芮求饶,又忽然有了底气,“那你就说,我是不是记着你给你煮沃豆腐?一会儿沃豆腐你吃不吃!” 苏渺仍然眯着眸子,嘴上却放过了俞芮:“那一会儿我多要一点笋丁。” 俞芮满口答应:“保证御厨大人满意!” 说话间,油锅已经烧热。 俞芮摆摆手让才换了干净衣服的苏渺走远一些,便顺手拿来了切好的瘦肉丁下了锅。 瘦肉过油的香气扑鼻而来,在瘦肉切丁的边沿隐隐开始变得金黄之后,俞芮又很快炒入白玉菇和笋丁。 菌类上最后一点微弱的土腥味,在与热油和肉香的交手下被滚烫的锅热带走。 与笋丁翻炒染上铁锅高温后渗开的鲜香,也顺着一勺料酒下锅滚热,毫无保留地挥散飘扬。 待锅中三丁都熟透了,俞芮下了一勺生抽,两大勺高汤,佐一点点白糖提鲜,又匀半勺老抽将汤羹增香上色。 锅气伴着山珍瘦肉的味道正随着汤水渐渐沸腾,笼着蒸汽将三人锁在里面。 转眼,有如身临初春山涧,农家炊烟袅袅,仅属于乡间人家寻常的美味也在俞芮手里渐入佳境。 苏渺看得尽兴了,也重新回到小桌前坐下。 “别人觉得俞芮出身平庸,做不了上等菜,但我觉得不然,”苏渺望着俞芮笑笑,“别说世上口味万千了,单单放眼这宫里,也是众口难调。” 宁渊闻言看向苏渺。 “有喜欢精致的,有喜欢重口的,自然也有喜欢平淡素朴的。”苏渺缓缓道来。 “所以其实俞芮比御膳房里很多人,都要讨一些出身并不算富贵的妃子喜欢,”说到这里,苏渺语气间有些遗憾,也有些宽慰,“只不过她并不知道,或者说并不想知道。” 宁渊读懂了苏渺的意思,也有所感慨:“宫里不爱争功名利禄的人,实属难得。” 说到这里,苏渺还自嘲:“是啊,所以我总觉得,我这样的人看着是方方面面都争上一些风头,其实也不过落在了宫墙下的平庸里。” “皇宫生活可真难。” 本以为话题要这样沉下去,谁知宁渊竟说:“我不认为。” 苏渺侧眸:“什么?” “有进取心也是件好事。”宁渊正色。 “你三句话前还在说不爱争功名利禄难得……你要不要听听你在说什么?”苏渺嘴角抽了抽,“你好双标。” 宁渊:“什么是双标?” 苏渺搓了搓鼻尖:“就是……很怪。” 宁渊:“哪里怪?” 苏渺下意识:“怪尴……”她突然想到一些更尴尬的事情,连忙改口,“尴……感觉沃豆腐快好了。” “哈哈,”苏渺堆起了满脸假笑,“好香啊,我都饿了。” 宁渊半懵半懂看着苏渺赶向了灶台,又看着她重新忙碌起来。 或者说看着她望着俞芮重新忙碌起来。 一锅汤已经将鲜,香,尽数炖了出来。 俞芮将切成了丁,又沥干了水的豆腐丁滑进了锅里,跟着热汤沸腾起来。 待到豆腥气煮尽,俞芮撇去了锅边浮沫,也终于到了收汁的步骤。 她取来提前调好的水淀粉,先倒进了硕大滚圆的锅勺里,又飞快将一勺水淀粉搅和进了热汤之中。 一锅本就醇香的热汤转眼变得浓厚,勾芡进了水淀粉的热汤更是足以每一勺都嵌满了上等的小料。 调味,熄火,俞芮又趁着锅内余温,将炸得酥脆的油渣末,还有小勺猪油混着香油一并搅在了汤羹之中。 从山珍鲜香,再到肉汁浓厚,最终配着油渣和猪油与香油,葱碎,一锅喷香扑鼻的沃豆腐终于出锅。 俞芮趁热将汤羹端上了桌,又重新起一锅水下入了一捆细拉面。 苏渺之前倒是没见过俞芮这个操作,倒是有些好奇:“这个汤还能下面?” “怎么不行?”俞芮脸上还有些小骄傲。 可她很快就目光点点她的用意所在:“总不能饿着你的贵客,”她别有深意笑笑,“造价低,还能塞得饱,不亏。” 苏渺顿时明白了,压低了声音失笑道:“你拿我客人试菜呢?” 俞芮“诶”了一声,纠正苏渺:“那不是。” 苏渺:“那是什么?” 俞芮一本正经解释道:“你这客人本就是干辛苦活,而且又一看就不爱浪费食物。” 苏渺打断她:“你就直说他不挑不是更容易?” 俞芮笑笑:“那也不是不挑,起码……不比你挑。” 往常俞芮拉苏渺试菜,苏渺总能认认真真地给挑出一堆毛病,也折腾得俞芮没了创新的念头。 这会儿好不容易来了个什么都吃,不是…… 对食物比较真诚的宁渊,俞芮当然得把握好机会。 这么想着,俞芮美滋滋挑起了锅里煮好的面,放进碗里:“好不好吃,吃了不就知道了。” 苏渺撞了俞芮一下:“万一不好吃呢?” “我还跟他夸下海口说你的沃豆腐好吃,”苏渺跟俞芮咬耳朵道,“我这已经够尴尬了,别再让他觉得我是个口味清奇的。” 俞芮嘟囔着:“万一好吃呢?我看他们最近都这么吃。” 苏渺:“要是把人给我吓走了,我每天晚上都在你床头走着吓你。” 俞芮哼哼道:“那走——着瞧呗。” 两人你一言我一语暗地里较量半天,最终还是任着俞芮将一碗干捞的面条放在了宁渊面前。 苏渺推了下装着沃豆腐的碗,俞芮则是将面给推上了前。 如此场面,即便宁渊在人际交往上再生疏愚钝,此时也能在两人热切的目光中感受到一个念头。 好奇。 迫切的好奇在两道目光下齐齐杀向了宁渊,但宁渊只觉得,既然是吃饭,应当不会有什么太深奥的门道。 只是看着面前干捞的面,宁渊还是问:“你们不吃面?” 苏渺和俞芮交换了一个眼神,说:“她怕你吃不饱,我们倒是够吃了。” “吃吧,别客气。”说着,苏渺与俞芮都像模像样地动了筷。 而见了这情景,宁渊也跟着一起开动起来。 还冒着热气的细面倒进了浓稠的沃豆腐里,稍一搅拌,每一根面条便挂满了鲜美的浓汤。 一口送进嘴里,宁渊的神色便有所变动。 鲜。 优质食材佐以简单调味后,以最大可能保存了它们原有地鲜爽。 嫩。 随着嫩滑的豆腐,柔软的白玉菇滑过舌尖,轻盈的口感如羽翼般飘过,全然惊艳了所有味蕾。 香。 等所有软嫩的食材从舌尖溜走,瘦肉,油渣,留存着热油之下的浓醇香气,丰富着裹满了汤汁的每一根劲道细面,在咀嚼同时,使得整一碗汤的所有余韵完美留存在唇齿之间。 宁渊缓缓收起了对俞芮“平庸”之念的误解,转眼投去了一个略显敬佩的目光。 可还没开口,就见苏渺一下凑近桌边,眼帘忽闪着问:“怎么样,好吃吗?” 苏渺平然靠近,新换上的衣服还带着皂角香一下闯进了宁渊的警备范围。 宁渊一个失神,随即便倏地一下猛呛起来,一直呛得面红耳赤耳根发烫。 他隐隐觉察出了一些不对劲,却只是抬手半遮住面,转过了头没去看苏渺。 不对…… 这不对劲。
第16章 猫粮(?) “宁渊?”见自家客人沉默下去,苏渺第一时间表示了礼貌的关怀。 当然,也十分顺便地想要关心一下客人对沃豆腐捞面这种吃法的感受。 本着客人为先,口感为次的想法,苏渺端起笑容问道:“好吃吗?” 正为宁渊状态担忧的俞芮回头,望向苏渺时似乎在说。 你的温情就这么昂贵吗? 苏渺领会了其中含义,但只当没看见,又进一步歪着头凑近:“哪里不合口味?” 宁渊目光躲避了一下,收拾了自己姿态重新坐正:“没有不合口味,很好吃。” 俞芮脸上当即露出笑容,而苏渺则是“哦……”了一声坐了回去。 宁渊望见苏渺这表情,问:“你看起来好像很失望?” 俞芮将脑袋凑近苏渺,嘟嘟囔囔道:“可不是嘛,御厨大人要求高,当然是好失望……唔!” 就见苏渺一把捂住了俞芮的嘴,瞪大了眼微笑道:“失望什么?失望没有一口汤将你呛死?” 前不久差点被呛死的宁渊:…… 意识到了这点的苏渺赶紧收起自己的动作,故作从容地对宁渊说:“没有说你的意思。” 苏渺余光观察着宁渊疑惑的神色,头脑飞速运转许久,憋出一个理由:“我就是……想着你若是吃不惯这一口,还能替我多吃些多的糟肉酥饼。” “这下你说这好吃,恐怕吃饱了这些糟肉酥饼便又得我们自己消耗了。”苏渺故作愁容,说这倒像是真有这么回事。
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