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【同羡慕+1，打算等小长假，立刻打高铁去浔阳】 【话先说在前头，我绝对没有拉踩、捧一踩一的意思啊。就是有些可惜，之前裴氏食府眼看要变成浔阳餐馆第一家，现在宋怀仁大厨一来，大概是不可能了。裴氏食府小老板手艺虽好，还是比不上人宋怀仁大厨啊。】 【前面的，防杠声明并非万能，你这还没有捧一踩一？】 【我觉得这不是捧一踩一，单纯说实话罢辽。裴氏食府能红成这样，本质是因为浔阳没有什么有本事的竞争对手，田忌赛马，中等马当然能压过下等马。要是在高手云集的燕京、魔都，裴氏食府绝对不会有现在这么红。这家小饭馆有今天，比起实力，运气的因素更大。】 【本身裴氏食府就是走的网红路线吧，也没必要跟燕京、魔都那些真材实料的店去比。】 【？？？上面的几个意思，裴氏食府还没有真材实料？】 【有什么好打问号的，论真材实料，裴小老板确实比不上宋怀仁大厨这种出身老牌厨艺世家的名厨啊！】 宋怀忠事件闹得虽大，但到底已经过去一个月。 网络热度本就有时效性，加上宋家这一个月孜孜不倦地撇清关系，大部分网友都相信了他们的说辞，宋家真的跟这件事无关。 既然丑闻实际不存在，那网友的注意力，都转移到了宋怀仁的手艺上。 宋怀仁比宋怀忠要出名得多，这些年参加过不少活动，也拿过不少重量级奖项，是个货真价实的名厨。 这种平日里只有在燕京总店才能看见的名厨来了浔阳分店，整个浔阳都轰动了。 虽说刚刚恢复营业，但已经有不少探店博主争当第一个吃螃蟹的人。 宋怀仁手艺确实极高，跟宋怀忠不是同一个档次。 博主们热泪盈眶，纷纷发博。 【@真实探店：原来这才是真正的宋家味道！没想到同一个人教出来的徒弟，能力竟然能差这么多。宋家酒楼新大厨的手艺也太好了！】 【@浔阳探店：现在竟然有点想感谢之前的宋副经理，还好他翻车，让宋怀仁大厨来了，不然压根没机会在浔阳吃到这么好吃的鲁菜。】 虽说博主们为防杠精，不约而同都没提到裴氏食府。 但他们的沉默被吃瓜群众默认成“裴宴不如宋怀仁”。 裴宴虽说手艺好，但能称得上荣誉的，只有一个“酒香”版，跟宋怀仁完全不能比。 哪怕有一些裴氏食府死忠粉不停反驳，但大部分人都认定，裴氏食府虽好，但绝对比不上现在的宋家酒楼。宋怀仁这么牛，那对比之下，裴氏食府之前的好势头，多半全得完蛋。 …… 宋怀仁满意地看着助理报告上来的网上情况。 虽说宋家也有引导，但这里面其实大多是活人网友。 这是自然的。 他一个学厨几十年，拿遍大奖的名厨，哪里是那一个二十出头的小丫头能比的？ 宋怀仁往下翻了翻，看到几条站裴宴的评论，嗤笑一声。 那黄毛丫头手艺不如他是事实，这种言论，以后必定会越来越少。 “虽说，那丫头厨艺必定不如我，”宋怀仁道，“但以防万一，还是引导一下，把她往‘网红’上靠。如此一来，自然会给协会里那些比较古板的评审员留下坏印象。” 助理：“宋厨，说不定我们不用这么麻烦。” 宋怀仁：“怎么？” 助理笑道：“您应该记得，‘新店之星’对店内人员也有隐形条件？” 宋怀仁思考片刻：“我记得，最低要一个大厨，一个二厨，三名服务人员是吧？” 助理点头：“宋总那头也是想着以防万一，操作了一下，把这隐形条件提成了半硬性。那裴氏食府只能算有一个大厨，压根不满足这个条件。虽说还有大半个月的时间，但是她想要找到合格的二厨，很难。” 圈子里的不成文规矩，能称为二厨的，手艺至少要达到大厨的一半，否则只能被称为帮厨。 裴宴手艺越高，那她想要找到合格的二厨就越难。 宋怀仁乐了：“那岂不是，她压根连入围条件都没有？哎呀，真可惜，我本来还想着跟这丫头同台竞争一下呢。” 他嘴上说着“可惜”，但实际上，他怎么会可惜？ 反倒觉得理所当然——“新店之星”，本就不是这种野丫头配肖想的。 哪怕真能入围，也是破格。 入围都入围不了，才是她真正应该有的宿命。 方圆寺，素斋馆后厨。 光悟小和尚翻着手机，愤愤不平道：“裴施主，你看网上这些人，真是太过分了！” 裴宴没搭理他，径自拿起菜刀。 陈师傅之前感冒过一次后，身体似乎一直不大好，经常要去医院。 今天教裴宴做过两遍新菜后，他就匆匆往医院去，只留她自己在这练习。 今天做的，是一道地三鲜。 陈师傅最擅长把这种平平无奇的质朴菜肴做出特殊的味道，这道地三鲜也不例外。 茄子切滚刀块，土豆和青椒也切成大块。 先将茄子上锅蒸至半软——这样茄子的皮不至于嚼不动，但是也不至于软烂到化开，黏糊糊的地步。 姜末爆香，下土豆爆炒至外皮金黄，再下入茄子和青椒块翻炒，加入生抽、老抽调味后，加水没过食材的一半，煮至收汁。 招呼光悟：“来尝尝。” 她说得理所当然，光悟下意识拿了双筷子。 茄子软烂，但不至于化开，专属于茄子的香味十足浓郁。 土豆是沙沙的口感，青椒则是脆的，分明是素菜，却比荤菜还鲜美。 光悟吃了好几口，才想起来自己本来要说什么：“裴施主，你刚刚听到我说话了吗？” 裴宴闻言，慢吞吞把一口茄子咽下去：“听到了。” 这一下午网上发生了什么事，这小和尚在旁边一五一十跟她转述，跟新闻联播似的。 宋家既然要恢复营业，大肆宣传很自然。 顺带踩她一脚，除去旧恨，恐怕也有为了进一步降低她对“新店之星”的竞争力的意思。 看来，宋家是真的很看重这个新店之星。 光悟忍不住道：“那您就不生气？” 裴宴不置可否：“你上太多网了，有这闲工夫，念会经去。” 她确实不怎么生气——这有什么好生气的？ 总归，因为主线任务九的原因，这“新店之星”她必定要争到手。 而实际争到手后，现在这些所谓她比不上宋怀仁的流言，自然会消失。 又尝了一口，琢磨着这地三鲜，最好再加点糖提鲜。 裴宴把剩下的塞给嗷嗷待哺的几个小师父，正准备再做一回，手机铃忽然响起。 是洛闻川。 接起来，那边语气匆匆：“出了点麻烦事。” 裴宴皱眉：“怎么回事？” “是宋家，”洛闻川说，“之前我让我姐的助理帮忙注意‘新店之星’的条件变动，就这两天，跟宋家关系不错的几个协会会员提出将原本是隐性条件的人员要求改为半硬性，理由是如果人员不足，就无法提供稳定服务，满足客人，自然不配得到这个奖项。因为基本上所有的报名餐馆都自动满足人员条件，所以没人异议，很轻松就通过。” “人员要求是一个大厨，三个服务人员——这个你没问题，但是问题在于，你缺了一个二厨。” 裴宴：“我跟你提过，我之前收了个徒弟，能算么？” 洛闻川：“二厨的厨艺至少得是大厨的一半，他能成？” 那必定是不能成的。 杨阳现在还在练削皮，能有她五分之一都够呛。 裴宴沉思道：“现在临时招人的话……多半来不及。” 能有她一半厨艺的，大多也能在大餐馆当二厨，不一定看得上她能给出的条件。 她不由“啧”了一声，撩起头发。 宋家真是致力于给她找麻烦。 倒也不是没有解决办法。 洛雪笙还欠她一个人情，随时可以用。但是洛大总裁的人情用在这种小地方，多少有些杀鸡用牛刀。 电话那头，洛闻川沉默一会，忽然想到什么 ：“倒也不一定。” 裴宴抬眼：“你有合适的人选？” 洛闻川说：“我跟这个人只有一面之缘，或许可以，但更大可能压根不会答应。” 裴宴笑了下：“有一试的可能就行，他是什么人？” 洛闻川说：“姓邵，叫邵清和。” 裴宴一愣：“沈黎白邵宋的那个邵？”
第68章 洛闻川肯定道：“没错, 就是沈黎白邵宋的那个邵。” 洛闻川还在裴氏食府刷盘子的时候，就曾跟裴宴科普过厨艺世家。 华国是美食大国，虽不至于到“名厨遍地走，厨艺世家不如狗”的地步, 但是厨艺世家的数量的确也不算少。 底下二三四流的, 他懒得说, 说了裴宴也记不住。 便只着重强调了最顶尖的五家。 京城沈，岳东宋，川白广黎江南邵。 其中除去沈家没有特定的菜系, 宋家擅鲁菜，白家擅川菜, 黎家擅粤菜, 而江南邵家则擅长浙菜、淮扬菜和苏菜等江南菜系。 论排位, 邵家比宋家还要高一位，是顶儿拔尖的厨艺世家。 这位邵清和既然姓邵，至少也是个嫡系徒弟。 这种人，肯定在邵家自己的家传老店里有举足轻重的位置，怎么可能会答应来做裴宴的二厨？ 似乎是察觉到裴宴的疑惑, 洛闻川继续道：“邵清和出身邵家旁支，是邵老爷子亲兄弟的孙子。本来，只要他走厨艺这条路，确实应该在邵家家传老店里有个位置。然而他自幼没有母亲, 自从三年前，十七岁时他父亲去世，就直接离开了邵家。” “关于他为什么离开邵家, 圈子里众说纷纭。有说是他不愿留在伤心地自己走的，也有说他是被邵家赶出去的。” 裴宴一愣：“赶出去？” 裴宴对厨艺世家的印象, 主要还是沈、宋两家，尤其是宋家，对孩子可以说是溺爱。 下意识想，这是做了什么伤天害理的事，才会被家里赶出去？ “不是你想的那样，”洛闻川说，“邵家的情况，比较复杂。” 洛闻川解释道，论家族规模，邵家一直是第一梯队五家里最大的。
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