炸得酥脆的排骨在大铁锅中跃起一个好看的半圆形弧度,完美裹上椒盐和酸梅酱,随后被盛进三个白瓷盘子里。 最先付款的几个客人感觉屁股都还没坐热,就已上菜。 但客人们并没有觉得快,反而已经十分焦灼。 裴宴刻意将玻璃窗留了一条缝,炒排骨的香气从缝隙里钻出,极具侵略性地钻满了客堂的每一个角落。 分明是为了生发芝麻露而来,但闻到这香气的瞬间,客人们就将芝麻露忘了个大半:“什么东西这么香?” 等菜终于上来,最先付款的几个客人在他人艳羡的目光下,迫不及待地开吃! “唔!” “卧槽,这排骨绝了!” “这麻婆豆腐,比我在川省百年老字号吃的都好吃!” 周围人看着他们大口大口,风卷残云的模样,都忍不住咽口水,催裴珠:“姐,什么时候上菜?” 裴珠:“快了快了。”其实时间压根没过去多久,奈何大家太馋,都伸长脖子等。 裴宴动作很快。 最后一个客人吃上的时候,最先一个客人还没吃到一半。 一时整个客堂一片寂静,只有咀嚼的声音。 甚至裴珠端着芝麻露上来,还有人摆手:“水我不要,占肚子。” 裴珠都愣了,迟疑道:“这是赠品芝麻露,真不要?”这些人不就是为了这个来的吗? “拿走拿走,影响我吃排骨的速度。”什么芝麻露,有排骨香吗?有银鱼羹鲜吗? 直到菜都吃完了,那人才猛然回过神,对哦,他不是为了芝麻露来的吗? 摸着撑得圆滚滚的肚子,不好意思地过去敲玻璃窗:“那个,小老板,芝麻露……” 裴宴说:“给你留着呢,就是你这份有点凉了,没热的那么好喝。” “没事没事,能生发就行。” 其实不仅是这人,好几人都忘了自己来的本意。 裴宴干脆不让裴珠在他们吃饭的时候上芝麻露了,等他们吃完再说,不然凉了影响口感。 因是周日,来的客人大多是加班或住得不远的,但也已经非常可观。 晚上饭点过去一半,准备的材料就已经用完,全天一共卖出120份招牌套餐。 早早闭店,裴珠看着账本说不出话,裴宴看着她目瞪口呆的样子笑了笑:“明天还会更多。” “更多?!”裴珠以为今天这已经很吓人。 “现在客源都是市中心白领,明天工作日人才多。” 正如裴宴所说,第二天,销售量直接翻倍,240份。 第三天,直接飙到了300份。 200元的招牌套餐,成本其实不算低。 排骨买的是最好的黑猪排骨,一斤好几十,银鱼也是冰鲜,而非市面上常见的冷冻。再加上比市场价高十好几倍的生发芝麻、明目核桃,一份套餐利润大概70元左右,远没有到“暴利”的程度。 即便如此,总利润也够可观了。 光今天一天,就赚到整整两万多!比之前摆摊时候可多多了。 看着账本,劳累一天的裴珠觉得腰也不酸了,腿也不疼了:“明天能有更多吧?” “想买的客人肯定会有更多,”裴宴一边再次核对账本,一边说,“但明天我打算限制售卖量。” 这两天她发现了,因为客源都是白领,来店时间集中在中午和晚上饭点的一两个小时内。 这一两个小时,她和裴珠都忙得脚不着地,先不说裴珠的身体不能这样劳累,她自己也没恢复到能这样高强度工作的程度。 炒菜和之前摆摊时煮煮面,装装袋的劳累程度,可不是一个级别。 更何况,芝麻露材料有限,经不起太过造作。 如果不加以控制,十天半个月芝麻露材料的库存就会耗光,这种情况下,买到芝麻露的,大概率是为了让头发快点长,重复购买的同一批人。 事实上,芝麻露只要喝两三回,效果就已经很好。 老客早晚会发现这一点,将机会留给新客,细水流长,等芝麻露耗光的时候,“裴氏食府的菜特别好吃”这件事才会被更多人知道。 就如裴宴所想,很快,喝过芝麻露的白领们就发现了这个事实——越是秃的厉害,芝麻露的效果就越好。 而喝过两三次芝麻露后,就不会有之前那么神奇的效果,但不是说芝麻露只有这两三次起效,而是这两三次就像完成了一整个疗程一样,从此头发不仅不会大把大把掉,还长得比以前快多了。 因此,芝麻露的好效果不仅没有影响裴宴生意,相反,每天排队的人更疯狂了。 只要喝两三次芝麻露,不要888,不要998,最多600块,就可以彻底解决秃头问题! 这种天上掉馅饼般的好事,哪怕头发问题没那么严重,或是不那么关注外表的,也心动了。 不少人甚至专门请假,一大早排队。 就算这样,也很难排到——因为小老板开始限量了。 对此,不是没人怀疑“饥饿营销”,但很快被人反驳:“这么好的东西还要饥饿营销?她要是开个网店,别说200份了,两万份都卖得掉。限量的原因人家也说清楚了,是因为忙不过来,而且芝麻露材料也有限。这种神奇的东西,材料难得正常。” 现在,能排上一份裴氏食府的套餐,将芝麻露拍照发个朋友圈,成了件特别有面子的事。 而之前骂过裴氏食府和芝麻露的王主管,早已成了个笑话。 芝麻露的效果有目共睹,他本来删朋友圈假装没这事,结果被早看不惯他的人揭发,是为了推销自家亲戚的三无生发水信口开河,肆意污蔑。 他的工作都因此受到影响,客户见到他,总会想起这事,觉得这人人品太差,提出换人。 王主管眼睁睁看着同事兴高采烈讨论头发长了多少,头不秃后很快找到了对象,心里酸得滴血,偏偏实在拉不下面子去排队。 他越想越不平衡,一个饮料罢了,凭什么这么神奇?怕不是加了什么乱七八糟的东西吧? 越想越觉得可能,发朋友圈道:【你们觉得几天之内就长头发这正常吗?鬼知道那芝麻露里有什么成分,铁定对健康有害。不信的话,你们去问丫头芝麻露具体成分,看她敢答么?】 王主管记得清楚,之前他问那丫头成分,对方就没正面回答。 当时她的意思是商业机密,但现在一想,怕不是心虚。 这条朋友圈一发,有人怼他,但也有人看在心里,第二天排队时小声问:“你们不觉得这芝麻露效果好到不自然吗?不知道到底是什么成分。” “效果好还成坏事了?” “要是她为了效果,加了些对身体有害的东西怎么办?不然一会问问具体成分。” “这是商业机密哎,你问她就答?” “问问怎么了?我又不抢她生意,不说反倒像心虚。” 说话时没刻意压低声音,周围人都听到。 一时反对的有,附和的也不少。附和的有的是真不放心,有的则是觉得套餐贵,想着问来配方回家自己做,说不定回头还能自己做生意。 裴宴刚开店门,就见几人咄咄逼人而来,问她具体配方。 “这是商业机密。” “你是心虚才不说吧?我就说,肯定有什么对身体不好的成分!” 想到芝麻露神奇的效果,围观群众一时都有点犹疑。 也是啊,这芝麻露神奇得有些过分了,不会真是什么不好的东西吧? 裴宴盯着眼前神色各异的人群,微微叹气。 然后,低头,从收银台的抽屉掏出一张纸,“啪”地拍到小黑板旁边。 围观群众定睛一看,竟是一张权威机构的食品检测报告单。 不仅是系统一朝被蛇咬,给她发了个“24小时食品安全扫描”,裴宴自己其实也担心来个什么裴茜夫妻2.0。 芝麻露效果过于神奇,裴宴担心有人要借机生事,早早做好准备。 报告单一目了然,一切数值都在安全范围内:“检测是来店抽检,有视频为证,检测的同一批卖给客人,我会在朋友圈放视频。如果你们还怀疑,欢迎报警,浔阳市局就有专门管食品安全的分队。” 围观群众都惊了。 确实很有说服力,但为什么这小老板这么熟练? 一般被一群人这么质问,应该惊慌失措才对吧? 有人仔细打量裴宴,忽然道:“我就说感觉小老板你有点眼熟,你是不是之前上过热搜,差点被亲戚投毒,污蔑有食品安全问题的那个摊主?” “是我。” 热搜早是历史,但网络还留有痕迹。 围观群众纷纷搜索,看完后:“……”怪不得这么熟练,原来真的不是头一回。 顿时觉得小老板好惨,差点又被人污蔑。 纷纷嘲讽那几个咄咄逼人的:“看到了吧?没有问题。” “还‘心虚才不说’,我看你们压根就是想窃取人家商业机密。” 那几个脸红得要命,其中一个还不服气:“那你说说,你这方子哪来的?” “小小年纪,怎么会知道这么厉害的方子?” 裴宴盯着那人看了几秒,眼睛分明平静,却把人看得满身冷汗。 她这才一笑,略有些神秘道:“我从没说过,这方子是我自创的。” 更多的裴宴没说,但这神秘莫测的一句,就足够围观群众脑补了。 各种闲聊群里一时都是讨论这事的。 【听说了吗?XX广告那个王主管因为人品太差,被几个客户联名举报,已经被开除了。据说那几个客户就是逼问小老板的,丢了大脸,把最初带节奏的王主管给记恨上了。】 【说到这事,那小老板的方子到底什么来头?】 【据说有个民国时就已经在的老中医见小老板骨骼清奇,适合传承他的衣钵,才将方子教给她。】 【什么老中医?我还茅山道士呢。我妹妹是城北浔传的,就裴氏食府小老板原来摆摊那地儿,他们学生都一清二楚,小老板本是隐世厨艺世家出身,恐怕这种家族总有两把刷子。】 【我觉得世家出身这个更靠谱,也难怪小老板做得菜那么好吃】 【是啊!大家平时讨论芝麻露更多,其实我早想说了,每次我一进店就忘了芝麻露不芝麻露的,只顾着吃菜了。说句可能被骂的,原本我觉得宋家酒楼的菜简直是神仙做菜,但吃过裴氏食府后,感觉也就那样。宋家酒楼还那么贵,一比较,裴氏食府简直划算到家了。】
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