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烤得焦脆的意式面包片上，叠着一片薄薄的火腿、一小块新鲜的马苏里拉球奶酪、一小片新鲜的番茄，这样叠上三层，再浇上罗勒大蒜酱。 看似是很简单的菜，然而优质的火腿和马苏里拉奶酪融合在一起，再加上新鲜番茄的鲜甜，和罗勒酱的风味，完全突显了一个什么叫“简单但不平凡”。 这道番茄鲜奶酪火腿，更偏向开胃菜，路易斯只觉得自己的胃口被调动，立刻尝了一口香草烤比目鱼。 比目鱼外皮酥脆，带着浓郁的香草风味，一口下去，溢出酸甜的汤汁，闭上眼，简直像是在地中海上航行。 西餐的顺序，前菜后面是汤。 乡村海鲜汤是用番茄和各种海鲜熬煮而成的，海鲜的鲜美和番茄的酸甜完美融合，带着意国菜独特的橄榄油风味。 路易斯慢慢品鉴，也有稍微快点的，已经品鉴到主菜。 老人评分员叉了一块龙虾肉，抿了抿：“果然龙虾就得保持原汁原味，这那不勒斯龙虾外脆里嫩，芝士味道浓郁却没有掩盖住龙虾本身鲜美，搭配的蒜蓉酱汁更是点睛之笔。” 另外一评审员也点头：“牛胫肉同样完成度很高，肉质酥烂，肥而不腻，旁边的调味饭也是软硬适中，香气充足，搭配白葡萄酒更加美味。” 邹小姐并非评审，随心所欲先尝了提拉米苏。 酥脆的手指饼干用咖啡酒浸透，浇上奶油奶酪和巧克力粉，再挖上一大勺意式奶冻。 甜蜜微酸的奶油奶酪，浓郁微苦的咖啡酒，清甜的奶冻融合在一块，比单独的提拉米苏或者意式奶冻，更加美味。 评分员们纷纷赞不绝口：“质量非常高，不愧是整个南欧都很有名的莱恩。” “我觉得他的分数比起94.8还能再提一提。” 因为只有十五分钟，他们仅仅是短暂讨论，就开始打分。 等打分完毕，艾弗里的菜也已经上来，分别是鱼子酱凤梨培根卷、烤扇贝、大西洋黑鲈鱼配薄荷酱、BBQ猪肋排、酥皮浓汤和舒芙蕾配香草冰激凌。 路易斯先尝了两道前菜。 培根酥脆，里面是多汁的凤梨，又以鱼子酱点缀，奢华的味道。 烤扇贝同样挺鲜美，不过…… 有评论家叹气：“还是比不上莱恩。” 开胃小菜的培根卷比番茄鲜奶酪火腿复杂奢华许多，但层次却差了不少，也没那么清爽开胃。 烤扇贝则更能看出差别，同是简单的海鲜，龙虾就明显比扇贝处理得更好。 BBQ猪肋排、酥皮浓汤和舒芙蕾配香草冰激凌三样同样，比起一般主厨，甚至一般的梅林三星，那肯定是格外均衡完美。然而和莱恩那种自然而粗犷的风味比起来，就显得有点乏味了。 反倒是艾弗里临时起意，改的大西洋黑鲈鱼，给了评分员们惊喜。 薄荷酱味道并不是很重，轻微的薄荷奶油味，反倒更加突显出鲈鱼鲜美。 曾品尝过原版的老人评分员认可道：“高了一个档次。” 艾弗里这次急中生智，至少能给自己加个0.2分，他赌对了。 路易斯品味了一块黑鲈鱼，美滋滋地眯了眯眼，看向身旁一直沉默的老友。 西格虽说性格有点高傲，但平时没这么沉默，他顺着西格的视线看向下方：“你在看裴？” “原本我倒是觉得，裴能胜过艾弗里，”路易斯迟疑道，“不过艾弗里的鲈鱼赌对了，现在我觉得，有点悬。” 他听旁边其他评分员，也都是这个想法。 除去四个厨师出身的评分员还有点犹豫，其他人都几乎肯定，这次的第一第二，多半是莱恩和艾弗里。 路易斯记得西格对这小姑娘挺感兴趣，疑似认识她：“好在她年轻，晚一年，问题也不大。” 西格只淡淡瞥他一眼，没说话，凝神看着下面。 艾弗里和莱恩都已停手，但裴宴似乎没受到半点影响，行云流水地装盘、浇酱汁，似乎全副心神，都灌注到眼前的菜上，眼光流转间，是潋滟光彩。 尽管她自己并未察觉，但熟悉她的人，都能看出她的热爱。 真是半点都没变。 路易斯看西格弯起一个笑容，怔了一下。 还没来得及开口，一股子香味，就从门外飘进来。 这香味，竟比艾弗里……甚至是莱恩的，更加浓烈。 评分员们分明已经尝过两轮，竟忍不住又咽了口口水：“在下面时还不觉得，竟这么香？” 华国菜，对评分员们并不陌生，然而这种香味也不多见。 原本几乎肯定的前二人选，竟又摇晃起来。 老人评分员咽了口口水，先尝了一份雪花蟹斗。 这道前菜卖相极好，雪白的蟹壳上，是黄澄澄的蟹黄蟹肉，上面的一勺蛋白如浮云一般。 他用勺子挖了一勺，放入嘴中。 老人愣住了。 蟹黄沙沙地在嘴里化开，留下爆炸般的鲜美滋味。抿一下，松散的蟹肉和火腿一道散开，鲜美的层次更加一层。 太鲜美了。 太美味了。 仅仅一道菜，就足够看出裴宴水平。 别说比起艾弗里有点悬了……她的水平，恐怕比上莱恩，都要高出那么一点。 尽管不多。 但已经足够不可思议，毕竟她是如此的年轻。 旁边路易斯比他还要震惊。 他咬了一块冬笋，爽脆的笋浸润了咸肉香味，鲜得能掉眉毛。他上次尝到裴宴的菜不过是半个月之前，但他总觉得，她似乎又有了点长进。 他忽然想，难不成这就是为什么，她几次评分是上升趋势？因为她在不停成长？ 这还是人么？ 其他评分员，也纷纷纳罕。 “这个佛跳墙……很难想象竟有这么鲜美的汤。” “烤羊排非常均衡，用料大胆但是更突显美味。凉拌菜和甜品都很清爽，显得整个套餐更加融洽。” 没错，融洽。 论套餐的融洽程度，裴宴绝对能排第一，这几道菜层层递进，十足圆融。 这次的评审，他们罕见地多花了几分钟，把菜都吃了个干净，这才开始打分。 一楼。 裴宴等上完菜，才从全神贯注中回神。 她添的两样新菜，都是从前极擅长的。加上今天做菜时间较长，不像平时南金玉忙起来那么赶，按理评分会高上一点。 她自认已经做到目前最好，剩下的，就只能看天了。 三人都无心在此时交流，仿佛过去许久，终于，管家带着三位引导人下来宣布结果。 管家没多吊他们胃口：“你们的分数，分别是——艾弗里，94.6。” 艾弗里没什么表情地点头，这分数其实比他预期要高，但是……他看向另两人。 管家继续道：“莱恩，95.0。” “裴，95.1。” 裴宴猛地闭上眼。 脑子里嗡了一下，她睁开眼，长出了一口气。 赢了。 虽然只比莱恩多了0.1，险胜。 莱恩看向他，对这个结果，他并不算特别意外，虽说多少有点遗憾，但还是笑道：“恭喜。” 莱恩至少进入前二，没丢掉本年度梅林三星。 艾弗里的脸色，比他就要难看多了。 他倒也没大吼大叫，说什么“不可能”“是假的”——倒不是他不想，但是他仅存的一丝理智提醒他，这是梅林圆桌，不是什么阿猫阿狗，不可能乱打分。 但他心里还存着一丝错判的期望，看向裴宴，憋出一句话：“我能尝尝你的菜吗？” 他们桌上都还剩了一两份菜的份量。 艾弗里虽说对她出言不逊，但也没什么深仇大恨，裴宴耸肩，表示自便。 莱恩也很感兴趣拿起叉子，他早就顶上裴宴的螃蟹了。 艾弗里犹豫片刻，尝了口理论上最难出彩的汤。 一口下去。 他整个人都呆住了。 伴随着极度的鲜美，他的心里也涌出了极度的酸涩。 没有错判。 他输得彻底。 他望着裴宴，感觉看到了一颗明星，耀眼得他眼睛剧痛，几乎绝望。 艾弗里喃喃道：“既然老天创造了你们这种怪物，又创造我们其他人做什么呢？” 裴宴看艾弗里一脸世界观崩塌模样，想了想：“我不知道你说的‘们’是谁……至少我走到这里，没那么容易。” 她在宫中十几年，每一天，都是他人难以想象的高强度训练。穿回来后，依旧如此，从未改变。 她自认天赋并非数一数二，能有今天，少不了这十几二十年。 裴宴语气淡淡，但话却是沉甸甸的。 艾弗里愣愣地看着她，莫名心里一松。 天赋或许是鸿沟，但这鸿沟，并非没有一丝可能填平。 他抿了抿嘴：“昨天……我说的话，很抱歉。” 裴宴看他一眼。 出言不逊的话，她听多了，好歹道歉还算诚恳：“下次别这样就行。” 她脾气都算好的了，换个人，这金毛M国人高低得挨场揍。 艾弗里犹豫再三，说：“对了，下届大赛，你打算参加么？” “说不定到时候有机会打败，不，和你再战。”最差也能看看是否缩小了差距。 裴宴沉默片刻。 旁边叼着雪花蟹斗的莱恩还以为她因为艾弗里下意识露出来的“大言不惭”生气，没想到她迟疑道：“大赛？” 莱恩差点被蟹黄呛死：“你不知道大赛？” 裴宴隐约记得自己好像在哪听过这个名词，不过具体的记忆挺模糊。 她对美食圈了解全靠周围人科普，然而下届大赛是明年的事，竟没人想得起来跟她科普。 莱恩简单跟她说了几句，裴宴琢磨了下，全世界厨师的盛会，听着很牛，她也挺有兴趣，不过想参赛，前提她得活到明年才行。 目前她还走在悬崖边，但凡哪个主线任务出了篓子，她就得摔下去了。 艾弗里又拼命跟裴宴安利了几句大赛，就差把“到时候咱们再见”写到脑门上。 等他被引导人拉走了，剩下两位引导人，才分别跟两位赢家说明梅林三星事宜。 邹小姐：“每年的梅林星级，都是三四月份在《梅林金色指南》上新增，三星还有专门的颁奖，三月前会通知。” 三月，那也不过一个月了。 裴宴跟邹小姐确认几项事宜后，琢磨着回去可以把前期预热准备起来。
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