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至于街头小巷美食或者葡萄酒，也都是当地的几十年老字号。 这家叫南金玉的华国餐厅, 不属于以上任何一种，甚至是一家开业刚满一年的新店。 亚历克斯说：“我并不是为了它的菜肴去的，而是为了酒水——这家餐厅的大厨, 是一款被里卡多.鲁索打高分的白葡萄酒的食谱提供者。不仅如此，我刚才在祖父那尝到他从华国带回来的, 那位大厨制作的另一款酒水，味道甚至比那白葡萄酒美味许多，简直是世间难寻的美味。这款酒只在餐厅内出售，我这回就是为了这款酒水去这家餐厅。” 被亚历克斯这么一说，乔也忍不住好奇。 他清楚亚历克斯的家世，被他如此高评价的酒水，究竟是什么绝世美味？ 乔：“我这几天都没有预订，随时可以出发。” 有这句话，亚历克斯立刻着手去定机票，第二天晚上，就跟乔一起飞到了燕京国际机场。 过来接机的，是他们提前雇好的翻译。 亚历克斯虽然会两三门语言，但华语这种复杂的语言，实在是超出他能力范围。 等到了酒店，亚历克斯便打开电脑，查看邱月生给他发来的邮件。 亚历克斯本来没打算麻烦旁人，但阿方索听说他要来南金玉，立刻让他帮忙再带瓶琼浆玉液酒。 担心他不知道情况，买不到酒，还打电话问邱外公细节情况。 阿方索是邱外公的老相识，最近国家博物馆和都会博物馆还有重要合作。 邱外公本想派出邱月生过来当向导，奈何没几天就是燕工商的期中考。 燕工商校风严苛，哪怕邱月生已经大三，也逃不过期中复习，实在抽不出空，只见缝插针地给他发了个介绍南金玉情况的邮件过来。 亚历克斯的目光在邮件中“瓶装酒需要早上六七点排队”“壶装酒目前因供不应求，大堂需要七八点去排队，我运气好，帮你订到了包厢，不需要排队，不过因为琼浆玉液酒优先供给招牌套餐，还是建议先点招牌套餐”的关键词上划过。 琼浆玉液酒在高端客户群里流行开来，南金玉的包厢也再次变得难订。 尤其是刚开业一个小时这个时间段的，不仅得提前几天预订，还很需要一些手速。邱月生还是凭借老顾客经验，捡漏了个因有人退订空出来的包厢。 亚历克斯直觉这事不容易，陈恳地发了一封感谢邮件回去。 既然有包厢，他就不用七八点就去排队。 至于祖父的要求，干脆多给翻译几千人民币跑腿费，交给他去干。 做好计划后，又多费了一天调整时差，第四天精神百倍地和乔以及翻译来到南金玉。 亚历克斯生怕来晚了酒杯抢完，十点二十就到了前安大厦，结果刚上39层，就被眼前景象惊了一呆。 为了不让大厦一层也被占满，工作人员已经让部分食客进去座位。 尽管如此，南金玉门口，依旧排着好几十人，分为两条队伍，排在前面的还有位置坐，后面则都站着。 一眼看上去，浩浩荡荡。 乔放下摄像机，望着眼前景象咽了口口水：“这么多人？” 翻译是燕京本地人，对南金玉有所了解，闻言笑道：“可不是么，这家开业以来就一直很火，但自从推出新款酒水，食客简直疯了，为了能抢到酒，天天有一堆人清早排队。” 他虽说来过一次南金玉，但并没有尝过琼浆玉液酒，想起网上那些传言，忍不住咽了咽口水。 亚历克斯虽说从祖父和邱月生邮件里听说这酒难抢，但现在才真正有了实感。 加快脚步到了包厢，等坐定，服务员把两份英文菜谱放到他和乔旁边，用略带口音但还算流利的英语道：“这是我们的英文菜谱，上面对每一道菜的食材都有简单叙述。另外，你们是否有什么过敏的食材？” 南金玉的服务员，无论是原本自带的老班子，还是后面因人手不足新招的，都会接受基本的英语培训。 再搭配上裴宴亲自做好备在那的英语菜单，也够用了。 至于过敏……裴宴从小饭馆时期就有这习惯，来南金玉后服务员们也会惯例询问一下。 “我们没有过敏的，”亚历克斯没看菜单，直接按照邮件说的点了一份招牌套餐，“另外就是，你们那个‘琼浆玉液酒’，能不能先上来？” 服务员微笑不变：“抱歉先生，为了您的口感考虑，这款酒要等主菜上来后再上。” 南金玉是高级餐厅，这种做法也无可厚非。 然而亚历克斯多少还是有点失落，毕竟他的主要目标可不是这家的菜，而是琼浆玉液酒。 高级餐厅，从前菜到主菜，快的半小时，慢的一小时都有。 这下，他得等多久，才能等到酒水上来？ 结果亚历克斯还没失落多久，几个服务员就鱼贯而入，一圈凉菜“刷刷刷”地就摆上。 亚历克斯：？ 这么快？ 他一时都有些惊了，好一会才回神。 不得不说，眼前这些前菜的卖相……比他想象得好很多。 琼浆玉液和春日宴都是好酒，他本以为南金玉大厨主要功夫在酒水上，厨艺上多半要差一点，毕竟人无完人。 然而这五道凉菜，看上去一道比一道诱人。 他满世界品尝美食，虽说去的最多的，还是西方的餐厅，华国菜相对来说就少很多，不过也来过华国两三回，品尝的都是梅林三星餐厅。 因此他能清楚辨别出，眼前的菜，在华国菜里，质量也绝对不低。 乔举起摄像机，对着菜拍了一番特写，随后将镜头对准亚历克斯。 亚历克斯琢磨了一下，先夹了筷子跟他饮食习惯最接近的红枣南瓜。 红枣他没怎么见过，但甜南瓜在M国很常见。 软糯的南瓜蘸着糖汁，滋味清甜，红枣一抿就散了，甜蜜又入口即化。 “好吃！”亚历克斯蓝色的眼睛明显亮了亮，“这个南瓜口感很糯，进入口中就直接融化了。还有这个枣子——我熟悉的枣子，是火鸡里放的青枣，还是第一次见到这样的枣子。同样是软糯甜蜜的，特别香。” 简简单单的一道红枣南瓜，瞬间将亚历克斯的期待值拉高。他不再巴巴地等待琼浆玉液酒，二是认真品尝起其他菜来。 酱牛肉、口水鸡、凉拌豆芽菠菜、桂花糯米藕……五道凉菜，竟然每道都出乎亚历克斯意料的好吃。 这时候，他还顾得上一边品尝，一边仔仔细细解说。 然而等主菜上来，他的眼睛就有些转不动了。 华国菜的特点之一，就是热气腾腾。 菜的香味顺着折腾的热气漂出，眼前这几盘主菜的香气，亚历克斯这辈子都几乎前所未见。 他分明已经用凉菜垫了肚子，此刻却觉得自己的肚子正发出“咕叽咕叽”的声音。 而举着摄像机的乔咽口水的声音，则明显得几步外都能听见。 亚历克斯吸溜了一下口水，想了想，先夹了一筷子蟹黄白菜。 他熟悉的螃蟹做法，是将蟹肉放在海鲜派或者其他点心里，不会用到螃蟹的内脏部分，更别说用内脏和蔬菜一起炒了。 也多亏他作为美食爱好者，接受度很高，并不觉得猎奇恶心，反倒是十分好奇。 一口下去，亚历克斯瞪大眼睛。 如果说，刚才的凉菜，已经让他十分惊喜，现在的这一口蟹黄白菜……可以说是震撼了。 怎么能这么鲜美、这么美味？ 这真的是蔬菜吗？怎么比肉还要好吃啊？ 他一口气吃了小半盆，才恋恋不舍地看向其他菜。结果尝到其他菜的滋味，立刻后悔刚才风卷残云，导致尾部空间不够。 老天爷，怎么每道菜都这么好吃！！ 用一种叫“花雕”的酒和鱼一起清蒸的花雕大黄鱼软嫩鲜美，带着酒香；铁板牛柳粒乍一看像牛排，却是和牛排完全不同的口感，微辣鲜嫩； 烤小羊排外酥里嫩，一口下去溢出肉汁。 烤羊排在西方也很常见，但这个羊排却是标准的华国口味，好吃得亚历克斯直吮指头。 吮完指头，琼浆玉液酒终于上来。 亚历克斯终于想起自己的主要目的，先美滋滋喝了一杯酒，又拿来配其他菜。 他还没尝到的菜，还有葱烧海参和毛血旺。 一个用到海参，一个用到鸭血，比螃蟹内脏还让人难以接受。 亚历克斯本来还心理挣扎了一下，但很快被香气俘虏。 一口下去，完全忘了刚才的纠结——没想到血和海参这种黑乎乎的东西也这么好吃！ 而最让亚历克斯惊艳的，还得数那盅叫“佛跳墙”的汤。 口感有点像浓汤，但稍微稀薄一点，味道丰富又鲜美，拿来配酒，味道又能更胜一筹。 如果不是他实在吃不下了，简直能多喝两盅。 这时候，亚历克斯才想起来，自己竟然忘了解说了！ 他拍了拍胃，觉得好像还能空出点位置，便忍着馋虫，认认真真解说一番。 等素材拍完，旁边乔和翻译的口水简直都要滴下来了。 招牌套餐六到八人份，亚历克斯一个人根本吃不完，招呼他们：“你们也来吃。” 乔连他的宝贝摄像机都顾不上了，坐下来大吃特吃，翻译也被馋得根本顾不上客气。 三个人，就将招牌套餐搜刮得差不多——其中亚历克斯和乔都出了主力。 带着圆滚滚的肚子艰难地回到酒店，乔打开电脑，正准备跟亚历克斯商量剪辑，却见后者面带沉思。 “亚历克斯？” “乔，”亚历克斯刚才忙着干饭，现在才冷静下来思考，不经意道，“你觉得这家餐厅，有没有梅林三星的水准？” 乔想了想：“我觉得绝对有！论美味程度，绝对胜过我们上个月去的那家意国三星。” 亚历克斯开朗一笑，他也是这么觉得的。 他家世好，嘴巴叼，水平其实比一般食评家都不差，与其说是问乔，更像是和自己确认。 不过，光看招牌套餐还不够。 亚历克斯问乔他接下来一周是否有安排，得到否定回答后，取消了三天后本来准备回程的航班：“我们多在这留十天，我想多去南金玉几趟。” 乔表示理解，这么好吃的餐厅，只去一次太可惜了。
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